許潔 王君

兩次提出“五年千店”，兩次都未能實現(xiàn)，味千拉面官網(wǎng)顯示，其全球門店數(shù)量為800家。近日，味千拉面發(fā)布2020年業(yè)績預(yù)報，預(yù)計虧損高達6000萬元至1.1億元。

凈虧一億元

近日，主打日式拉面的味千拉面發(fā)布業(yè)績預(yù)報稱，截至2020年12月31日年度未經(jīng)審核數(shù)據(jù)顯示，公司2020年度將錄得凈虧損6000萬元至1.1億元之間，而2019年，該公司擁有人應(yīng)占溢利約1.57億元。

味千拉面董事會認為，2020年業(yè)績表現(xiàn)較上一年同期有所下降主要是受疫情影響。梳理味千拉面近三年財報可知，2018年-2020年，公司股東應(yīng)占溢利分別為5.5億元、1.56億元、-6000萬至-1.1億元，凈利潤處于持續(xù)下滑態(tài)勢。

此外，味千拉面董事會認為，業(yè)績下降還與聯(lián)營公司權(quán)益、使用權(quán)資產(chǎn)及投資物業(yè)確認減值虧損有關(guān)。公告稱，減值虧損主要是由于集團2015年的一起失敗投資，董事會認為該筆投資可收回性極低，并確認該筆投資造成6100萬元虧損。財報中披露的投資失敗是指味千拉面2015年投資雞蛋供應(yīng)商江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)（以下簡稱鴻軒）事件。據(jù)公告，近期由于鴻軒及其控股股東涉及多宗訴訟案件，償債能力成疑，味千拉面隨即將此前投資的6100萬元確認為減值虧損。

事實上，這并不是味千拉面第一次投資失敗。2017年，味千拉面由于投資百度外賣失利，導(dǎo)致當年整體業(yè)績虧損4.87億元。

“味千拉面盈利都是基于非營業(yè)外的投資所得。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬說，味千拉面主營業(yè)務(wù)較差，并無太多核心競爭力。

味千拉面財報顯示，2018年公司來自餐廳經(jīng)營的盈利為3.49億元，較2017年的3.54億元同比下滑1.41%；來自拉面相關(guān)產(chǎn)品的銷售盈利0.14億元，較2017年的0.45億元同比下滑68.89%。2018年味千投資控股帶來的溢利達3.68億元，較2017年的-8.82億元（投資的百度外賣被折價收購），同比上漲141.72%。而2019年，投資控股帶來的溢利為5883萬元?！拔肚н@兩次投資看似與餐飲相關(guān)，實際也有些冒進?！鼻罢乘虲EO、餐飲老板內(nèi)參副總裁穆楊表示，我們在很多投資案例中可以看到，大部分“不務(wù)正業(yè)”的投資基本都會宣告失敗。

門店未過千

2007年，味千拉面在中國香港上市，但上市十余年來，除了投資失利，股價也不盡如人意。

公司股價從2011年的12.85港元/股高點跌至2021年的1港元/股左右，截至2021年2月1日收盤，味千拉面報收于1.22港元/股，總市值13.32億港元。

不過，味千拉面也曾有過高光時刻。上市當年，潘慰憑借60億元的身家排在《胡潤餐飲富豪榜》首位，并且四年蟬聯(lián)。在此背景下，擁有508家門店的味千拉面于2010年首次喊出“五年千店”口號。

五年后，潘慰再次提出“千店計劃”，同時，投資了百度外賣。但投資的失敗帶走大量現(xiàn)金流，味千拉面2017年以虧損收官，直到2018年，味千拉面凈利潤5.51億元，才超越了頂峰時期的2010年。

然而，2018年年底卻又曝出首席財務(wù)官劉家豪挪用公司資金一事，使味千拉面一時間陷入“貪腐門”風波。之后，公司股價持續(xù)下跌至歷史最低2.22港元，市值僅剩27.08億港元。直到2019年，味千拉面的門店數(shù)只有799家，2020上半年又關(guān)閉了大量門店，如今五年時間已到，味千拉面“千店計劃”仍未實現(xiàn)。

“味千拉面品牌老化，跟不上消費升級的速度，自身造血能力幾乎沒有，再加上投資決策出現(xiàn)偏差，這讓味千拉面近幾年來的業(yè)績表現(xiàn)都不好。”朱丹蓬表示，可以看到，味千拉面的門店多處于火車站、機場等場景，而隨著商業(yè)租金的上漲，沒有一定核心競爭力、粉絲流量，很難支撐味千拉面的千店計劃。