麥崢嶸

“夏天了，吃點‘苦的清心火。”相信，不少人都這么認為。但夏天真的要清心火嗎？

夏季人體陽氣隆盛，生機最旺。心為陽中之陽，屬火，故心之陽氣在夏季最旺盛。心火盛，不少人采用“苦降”的方式，比如喝涼茶、吃苦瓜。其實，無論是實火還是虛火，單用“苦降”的方法，短期心火是減少了，但會損傷脾胃陽氣，長期下去導致體質下降。心氣不足，心血不足，心陽不足，會讓許多人疲勞無力、心悸氣短、心神不寧。再加上夏天容易出汗，陰液耗損，無疑給本就旺盛的心火添了一把柴。所以，夏天養(yǎng)生的重點是補心火，即補心氣、補心血和補心陽。

在此介紹幾款補心火的藥膳。1.健脾養(yǎng)心粥：山藥10克、白茯苓10克、蓮子20克、百合10克，打粉混合，加上大米或者小米煮粥。2.養(yǎng)心祛濕粥：桂圓肉20克、麥冬20克、薏米10克、芡實10克，打粉混合赤小豆煮粥。3.健脾補心湯：黃芪20克、黨參20克、白茯苓20克、麥冬30克、大棗5枚、瘦肉100克、粉葛50克，一起熬湯。