莫云

“四時(shí)天氣促相催，一夜薰風(fēng)帶暑來(lái)?！绷⑾模粋€(gè)散發(fā)著暑氣的節(jié)令，點(diǎn)燃了奔放的夏天，催長(zhǎng)了萬(wàn)物的繁茂。梅子青了，麥子黃了，櫻桃紅了，淡淡的清香漸漸彌漫開(kāi)來(lái)，空氣中充盈著鮮活的氣息，恬靜的鄉(xiāng)村變得豐盈而熱鬧起來(lái)。

民間素有“立夏之日嘗三鮮”的習(xí)俗。立夏時(shí)節(jié)，各類(lèi)作物競(jìng)相生長(zhǎng)，百果相繼成熟，舌尖上的立夏也格外鮮活起來(lái)。

各地的“立夏三鮮”大同小異，而最接地氣的無(wú)疑是蠶豆、莧菜、蒜苔這“三鮮”，尤以青蠶豆最為尋常?！按淝v中排淺綠珠，甘欺崖蜜軟欺酥”，南宋大詩(shī)人楊萬(wàn)里曾用樸素清麗的詩(shī)句，把青蠶豆的色碧味甜描寫(xiě)到了極致。

立夏之時(shí)，挑選飽滿的豆莢摘下，剝其殼，取其肉，蠶豆一襲青衫，靜靜地躺在白瓷盤(pán)里，光看顏色就賞心悅目。立夏吃蠶豆，一則此時(shí)蠶豆剛好上市，碧綠脆嫩、清香可口，佐酒下飯均不失為一道美味佳肴;二則蠶豆又叫發(fā)芽豆，討的是“發(fā)”的彩頭。

“草樹(shù)知春不久歸，百般紅紫斗芳菲?！贝阂怅@珊處，立夏款款來(lái)。不經(jīng)意間，景和春光漸行漸遠(yuǎn)，炎熱夏日撲面而來(lái)?！拔嗤L語(yǔ)透春闈，婪尾花開(kāi)春已非。無(wú)可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸?！痹?shī)人吳藕汀的這首《立夏》，把人們不忍春光離去的惜春情懷，刻畫(huà)得淋漓盡致。嘆惜之余，人們用立夏時(shí)鮮的櫻桃、新筍，把酒為春天餞行。

立夏承接春天，開(kāi)啟夏天。“槐柳陰初密，簾櫳暑尚微”，南宋詩(shī)人陸游的《立夏》，就像一幅鄉(xiāng)村寫(xiě)生圖，用清淡的筆墨描繪了鄉(xiāng)村進(jìn)入立夏時(shí)的情景，寫(xiě)盡了鄉(xiāng)村初夏的詩(shī)情畫(huà)意。

“節(jié)物相催各自新，癡心兒女挽留春。芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人。”北宋文學(xué)家秦觀筆下的江南立夏，溫婉可愛(ài)，樹(shù)木青翠欲滴，枝頭碩果累累，是多情詩(shī)人眼中清新秀麗的田園詩(shī)歌，也是尋常百姓舌尖上的味蕾。