由于水域環(huán)境的變化，造成養(yǎng)殖水體中的溶氧量急劇下降，致使水產(chǎn)養(yǎng)殖動物因缺氧而浮于水面呼吸，這種情況稱為“浮頭”。輕微的浮頭可影響?zhàn)B殖魚類生長速度，嚴(yán)重的浮頭會造成大批魚類死亡，甚至發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象。

一、發(fā)生浮頭的征兆

1.判斷池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖動物是否發(fā)生浮頭現(xiàn)象

一是“看”。夜晚可以用手電光照射池邊，看是否有小野雜魚或泥鰍在浮頭，因為它們對池水缺氧更敏感。如果發(fā)現(xiàn)它們露出水面呼吸，說明池塘養(yǎng)殖魚類已在池中央開始浮頭;對著月光用手電光觀察水面有無水花濺起，如果發(fā)現(xiàn)魚在局部水面散游，說明池塘養(yǎng)殖魚類已經(jīng)開始浮頭。

二是“聽”。驚動池魚，如果在下風(fēng)處有魚受驚有聲響，而上風(fēng)處沒有魚聲響，說明魚還沒有開始浮頭。

三是根據(jù)實踐經(jīng)驗判斷。①悶熱天氣，水溫升高，水質(zhì)較肥，養(yǎng)殖魚類可能在下半夜發(fā)生浮頭;②出現(xiàn)陰雨連綿、悶熱無風(fēng)或大霧天氣，氣壓低，光線弱，整日有雨或有陣雨，白天刮南風(fēng)，到夜間突然轉(zhuǎn)北風(fēng)，養(yǎng)殖魚類上半夜就可能出現(xiàn)浮頭;③魚雖無病，但攝食量突然減退或者不愿吃食，就可能要出現(xiàn)浮頭;④水色突變，池底翻泡，腐殖質(zhì)成塊浮于水面，有機物大量分解或浮游生物大量死亡，水色突然轉(zhuǎn)為濃黑色，下風(fēng)處有腥臭味，也會引起養(yǎng)殖魚類浮頭。

2.判斷水產(chǎn)養(yǎng)殖動物浮頭情況輕重

一是觀察浮頭開始時間。黎明前開始浮頭為輕度浮頭;如果早于這個時間，浮頭時間愈早，則浮頭情況愈嚴(yán)重。

二是觀察浮頭魚的種類。一般情況下，養(yǎng)殖蝦類、野雜魚先浮頭;其次為團頭魴、羅非魚、白鰱、鳙魚;情況再嚴(yán)重一點，則為草魚、鯉魚和鯽魚。另外，魚類的飽食程度對浮頭也會有影響，如果鯉魚、草魚飽食程度高，則它們先發(fā)生浮頭也不足為奇。

三是觀察浮頭地點和范圍。如果魚群集中于池塘中央浮頭，說明是輕度浮頭;如果是分散在池邊集群浮游，則說明浮頭情況十分嚴(yán)重。

四是觀察浮頭魚類反應(yīng)程度。如果魚群對燈光、聲響、擊石等刺激有明顯反應(yīng)，則表明浮頭程度較輕;反之，如果魚群反應(yīng)遲鈍或者無反應(yīng)，則表明浮頭情況相對嚴(yán)重。

二、發(fā)生浮頭的原因

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭有多種原因。無論是哪種原因，浮頭都是一個危險的信號，如果不及時搶救，就可能導(dǎo)致“泛塘”事故的發(fā)生。而要想搶救及時，就必須先弄清楚是什么原因引起的浮頭，才能對癥下藥。筆者根據(jù)養(yǎng)殖一線實踐經(jīng)驗，總結(jié)出了養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因和內(nèi)因。

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的外因，最重要的一點就是水體缺氧。在通常情況下，當(dāng)水體中溶氧量低于1毫克/升時，大多數(shù)魚類就會出現(xiàn)浮頭;如果低于0.5毫克/升，魚類則會窒息死亡?！八拇蠹音~”在養(yǎng)殖水體溶氧量為1毫克/升時開始出現(xiàn)浮頭，當(dāng)?shù)陀?.4～0.6毫克/升時，就會發(fā)生“泛塘”現(xiàn)象。南美白對蝦、鱖魚等養(yǎng)殖品種在水體溶氧量還未降到0.5毫克/升時，就會發(fā)生死亡。如果養(yǎng)殖池塘溶氧量長期低于4毫克/升，雖然魚類不會浮頭，也不會死亡，但會導(dǎo)致魚類生長緩慢，餌料系數(shù)升高，魚類體色變淺。

引起養(yǎng)殖魚類發(fā)生浮頭的內(nèi)因，主要是中毒導(dǎo)致養(yǎng)殖動物“組織缺氧”。如分子氨、硫化氫、亞硝酸鹽、寄生蟲、細(xì)菌等，都會導(dǎo)致魚體血液載氧能力下降或體內(nèi)生物氧化反應(yīng)中斷。

以硫化氫為例。硫化氫在水體中比較多見，特別是那些底泥厚、投喂量過大的養(yǎng)殖池塘，由于水體微生物對食物殘渣和糞便的發(fā)酵，硫化氫很容易在池塘蓄積。當(dāng)硫化氫達到一定的濃度時，就可作用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的體表和鰓部，再進入組織，從而抑制魚體某些酶的活性，阻斷生物氧化反應(yīng)，造成魚類組織缺氧，從而使魚類窒息而死。另外，硫化氫還會與魚體組織中的鈉離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成具有強烈刺激作用的硫化鈉，致使養(yǎng)殖魚類發(fā)生中毒，繼而死亡。

由于大量寄生蟲和細(xì)菌在養(yǎng)殖魚類鰓部寄生，嚴(yán)重影響鰓的正常生理功能。常見的有柱狀黃桿菌引起的細(xì)菌性爛鰓病及鰓隱鞭蟲、斜管蟲、車輪蟲、小瓜蟲、杯體蟲、毛管蟲、指環(huán)蟲、三代蟲等引起的寄生蟲病。這些病原體會破壞養(yǎng)殖魚類鰓絲上皮細(xì)胞，使鰓變形，并刺激使之產(chǎn)生大量黏液，覆蓋在鰓絲表面，妨礙鰓的正常氣體交換，逐漸使魚窒息死亡。

三、預(yù)防發(fā)生浮頭的措施

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物發(fā)生浮頭要盡早發(fā)現(xiàn)，并充分考慮各種原因，及時解救。魚類從開始浮頭到嚴(yán)重浮頭要經(jīng)歷一段時間，這段時間的長短與水溫的高低有關(guān)。華中、華東地區(qū)，7月前，水溫在25～30℃時，魚類開始缺氧浮頭后2～3小時之內(nèi)不會有大的危險;7月以后，水溫在30℃以上時，開始浮頭后1小時左右便會發(fā)展為嚴(yán)重浮頭甚至“泛塘”。因此，搶救成敗的關(guān)鍵在于及時發(fā)現(xiàn)浮頭。如浮頭剛開始，可及時開啟增氧機或用水泵加注新水，水流宜平水面沖擊，以加強集魚效果，使魚集中在溶氧含量較高的水流處，或施用過氧化鈣、過碳酸鈉、過氧化氫等化學(xué)增氧劑。

對于缺氧浮頭，筆者認(rèn)為只要在平時巡塘過程中，細(xì)心觀察，加強管理，未雨綢繆，是可以避免很多不必要的損失的。

1.如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖池塘水質(zhì)過肥，應(yīng)及時加注新水。加新水最好在下午2—3時進行;天氣炎熱季節(jié)不要在傍晚加水，以免引起養(yǎng)殖水體發(fā)生對流。

2.如果預(yù)測傍晚要下雨，可在中午開機增氧1～2小時，以償還底層水的“氧債”。

3.若遇連綿陰雨天氣，則應(yīng)及時開機增氧，以增加水體中的溶氧量。

4.估計養(yǎng)殖魚類要發(fā)生浮頭時，應(yīng)控制池塘施肥，并根據(jù)具體情況降低魚類投食量。如水質(zhì)過肥，但天氣正常，可適當(dāng)縮短魚類吃食時間;如天氣不正常，則應(yīng)停止投飼，并及時調(diào)節(jié)水質(zhì)。

如已發(fā)生“泛塘”，魚死后浮在水面不久，即會沉于池底。故能在池塘表面撈到的死魚僅占全部死魚的一半左右，另一半則沉于水底，后面再緩慢浮出水面。因此，應(yīng)在后期及時清理死魚，以免死魚腐爛沉積、敗壞水質(zhì)。出現(xiàn)“泛塘”死魚后，要采取積極措施，調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，適時投放魚種。

（武漢正大水產(chǎn)有限公司? 郭志文? 郵編：433100）