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        豬肉價格連續(xù)回落后市仍將震蕩下行

        2021-05-21 19:02:08
        農(nóng)村百事通 2021年5期
        關(guān)鍵詞:凍品集貿(mào)市場后市

        “全國豬肉價格已經(jīng)連續(xù)7周回落,后市可能仍將震蕩下行。”前不久,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇在接受《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》記者采訪時如是說。

        供給充裕,豬肉價格持續(xù)下跌

        從周價看,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的500個集貿(mào)市場,生豬2021年1月第3周平均價格為36元/公斤,自1月第4周開始回落,3月第2周跌至29.1元/公斤,環(huán)比下跌2.5%,同比下跌20.7%,累計(jì)下跌19.3%。集貿(mào)市場豬肉平均價格2021年1月第3周為54.2元/公斤,然后連續(xù)7周回落,3月第2周為46.3元/公斤,環(huán)比下跌2.5%,同比下跌20.9%,累計(jì)下跌了14.7%。

        對于豬肉價格下跌的原因,朱增勇認(rèn)為主要在于生豬出欄量增加和儲備豬肉投放較多。2021年1—2月定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量3376萬頭,同比增長44.2%。國家儲備凍豬肉1月以來累計(jì)投放21萬噸。3月投放力度雖然較前期下降,但連續(xù)兩次合計(jì)投放了2萬噸,成交率較高,總體上豬肉供給充裕。另外,禽肉、牛羊肉等其他肉類供給也很充裕,一定程度上減少了豬肉的消費(fèi)需求量。3—4月一般是每年的消費(fèi)淡季,也造成了春節(jié)后豬肉消費(fèi)需求量下降。

        在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,2021年3月12日的白條豬平均批發(fā)價是30.8元/公斤,比上月同期的34.8元/公斤下降了11.5%,比2020年同期的43.3元/公斤下降了29%,月環(huán)比、年同比大幅下降。一周白條豬的日均上市量為1190.6頭,比2020年同期的1006.7頭增加了18.3%。

        上漲動力不足,后市豬肉價格將穩(wěn)中趨降

        關(guān)于后市,朱增勇認(rèn)為,豬肉價格將繼續(xù)下跌,中間或會因節(jié)日效應(yīng)短期提振,但回落趨勢難改。

        因?yàn)閺墓┙o情況來看,2020年底生豬存欄量已經(jīng)恢復(fù)至4.1億頭,已經(jīng)達(dá)到了2017年水平的92%以上,2021年的生豬供給量預(yù)計(jì)繼續(xù)明顯高于2020年同期。局部地區(qū)受豬價下跌影響,生豬拋售情況仍然存在,低價白條豬肉短期仍將沖擊市場,市場供需博弈處于膠著狀態(tài)。前期進(jìn)口凍品流通受阻,預(yù)計(jì)二季度凍品流通恢復(fù)后將有效補(bǔ)充豬肉供給。從消費(fèi)情況來看,年后一直到6月都是豬肉消費(fèi)需求淡季。因此,總體來看,豬肉價格基本上沒有上漲的動力,后市豬肉價格將會穩(wěn)中趨降,建議養(yǎng)殖場以順時出欄為宜。

        (資料來源:《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》? 作者:黃俊毅)

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