◇ 文|本刊記者 圖|

走進交通茶館，就能聞到一股彌漫在空氣中的獨特陳香味，那是山城牌沱茶特有的味道。對于老重慶人來說，這味道是久違的熟悉。

熟悉，是因為山城牌沱茶曾霸占了重慶的大街小巷，它的味道不僅彌漫在茶館，也飄散在千千萬萬尋常人家。久違，則是因為這樣的味道，對于很多人來說已經(jīng)很多年不曾聞見了。

不過，善于觀察的老重慶或許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，近兩年來，山城牌重慶沱茶正重新回到人們的視野，而且它們現(xiàn)在更多出現(xiàn)在了文創(chuàng)產(chǎn)品專賣店、機場、火車站、旅游景區(qū)等地，被外地游客作為伴手禮帶往世界各地。

重慶街巷味道再現(xiàn) The Taste in Chongqing Streets and Alleys Reappears

很多老重慶關(guān)于城市的記憶里，一定少不了重慶茶廠生產(chǎn)的山城牌重慶沱茶。從上世紀(jì)60年代開始，它就是重慶人出遠門必帶的特產(chǎn)，甚至很多人都忽略了它的品牌，直接用“重慶沱茶”代指它。

上世紀(jì)80年代，是重慶沱茶最為輝煌的年代。1983年，由重慶茶廠生產(chǎn)的重慶沱茶，榮獲第22屆世界食品博覽會金獎，這是新中國成立后我國茶葉行業(yè)獲得的第一枚世界金獎獎牌。國內(nèi)外訂單由此蜂涌而至，上世紀(jì)80年代初期，山城牌重慶沱茶的年出口額一度達600萬美元。

可惜的是，由于國家對茶葉政策的調(diào)整，以及企業(yè)對市場的判斷失誤等原因，從上世紀(jì)90年代開始，山城牌重慶沱茶的市場嚴重萎縮。不甘心曾輝煌一時的重慶茶廠就此一蹶不振，2003年，茶廠三十多名工人拿出了幾乎全部積蓄，對重慶茶廠進行重組，繼承了重慶沱茶制作工藝和“山城”品牌的重慶益豐茶葉有限公司也由此誕生。

從此以后，押上了“身家性命”的茶廠工人在繼承重慶沱茶原有工藝與品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以“走街串戶，輻射所有小商店”為目標(biāo)，一步一個腳印，守住了品牌，也讓重慶沱茶重新在老茶客身邊站穩(wěn)腳跟。

自帶“文創(chuàng)味”的老牌子 Time-honored Brands Feature “Cultural and Creative Elements”

隨著近年文創(chuàng)風(fēng)興起，山城牌沱茶突然也火了起來，重慶益豐茶葉有限公司市場總監(jiān)賴秉坤覺得，“這種‘火’再自然不過，我們山城牌重慶沱茶，本身就是個自帶‘文創(chuàng)味’的老牌子，先不說品牌近70年的歷史，單說山城二字，這就是重慶最大的特色之一，再加上我們的商標(biāo)圖案用的重慶大禮堂，這本身就是重慶獨具特色的標(biāo)志建筑物之一?！?/p>

如果要追溯山城牌沱茶最先火起來的地方，估計非重慶交通茶館莫屬。在這個近年來被眾多外地游客爭相“打卡”、有著“老重慶生活茶館生活體驗地”之稱的老茶館里，山城牌沱茶是這里的老茶客幾十年如一日的“標(biāo)配”，就連茶館的空氣，也早已被山城牌沱茶的香氣熏染上了獨有的陳香味，幾乎所有來這里的游客，也都會有樣學(xué)樣地人手一杯山城沱茶。而帶走一盒山城沱茶，幾乎也成了所有游客的共識。

一名叫夏子的茶客，此時正對著茶湯深深地吸氣，一個深呼吸后她咂吧了一口茶水，自言自語：“啊，是這個味道?！痹诳曜咏珠L大的夏子，是地道的老重慶，聽說交通茶館能喝到山城沱茶后，專程前來。我們和她閑聊起來，她閉上眼睛，很享受的樣子，“小時候，就記得爸爸每次都要拿釘錘來敲茶葉，他每次泡上一大杯，泡得很濃，我和弟弟口渴了就會在爸爸的杯子里喝，泡得濃的茶水有些粘稠，口感像米湯一樣，冷了喝還有些甜味，后來雖然喝茶越來越講究，但總覺得，最好的沱茶，還是記憶里的山城沱茶，原以為它已經(jīng)消失了，沒想到居然還能喝到?！?/p>

喝茶的，不僅是老茶客，茶館的柜臺上，一名二十歲出頭的女生，正操著一口標(biāo)準(zhǔn)的重慶話，買了二十盒茶葉，旁聽完她與柜臺工作人員的閑聊后，我們才知道，原來女生即將去瑞士留學(xué)，她準(zhǔn)備將這些茶葉帶到瑞士，新學(xué)期開學(xué)后當(dāng)作見面禮送給同學(xué)。她并不清楚山城牌沱茶的歷史，只是腦海中隱約有“以前重慶沱茶很出名”的印象，選中山城牌沱茶，更多因為山城這個品牌很有重慶味道，包裝也很精美，關(guān)鍵是味道還很不錯。

守護文創(chuàng)背后的產(chǎn)品生命線 Protect the Life Line behind the Cultural and Creative Products Industries

成為文創(chuàng)產(chǎn)品的重慶沱茶，外觀講究設(shè)計包裝美觀，加入了重慶文化元素如長江索道、大禮堂等經(jīng)典形象，而且體型也有了變化。

100克一坨、喝的時候還要敲碎的傳統(tǒng)包裝依然在新世紀(jì)、重百等商超內(nèi)售賣，不過針對不同的市場需求，公司也推出了更多符合當(dāng)下人們需求的包裝。

比如5克一坨的迷你沱茶，包裹在金色錫箔紙中，乍一看就像是包裝精美的巧克力，一顆沱茶正好是泡一杯茶的用量。使用起來更為方便的袋泡茶，也已經(jīng)推向市場。

在重慶沱茶以“文創(chuàng)產(chǎn)品”身份火了以后，重慶益豐茶葉有限公司也順勢而為，對“山城牌”這一品牌進行了文化梳理，后期，重慶益豐茶葉有限公司還準(zhǔn)備為重慶沱茶打造博物館。

盡管依靠文創(chuàng)進行包裝取得了不少收益，但對于益豐茶葉而言，山城沱茶幾十年傳承下來的品質(zhì)才是文創(chuàng)的基礎(chǔ)，也是產(chǎn)品的根本。因此，產(chǎn)品的包裝和設(shè)計交給專業(yè)的文創(chuàng)公司，公司的關(guān)注重心，始終是茶葉本身。