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        “三加四減”助你護肝

        2021-05-17 12:14:08
        莫愁·智慧女性 2021年5期
        關(guān)鍵詞:甘油三酯硝酸鹽酒精性

        “三加四減”助你護肝

        脂肪肝算得上是當今一種“時髦”病,全球每100個成年人中就有20~30例脂肪肝患者,在肥胖癥患者中,這一比例高達60%~90%。

        得了脂肪肝的人,到底該不該吃晚餐?帶著這些疑問,先了解一下脂肪肝吧。

        脂肪肝并非胖子的“專利”

        提起脂肪肝,大家可能會想:病人肯定是一個胖子。事實上,脂肪肝常常被人誤會成“肥胖人群才會得的病”,其實瘦子也會得脂肪肝。那么,直接影響脂肪肝的指標是什么?脂肪肝的出現(xiàn),無非是因為肝臟內(nèi)的脂肪增加。肝臟的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超標,脂肪肝隨之而來。同時,肝臟內(nèi)的脂肪含量不一,表示脂肪肝的發(fā)展程度不相同:超過5%為輕度脂肪肝,超過10%為中度脂肪肝,超過25%為重度脂肪肝。

        有些人不重視脂肪肝,也不去減脂,卻沒有想到一旦脂肪肝發(fā)生逆轉(zhuǎn),將引發(fā)肝炎、肝硬化,甚至肝癌。

        “毀肝”的四個因素

        脂肪肝的發(fā)生不是偶然,它受到生活習慣、個人體質(zhì)等因素的影響。這些誘因起到了推波助瀾的作用,不引起重視,脂肪肝更難以逆轉(zhuǎn)!

        1.吃肉多或只吃素

        頓頓都吃大魚大肉,會造成營養(yǎng)過剩,加上不愛運動,脂肪就會堆積在肝臟內(nèi),時間一長就容易造成脂肪肝。假若三餐不吃肉,會缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,且身體能量不足,這時需要攝入更多的米飯、粥、面包等主食來解決饑餓。然而,米飯、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等,進入身體后,會轉(zhuǎn)化成越來越多的甘油三酯。這樣一來,就算你只吃素食也可能會患上脂肪肝。

        2.患糖尿病等基礎(chǔ)疾病

        患有糖尿病、甲亢、高膽固醇血癥等疾病,會增加患脂肪肝的幾率。其中,有資料顯示,50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。

        “糖友”的肝臟相比常人更難分解大量的脂肪,造成脂質(zhì)代謝異常,加上血漿中的胰島素和脂肪酸偏高,脂肪肝自然就出現(xiàn)了。

        3.酗酒成性

        脂肪肝分為兩種類型,一種是非酒精性脂肪肝,另一種是酒精性脂肪肝。其中,酒精性脂肪肝患者占了一半。也就是說,酒精非常傷肝,愛喝酒的朋友真的要控制飲酒或盡量戒酒。酗酒會造成肝臟內(nèi)產(chǎn)生大量的甘油三酯。

        4.長期服用某種藥物

        俗話說,藥有三分毒。有些人濫用藥物、亂吃藥,或長時間去服用某些藥物,極易抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,最終形成脂肪肝。

        脂肪肝不吃晚飯行不行?

        很多人用不吃晚飯的方式治療脂肪肝,希望通過這個辦法達到減脂減重,從而逆轉(zhuǎn)脂肪肝。

        這個方法是否科學?事實上,即使減重是治療脂肪肝有效的方法之一,但依然存在高風險。

        不吃晚飯屬于一種間接性斷食行為,這種行為可以將體內(nèi)的葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量,消耗肝臟內(nèi)儲存的脂肪。不過,我們體內(nèi)的熱量主要由糖類提供,不吃晚餐會導致攝糖量不足,身體容易出現(xiàn)各種不良狀況。

        因此,通過節(jié)食減重來治療脂肪肝,若日常飲食的量控制不足、時間不對,都是白費力氣。

        飲食做好“三加四減法”

        只有改變不良的飲食習慣,才可以間接避免脂肪肝。在膳食上,不妨做好“三加四減法”,更科學、健康地養(yǎng)肝吧。

        添加三種護肝營養(yǎng)素

        1.優(yōu)質(zhì)蛋白?

        優(yōu)質(zhì)蛋白一般從蛋、奶、肉、魚中獲取,每位成年人要保證每天攝入1.16g的蛋白質(zhì)。同時,葷素結(jié)合才能讓肝更健康。

        2.維生素D

        攝入的維生素D不足,引發(fā)脂肪肝的可能性會增加。通過膳食和曬太陽的方式可補充維生素D。

        在飲食上,維生素D存在于海產(chǎn)類、蛋類、肝臟類食物中,如蛋黃、魚肝油、奶酪等。

        3.硝酸鹽

        瑞典卡羅琳醫(yī)學院的一項研究發(fā)現(xiàn),硝酸鹽可明顯降低肝臟中的脂肪比例。而生菜、菠菜等綠葉蔬菜,富含硝酸鹽。

        大家不妨每天補充約200克綠葉蔬菜,不僅能起到幫助減脂的效果,還能補充各營養(yǎng)素,對身體益處大。

        減去四類傷肝食物? ??

        1.高糖:別將飲料當水喝、蛋糕當主食吃,攝入過量的糖會轉(zhuǎn)為肝臟內(nèi)的脂肪。

        2.高脂:脂肪肝忌肥膩,經(jīng)常吃含高蛋白的食物,身體內(nèi)的血氨會升高。

        3.辛辣:少吃辣椒粉、胡椒粉、燒烤、麻辣火鍋等辛辣食物,易造成體內(nèi)濕熱,對肝臟不利。

        4.酒精:影響肝臟的代謝功能;男性每日酒精攝入量不宜超過15克,而女性更少。

        另外,注意控制含較多碳水化合物食物的量,如饅頭、面包、米飯、餅干等。

        最后記住,少吃多餐、保持規(guī)律飲食、多運動也必不可少。

        編輯 家英宏 xjjyh_326@163.com

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