阮光鋒

流言：最近有自媒體發(fā)視頻稱，豬油性甘、微寒、無(wú)毒、能抗癌，此外多吃豬油還對(duì)人體心血管有好處，具有保健功效。

真相：豬油中的主要成分都是脂肪，而且很大一部分都是飽和脂肪，對(duì)于人體健康并沒(méi)有特殊的作用，也不能治病，更不可能抗癌。

此外，豬油能量過(guò)高，多吃不利于健康。要知道，每天脂肪為人體提供的能量，最好不超過(guò)身體所需全部能量的25%。如果脂肪的供能占比超過(guò)30%，就容易罹患多種慢性病，最常見的就是心血管疾病。大量科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，脂肪（尤其是飽和脂肪）攝入過(guò)多、能量攝入過(guò)高，會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

我國(guó)心血管疾病發(fā)病率上升的一個(gè)重要原因，根本不是豬油吃少了，反而是因?yàn)橛秃推渌镜臄z入太多了。因此，傳聞稱多吃豬油有益于心血管，完全是本末倒置。