洪 倩

東北地區(qū)新石器時代陶制斜口器分布于東北地區(qū)西南部，分屬于遼西地區(qū)的趙寶溝文化、富河文化、哈民忙哈文化、紅山文化，下遼河流域的新樂下層文化，西流松花江流域的左家山上、中、下層文化，筒形罐為其最初的造型來源，其口部前側較低，后側較高，左右口沿向前傾斜，時間在距今7500 年至4500 年，趙寶溝文化—紅山文化—左家山上層文化是其發(fā)展的主流。學術界多論其功用為分篩、撮灰、存放火種、取水等。據(jù)確切數(shù)據(jù)統(tǒng)計，新石器時代東北地區(qū)共發(fā)現(xiàn)陶制斜口器標本58 件，可復原17 件，新樂下層文化新樂遺址復原4 件，趙寶溝文化水泉遺址復原4 件，紅山文化白音長汗、牛河梁等遺址共復原7 件，哈民忙哈文化哈民忙哈遺址復原2 件[1]22-23。筆者試以復原斜口器為例，結合其形制、出土位置等，究其具體功用及源流。因富河文化和左家山中、下層文化僅出土少量斜口器殘片，形制不全且數(shù)量少，故下文對此不加論述。

一、下遼河流域出土斜口器

下遼河流域斜口器出土于距今約7200—6800 年的新樂下層文化新樂遺址中[2]58，遺址出土陶器以罐和缽為主，1973 年試掘報告共統(tǒng)計200 例陶器，深腹罐189 件，另見器型11 件，其中6 件為斜口器[3]455。下文從斜口器的實際需要及紋飾布局兩方面淺析其功用。

一方面，新樂遺址所發(fā)掘房址內均有1 或2 個火塘，斜口器多見于房址內穴壁處的火塘旁，如F1 有一大一小兩個火塘，較大火塘處于房間中部，長63 厘米、寬35 厘米、深15 厘米；在其南部約45 厘米處有一小火塘，長40 厘米、寬30 厘米、深6 厘米。屋內西南角有一片較厚燒土，層層堆積，最厚處達40 厘米，經(jīng)測算約3 平方米，僅有較厚灰燼堆積，卻不見燃燒而成的燒結面，定是將灰燼移至此處。F1 內出土斜口器F1：5 高31厘米、底徑11.5 厘米、口徑23 厘米，可將斜口器斜插入火塘內，用手將灰燼刨入斜口器中，再轉移到西南角堆積灰燼處。而將斜口器作存放火種之用，筆者認為不妥，如用途為保存火種，則保存火種的時間越長越好，但斜口器形制決定了其與空氣的接觸面較深腹罐大，如果將火種放入斜口器內，敞口的設置可以接觸更多空氣，燃燒會更充分。筆者用黃色黏土模仿斜口器形制，進行粗略制作，將燃燒正旺的炭火放入墊有灰燼的斜口器內，不到一個小時火炭就燃燒殆盡，且不可進行二次燃燒。有學者指出：“斜口器通高二分之一及以上的開口不僅不利于儲藏較多火種，更是增大了與氧氣的接觸面積，加速了火種的熄滅。筆者曾親自觀察部分斜口陶器實物，其內壁及器底也均未見有煙熏及二次以上火燒痕跡。這些事實足以證明斜口陶器的功能當與火無關?！盵4]25據(jù)以上分析，筆者認為存放火種的功用不成立。在南方農村，至今仍保存著用陶罐組合器蓋存放炭火的方式，將燃燒正旺的炭火夾入陶罐內，再蓋上器蓋，阻隔氧氣，使罐內火炭迅速熄滅，而熄滅的火炭可二次燃燒，用于取暖和烹制食物。

另一方面，斜口器F1：5、F3：190、F3：194 在器口的左右兩邊飾有兩道之字紋紋飾，但斜口器高口部外壁不見紋飾，在撮灰時，做斜向下再橫向撮入的動作，看不見高口外壁。在存放時斜口器應有兩種放置方式，一為高口壁接觸地面放置，二為底部立置放置。無論是使用還是放置，斜口器器口左右兩面紋飾都易用眼看見，而高口外壁通常都被遮擋，即沒有在高口外壁制作紋飾的必要。通過以上兩個方面進行分析，筆者得出新樂下層文化所出土斜口器主要功用應為撮灰。

二、遼西地區(qū)出土的斜口器

1.趙寶溝文化時期出土斜口器。趙寶溝文化年代為距今7200—6470 年[5]46。斜口器出土于水泉遺址[6]。該遺址出土陶器常見器形為筒形罐、斜口器、碗、缽、杯，斜口器皆出土于房址內，共6 件，可復原4 件，均為夾粗砂黃褐陶。下文主要從斜口器容積、陶質及出土位置對其功用做一探析。

在F9 內居住面出土兩件斜口器，編號為F9②：4和F9②:8，F(xiàn)9②:8 出土于居住面，在居住面還出土了筒形罐2 件，碗、缽各一件，容積分別為3332、3451、1319、2093 立方厘米，而斜口器F9②:8 容積為8619 立方厘米，斜口器容積明顯大于筒形罐、缽、碗。斜口的形制決定其盛放食物特別是流體食物的弊端，但畢竟與碗、缽等容器出土位置相近，推測其功用可與盛放體積較大或較多食物的容器相關。

從水泉遺址半地穴式房址的建筑方式和室內坑灶推測，在開鑿半地穴和坑灶時，可用形制較大、制作較為粗糙的斜口器撮走已鑿起的泥土和小石塊，在房址修建完畢開始使用時，又可用作坑灶內撮灰的工具?？梢娝z址出土斜口器功用可有兩種：一可為盛放體積較大或較多的食物容器，二可為半地穴房址修建時的撮土和房址使用時的撮灰工具。因撮土、灰的功用與盛放食物的器皿是不可通用的，而筒形罐、缽、碗可為食物容器，故筆者更傾向于將水泉遺址斜口器功用歸于撮土、撮灰一類。

2.紅山文化時期出土斜口器。紅山文化距今6710—4920 年[7]94，出土斜口器的遺址達22 處，共計53 件，出土于居住址和窯址，據(jù)斜口器形制特點可分為A、B 兩類，分別以西水泉、牛河梁遺址出土斜口器為代表。A 型斜口器敞口較小，直徑24.2—34 厘米，低、高口部高差百分比（低口部高除以通高的比值）通常為35%—71%；B 型斜口器較A 型敞口更大，直徑38—52.8 厘米，低、高口部高差百分比通常為13%—34%。下文綜合A、B 型斜口器的出土位置、形制特點對其功用做一剖析。

（1）A 型斜口器。西水泉遺址[8]出土1 件A 型斜口器，編號為F17：37，口徑28 厘米，高13—30 厘米。房址F17 穴壁高0.23—0.5 米，居住面中部有一瓢形坑灶，其最大口徑1.56 米、深0.9 米?？颖谀ㄒ粚雍窦s20 厘米的草拌泥。灶坑南壁有一長1.65 米、寬0.6 米的斜坡狀火道。火道的底部破損處經(jīng)修補，厚約10 厘米，與灶坑相接處再抹一層草拌泥，灶坑內堆積厚約0.5 米的白色灰燼。斜口器可作為開挖半地穴房屋和坑灶、修補火道時撮泥土之用，也可用于坑灶使用時，撮出坑灶內白色灰燼。半地穴的房屋建制要挖去一定深度的地表土或基巖，斜口器一側斜口可倒置，方便泥土或細碎石塊撮入器內，方便清理半地穴房屋和坑灶修建過程中所挖、鑿的泥土或細石塊，斜口器出土數(shù)量通常比筒形罐、缽少，通常在3—8 件左右，房址多為合力修建，在房址使用過程中，撮灰不是經(jīng)常性行為，撮灰工具可幾座房址之間交互使用，體現(xiàn)先民使用生產生活工具的集約化。

另在老牛槽溝、興隆洼、白音長汗、柳樹林、杖房川西北山坡遺址各出土1 件A 型斜口器，在形制、出土位置上接近西水泉遺址出土斜口器。老牛槽溝遺址出土斜口器制作方式有所改良，斜敞口為厚圓唇，唇外附加一周泥條包邊，使唇邊不易開裂，在低口下部附一垂弧窩點紋附加泥條，方便手握。白音長汗、柳樹林遺址出土斜口器相較西水泉遺址F17：37，前者略大，后者略小。杖房川西北山坡遺址[9]45出土斜口器敞口圓唇、弧壁，夾砂陶，內壁光滑，外壁粗糙?？趶?0 厘米，底徑4厘米，殘高8 厘米，應為形制最小的一件A 型斜口器，可為小型撮子。

A 型斜口器可承擔半地穴房屋開挖過程中的撮土工作，在房址使用過程中，撮出灶坑灰燼，在制法上出現(xiàn)改進，口沿包邊以防止開裂。大小不一的A 型斜口器繼承了趙寶溝文化時期斜口器作為撮子的傳統(tǒng)用法。

（2）B 型斜口器。白音長汗遺址[10]441出土B 型斜口器1 件，編號BF67②:3，出土于房址西部抹泥居住面靠近西壁處，底徑11.2 厘米，低口部高9.6 厘米，高口部高28.2 厘米，相較趙寶溝文化時期水泉遺址F9②:8 口部高差12 厘米，BF67②:3 斜口高差擴大6.6 厘米，與新樂遺址斜口器較平直的高口部口沿相比，BF67②:3 高口部口沿呈圓弧線，故其形制更接近現(xiàn)今簸箕，更大的敞口有利于分篩、分揀作業(yè)。在斜口器BF67②:3 南部約1.3 米出土一件石磨棒，與斜口器處同一居住面，先用石磨棒配合石磨盤將堅果或谷物外殼碾磨碎，再將其倒入斜口器中，將果殼、谷殼分篩出來，故而白音長汗遺址所出土斜口器可為堅果、谷物外殼的分篩、分揀工具。

牛河梁第五地點出土B 型斜口器2 件，編號N5ZCZ1:13 和N5XC:1[11]287、303，分別出土于下層積石冢一號冢地層及具有居住性質的下層遺存中，N5XC:1 為形制最大的一件斜口器，口徑52.8 厘米，底徑12.8 厘米，低口部高10 厘米，通高約52.4 厘米，低口部與高口部高差為42.4 厘米，低口沿下有一個半圓形橫鋬耳，可便手握，形制如現(xiàn)今簸箕，可用于分篩谷物、堅果外殼。計算斜口器敞口面積時，去除斜口器斜壁及敞口凸出部分面積，底部矩形麻點紋面積約為810 平方厘米。魏家窩鋪遺址出土的碳化粟、黍皆近圓球形，粟直徑為1.2 毫米，黍長為1.8 毫米、寬為1.6 毫米[12]38，故粟、黍的豎直中剖面面積分別約為1.9 平方毫米和2.9 平方毫米，如將粟、黍鋪滿矩形一個平面，可分別容納粟、黍42000 粒、27000 粒。這僅為鋪滿斜口器矩形器底一層的最大值，并不符合實際，不利于谷物的分篩作業(yè)。如按照三分之一的數(shù)量進行計算，斜口器也可分別分篩粟、黍各14000 粒和9000 粒，這僅僅是一個平面被鋪滿三分之一的粟、黍數(shù)量，先民根據(jù)實際需要制作器物，實際分篩過程應多于一層，可見此時先民所加工的谷物不在少數(shù)。結合魏家窩鋪遺址浮選出的33 粒粟因燒烤而爆裂呈凹口“V”狀，且斜口器與石磨盤、石磨棒、石杵、石臼等谷物碾磨、錘搗工具多出土于房址內，說明了谷物在經(jīng)過烤制后，用磨制工具去殼，再用斜口器分篩出谷殼的谷物加工過程。

二道窩鋪遺址[13]105出土1 件B 型斜口器，編號為H12：1，大斜口、方唇，最低口沿下有一雞冠耳，口徑46.2 厘米、高46 厘米、底徑8.4 厘米。H12 內出土泥質紅陶片、夾砂褐陶片和獸骨，斜口器H12：1 可用于在食用完肉類后，將殘留的動物骨骼移往房址附近的垃圾坑內?？梢娦笨谄鳛橐黄鞫嘤霉ぞ?，既用于移走生活垃圾，又用于堅果、谷物外殼的分篩。另在老虎喇包遺址出土一件可復原斜口器，器形接近二道窩鋪遺址出土的斜口器，斜口外緣附加泥條，上飾指甲紋，低口處附加雞冠耳狀扳手，斜口頂部外側壁和底部均有明顯磨損痕，說明斜口頂部外側壁和底部的摩擦痕是與作用對象長期接觸摩擦而成的。

四棱山窯址[14]出土8 件斜口器，復原2 件，A、B 型各一件。A 型斜口器Y6:8 口徑25 厘米、底徑9 厘米、高25—35 厘米，功用應為撮灰、撮土工具。B 型斜口器Y6:7 上口徑24 厘米、底徑10.4 厘米、高17—40 厘米，口沿下施一圈指甲紋并制有對稱雞冠耳，既有較大敞口，方便分揀、分篩，也有較高的低口部，用來撮入東西。在Y6 中出土形制不一的斜口器，證明紅山文化時期斜口器功用已有分化：敞口較大、下部筒形較淺、低口部高度較低適合揀篩谷物、堅果外殼，且在形制上有所改良，在低口部常有雞冠狀扳手，方便手持操作。而敞口較小、下部筒形較深適合用作撮土、撮灰。

3. 哈民忙哈文化出土斜口器。哈民忙哈文化距今5500—5000 年，2010 年發(fā)掘出土7 件斜口器，為砂質夾蚌陶，口沿前端多經(jīng)加厚處理[15]14，2011 年出土斜口器F20:28 和F21:1，皆為砂質陶。F21:1 底徑10.4 厘米、寬24.8 厘米，低口部高17.5 厘米、通高39 厘米，口部下一側有一對孔，出土于坑灶東南部0.37 米處，形制瘦長，敞口較小，高口壁較為平直，不利于分篩。在灶內及周圍發(fā)現(xiàn)4 件筒形罐、1 件陶缽、1 件帶流器，帶流器可將流食轉至罐、缽等容器內。斜口器可用來撮走灶內灰燼，或在開挖半地穴房屋時，撮走挖開的沙土，故哈民忙哈遺址出土斜口器功用應為撮灰、撮土。

三、西流松花江流域出土斜口器

西流松花江流域出土斜口器的遺址為左家山遺址[16]，第三層文化遺存共發(fā)現(xiàn)3 件，依殘存部分復原，如H9：1 和H15：8，斜口下皆有一橫耳，H9：1 口呈梯形、扁圓形腹，H15：8 口呈橢圓形，圓腹。H9：1 口徑21—32 厘米、底徑15.5 厘米，斜口高16.9 厘米、通高38 厘米；H15：8 口徑23.2 厘米、底徑9.5 厘米，斜口高13.7 厘米、通高26.4 厘米：前者較后者形制更大。H9 和H15相距3 米，在其間有寬約0.53 米、長約0.73 米、高約0.26 米的灰燼堆積，在緊挨灰燼堆積的北部是一處長徑約1.6 米、短徑約1 米的橢圓形紅燒土遺跡，H9：1 較平整的梯形高斜口可將灰燼撮起，轉移至灰燼堆積處。兩件斜口器形制皆接近于以西水泉遺址為代表的A 型斜口器，結合其出土概況，推測其功用為撮土、撮灰。

四、東北地區(qū)新石器時代斜口器與靺鞨文化斜口器

在南北朝至隋唐時期，分布于我國東北地區(qū)的靺鞨文化中出土一定數(shù)量的斜口器[17]60，對其功用探析也歸結為一器多用工具，論及火盆、簸箕、食物烘干、食物焙烤、舀水等功用。東北地區(qū)新石器時代陶制斜口器出土的下限約為紅山文化晚期，即距今約5000 年，而靺鞨文化為南北朝至隋唐時期，兩者前后相差3000 余年，是否具有源流關系還有待進一步考證。但應該指出，東北地區(qū)新石器時代和靺鞨文化出土的斜口器，無論在形制及陶質方面都具有很大的相似性，其撮箕等功用應相通，皆為東北地區(qū)獨特的自然條件及與之對應的生產生活方式所催生出來的陶制實用器。

五、源流

1.起源與發(fā)展。東北地區(qū)新石器時代陶制斜口器分布于遼西地區(qū)的趙寶溝文化、紅山文化、哈民忙哈文化，西流松花江流域的左家山下層文化和下遼河流域的新樂文化。興隆洼文化與新樂下層文化陶器有共同點，趙寶溝文化的斜口器可能是來源于新樂下層文化的影響，斜口器應是脫胎于大型筒形罐而制成的[18]46、135。在前文提及，新樂遺址出土斜口器器口的左右兩邊飾有兩道之字紋飾，可知斜口器在紋飾上面繼承了興隆洼文化的紋飾特點，但興隆洼文化時期未見斜口器，而始見于新樂下層文化中，應為新樂先民以之字紋筒形罐為原型，按照日常生活撮灰、撮土的需要而創(chuàng)新的陶器類型。筒形罐通常采用貼塑或泥條盤筑的制作方法，在口沿處，陶胎較下部薄，容易脫落，故在出土陶片中多見修補陶器的鋦孔，缺損部分口部的筒形罐啟發(fā)了斜口器形制的確立，通過對缺損口沿進行磨平，呈現(xiàn)出斜口器的斜口形制特征，以方便撮物。在功用上，趙寶溝文化斜口器則延續(xù)了新樂下層文化斜口器撮子的功用。左家山下層文化與遼西地區(qū)興隆洼文化晚期、趙寶溝文化、紅山文化具有文化間的交流與影響[19]141，可見左家山下層文化斜口器也是繼承了遼西地區(qū)斜口器撮子的功用。

趙寶溝文化是紅山文化的直接源頭[20]683，在陶制斜口器方面體現(xiàn)為紅山文化斜口器繼承并創(chuàng)新了趙寶溝文化時期斜口器的功用，A 型斜口器保存了撮子的功用，B 型斜口器發(fā)展為分篩工具。在數(shù)量上，紅山文化出土斜口器處于優(yōu)勢地位，約占東北地區(qū)新石器時代出土斜口器總和的57.6%，是紅山文化斜口器發(fā)展的繁盛期。哈民忙哈文化與紅山文化之間是存在雙向交流的，只是后者對前者的影響更為深刻[21]156。哈民忙哈文化斜口器應是承繼了紅山文化A 型斜口器。

2.消亡。繼起于紅山文化之后，分布于遼河流域的小河沿文化、偏堡子文化、夏家店下層文化截至目前皆不見陶制斜口器出土，究其緣由可從以下兩個方面做一探討：第一，排除紅山文化牛河梁遺址的一件斜口器出土于祭祀遺址，其余陶制斜口器均出土于具有居住性質的遺跡內；而小河沿文化多發(fā)現(xiàn)葬址，居住址稀少，對于斜口器是否遺留于小河沿文化等遼西地區(qū)后繼文化遺存中，還有待于進一步的考古發(fā)掘。第二，小河沿文化、偏堡子文化、夏家店下層文化皆為多種考古學文化融合發(fā)展的結果，在文化的相互交流和吸收中，陶質斜口器可能被與之功用相同但未被保存下來的器物所取代。在新石器時代晚期，江浙地區(qū)已出現(xiàn)分篩谷物的竹制簸箕，浙江吳興錢山漾遺址出土編號為17：14 的編織物，與“簸箕”極為相似，可做揚器（如去掉篩掉米糠）[22]86。太湖地區(qū)的竹編簸箕類工具是否在當時已傳入北方地區(qū)？依表1（見下頁）：分布于太湖地區(qū)的錢山漾文化與山東地區(qū)的大汶口文化晚期已出現(xiàn)相互交流的現(xiàn)象，而遼西地區(qū)的夏家店下層文化與山東龍山文化與岳石文化也存在相互交流的活動，這就說明在新石器時代晚期至早期青銅時代存在遼西地區(qū)—山東地區(qū)—太湖地區(qū)這樣的一條先民遷徙及交流的通道。長江中下游平原與黃淮海平原成為太湖地區(qū)、山東地區(qū)、遼西地區(qū)的文化交流和遷移路線，其間必有生產生活工具的吸收與借鑒。錢山漾出土的竹編簸箕及其編制工藝有可能向北傳播，但無論在大汶口文化、龍山文化、岳石文化、夏家店下層文化中皆未見竹編遺物的身影。一方面，北方干燥寒冷的氣候條件不適宜喜濕熱環(huán)境的竹子生長，即北方缺少竹制品的原料來源，且竹編織物易損壞，需常修補，缺乏原料補給，由于上述客觀條件的限制，阻礙了竹編簸箕的北漸。另一方面，山東大汶口文化、龍山文化的傳統(tǒng)旱作農業(yè)中對粟、黍的培育已相當成熟且產量可觀，在龍山文化早期已向長江下游引進了水稻[23]171，應有谷物分篩的需要，但北方較為干燥的環(huán)境不利于竹制品長期保存，從而使竹編簸箕沒遺留下來。錢山漾遺址之所以能夠出土竹編制品，與其保存條件有密切關系，錢山漾遺址兩百多件編織物皆埋于潛水面以下的黏濕泥土中，黏濕泥土密度較大，阻隔空氣與編織物的接觸，使其得以保存。

表1 錢山漾文化、山東大汶口文化、山東龍山文化、夏家店下層文化的相互聯(lián)系

綜上所述，在太湖地區(qū)新石器時代晚期出現(xiàn)的竹編簸箕有傳入北方的可能，竹編簸箕分篩谷物較陶質B 型斜口器更為輕便，在先民遷徙過程中也方便攜帶，有理由相信東北地區(qū)新石器時代陶制斜口器的衰亡可能是因為外來文化所帶來的器物，如竹編簸箕所替代。

新石器時代陶制斜口器起源于新樂下層文化，主要功用為撮灰、撮土；趙寶溝文化延續(xù)了新樂下層文化斜口器的形制及其功用。陶制斜口器在紅山文化中得到了改良和創(chuàng)新，高口部與低口部高差較小的斜口器保存了趙寶溝文化時期斜口器撮灰、撮土的功用，而敞口變大、低口部與高口部高差變大的斜口器，其分篩功用更為突出。左家山下層文化吸收了遼西地區(qū)斜口器撮子的功用，哈民忙哈文化繼承了紅山文化斜口撮子的功用。對于東北地區(qū)陶制斜口器的衰亡，究其緣由，筆者認為應與遺址發(fā)掘狀況和遼西地區(qū)新石器時代晚期與青銅時代早期的文化交流相關，竹編簸箕等先進生產生活工具的引入可以替代陶質斜口器，但竹編簸箕在新石器時代殘留的遺物極少，這也對谷物分篩工具在時間上的連續(xù)性產生重大阻礙，有望新的考古學發(fā)現(xiàn)來進一步佐證或批判。