胡亞晶，吳日哲

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018)

飲食器具是蘊(yùn)含著深刻文化內(nèi)涵的物質(zhì)文化，是為了滿足人們生活需求而創(chuàng)造出來的實物物質(zhì)，具有實用和藝術(shù)的雙重屬性。蒙古族銀碗的出現(xiàn)和發(fā)展都與蒙古族的生活環(huán)境和生活習(xí)慣相關(guān)，是最日常、最實用的生產(chǎn)生活用具，是由蒙古族人民自己創(chuàng)造并為己所用的產(chǎn)物。通過蒙古族銀碗，蒙古族人民將自己對自然的認(rèn)知、社會的體驗和審美意識融入到蒙古族銀碗中，使日常的生活用具產(chǎn)生了藝術(shù)與精神層面的審美特征。

因此，蒙古族銀碗不但具有實用的功能，同時，也包含著深厚的審美價值。

1 蒙古族銀碗的造型與材質(zhì)

生活在草原上的蒙古族，過著逐水草而居、居無定所的游牧生活。因此，在漫長的遷徙生活中出現(xiàn)了木制包銀的蒙古族銀碗，是蒙古民族日常必備之物。

蒙古族是既追求藝術(shù)性又講究實用性的民族。隨著時代發(fā)展，蒙古族人民的生活也日益豐富多彩，蒙古族銀碗在所用材料、造型、裝飾上產(chǎn)生變化，從簡單的實用性增加了符合本民族文化藝術(shù)語言的美學(xué)內(nèi)涵。

1.1 蒙古族銀碗的造型

器具的造型與其使用功能相關(guān)，實用性決定了其基本形態(tài)，蒙古族銀碗是日常生活用具，從木制胚胎的樣式來看，大致有碗口較大、碗腹較小、碗底較淺的；碗口較小、碗腹較大、碗底較深的兩種樣式。也有高足、低足的區(qū)別，碗足的高低則根據(jù)銀碗的整體造型去設(shè)定。

從美學(xué)的角度來看，蒙古族銀碗的造型比較統(tǒng)一，從木碗包銀程度的角度來看大致分為兩種，全包型銀碗和半包型銀碗。二者在保持木碗的基礎(chǔ)造型之上，多為敞口、卷邊唇、深腹、圈足，但在木碗包銀的程度上略有區(qū)別。全包型銀碗的碗腹內(nèi)壁和外壁全部用白銀進(jìn)行包裹，碗腹外壁和圈足、足底用鏨刻、鑲嵌等工藝進(jìn)行裝飾；半包型銀碗的碗腹內(nèi)壁用白銀進(jìn)行包裹，外壁包銀的程度則根據(jù)其制作者自行設(shè)計調(diào)整。

圖1 蒙古族銀碗(來源：自攝)

1.2 蒙古族銀碗的材質(zhì)

蒙古族最早是把樹皮當(dāng)做碗使用的，后來發(fā)展到使用木碗，這與游牧民族生活環(huán)境、生活習(xí)慣有關(guān)。對長期生活在草原上的蒙古族人民來說，木材是相對容易能獲取到的材料，制作木碗的木材一般選用樺樹根部，將其挖制成碗的形狀，作為蒙古族銀碗的木胚。選取樺樹作為基礎(chǔ)材料，是因為樺樹有遇開水不裂、迭地不易破、隔燙防冰、適用于低溫高原的保溫效果、便于遷徙的輕便質(zhì)地、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，后來隨著征戰(zhàn)和民間手工藝的不斷提高，出現(xiàn)了木碗包銀。白銀自身所帶的物理特性，有著對身體健康的保健功能，又能做驗毒工具，同時對木碗起到一定的保護(hù)作用，防止木碗磨損和開裂等。

2 蒙古族銀碗的裝飾

蒙古族銀碗既是生活實用器具又是精美的手工藝品，在人們的慣性思維中，游牧民族所制作與使用的器具理應(yīng)粗糙簡陋。事實上，真正的蒙古族手工藝品都非常精美，是蒙古族人民藝術(shù)審美的體現(xiàn)。

2.1 蒙古族銀碗的裝飾紋樣

蒙古族銀碗的裝飾紋樣與蒙古族的生活息息相關(guān)，蒙古族銀碗的裝飾紋樣基于生活、源于生活，是對生活與周邊事物形象的寫實描繪以及形象抽象式的表現(xiàn)，具有濃厚的象征主義色彩。

2.1.1 植物紋樣

蒙古族裝飾中常見的植物紋樣有：卷草紋、蓮花紋、山丹紋、杏花紋、梅紋、折枝花紋、花瓣紋、纏枝牡丹紋、草紋、折枝梅花紋、纏枝菊花紋、連枝杏花紋等等。受中原文化影響，這些裝飾紋樣大多有著與中原裝飾紋樣相同的形式、相似的寓意。

在蒙古族銀碗出現(xiàn)頻率較高的為卷草紋，常做邊緣裝飾，或與其它紋樣以組合形式出現(xiàn)。

2.1.2 動物紋樣

蒙古族常以抽象、概括、夸張的手法對動物紋樣進(jìn)行處理，延續(xù)了北方草原游牧民族的圖案藝術(shù)處理手法，蒙古族的動物紋樣多為象征吉祥寓意的龍、獅子、鹿、馬、牛、羊、蝴蝶、蝙蝠等，在蒙古族銀碗的裝飾中龍紋的應(yīng)用較為普遍。

圖2 龍紋銀碗(來源：自攝)

2.1.3 吉祥紋樣

在元朝時期，蒙古族地區(qū)修建了大量的佛教寺廟，隨之帶來的藏文化，影響了蒙古族的觀念，帶有藏族寓意的吉祥紋樣被工匠們應(yīng)用到了蒙古族銀碗的裝飾中。較常見的有八寶紋樣。

2.1.4 幾何紋樣

幾何紋樣主要來源于蒙古族人民對自然形象的摹擬或抽象化描繪。是蒙古族裝飾紋樣中出現(xiàn)頻率較高的一種裝飾紋樣，幾何紋樣常以輔助性紋樣出現(xiàn)在蒙古族銀碗的邊緣部分。

蒙古族銀碗的裝飾紋樣大多以組合的形式出現(xiàn)，具有主次之分，通常情況下會有一個主體紋樣，主體紋樣一般鏨刻在碗底。輔助性紋樣通常以主體紋樣為中心，沿著碗口、腕足或者碗腹，圍繞主體紋樣出現(xiàn)。

蒙古族銀碗所采用的裝飾工藝具有濃厚的民族特色。有板打、鏨刻、花鎦、編織、鑲嵌等等一整套綜合工藝手法，俗稱“蒙鑲”工藝。

2.2 蒙古族銀碗的裝飾色彩

蒙古族銀碗的裝飾色彩，主要利用材料原色，進(jìn)行不同搭配，體現(xiàn)明暗、冷暖色差，突出裝飾重點(diǎn)。

蒙古民族主要生活在蒙古高原，受自然環(huán)境影響最大，喜歡使用高純度色彩。從蒙古族各類手工藝品中也不難看出，蒙古族對色彩的運(yùn)用以及對色彩的理解有著獨(dú)特的藝術(shù)審美。在蒙古族銀碗中最常使用的顏色有白色、藍(lán)色(青色)等。

在蒙古族銀碗中銀色既是白色，白色在蒙古族人民的生活中最為常見，如居住的蒙古族包、純潔的哈達(dá)、白色的奶制品等。白色在蒙古語中譯為“查干”，“查干”在蒙古語中代表著圣潔、純潔，也是事物的開端，有指向幸福的意思。

藍(lán)色(青色)是蒙古族崇拜的“長生天”的顏色，蒙古族認(rèn)為“長生天”能賜予他們力量。藍(lán)色也代表著忠誠、堅貞和永恒。蒙古族銀碗的藍(lán)色，多表現(xiàn)為鑲嵌在銀碗上的綠松石。鑲嵌著綠松石的蒙古族銀碗顯得更加奢華與精致，同時也能象征使用者的身份地位。

結(jié)語

蒙古族銀碗的造型、質(zhì)地、裝飾等是為適應(yīng)游牧生活的需要。具有經(jīng)久耐用、多功能等特點(diǎn)。造型大氣不拘泥，“就地取材”的質(zhì)地順應(yīng)自然規(guī)律，在裝飾中有意識地融入本民族的社會情感以及與自然界相關(guān)的元素。蒙古族銀碗是蒙古族民族的文化符號，是蒙古族文化內(nèi)涵的重要標(biāo)志。是蒙古族人民利用生活的智慧，巧妙地設(shè)計創(chuàng)造出的附有傳統(tǒng)文化精神、民族文化內(nèi)涵的產(chǎn)物。蒙古族銀碗既有實用性，又有審美性，是物質(zhì)文化與精神文化的統(tǒng)一。

蒙古族銀碗在時間維度上不斷改變，有意識地將社會與自然元素融入其中。其造型、裝飾、質(zhì)地和精神內(nèi)涵，構(gòu)成了蒙古族獨(dú)特的審美特征。