葉 超， 林 卿， 付 兵， 徐 茜， 劉建陽， 徐辰生

(福建省煙草公司 南平市公司， 福建 南平 353000)

0 引言

【研究意義】氮素是植物必需的營養(yǎng)元素，對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響較大[1]，氮素的形態(tài)及施用量對煙草生長發(fā)育和煙葉產(chǎn)質(zhì)量也產(chǎn)生影響，探明硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的適宜施用比例對烤煙生產(chǎn)具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】硝態(tài)氮及銨態(tài)氮是烤煙能夠吸收的主要有效氮源，其含量與煙堿含量呈正相關(guān)[2]，不同煙區(qū)硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的適宜配比相差較大[3]，且其不同配比對烤煙生長的影響受氣候環(huán)境、土壤肥力和耕作習(xí)慣等條件制約。國外烤煙生產(chǎn)上一般提倡使用無機(jī)氮肥，且要求硝態(tài)氮比例>50%[2,4]，烤煙的產(chǎn)質(zhì)量隨硝態(tài)氮使用比例的增加而提高[2,5]。宮長榮等[4,6]報(bào)道，施用硝態(tài)氮較銨態(tài)氮更有利于提高煙葉的產(chǎn)質(zhì)量。隨著硝態(tài)氮比例的提高，煙葉的總糖、還原糖、鉀、總氮、蛋白質(zhì)和煙堿含量增加[6-7]。相較于銨態(tài)氮，適當(dāng)增加硝態(tài)氮比例，煙葉的化學(xué)成分含量有所提高[8]。但也有研究認(rèn)為，與硝態(tài)氮相比，有機(jī)氮和銨態(tài)氮是更好的氮源，隨著銨態(tài)氮比例的增加，烤煙產(chǎn)量、產(chǎn)值和糖含量均有所提高，總氮、生物堿、有機(jī)酸和酚類物質(zhì)含量降低[2,9]?！狙芯壳腥朦c(diǎn)】由于不同煙區(qū)硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的適宜配比差異較大，鮮見南平煙區(qū)烤煙開展硝態(tài)氮與銨態(tài)氮配比施用的研究報(bào)道，以K326為供試對象，研究硝態(tài)氮與銨態(tài)氮配比對烤煙生長及烤后煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】弄清南平煙區(qū)硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的適宜施用配比，為南平煙區(qū)烤煙施肥提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年在福建省南平地區(qū)建甌市南雅鎮(zhèn)仁墩村進(jìn)行，地勢平坦，光照良好，排灌方便，肥力中等均衡，質(zhì)地為砂壤土，前作為水稻。試驗(yàn)地土壤pH 5.24，有機(jī)質(zhì)36.73 g/kg，堿解氮164.61 mg/kg，速效磷7.68 mg/kg，速效鉀46.14 mg/kg，水溶性氯15.82 mg/kg，交換性鈣515.67 mg/kg，交換性鎂44.42 mg/kg，其速效磷和速效鉀的含量較低，pH和交換性鈣、鎂相對偏低。

1.2 材料

供試烤煙品種為K326(包衣種)，福建省煙草科學(xué)研究所南平分所提供。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，銨態(tài)氮∶硝態(tài)氮復(fù)配比例共設(shè)3個處理：處理A，硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為3∶7；處理B，硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為5∶5；處理C，硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為7∶3。各處理移栽期均為3月3日。3次重復(fù)，小區(qū)面積100 m2。

1.3.2 項(xiàng)目測定與觀察記載

1) 生育期。試驗(yàn)過程中按要求觀察記載各處理移栽期、團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、打頂期、腳葉成熟期、頂葉成熟期和大田生育期。

2) 農(nóng)藝性狀。不同處理定點(diǎn)5株煙，在移栽后40 d、60 d和采烤前，參照煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 煙草農(nóng)藝性狀及生育期的調(diào)查方法(YC/T 142-1998)調(diào)查記載株高、節(jié)距、莖圍、葉數(shù)或有效葉和單株葉面積。

3) 發(fā)病狀況。分別于發(fā)病始期、盛期觀察記載煙草赤星病、氣候斑點(diǎn)病和花葉病的發(fā)病情況，計(jì)算發(fā)病率和病情指數(shù)，計(jì)算方法與病情分級參照國家標(biāo)準(zhǔn)煙草病蟲害分級與調(diào)查方法(GB/T 23222-2008)進(jìn)行。

4) 經(jīng)濟(jì)性狀。每個處理調(diào)查實(shí)際煙株數(shù)，掛牌烘烤，烤后煙進(jìn)行產(chǎn)值計(jì)算，換算成小區(qū)的經(jīng)濟(jì)性狀。

5) 煙葉質(zhì)量評價。定點(diǎn)30～50株作取樣行，取下部葉(4～6葉)、中部葉(9～11葉)、上部葉(倒2～4葉)適量烤后煙葉樣品，用于化學(xué)成分含量及感官質(zhì)量評價?；瘜W(xué)成分指標(biāo)為煙堿、總糖、還原糖、總氮、鉀和氧化鉀，均采用連續(xù)流動分析儀測定，感官質(zhì)量通過感官評吸小組成員對其卷煙制品評吸后進(jìn)行打分評價。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2010和SPSS 13.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤煙的大田生育期

從表1看出，各處理進(jìn)入大田主要生育階段和大田生育期的時間基本一致。其中，團(tuán)棵期和現(xiàn)蕾期僅處理C較處理A和處理B早1 d；打頂期、腳葉成熟期、腰葉成熟期和頂葉成熟期各處理均相同，分別為5月19日、6月4日、6月27日和7月10日，大田生育期均為124 d。表明，不同硝態(tài)氮配比對烤煙大田生育期的影響不明顯。

表1 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤煙的大田生育期

2.2 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤煙的農(nóng)藝性狀

從表2看出，不同處理團(tuán)棵期、打頂期和圓頂期株高、莖圍、葉片數(shù)和最大葉面積的變化。團(tuán)棵期：株高、莖圍、葉片數(shù)和最大葉面積分別為13.19～15.79 cm、5.40～5.66 cm、11.40～12.27片/株和461.67～539.83 cm2，均為A>B>C。打頂期：株高和葉片數(shù)分別為85.29～88.23 cm和19.00～21.47片/株，均為C>B>A；莖圍為8.65～8.77 cm，依次為A>C>B；最大葉面積為1 318.64～1 349.82 cm2，依次為A>B>C。圓頂期：株高和葉片數(shù)分別為87.07～90.39 cm和7.20～9.40片/株，均為C>B>A；莖圍為9.13～9.54 cm，依次為C>A>B；最大葉面積為1 014.13～1 115.48 cm2，依次為A>B>C。綜合看，團(tuán)棵期前銨態(tài)氮有利于烤煙的生長及煙葉的開面，進(jìn)入旺長期后提升硝態(tài)氮的比例有利于烤煙的生長，煙株更粗壯，葉片數(shù)更多。

表2 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤煙的農(nóng)藝性狀

2.3 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤后煙葉化學(xué)成分的含量

從表3看出，不同處理烤后煙葉煙堿、總糖、還原糖、總氮、鉀、氧化鉀、糖堿比、兩糖比、氮堿比和兩糖差的變化。煙堿：下部、中部和上部葉分別為2.18%～2.79%、3.13%～3.31%和4.58%～5.39%，依次為C>A>B、C>B>A和B>A>C?？偺牵合虏俊⒅胁亢蜕喜咳~分別為13.20%～18.19%、16.65%～20.46%和7.79%～14.25%，依次為C>B>A、A>B>C和C>A>B。還原糖：下部、中部和上部葉分別為6.77%～14.88%、14.30%～18.39%和5.61%～11.62%，依次為C>B>A、A>B>C和C>A>B?？偟合虏?、中部和上部葉分別為2.52%～2.95%、2.65%～2.95%和3.12%～3.69%，依次為A>B>C、C>B>A和B>A>C。鉀：下部、中部和上部葉分別為3.64%～3.67%、2.55%～3.24%和1.92%～2.39%，依次為C>B>A、C>A>B和B>C>A。氧化鉀：下部、中部和上部葉分別為4.39%～4.42%、3.07%～3.90%和2.31%～2.88%，依次為C>B>A、C>A>B和B>C>A。糖堿比：下部、中部和上部葉分別為3.05%～5.34%、4.33%～5.87%和1.04%～2.54%，依次為C>B>A、A>B>C和C>A>B。兩糖比：下部、中部和上部葉分別為0.51%～0.82%、0.79%～0.90%和0.72%～0.82%，依次為C>B>A、A>C>B和C>A>B。氮堿比：下部、中部和上部葉分別為0.90%～1.34%、0.85%～0.92%和0.68%～0.69%，依次為B>A>C、B>C>A和A>B=C。兩糖差：下部、中部和上部葉分別為3.31%～6.43%、2.07%～3.77%和2.18%～3.03%，依次為A>B>C、B>C>A和A>C>B?？傮w看，各處理總糖和還原糖均偏低、煙堿含量偏高、糖堿比失衡、氮堿比均較好。

表3 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比的烤后煙葉化學(xué)成分含量

2.4 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比田間烤煙的發(fā)病情況

從表4可知，不同處理大田烤煙赤星病、氣候斑點(diǎn)病和花葉病的發(fā)生情況。赤星?。喊l(fā)病率和病情指數(shù)分別為9.16%～12.48%和1.88～3.57，均為A>B>C，隨著硝態(tài)氮比例的提高，赤星病的發(fā)病率和病情指數(shù)均降低，增加硝態(tài)氮比例有利于提高烤煙對赤星病的抗性。氣候斑點(diǎn)?。喊l(fā)病率和病情指數(shù)分別為1.85%～8.10%和0.52～2.57，均為C>B>A，氣候性斑點(diǎn)病由于多發(fā)病于煙葉生長早期，該時期煙葉對銨態(tài)氮的需求量較大，提高銨態(tài)氮的比例可降低烤煙氣候性斑點(diǎn)病的發(fā)生率?；ㄈ~病：發(fā)病率和病情指數(shù)分別為0.00～0.58%和0.00～0.19，分別為A>B>C和A=B>C，花葉病零星發(fā)生且發(fā)病較輕。

表4 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比田間烤煙的發(fā)病情況

2.5 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀

從表5看出，不同處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和中等煙比例分別為175.15～181.51 kg/667m2、4 191.10～4 487.26 元/667m2、23.91～24.72 元/kg、49.89%～56.35%和43.65%～49.44%，各指標(biāo)不同處理間差異均不顯著。下等煙比例為0.00～2.15%，依次為C>B>A。總體看，以硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為5∶5時(處理B)烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀綜合表現(xiàn)最好。

表5 硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀

3 討論

硝態(tài)氮及銨態(tài)氮是烤煙能夠吸收的主要有效氮源，其含量與煙堿含量呈正相關(guān)[2]，不同煙區(qū)硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的適宜配比相差較大[3]，且其不同配比對烤煙生長的影響受氣候環(huán)境、土壤肥力和耕作習(xí)慣等影響。施氮量對煙葉全氮、煙堿、總糖、還原糖和氯等化學(xué)物質(zhì)的含量具有顯著影響，且相較于銨態(tài)氮，適當(dāng)增加硝態(tài)氮的比例，煙堿含量有所增加[8]。研究結(jié)果表明，不同處理對烤煙大田生育期的影響不明顯；不同處理團(tuán)棵期株高、莖圍、葉片數(shù)和最大葉面積分別為13.19～15.79 cm、5.40～5.66 cm、11.40～12.27片/株和461.67～539.83 cm2，打頂期株高、莖圍、葉片數(shù)和最大葉面積分別為85.29～88.29 cm、8.65～8.77 cm、19.00～21.47片/株和1 318.64～1 349.82 cm2，圓頂期株高、莖圍、葉片數(shù)和最大葉面積分別為87.07～90.39 cm、9.13～9.54 cm、7.20～9.40片/株和1 014.13～1 115.48 cm2，團(tuán)棵期前銨態(tài)氮有利于烤煙的生長及煙葉的開面，進(jìn)入旺長期后提升硝態(tài)氮的比例有利于烤煙的生長，煙株更粗壯，葉片數(shù)更多。不同處理煙堿、總糖、還原糖、總氮、鉀、氧化鉀、糖堿比、兩糖比、氮堿比和兩糖差下部、中部和上部葉存在一定差異，總體看，各處理總糖和還原糖均偏低、煙堿含量偏高、糖堿比失衡、氮堿比均較好。不同處理大田烤煙赤星病的發(fā)病率和病情指數(shù)分別為9.16%～12.48%和1.88～3.57，隨著硝態(tài)氮比例的提高，赤星病的發(fā)病率和病情指數(shù)均降低，表明提高硝態(tài)氮比例有利于提高烤煙對赤星病的抗性；氣候斑點(diǎn)病的發(fā)病率和病情指數(shù)分別為1.85%～8.10%和0.52～2.57，氣候性斑點(diǎn)病由于多發(fā)病于煙葉生長早期，提高銨態(tài)氮比例可減輕氣候性斑點(diǎn)病的發(fā)生；花葉病零星發(fā)生，發(fā)病較輕。不同處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和中等煙比例分別為175.15～181.51 kg/667m2、4 191.10～4 487.26 元/667m2、23.91～24.72 元/kg、49.89%～56.35%和43.65%～49.44%，各指標(biāo)不同處理間差異均不顯著；總體看，以硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為5∶5時烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀綜合表現(xiàn)最好。

4 結(jié)論

硝態(tài)氮與銨態(tài)氮不同配比對烤煙大田生育期的影響不明顯；各處理總糖和還原糖均偏低、煙堿含量偏高、糖堿比失衡、氮堿比均較好，提高硝態(tài)氮比例有利于提高烤煙對赤星病的抗性?？傮w而言，硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮為5∶5時，烤煙的農(nóng)藝性狀及烤后煙葉的化學(xué)成分含量與經(jīng)濟(jì)性狀等綜合表現(xiàn)最好。