羅吉

摘要：從景觀感知的角度對(duì)游客滿意度進(jìn)行研究，提出休閑農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)優(yōu)化策略?；诰坝^感知理論構(gòu)建了休閑園景觀評(píng)價(jià)因子體系，經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查獲取雙水灣鄉(xiāng)村文化園游客實(shí)證數(shù)據(jù)和信息后，運(yùn)用軟件SPSS22.0進(jìn)行各因子相關(guān)性分析。休閑園景觀感知質(zhì)量核心評(píng)價(jià)因子在于視覺感知和觸覺感知。休閑農(nóng)業(yè)園的景觀設(shè)計(jì)主要在于營(yíng)造游客視覺感知“看”到的純粹的鄉(xiāng)村景觀，和觸覺感知“玩”鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)項(xiàng)目。

關(guān)鍵詞：景觀感知 滿意度 spss22.0 雙水灣文化園 景觀優(yōu)化設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TU985.12

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2021）05-0076-03

引言

隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，從上世紀(jì)八十年代興起的1.0版采摘、釣魚式農(nóng)家樂到2.0版觀光農(nóng)場(chǎng)，再到如今3.0版的休閑莊園，消費(fèi)方式也從最初功能消費(fèi)轉(zhuǎn)換為場(chǎng)景體驗(yàn)消費(fèi)，生活美學(xué)體驗(yàn)成為新趨勢(shì)。休閑園的更新迭代發(fā)展廣泛引起了學(xué)術(shù)界和設(shè)計(jì)前線的討論。

景觀感知（landscape perception）理論起源于上世紀(jì)50年代，是在環(huán)境心理學(xué)研究中發(fā)展起來的獨(dú)立理論，結(jié)合環(huán)境心理學(xué)和景觀美學(xué)，共同研究人對(duì)環(huán)境及景觀的感知與偏好。美國(guó)學(xué)者歐文認(rèn)為，人的景觀感知是一個(gè)持續(xù)不斷的，復(fù)雜的動(dòng)態(tài)過程，并提出了一個(gè)景觀感知過程模型，將人、景觀、人與景觀相互作用的結(jié)果統(tǒng)一到了一個(gè)閉環(huán)中[2]。外界環(huán)境是人類產(chǎn)生感知信息的主要源頭，人類主要依靠自身的感覺器官實(shí)現(xiàn)對(duì)于外界環(huán)境的感知，即視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺。簡(jiǎn)單來說，景觀感知就是研究人對(duì)外部景觀環(huán)境的感知和人與外部景觀環(huán)境之間的相互關(guān)系。

國(guó)內(nèi)外對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)園的研究頗多，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園滿意度的研究比較少，發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)主要是借鑒顧客滿意度和景區(qū)游客滿意度理論構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園游客滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并進(jìn)行實(shí)證研究：其中有代表性的有王曉蓉運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型（SEM）構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園游客滿意度測(cè)評(píng)模型[3]，張雨佳利用IPA分析法從提高游客滿意度的角度出發(fā)提出休閑農(nóng)業(yè)園相應(yīng)的對(duì)策[4]，李祥菲構(gòu)建了景觀游客滿意度理論模型并提出合肥市休閑農(nóng)業(yè)園景觀的提升策略[5]，周海蘇通過主成分分析法對(duì)北京市門頭溝區(qū)游客滿意度進(jìn)行分析，構(gòu)建了由13個(gè)指標(biāo)構(gòu)成的游客滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[6]，馬小澤建立了有序Logistic模型，對(duì)煙臺(tái)市采摘型休閑農(nóng)業(yè)游客滿意度之影響因素進(jìn)行了實(shí)證分析[7]，王曉明基于資源環(huán)境的約束，采用加權(quán)平均法計(jì)算權(quán)重，構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)觀光園游客滿意度分析因子模型[8]。從現(xiàn)有的文獻(xiàn)研究中發(fā)現(xiàn)，研究地域基本上都是北方地區(qū);研究方法多運(yùn)用SEM、IPA、Logistic和主成分分析法等方法;研究角度多從基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益等角度，建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，鮮有學(xué)者從多重維度的感知視角出發(fā)分析游客對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園景觀感知的滿意度，鑒于此，本文嘗試在景觀感知理論基礎(chǔ)上構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)園景觀感知評(píng)價(jià)體系并將其運(yùn)用在雙水灣鄉(xiāng)村文化園中，測(cè)試游客的景觀感知質(zhì)量滿意度，探尋主要影響休閑農(nóng)業(yè)園景觀感知質(zhì)量的顯著因子，從而提出優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)園景觀的系統(tǒng)策略。

一、研究設(shè)計(jì)

（一）問卷設(shè)計(jì)

本文將衡陽(yáng)市雙水灣鄉(xiāng)村文化園的游客作為研究對(duì)象，根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)自填式半封閉結(jié)構(gòu)化問卷，探究游客對(duì)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)園景觀的滿意度情況，其中問卷設(shè)計(jì)共兩部分：第一部分為人口學(xué)特征、主要涉及性別、收入、出行交通方式、出行同行人、受教育程度、園區(qū)參觀次數(shù)和停留時(shí)間方面等基本信息;第二部分包括景觀感知質(zhì)量、游客滿意度、重游意愿以及愿意推薦朋友4組問題，以及一項(xiàng)開放性問題：您對(duì)雙水灣鄉(xiāng)村文化園的建議？主要讓游客通過對(duì)園區(qū)的游玩體驗(yàn)，以5分制李克特（Likert）量表來評(píng)價(jià)休閑農(nóng)業(yè)園景觀，此部分采用五級(jí)量表法劃分5個(gè)等級(jí)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：5為非常滿意，4為滿意，3為一般滿意，2為較不滿意，1為很不滿意。

根據(jù)研究綜述以及專家訪談結(jié)果，結(jié)合雙水灣鄉(xiāng)村文化園現(xiàn)狀特征自身的特點(diǎn)，將景觀感知質(zhì)量的測(cè)量指標(biāo)確定為4個(gè)維度14個(gè)因子的景觀感知評(píng)價(jià)體系（見表1）;本研究中景觀感知質(zhì)量為游客對(duì)休閑農(nóng)業(yè)園景觀元素的總體評(píng)價(jià);游客滿意度主要指游后對(duì)景觀環(huán)境總體印象的滿意度情況;重游意愿和愿意推薦朋友指的是游客游后行為。

然后，根據(jù)本次調(diào)研結(jié)果，通過軟件SPSS20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，首先觀察各評(píng)價(jià)因子與休閑農(nóng)業(yè)園景觀感知質(zhì)量總體印象之間的關(guān)系，再尋找景觀感知質(zhì)量和游客滿意度以及游后行為的關(guān)系。最后，在相關(guān)性分析的基礎(chǔ)上，尋找出影響鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)園景觀感知質(zhì)量最為顯著的因子，并以此提出休閑農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)優(yōu)化策略。

（二）數(shù)據(jù)來源

調(diào)研時(shí)間于2020年5月2號(hào)在衡陽(yáng)市雙水灣鄉(xiāng)村文化園內(nèi)進(jìn)行，為了盡可能全面調(diào)查休閑農(nóng)業(yè)園景觀游客滿意度的情況，調(diào)研過程一共發(fā)放50份問卷，發(fā)放問卷的同時(shí)向被調(diào)查者口頭解釋景觀感知評(píng)價(jià)因子含義，保證被調(diào)查者能很好地理解問卷表達(dá)的含義，最終剔除無(wú)效問卷，共回收有效問卷46份，有效率92%。

二、樣本描述分析

（一）游客屬性分析

1.游客性別方面：統(tǒng)計(jì)所有調(diào)查對(duì)象性別，其結(jié)果顯示男女比例基本均衡，其中女性游客數(shù)量占比56.52%略高于男性游客占比43.48%，可能有以下兩點(diǎn)原因：a、問卷調(diào)研的時(shí)間為疫情期間的五一黃金周，絕大部分都是家庭游，導(dǎo)致男女比例基本均衡;b、女性游客比男性游客更具親和力，調(diào)研過程中更樂于協(xié)助。

2.游客教育背景方面：在所有調(diào)查對(duì)象當(dāng)中，大專學(xué)歷占比最高，占比達(dá)到39.1%，其他游客教育背景占比分別為：高中及高中以下34.8%;本科及本科以上26.1%。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果數(shù)據(jù)來看，來園區(qū)游玩體驗(yàn)的游客受教育程度較高的群體占多數(shù)。

3.在工資收入方面：衡陽(yáng)市2020年薪資水平近一半群體在2k-5k之間，來園區(qū)游玩體驗(yàn)的花費(fèi)人均在200元左右。統(tǒng)計(jì)游客收入數(shù)據(jù)顯示，所占比例最高的收入水平為3000-5000元，所占比例為60.8%，比衡陽(yáng)市平均工資群體略高，其次是5001-8000元的收入群體，所占比例為21.7%，8000元以上的收入群體占比為13%。

4.在出游同行人方面：可能是因?yàn)橐咔殛P(guān)系，來園區(qū)游玩的以家庭親子游為主要的休閑組合方式，其所占比例為82.6%，其次是朋友同事結(jié)伴進(jìn)行休閑體驗(yàn)，比例為17.4%，沒有單位組織集體活動(dòng)。

5.交通出行方面：被調(diào)查對(duì)象中，游客出行的交通工具主要是自駕和公共交通兩種方式，所占比例分別為86.9%和13.1%，可能現(xiàn)在私家車家庭擁有率高，再就是租賃汽車方便，為游客到園區(qū)游玩提供了便利條件。

（二）游客滿意度量表分析

1.景觀感知因子與景觀總體印象相關(guān)性分析：為了探究景觀感知因子與景觀感知質(zhì)量之間的關(guān)系，本文采用皮爾遜相關(guān)分析法首先對(duì)景觀各因子和景觀總體印象進(jìn)行相關(guān)性分析，從而衡量景觀因子和景觀感知質(zhì)量的相關(guān)密切程度，相關(guān)系數(shù)越高，說明相關(guān)程度越高，反之亦然[4]。

從表2分析可知：景觀感知質(zhì)量和視覺感知以及觸覺感知之間的相關(guān)系數(shù)平均值為0.9以上，并且呈現(xiàn)出0.01水平的顯著性，尤其是“植被、建筑物以及鋪裝色彩和諧度”、“建筑以及景觀小品造型的獨(dú)特性”這兩項(xiàng)因子相關(guān)系數(shù)分別為1.000和0.983，這說明這兩項(xiàng)視覺感知因子對(duì)于影響景觀感知質(zhì)量的滿意度是最強(qiáng)相關(guān)的，其次是“游玩設(shè)施的合理舒適性”和“園區(qū)其他材質(zhì)肌理安全舒適性”以及“水體、地形以及空間的藝術(shù)性”這三項(xiàng)觸覺感知因子，而嗅覺感知因子和聽覺感知因子對(duì)影響景觀感知質(zhì)量滿意度權(quán)重較弱。分析的結(jié)果可以看出，衡陽(yáng)市雙水灣鄉(xiāng)村文化園景觀總體質(zhì)量滿意度的感知要素可以由視覺感知和觸覺感知因子兩個(gè)方面概括，也就是游客到園區(qū)主要目的在于“看”特色鄉(xiāng)村景觀和“玩”鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)項(xiàng)目。因此針對(duì)農(nóng)業(yè)園“看”鄉(xiāng)村特色景觀以及“玩”農(nóng)業(yè)景觀體驗(yàn)的提升策略是園區(qū)景觀提質(zhì)改造研究的重點(diǎn)。

2.滿意度總體評(píng)價(jià)：如表3所示，游客對(duì)園區(qū)景觀感知質(zhì)量評(píng)分很高，平均值在3.7分以上達(dá)到滿意以上標(biāo)準(zhǔn)。游客滿意度評(píng)分中，游客“愿意推薦朋友”低于“景觀感知質(zhì)量”和“游客總體滿意度”，但評(píng)分差距不明顯，重游意愿評(píng)分平均值在2.478分，并未得到“游客滿意”和“再次重游”的水平，所以游客重游的積極性較低，且重游意愿最低值為1，提升空間較大。

（三）景觀總體印象滿意度和游客滿意度以及游后行為相關(guān)性分析

如表4所示：“景觀感知質(zhì)量”和“游客滿意度”之間的相關(guān)系數(shù)值為0.909，“景觀感知質(zhì)量”和“愿意推薦朋友”之間的相關(guān)系數(shù)值為0.839，均明顯高于“景觀感知質(zhì)量”和“重游意愿”之間的相關(guān)系數(shù)值為0.390，因而說明“景觀感知質(zhì)量”和“游客滿意度”以及“愿意推薦朋友”之間有著顯著的正相關(guān)關(guān)系，“景觀感知總體印象滿意度”和“重游意愿”存在弱相關(guān)關(guān)系。

從上表分析可知：游客對(duì)景觀總體印象滿意度會(huì)影響游客對(duì)旅游目的地的整體評(píng)價(jià)，直接影響游客滿意度的好壞。雙水灣鄉(xiāng)村文化園區(qū)景觀有一定特色但缺乏明顯吸引力，造成愿意推薦朋友而缺乏重游意愿不強(qiáng)，這也說明園區(qū)鄉(xiāng)村文化景觀特色有待進(jìn)一步挖掘。

三、休閑園景觀提升策略

從上述分析得知，游客進(jìn)入園區(qū)主要目的在于“看”鄉(xiāng)村景觀和“玩”鄉(xiāng)村文化景觀體驗(yàn)項(xiàng)目。因此休閑農(nóng)業(yè)園景觀的設(shè)計(jì)需要滿足不同人群的需求，符合游客的不同動(dòng)機(jī)和期望需求。

（一）鄉(xiāng)村景觀的營(yíng)造

從與游客的訪談及調(diào)查問卷中可以看出，他們都更希望看到與感受到純粹的鄉(xiāng)村景觀。游客普遍認(rèn)為當(dāng)前園區(qū)景觀人工痕跡過重，并沒有感受到純粹的鄉(xiāng)村景觀。筆者結(jié)合游客意見和雙水灣鄉(xiāng)村文化園現(xiàn)狀建議該休閑園景觀應(yīng)在以下三方面做出改進(jìn)：

1.營(yíng)造生態(tài)多樣性植被景觀：雙水灣鄉(xiāng)村文化園周邊田地過于破碎化，應(yīng)整合農(nóng)田菜地果林，形成生態(tài)多樣性鄉(xiāng)村景觀。在整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃過程中，首先應(yīng)著重考慮場(chǎng)地的選擇，場(chǎng)地的設(shè)計(jì)應(yīng)符合自然生態(tài)規(guī)律，因地制宜的節(jié)約土方成本，減少對(duì)原有生態(tài)系統(tǒng)的干擾，再就是充分利用鄉(xiāng)土材料和民間工藝，展現(xiàn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村建設(shè)的質(zhì)感和肌理，將鄉(xiāng)村的田園之美，傳統(tǒng)文化之美、建造藝術(shù)之美等展現(xiàn)出來，營(yíng)造生態(tài)多樣性鄉(xiāng)村景觀。

2.優(yōu)化步行系統(tǒng)，注重鋪裝材質(zhì)以及圖案變化，營(yíng)建鄉(xiāng)村化慢行感受：園區(qū)內(nèi)規(guī)則式園林綠地、硬質(zhì)化鋪裝過多侵蝕了原有生態(tài)鄉(xiāng)村景觀格局。在交通節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)上需與周圍環(huán)境色彩相協(xié)調(diào)統(tǒng)一，突出該區(qū)域的功能以及特色在步行游覽過程中，注意遠(yuǎn)景和近景的視覺變換，注意動(dòng)態(tài)景觀的視覺效果，盡量保證移步換景的視覺效果，形成可游可賞的舒適慢行感受。

3.鄉(xiāng)土建筑造型巧于因借，精在體宜：陶淵明詩(shī)云：方宅十余畝，草屋八九間...描繪的是建筑消隱于山水田園間的畫面，而園區(qū)主入口門樓過于氣勢(shì)恢宏，有點(diǎn)喧賓奪主，應(yīng)該巧借道旁古樟樹，讓其隱與村落自然環(huán)境中。舊房改造盡可能復(fù)原原有的生活場(chǎng)景，在不改變?cè)泄δ苤性鎏磬l(xiāng)村肌理的材料，整個(gè)建筑規(guī)劃應(yīng)盡可能考慮后期功能的拓展導(dǎo)致擴(kuò)建等。

4.重點(diǎn)打造水系駁岸，體現(xiàn)自然水系景觀：園區(qū)溝渠水系景觀設(shè)計(jì)形式單調(diào)，水上活動(dòng)項(xiàng)目與鄉(xiāng)村整體環(huán)境格格不入，在駁岸細(xì)節(jié)處理上應(yīng)融入更多的自然鄉(xiāng)村的元素。例如在緩坡地段可以通過水生植物與土木工程和非生命植物材料的結(jié)合，設(shè)計(jì)具有滲透性的生態(tài)草坡駁岸;在較陡的坡岸，可以采用石籠，天然石材等實(shí)現(xiàn)喬灌草結(jié)合固定堤岸;在水上項(xiàng)目活動(dòng)區(qū)域的常水位上設(shè)置棧道游步道，增加親水范圍，體現(xiàn)人性化生態(tài)化設(shè)計(jì)理念。

（二）鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)項(xiàng)目

1.游玩設(shè)施材質(zhì)的安全性以及路線安排：在園區(qū)游玩對(duì)象的主要是家庭親子游，對(duì)于兒童和老人而言，安全性是最重要的前提，游玩設(shè)施盡可能模塊化，設(shè)施的材質(zhì)硬度以及材質(zhì)尺寸需重點(diǎn)考慮，增加地面的緩沖層8。除此之外，休閑農(nóng)業(yè)園景觀的體驗(yàn)設(shè)施應(yīng)符合整個(gè)園區(qū)的特色的基礎(chǔ)上，便于游客參與和游覽。園區(qū)規(guī)劃路線的設(shè)計(jì)要從園區(qū)的使用功能角度出發(fā)，根據(jù)地形、水系、景觀節(jié)點(diǎn)的分布和園內(nèi)游玩設(shè)施點(diǎn)綜合考慮，統(tǒng)一規(guī)劃。

2.游玩設(shè)施活動(dòng)：針對(duì)兒童，在設(shè)施的配置上打造環(huán)境教育功能，如比如螢火蟲觀賞、植物識(shí)別、昆蟲微生物認(rèn)知、標(biāo)本制作等，還可以增加原生態(tài)活動(dòng)，比如孩童田間插秧、池塘捉魚以及喂養(yǎng)動(dòng)物等，在觀賞體驗(yàn)的同時(shí)了解科普知識(shí)，寓教于樂。針老年人的活動(dòng)主要以懷舊體驗(yàn)、休閑等為主，可以利用傳統(tǒng)景觀要素進(jìn)行感官特征的強(qiáng)調(diào)來打造具有活力的動(dòng)態(tài)變化的鄉(xiāng)村體驗(yàn)場(chǎng)景，例如流水淙淙、田間蛙鳴、微風(fēng)麥浪、雨打芭蕉等，注重鄉(xiāng)村景觀體驗(yàn)細(xì)節(jié)的刻畫。針對(duì)中青年人，注重提高游客參與的樂趣和積極性，增強(qiáng)游客消費(fèi)黏性，如現(xiàn)在流行的水上穿越活動(dòng)以及網(wǎng)紅橋;同時(shí)考慮農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)時(shí)令的特點(diǎn)，可以布置無(wú)土栽培、溫室園藝等，提供農(nóng)產(chǎn)品深加工體驗(yàn)項(xiàng)目：特色糕點(diǎn)、農(nóng)家菜品烹飪、飲品制作，農(nóng)場(chǎng)認(rèn)領(lǐng)等。總的來說，重點(diǎn)考慮不同人群的心理需求設(shè)計(jì)不同類型的游玩空間。

四、結(jié)論與討論

本文在參考國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，再通過對(duì)雙水灣鄉(xiāng)村文化園游客的預(yù)調(diào)研訪談，設(shè)計(jì)出雙水灣鄉(xiāng)村文化園游客滿意度調(diào)查問卷，定量分析游客對(duì)于雙水灣鄉(xiāng)村文化園景觀滿意度，同時(shí)，通過發(fā)放游客訪談問卷，收集游客在游玩過程中的看法、建議與意見，輸入spss20.0進(jìn)行數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析，并在文章的最后提出了雙水灣鄉(xiāng)村文化園景觀優(yōu)化建議，本文的主要研究結(jié)論如下：“景觀感知質(zhì)量”和“休閑農(nóng)業(yè)園游客滿意度”以及“游后推薦朋友”存在顯著正相關(guān)關(guān)系，“景觀感知質(zhì)量”和“重游意愿”弱相關(guān)，“景觀感知質(zhì)量”主要評(píng)價(jià)因子在于視覺感知“看”鄉(xiāng)村景觀和觸覺感知“玩”鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)項(xiàng)目。

本文的研究時(shí)間較短，樣本對(duì)象主要是疫情期間五一節(jié)假日期間采集雙水灣游客而形成的實(shí)證信息，由于調(diào)查時(shí)間的限制，以及筆者統(tǒng)計(jì)知識(shí)的局限性，論文中有些數(shù)據(jù)的分析可能不夠深刻，且沒有對(duì)其他同類型園區(qū)進(jìn)行調(diào)研，未來可對(duì)衡陽(yáng)市其他休閑園的景觀質(zhì)感知量、游客滿意度等內(nèi)在關(guān)系進(jìn)一步展開研究，以提升結(jié)論的普適性，冀能為蓬勃發(fā)展的衡陽(yáng)休閑農(nóng)業(yè)提供參考，以形成具有鮮明特色且生態(tài)可持續(xù)的休閑農(nóng)業(yè)景觀。

基金項(xiàng)目：衡陽(yáng)市社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的衡陽(yáng)農(nóng)業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃研究”（2018B005）;湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃研究——以衡陽(yáng)市為例”（編號(hào)：19C0273）;“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下景區(qū)邊緣型鄉(xiāng)村文化景觀重構(gòu)研究”（編號(hào)：XSP21YBC290）湖南省社會(huì)科學(xué)成果評(píng)審委員會(huì)課題。

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