楊衛(wèi)軍

摘要：隨著人們保健意識(shí)的提高及社會(huì)生活水平的上升，人們對(duì)于羊肉的營(yíng)養(yǎng)保健作用逐漸認(rèn)可，羊肉的市場(chǎng)占有率逐年增加，促使我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)迅速發(fā)展。我國(guó)是養(yǎng)羊歷史大國(guó)，具有豐富的地方羊品種資源，同時(shí)我國(guó)又是草原面積最豐富的國(guó)家之一，具有多種優(yōu)質(zhì)牧草資源，加之豐富的農(nóng)作物及果蔬副產(chǎn)物資源，為我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)提供了豐富的飼料資源，隨著人們養(yǎng)羊技術(shù)的不斷提高，為我國(guó)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了助力，因此，我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

關(guān)鍵詞：中國(guó)；養(yǎng)羊業(yè)；發(fā)展?jié)摿?/p>

我國(guó)是養(yǎng)羊歷史大國(guó)，地方優(yōu)質(zhì)羊品種豐富，是我國(guó)家畜動(dòng)物多樣性的重要組成部分，羊身上的奶、肉、毛皮都是人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活所必需物質(zhì)，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高，人們逐漸認(rèn)識(shí)到了，相比于豬肉，羊肉具有高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健作用，深受廣大消費(fèi)者歡迎，羊肉市場(chǎng)需求劇增，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸向肉用為主轉(zhuǎn)變，隨之帶動(dòng)全國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，成果顯著，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。但在養(yǎng)殖過程中也逐漸出現(xiàn)各種問題，阻礙了養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展。本文針對(duì)我國(guó)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題及潛力進(jìn)行分析，最后提出相應(yīng)改進(jìn)策略，為我國(guó)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展提供參考。

1羊品種資源豐富

我國(guó)羊品種資源豐富多樣，主要分為綿羊、山羊兩個(gè)畜種，現(xiàn)有地方綿羊品種44個(gè)，地方山羊品種56個(gè)，近幾年我國(guó)也在開展引種和選種工作，近60年來共引進(jìn)綿羊品種33個(gè)，培育綿羊新品種21個(gè)，引進(jìn)山羊品種5個(gè)，培育山羊新品種9個(gè)[1]。這些品種羊多數(shù)生長(zhǎng)在特定的區(qū)域范圍，是世界上獨(dú)一無二的，具有明顯的地方特色和民族特色。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，我國(guó)研究者也在積極致力于肉羊的雜交改良工作，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)的肉羊品種，如杜泊羊、澳洲白羊、德國(guó)美利奴羊等品種，優(yōu)選本國(guó)具有優(yōu)質(zhì)性狀的地方品種羊，如繁殖率較高的小尾寒羊、湖羊等，進(jìn)行雜交改良，保留繁殖率高特性，提高產(chǎn)肉率，促進(jìn)我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2我國(guó)草原遼闊，草地資源豐富

我國(guó)是世界上草原面積最豐富的國(guó)家之一，擁有草原面積近4億平方公頃，占全國(guó)土地面積的40%，主要包括：東北草原區(qū)、蒙寧甘草原區(qū)、新疆草原區(qū)、青藏草原區(qū)、南方草山草坡區(qū)五大草原區(qū)域，牧草種類豐富。2016年據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，全國(guó)天然草原鮮草總產(chǎn)量103，864.86萬t，折合干草約32，559.5萬t，全國(guó)草原綜合植被覆蓋率達(dá)到了54.6%。近些年我國(guó)注重人工草原種植工作，大面積種植了多種良種牧草，在北方主要種植有紫苜蓿、披堿草、老芒麥、羊草、無芒雀麥、紅豆草等適合干旱土壤牧草；在南方主要種植紅三葉、白三葉、百脈根、多年生黑麥草、鴨茅等適合溫帶生長(zhǎng)的牧草品種。同時(shí)國(guó)家和多省市陸續(xù)實(shí)施了退牧還草、風(fēng)沙植被治理和巖溶地區(qū)草地治理等政策和項(xiàng)目，使得我國(guó)地表植被迅速恢復(fù)，草原生產(chǎn)能力得到提高，環(huán)境得到改善。

3秸稈、餅粕等農(nóng)副產(chǎn)品飼料資源豐富

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)種植青貯玉米3，150萬畝[2]，可生產(chǎn)青貯玉米1.9億t，玉米種植面積約為5.32億畝，可生產(chǎn)玉米干秸稈2.592億t，還有水稻秸稈等能被畜牧業(yè)利用的秸稈資源可占全國(guó)秸稈資源總量的1/3。2016年農(nóng)業(yè)部實(shí)施“糧改飼”政策，全國(guó)17個(gè)省進(jìn)行試點(diǎn)，要求每年青貯秸稈種植面積增加到600畝。還有許多農(nóng)作物副產(chǎn)品，如大豆餅粕、瓜子餅粕、小麥麩皮等都能作為飼料資源，同時(shí)許多研究者還在積極開發(fā)新的農(nóng)作物或果蔬副產(chǎn)物成為飼料資源，如：葡萄籽、果蔬廢棄物等，都可以作為飼料資源，不僅為畜禽提供了豐富的飼料來源，而且多種飼料搭配使飼糧營(yíng)養(yǎng)更加均衡。

4研究并推廣各種養(yǎng)羊新技術(shù)

近些年，國(guó)家為促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，提出并實(shí)施多種有效政策，并投入了相當(dāng)大的人力、財(cái)力和物力來改善我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)基本條件，我國(guó)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境得到顯著改善[3]。為了改善原有放牧為主的養(yǎng)羊狀況，設(shè)立了多項(xiàng)養(yǎng)羊新技術(shù)研究項(xiàng)目和課題，推廣了一大批養(yǎng)羊新的科研成果和配套技術(shù)，培養(yǎng)了一大批養(yǎng)羊科研技術(shù)專業(yè)人員和不同層次的科技隊(duì)伍，分散在企業(yè)、科研院所、農(nóng)村、牧區(qū)等地，提供行之有效的社會(huì)科技服務(wù)，為我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀的良好高效發(fā)展提供了有利條件和基礎(chǔ)。

5市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)

進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕上了快速發(fā)展的高速列車，人們的生活水平也得到了較大提升，人們不再只滿足溫飽，同時(shí)更加注重飲食的安全健康及營(yíng)養(yǎng)均衡。羊肉具有高蛋白低脂肪低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健作用，同時(shí)羊肉味道鮮嫩，具有溫補(bǔ)、驅(qū)寒等藥用作用，深受廣大消費(fèi)者歡迎，致使城鄉(xiāng)居民對(duì)羊肉的需求量不斷增加，羊肉市場(chǎng)占有率也不斷增加[4]。2018年我國(guó)羊肉產(chǎn)量為475萬t，進(jìn)口量為31.9萬t，人均年羊肉消費(fèi)數(shù)量由2015年的3.37kg增長(zhǎng)到了2018年的3.63kg，羊肉價(jià)格增加到15～25元/kg，優(yōu)質(zhì)羊肉可達(dá)30～40元/kg。羊肉在國(guó)民經(jīng)濟(jì)生活中已經(jīng)是不可或缺的，因此我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。█

參考文獻(xiàn)

[1]賈志海.我國(guó)的家羊品種資源[J].生物學(xué)通報(bào)，2003，38（1）：19-19.

[2]丁光省.我國(guó)青貯玉米發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展方向[J].中國(guó)乳業(yè)，2018（4）：2-8.

[3]熊小燕，徐恢仲，張繼攀，等.中國(guó)南方養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、潛力和建議[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué)，2016，36（4）：58-62.

[4]林道保，黃石.我國(guó)牛、羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析[J].飼料博覽，2014（11）：49-52.