張坤

摘? 要：基于解析大數(shù)據(jù)時(shí)代食品企業(yè)市場營銷策略，首先分析出大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品企業(yè)市場營銷中存在的主要問題;其次分析出大數(shù)據(jù)時(shí)代食品企業(yè)主要的市場營銷策略，這樣才可以使得自身的市場競爭力有效的提高，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)時(shí)代;食品企業(yè);市場營銷;策略

在我國國民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，人們的生活質(zhì)量越來越高，對(duì)于食品的質(zhì)量方面也有了越來越高的要求，所以對(duì)于食品企業(yè)而言，對(duì)于自身的創(chuàng)新改革也應(yīng)該要不斷的加快，以此來確保食品的質(zhì)量以及安全。而在我國步入到大數(shù)據(jù)時(shí)代時(shí)，市場經(jīng)濟(jì)的競爭也變得越來越激烈，在這種情況下，食品企業(yè)若是想要在市場中占據(jù)一席之地，并實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)的發(fā)展，那么就應(yīng)該要改變自己的市場營銷策略，并且還應(yīng)該要充分的利用大數(shù)據(jù)技術(shù)來對(duì)市場的變換形式進(jìn)行全面的分析，以此來確保自身的經(jīng)濟(jì)效益。因此，本文就大數(shù)據(jù)時(shí)代食品企業(yè)市場營銷策略進(jìn)行解析，以此來實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

一、大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品企業(yè)市場營銷中存在的主要問題

（一）缺少完善的市場調(diào)查

在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，對(duì)于客戶信息的歸納以及采集等方面的問題，食品企業(yè)應(yīng)該要給予高度的重視。然而，就我國現(xiàn)階段的一些食品企業(yè)而言，對(duì)于市場調(diào)查的重視程度還比較低，所以就造成食品企業(yè)在生產(chǎn)的過程中出現(xiàn)固化的現(xiàn)象，并且市場營銷的創(chuàng)新也不夠，這樣食品企業(yè)就會(huì)逐漸的陷入到淘汰的風(fēng)險(xiǎn)中^[1]。與此同時(shí)，部分企業(yè)覺得在生產(chǎn)產(chǎn)品之前對(duì)于市場的消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查并不能很大的影響到食品的銷售，而這項(xiàng)工作就需要消耗大量的人力、財(cái)力以及物力，并且客戶的消費(fèi)信息也不能夠充分的收集，所以對(duì)于企業(yè)的發(fā)展來說不利，進(jìn)而造成食品企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品以及營銷的方式都不能夠與消費(fèi)者的需求相符合，最終逐漸被時(shí)代所淘汰。

（二）不夠重視市場營銷

對(duì)于食品企業(yè)而言，在運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來搜集信息資源的時(shí)候同樣也承擔(dān)著相對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，所以食品企業(yè)的市場營銷策略如果沒有按照市場的變化實(shí)時(shí)的進(jìn)行更新，那么對(duì)于消費(fèi)者的需求也就不能夠充分的掌握。與此同時(shí)，現(xiàn)階段部分食品企業(yè)缺少市場營銷意識(shí)，在生產(chǎn)的過程中對(duì)于食品的質(zhì)量更加的重視，但是如果缺少相對(duì)應(yīng)的營銷策略，食品生產(chǎn)的再好也不能夠很好的吸引消費(fèi)者，并且還會(huì)造成食品出現(xiàn)滯銷的情況，這對(duì)于食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升來說是十分不利的。

（三）信息數(shù)據(jù)處理技術(shù)比較低

就現(xiàn)階段部分的食品企業(yè)而言，因?yàn)槭芤酝袌鰻I銷觀念的干擾，所以并不重視大數(shù)據(jù)時(shí)代，并且相應(yīng)的技術(shù)人才也沒有招聘到企業(yè)當(dāng)中，這樣在對(duì)市場進(jìn)行評(píng)估的時(shí)候企業(yè)就不能夠運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，也不能夠運(yùn)用該技術(shù)來制定營銷的策略。與此同時(shí)，目前大部分食品企業(yè)內(nèi)部營銷人員的業(yè)務(wù)水平不高，所以大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)于營銷方面的重要性也不能夠有清晰的意識(shí)，這樣不但會(huì)影響到企業(yè)對(duì)于市場的基本判斷，同時(shí)還不能夠準(zhǔn)確在信息網(wǎng)中查到有效的數(shù)據(jù)信息，從而造成企業(yè)的判斷出現(xiàn)錯(cuò)誤。

二、大數(shù)據(jù)時(shí)代食品企業(yè)主要的市場營銷策略

（一）專業(yè)人才培養(yǎng)

對(duì)于食品企業(yè)而言，在大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景下要是想要運(yùn)用信息技術(shù)來有效的采集客戶的需求，那么人員的技術(shù)水平就應(yīng)該要不斷的提高，并且還應(yīng)該要培養(yǎng)出足夠優(yōu)秀的營銷人員，這樣才可以對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)需求進(jìn)行有效的分析，進(jìn)而確保食品企業(yè)市場營銷策略的可行性。因此，對(duì)于食品企業(yè)而言，就應(yīng)該要定期的對(duì)營銷人員進(jìn)行培訓(xùn)，這樣才可以使其采集信息的能力、業(yè)務(wù)能力還有分析能力等得到有效的提高。與此同時(shí)，食品企業(yè)還應(yīng)該要招聘專業(yè)的技術(shù)人才，以此來使得企業(yè)整體業(yè)務(wù)的能力得到有效的提高。在招聘的時(shí)候，食品企業(yè)可以采取提高薪資以及提供升職空間的方式來吸引專業(yè)人才。同時(shí)食品企業(yè)還應(yīng)該要將企業(yè)內(nèi)部的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制完善，這樣才可以將員工工作的積極性充分的激發(fā)出來，進(jìn)而使得企業(yè)的營銷策略有效的創(chuàng)新。除此以外，對(duì)于新技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展食品企業(yè)也應(yīng)該要給予高度的重視，這樣才可以確保企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展。

（二）完善信息化市場營銷的目標(biāo)

在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，食品企業(yè)的營銷需要整理和歸納大量的信息數(shù)據(jù)，這樣才可以對(duì)不同客戶的消費(fèi)習(xí)慣以及喜好進(jìn)行充分的了解，進(jìn)而有針對(duì)性的向客戶提供服務(wù)^[2]。因而，對(duì)于食品企業(yè)而言，首先就應(yīng)該要將自身的市場定位明確，并秉持著“以人為本”的核心理念來向客戶提供有質(zhì)量的服務(wù)。與此同時(shí)，還應(yīng)該要充分的運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來分析消費(fèi)者的需求以及喜好，這樣才可以按照客戶的需求來將食品的消息實(shí)時(shí)的推送給客戶，以此來讓客戶對(duì)企業(yè)最新的產(chǎn)品的產(chǎn)品有一個(gè)了解，并且 還可以便于客戶選擇自己所需要的商品。除此以外，按照市場價(jià)格的規(guī)章制度，食品企業(yè)還應(yīng)該要對(duì)自己產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，并適當(dāng)?shù)牟扇〈黉N的市場營銷策略，這樣才可以將客戶的注意力吸引住，以此來將客戶購買的欲望激發(fā)出來，進(jìn)而有效的提高食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）構(gòu)建線上交易平臺(tái)

在大數(shù)據(jù)時(shí)代下的食品企業(yè)應(yīng)該要緊跟時(shí)代發(fā)展的腳步，構(gòu)建線上交易的平臺(tái)，這樣才可以使得食品企業(yè)市場營銷工作開展的效果以及質(zhì)量的得到全面的提高。在構(gòu)建線上交易平臺(tái)的過程中，對(duì)于平臺(tái)的維護(hù)以及監(jiān)督管理一定要不斷的加強(qiáng)，并且還應(yīng)該要成立相應(yīng)的督察小組，以此來對(duì)平臺(tái)進(jìn)行定期的整理和檢查。

（四）轉(zhuǎn)變自身的市場營銷觀念

在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，食品企業(yè)應(yīng)該要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的步伐來轉(zhuǎn)變自身市場營銷的觀念，這樣才可以隨著市場的改變而改變。并且還應(yīng)該要吸取那些成功案例中的精華，然后逐漸的構(gòu)建一套符合自身發(fā)展的營銷理念，進(jìn)而促進(jìn)食品企業(yè)的長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。與此同時(shí)，食品企業(yè)還應(yīng)該要與消費(fèi)者實(shí)際的需求進(jìn)行結(jié)合，以此來使得自身的服務(wù)質(zhì)量不斷的提高，將企業(yè)良好的形象樹立起來，這樣才可以使得品牌營銷的策略加強(qiáng)，并且可以得到更多客戶的認(rèn)可，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展的目標(biāo)。

三、結(jié)束語

綜上所述，隨著我國大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，給食品企業(yè)帶來了新機(jī)遇的同時(shí)也面臨著新的挑戰(zhàn)。所以，對(duì)于食品企業(yè)而言，就應(yīng)該要對(duì)大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行充分的利用，以此來改革 自身的市場營銷模式，這樣才可以使得自身的市場競爭力有效的提高，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 齊春瀟. 大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下食品市場營銷策略研究——評(píng)《食品市場營銷》[J]. 中國釀造， 2021， 40（7）：1.

[2] 郭倩. 大數(shù)據(jù)時(shí)代對(duì)企業(yè)市場營銷的影響及企業(yè)市場營銷提升策略研究[J]. 中國管理信息化， 2019， 22（14）：2.