由甘肅省商務(wù)廳、西部馬華管理商學(xué)院共同組織的“2021年蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)班”，于2021年3月19日在西部馬華管理商學(xué)院舉行開班。甘肅省商務(wù)廳二級巡視員李春，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎，甘肅省商務(wù)廳服貿(mào)處副處長雷萬軍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會常務(wù)副主席、北京西部馬華餐飲集團(tuán)總裁馬華，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長梁碩，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會副秘書長王海東，甘肅北京商會秘書長王巖等出席開班儀式。

蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)班，是甘肅省商務(wù)廳與西部馬華管理商學(xué)院于2018年聯(lián)手創(chuàng)辦，旨在深入貫徹落實甘肅省人民政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》精神，進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅成果，促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興有效銜接。該培訓(xùn)班以“助力鄉(xiāng)村建設(shè)，人才技能培養(yǎng)”為新目標(biāo)，至今已經(jīng)持續(xù)開展6屆，先后培育了具備職業(yè)技能的優(yōu)秀學(xué)員3000余人，為鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，做出了積極努力與貢獻(xiàn)。

李春巡視員在致辭中指出：“甘肅省商務(wù)廳準(zhǔn)確把握新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，推動高質(zhì)量發(fā)展，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家開好局起好步，繼續(xù)與西部馬華這樣的優(yōu)秀企業(yè)合作，進(jìn)一步擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模，加大培訓(xùn)力度，幫助更多的農(nóng)村地區(qū)和城鎮(zhèn)低收入人員掌握拉面技能，通過經(jīng)營牛肉拉面實現(xiàn)脫貧穩(wěn)崗就業(yè)，走上全面小康的道路?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2021/04/23/qkimagescyskcysk202103cysk20210329-1-l.jpg"/>

邢穎常務(wù)副會長在致辭中說，舉辦蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)班體現(xiàn)了甘肅省委、省政府對于從實現(xiàn)脫貧攻堅向鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的高度重視，對推動特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、培養(yǎng)技能型人才等起到積極的促進(jìn)作用。他指出，蘭州牛肉拉面特色鮮明，馳名中外，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。蘭州牛肉拉面已經(jīng)不僅僅是一碗面，而是形成了極具特色的餐飲文化產(chǎn)業(yè)。因為一碗面，愛上一座城。他強(qiáng)調(diào)指出，西部馬華餐飲集團(tuán)成立30多年來，始終秉承著誠實守信、用心服務(wù)的經(jīng)營理念，堅守“工匠精神、面面聚到、用心做好一碗面”的企業(yè)文化，成為全國優(yōu)秀的民族餐飲企業(yè)代表，不同品牌、多種業(yè)態(tài)融合發(fā)展，更是走向國際市場，布局開店，為推動中餐國際化發(fā)展、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化做出了積極貢獻(xiàn)。馬華女士充滿家國情懷，多年來積極參與和支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)扶貧、智力扶貧等方面率先垂范，以實際行動回報家鄉(xiāng)，回饋社會。他表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將繼續(xù)與甘肅省商務(wù)廳和西部馬華餐飲集團(tuán)攜手合作，為促進(jìn)甘肅地方特色餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

王巖秘書長發(fā)言指出：“西部馬華集團(tuán)承接的省商務(wù)廳拉面技能培訓(xùn)，學(xué)會技術(shù)、上崗就業(yè)、反哺家鄉(xiāng)，對于鄉(xiāng)村發(fā)展，對于家鄉(xiāng)面貌的改善，是很有意義的，希望各位學(xué)員能學(xué)習(xí)掌握技能，回報社會、家鄉(xiāng)?！?/p>

馬華總裁在講話中說到：“自2018年以來，西部馬華連續(xù)開辦了六屆精準(zhǔn)扶貧牛肉拉面技能培訓(xùn)班，相信在甘肅省商務(wù)廳的精心部署下和西部馬華人的共同努力下，我們將為鞏固拓展扶貧攻堅成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興建設(shè)，作出更加積極的貢獻(xiàn)！”

開班儀式結(jié)束后，來自西部馬華的拉面師傅現(xiàn)場為大家表演了傳統(tǒng)拉面技藝。隨后，西部馬華餐飲集團(tuán)總裁馬華帶領(lǐng)大家參觀了西部馬華智慧餐廳、操作實訓(xùn)室、門店模擬教室、理論學(xué)習(xí)教室、學(xué)員宿舍，并觀摩了培訓(xùn)班的理論與實操課程。