各位海內(nèi)外會(huì)員、中餐業(yè)同仁、朋友們：

大家好！

2021年腳步已近，在跨年鐘聲即將響起之際，我謹(jǐn)代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向全體會(huì)員、向海內(nèi)外餐飲業(yè)同仁和所有關(guān)心、支持中餐業(yè)發(fā)展的各界朋友們致以誠(chéng)摯的問候和衷心的祝福！

2020年是不平凡的一年。新冠肺炎疫情的暴發(fā)和防控常態(tài)化，對(duì)勢(shì)頭良好、平穩(wěn)發(fā)展的中國(guó)餐飲業(yè)和海外中餐業(yè)造成了重大沖擊。廣大餐飲人危中尋機(jī)、求生謀變，在奮力自救的同時(shí)，主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，為遏制疫情、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)增長(zhǎng)和增進(jìn)國(guó)際友誼做出了不容忽視的貢獻(xiàn)。在這一年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)勇?lián)厝?、積極作為，發(fā)揮平臺(tái)作用，號(hào)召海內(nèi)外會(huì)員共抗疫情，共創(chuàng)中華餐桌文明；加強(qiáng)行業(yè)研究，向行業(yè)主管部門建言獻(xiàn)策，發(fā)布了多項(xiàng)行業(yè)規(guī)范；推進(jìn)文化建設(shè)，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和行業(yè)企業(yè)奉獻(xiàn)愛心，與各界一起勠力同心共克難關(guān)；創(chuàng)新服務(wù)方式，通過網(wǎng)絡(luò)直播和線上論壇等多種方式，樹立行業(yè)標(biāo)桿，傳播先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，以地方菜系為抓手，促進(jìn)各地樹立品牌擴(kuò)大開放提振消費(fèi)。這一年，海外的會(huì)員朋友們雖然未曾謀面，卻彼此更加緊密；這一年，餐飲人雖然經(jīng)歷困難，卻更加奮發(fā)精神；這一年，雖然挑戰(zhàn)良多，卻不及機(jī)遇更多！

2021年是中國(guó)“十四五”開局之年和全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化新征程開啟之年。我們堅(jiān)信，疫情改變不了餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向，改變不了人們追求美好生活的需求，對(duì)疫情的深刻反思和積極應(yīng)對(duì)，為餐飲產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和飲食文化的守正創(chuàng)新打開了新的大門，消費(fèi)升級(jí)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、綠色生態(tài)、餐飲文明等方面我們都大有可為。面臨新的戰(zhàn)略機(jī)遇和時(shí)代使命，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將一如既往地與海內(nèi)外中餐業(yè)同仁同心同德，共同奮斗！

過往種種皆為序章，歲序更迭再啟新程！祝大家2021年身體健康、平安喜樂；以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶華；乘風(fēng)破浪，再創(chuàng)佳績(jī)。