袁旭鵬，王文歡，張文曄，賀建華

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；2.湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司，湖南長(zhǎng)沙 410129；3.北京中農(nóng)弘科生物技術(shù)有限公司，北京 100226；4.陜西石羊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，陜西西安 710021）

自2019 年7 月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194 號(hào)公告頒布至今，無(wú)抗飼料技術(shù)方案的研發(fā)和應(yīng)用主要集中在替抗產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、飼料配方原料及營(yíng)養(yǎng)水平結(jié)構(gòu)調(diào)整、功能性飼料添加劑配合方案使用等方面。β-胡蘿卜素（β-carotene）作為著色劑和維生素類功能性飼料添加劑，具有較強(qiáng)的抗氧化能力，能夠通過(guò)清除體內(nèi)自由基降低脂質(zhì)氧化物的產(chǎn)生，其具有促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體健康生長(zhǎng)、降低飼養(yǎng)成本及提高動(dòng)物產(chǎn)品價(jià)值等作用[1]。本文綜述了β-胡蘿卜素的理化特性及來(lái)源、在動(dòng)物體內(nèi)的吸收代謝、主要生理功能及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)展，為β-胡蘿卜素在現(xiàn)代健康養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用和推廣提供參考。

1 β-胡蘿卜素的理化特性

β-胡蘿卜素是一種橘黃色脂溶性化合物，作為視黃酸生成的關(guān)鍵前體物質(zhì)，是體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備的重要調(diào)節(jié)劑。β-胡蘿卜素產(chǎn)品多為紅色、棕紅色、紫色的晶體或結(jié)晶粉末形式，不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)176～180℃，易被熱、光和氧降解。

β-胡蘿卜素的分子式為C40H56，分子量約為537，含有15 個(gè)共軛不飽和雙鍵，兩端含有β-紫羅蘭酮環(huán)（圖1）。自然界中常見(jiàn)的β-胡蘿卜素結(jié)構(gòu)為全反式、9-順式、13-順式和15-順式等，其中全反式β-胡蘿卜素易于被動(dòng)物吸收利用[2]。

圖1 β-胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)式

2 β-胡蘿卜素來(lái)源

β-胡蘿卜素主要是天然和化學(xué)合成獲得，天然來(lái)源β-胡蘿卜素主要從植物、微生物、藻類中提取和酵母菌等微生物合成，化學(xué)合成一般是以β-紫羅蘭酮為起始原料合成的，目前的β-胡蘿卜素商品90%以上是化學(xué)合成來(lái)源[3]?；瘜W(xué)合成β-胡蘿卜素產(chǎn)品時(shí)使用溶劑及副產(chǎn)品會(huì)影響人類安全，而天然來(lái)源β-胡蘿卜素產(chǎn)品有更好的醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)效果。但在不同來(lái)源的β-胡蘿卜素產(chǎn)品的毒性研究中尚未發(fā)現(xiàn)安全性問(wèn)題[4]。由于β-胡蘿卜素展現(xiàn)的強(qiáng)大營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療生物活性，人們逐漸重視天然來(lái)源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究，主要集中在鹽藻提取、生物合成領(lǐng)域。微生物發(fā)酵法是近年來(lái)較為熱門(mén)的β-胡蘿卜素生物合成技術(shù)，主要應(yīng)用三孢布拉氏霉菌[5]和紅法夫酵母[6]等基因工程菌，但是目前尚未實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

在我國(guó)飼料添加劑目錄中明確β-胡蘿卜素作為維生素及類維生素類飼料添加劑產(chǎn)品，并且制定了關(guān)于天然發(fā)酵和化學(xué)合成的β-胡蘿卜素飼料添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 19370-2003》和《GB 7300.901-2019》，其中明確要求了化學(xué)合成來(lái)源β-胡蘿卜素作為著色劑產(chǎn)品使用。

3 β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)的吸收代謝

3.1β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)的吸收 在自然界中，β-胡蘿卜素廣泛分布于綠葉蔬菜、黃色和橙色蔬菜以及橙色果實(shí)中，細(xì)菌和動(dòng)物體中也有儲(chǔ)存，但是動(dòng)物和人自身不能合成，必須由外界攝取。在動(dòng)物體內(nèi)，腸道是β-胡蘿卜素消化吸收的主要器官，肝臟和脾臟是最主要的儲(chǔ)存器官。β-胡蘿卜素主要在小腸近端和中端被吸收轉(zhuǎn)化[7]。β-胡蘿卜素以完整形式存在于乳糜微粒中被動(dòng)物小腸吸收，并分配到身體的其他器官，其在腸道內(nèi)的吸收效果受腸膽鹽濃度及乳糜微粒顆粒大小等因素影響[8]。

3.2β-胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)的代謝β-胡蘿卜素吸收后的代謝主要有2 種[9]（圖2），分別是轉(zhuǎn)化為維生素A 和分解產(chǎn)生視黃醇或者視黃酸。β-胡蘿卜素在15,15'-加氧酶和視黃醛還原酶的作用轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮維生素A 的營(yíng)養(yǎng)作用。其中，β-胡蘿卜素15,15'-加氧酶（β-carotene 15,15' -monooxygenase，BCMO1）和β-胡蘿卜素9',10' -雙加氧脫氫酶（β-carotene 9',10' -dioxygenase，BCDO2）是成體組織中切割β-胡蘿卜素生成維生素A 的主要酶。在BCMO1 作用下，β-胡蘿卜素的15,15' 雙鍵對(duì)稱氧化裂解產(chǎn)生2 分子的視黃醛，視黃醛可以通過(guò)醛脫氫酶或視黃醛脫氫酶的作用生成反式視黃酸，而反式視黃酸是維生素A 的生物活性形式。BCDO2 則可以催化β-胡蘿卜素，通過(guò)非中心裂解方式裂解成10'-阿樸胡蘿卜醛和β-紫羅酮，其中10' -阿樸胡蘿卜醛可轉(zhuǎn)化為1 分子視黃醛。Turner 等[10]研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素經(jīng)小腸上皮細(xì)胞被吸收后，在BCMO1 作用生成視黃醛，在肝臟中通過(guò)視黃醛還原酶可逆的轉(zhuǎn)化為視黃醇并進(jìn)行儲(chǔ)存，在肝臟中儲(chǔ)存的視黃醇水解后，同視黃醇結(jié)合蛋白發(fā)生復(fù)合后向靶細(xì)胞運(yùn)輸。未被吸收的β-胡蘿卜素則通過(guò)糞便排出。

4 β-胡蘿卜素的主要生理功能

圖2 β-胡蘿卜素的代謝

4.1 合成維生素Aβ-胡蘿卜素的多個(gè)不穩(wěn)定共軛雙鍵結(jié)構(gòu)在高溫、氧氣以及光照的環(huán)境中容易被氧化分解和異構(gòu)化，可生成植物激素、香氣物質(zhì)、維生素A 等多種降解產(chǎn)物。1930 年，Moore[11]通過(guò)對(duì)缺乏維生素A的大鼠補(bǔ)飼β-胡蘿卜素可顯著提高體內(nèi)維生素A 水平，證實(shí)β-胡蘿卜素是維生素A 前體物質(zhì)。在人和小鼠中，β-胡蘿卜素代謝酶BCMO1和BCDO2在機(jī)體各組織中表達(dá)，包括肝臟、脂肪以及胎盤(pán)和胚胎等[12]，這表明β-胡蘿卜素可在體內(nèi)各個(gè)部位作為維生素A 的來(lái)源。

4.2 抗氧化功能β-胡蘿卜素結(jié)構(gòu)含有多個(gè)共軛多烯雙鍵，清除自由基能力和抗氧化活性較強(qiáng)，能夠減少細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)氧化物產(chǎn)生，緩解氧化應(yīng)激帶來(lái)的不良影響[13]。張相倫等[14]發(fā)現(xiàn)，肉牛血清中β-胡蘿卜素、血清抗氧化性能均與日糧β-胡蘿卜素添加量呈正相關(guān)，而血清維生素A 含量與日糧β-胡蘿卜素添加量和血清抗氧化性能指標(biāo)均無(wú)顯著相關(guān)性，說(shuō)明β-胡蘿卜素可能直接對(duì)肉牛血清抗氧化性發(fā)揮作用，而不是其分解代謝的產(chǎn)物維生素A。

目前分析β-胡蘿卜素的可能抗氧化機(jī)制：①雙鍵結(jié)構(gòu)與自由基的結(jié)合，通過(guò)氫原子轉(zhuǎn)移、自由基加成、電子轉(zhuǎn)移等機(jī)制[15]，發(fā)揮清除自由基作用。②β-胡蘿卜素核外電子排布同番茄紅素類似，可能因?yàn)殡娮咏粨Q能量轉(zhuǎn)移，發(fā)揮猝滅單線態(tài)氧作用[16]。③β-胡蘿卜素可通過(guò)改變谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶等抗氧化酶的活性、抑制NADPH 氧化酶亞基的表達(dá)和提高抗氧化酶的表達(dá)/活性[17]，進(jìn)而推動(dòng)抗氧化進(jìn)程。周彤等[18]研究發(fā)現(xiàn)，在間歇性缺氧誘導(dǎo)大鼠認(rèn)知能力損傷模型中，飼喂β-胡蘿卜素可通過(guò)清除活性氧自由基（Reactive Oxygen Species，ROS），降低神經(jīng)元細(xì)胞凋亡，恢復(fù)大鼠認(rèn)知能力。β-胡蘿卜素可提高肝臟和血清中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（Glutathione Peroxidase，GSH-Px）活性[19]。進(jìn)一步深入研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素可通過(guò)上調(diào)Nrf2mRNA 表達(dá)量，增加抗氧化酶的mRNA 表達(dá)，調(diào)節(jié)超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）活性，降低丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含量，維持機(jī)體氧化還原平衡[20-21]。

4.3 抗炎功能β-胡蘿卜素主要通過(guò)激活體內(nèi)MAPK和NF-κB 等信號(hào)通路，調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的表達(dá)，進(jìn)而發(fā)揮其抗炎功能。喬冬等[22]將β-胡蘿卜素以灌胃和腹腔注射2 種方式作用于小鼠，發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素能夠促進(jìn)炎癥細(xì)胞因子的產(chǎn)生，不同途徑對(duì)細(xì)胞因子的作用強(qiáng)度有所不同，并推測(cè)β-胡蘿卜素對(duì)機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)機(jī)制可能與NF-κB、JAK-STAT 等信號(hào)途徑有關(guān)。Li 等[23]研究了β-胡蘿卜素對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的RAW264.7 細(xì)胞和腹腔巨噬細(xì)胞JAK2/STAT3、MAPK 和NF-κB 信號(hào)通路激活的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素顯著抑制脂多糖誘導(dǎo)的IL-1β、IL-6 和TNF-α釋放及其MRNA 表達(dá)，脂多糖誘導(dǎo)的JAK2/STAT3、IκB/NF-κBP65、JNK/p38 MAPK 信號(hào)激活被β-胡蘿卜素以劑量依賴性方式顯著減弱。這表明β-胡蘿卜素可以通過(guò)調(diào)控巨噬細(xì)胞內(nèi)NF-κB、JAK2/STAT3 和JNK/p38 MAPK 信號(hào)通路，來(lái)減輕脂多糖誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)。在斷奶仔豬內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激研究上同樣發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素以劑量依賴方式阻止IRE1-JNK/p38 MAPK 信號(hào)通路激活，進(jìn)而提高機(jī)體免疫能力，降低炎癥反應(yīng)[24]。

4.4 免疫調(diào)節(jié)功能β-胡蘿卜素可在機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，參與免疫系統(tǒng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力[25-26]，還可通過(guò)調(diào)節(jié)基因表達(dá)和免疫反應(yīng)，促進(jìn)B 淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的增殖以及巨噬細(xì)胞和細(xì)胞因子的產(chǎn)生，直接發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能[27]。Ishida 等[28]研究發(fā)現(xiàn)，在日本黑牛日糧中添加500 mg/dβ-胡蘿卜素可以提高初乳中IgG1 濃度和血漿β-胡蘿卜濃度。Akkara 等[29]發(fā)現(xiàn)，對(duì)溴苯誘導(dǎo)雄性Wistar 大鼠肝中毒模型中，提前灌服10 mg/kg BW 的β-胡蘿卜素進(jìn)行預(yù)處理，可顯著緩解肝腎損傷和炎癥因子表達(dá)。

4.5 其他功能β-胡蘿卜素還有促進(jìn)色素沉積、改善肉品質(zhì)、提高繁殖性能和影響腸道微生物等作用[30]。β-胡蘿卜素等類胡蘿卜素可以促進(jìn)色素在水產(chǎn)動(dòng)物[31]、雞蛋黃[32]中沉積，提升產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格。Lopez 等[16]發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素可促進(jìn)GnRH 的表達(dá)和釋放，刺激促黃體生成素（LH）、促卵泡激素（FSH）等生殖激素分泌，提高卵泡質(zhì)量，提高繁殖能力。Henriquez 等[33]研究發(fā)現(xiàn)，高類胡蘿卜素玉米可在不改變胴體瘦肉率的前提下，增加肌內(nèi)脂肪，改善豬肉品質(zhì)。Yuan 等[34]研究發(fā)現(xiàn)，母豬日糧補(bǔ)飼β-胡蘿卜素可顯著增加腸道厚壁菌門(mén)豐度，增加有益菌群數(shù)量。

5 β-胡蘿卜素在畜禽養(yǎng)殖中的研究進(jìn)展

隨著β-胡蘿卜素在動(dòng)物生產(chǎn)中的研究不斷深入（表1），其已在世界上52 個(gè)國(guó)家和地區(qū)被批準(zhǔn)作為飼料添加劑使用。

5.1β-胡蘿卜素在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用β-胡蘿卜素可緩解仔豬斷奶應(yīng)激，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。吳旻[35]發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素可能通過(guò)調(diào)控TLR4/MyD88/NF-kb信號(hào)通路，降低脂多糖誘導(dǎo)的IPEC-J2 細(xì)胞炎癥損傷；在28 日齡斷奶仔豬日糧中添加200 mg/kgβ-胡蘿卜素可顯著提高CCL25、IgA SC基因相對(duì)表達(dá)量，促進(jìn)仔豬上皮細(xì)胞分泌抗體，降低促炎細(xì)胞因子表達(dá)，提高生長(zhǎng)性能。在洪盼[36]的研究中發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素可顯著降低斷奶仔豬腸道MDA 水平，增強(qiáng)GSH-Px 和SOD活性，呈劑量依賴性抑制磷酸化JNK、p38MRK 等蛋白表達(dá)水平，說(shuō)明β-胡蘿卜素能夠緩解斷奶仔豬腸道細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)及凋亡，發(fā)揮抗炎作用，降低斷奶應(yīng)激損傷。張曉音等[37]研究結(jié)果表明，在母豬妊娠后期飼料中添加β-胡蘿卜素可以增加糞便中β-胡蘿卜素含量，同時(shí)可提高血清和乳汁中IgA 濃度，從而增強(qiáng)母豬的免疫功能。

Yu 等[38]研究發(fā)現(xiàn)，利用β-胡蘿卜素作為抗氧化劑能夠提高卵母細(xì)胞質(zhì)量甚至提高卵巢功能，從而推測(cè)β-胡蘿卜素可提高動(dòng)物繁殖性能。這種推測(cè)在Chen 等[39]的研究中得到驗(yàn)證，在母豬日糧中添加β-胡蘿卜素可以顯著提高初乳IgM、IgA 和IgG 等免疫球蛋白濃度，改善出生仔豬窩重和個(gè)體重。Kostoglou 等[40]比較了在母豬不同妊娠階段的飼料中添加400 mg/kgβ-胡蘿卜素，或是分3 次給母豬注射200 mg/kgβ-胡蘿卜素的效果，發(fā)現(xiàn)注射組和β-胡蘿卜素組都提高了仔豬斷奶重。在Yuan 等[34]的研究中，在妊娠90 d 到分娩階段的母豬日糧中添加30 mg/kg 和90 mg/kgβ-胡蘿卜素，窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬初生重等繁殖性能沒(méi)有顯著提高，但呈現(xiàn)相同的改善趨勢(shì)。

另外，β-胡蘿卜素對(duì)豬肉品質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生一定影響。袁德智等[41]研究結(jié)果表明，在肥育豬日糧中添加β-胡蘿卜素和碳酸氫鈉可減少豬肉滴水損失，延長(zhǎng)豬肉的貨架期，并分析其作用機(jī)制可能是β-胡蘿卜素的抗氧化作用降低了細(xì)胞膜的脂類氧化，維持了細(xì)胞的完整性，從而減少了細(xì)胞內(nèi)液的滲出。

5.2β-胡蘿卜素在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用 在家禽養(yǎng)殖中，β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于改善家禽肉、蛋產(chǎn)品的色澤，提高家禽產(chǎn)品價(jià)值。李俊營(yíng)等[42]發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中添加適量β-胡蘿卜素可以提高產(chǎn)蛋率和平均蛋重，以及改善蛋黃色澤，其中添加劑量為150 mg/kg 時(shí)效果最好。研究發(fā)現(xiàn)，在散養(yǎng)和圈養(yǎng)方式下蛋雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋性能無(wú)顯著差異，但散養(yǎng)組蛋黃比例顯著高于圈養(yǎng)組[43]，這可能與散養(yǎng)條件下β-胡蘿卜素吸收利用較好有關(guān)。Khan 等[44]發(fā)現(xiàn)，飼糧中β-胡蘿卜素在禽蛋黃中沉積量很少，一般只有0.16%～0.66%。Kristina 等[45]的研究結(jié)果表明，雜交玉米中的β-胡蘿卜素只有8.85%沉積到雞蛋黃中。

β-胡蘿卜素可以促進(jìn)幼禽免疫器官發(fā)育和生長(zhǎng)。劉海艷等[46]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加β-胡蘿卜素可顯著提升早期海蘭褐雛雞的日增重和脛長(zhǎng)，并改善胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)。吉昱斌等[47]的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在飼喂第21 天和42 天，β-胡蘿卜素和胡蘿卜渣組均顯著提高了海蘭褐雛雞血清中IgA 含量。

另有研究表明，β-胡蘿卜素在家禽養(yǎng)殖中對(duì)皮膚、雞蛋有促進(jìn)色素沉積作用，但其本身沉積量不多，同時(shí)有預(yù)防雞肉、雞蛋變質(zhì)的功效，還可通過(guò)增加抗體，提高免疫力[48]。

5.3β-胡蘿卜素在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用β-胡蘿卜素受到光和熱等刺激后易發(fā)生結(jié)構(gòu)破裂，穩(wěn)定性較差，因此限制了其在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用[49]。盡管如此，也有大量的科學(xué)研究表明，β-胡蘿卜素對(duì)反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能仍具有積極影響。陳利青[50]研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加不同水平的β-胡蘿卜素可以提高奶牛產(chǎn)奶量和泌乳效率，并提高乳中總固形物、乳蛋白和乳糖含量。β-胡蘿卜素在改善反芻動(dòng)物肉品質(zhì)方面也具有積極作用。靳青等[51]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中補(bǔ)充β-胡蘿卜素可以提高肉牛屠宰率和凈肉率。畢宇霖等[52]研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼料中β-胡蘿卜素添加水平的提高，肉牛的肉色亮度有線性降低的趨勢(shì)，改善了肉樣顏色飽和度。Jin 等[53]發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素在肉牛日糧中能通過(guò)抑制脂肪合成和促進(jìn)脂肪水解作用來(lái)抑制肉牛背部脂肪沉積。

日糧中添加β-胡蘿卜素可以提高反芻動(dòng)物配種率和受胎率，促進(jìn)繁殖性能。李梓妍等[54]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛產(chǎn)后日糧中添加β-胡蘿卜素有縮短奶牛產(chǎn)后首次發(fā)情時(shí)間和配種時(shí)間，提高發(fā)情期受胎率的趨勢(shì)，并可減少配種次數(shù)，降低乳房炎的發(fā)病率，且400 mg/頭的添加效果優(yōu)于200 mg/ 頭。Kawashima 等[55]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛預(yù)期產(chǎn)犢前21 d 到分娩前，每天口服2 000 mgβ-胡蘿卜素的奶牛，產(chǎn)后21 d 出現(xiàn)活性黃體的數(shù)量顯著高于對(duì)照組，表明β-胡蘿卜素供應(yīng)可能支持奶牛早期泌乳期黃體活動(dòng)的發(fā)生。李秋鳳等[56]研究表明，β-胡蘿卜素可顯著提高高溫環(huán)境下荷斯坦公牛的鮮精活力。Eriani 等[57]在亞齊沼澤水牛新鮮精液冷凍前加入不同水平的β-胡蘿卜素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加0.625%（w/v）β-胡蘿卜素后，細(xì)胞活力、頂體完整性和質(zhì)膜完整性最高，用0.625%β-胡蘿卜素處理水牛精液進(jìn)行人工授精的妊娠率為50%。

表1 近10 年來(lái)β-胡蘿卜素在畜禽生產(chǎn)中的研究

6 小 結(jié)

β-胡蘿卜素在動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)、免疫和機(jī)體健康等方面發(fā)揮著重要的生物學(xué)功能。近年來(lái)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物合成技術(shù)、天然提取技術(shù)不斷獲得重大進(jìn)展，隨著動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，綠色養(yǎng)殖需求逐漸擴(kuò)大，開(kāi)發(fā)安全、高效的功能性飼料添加劑將成為當(dāng)代飼料行業(yè)技術(shù)發(fā)展的主要趨勢(shì)，β-胡蘿卜素在動(dòng)物體內(nèi)的某些具體生物功能、對(duì)腸道健康影響以及相關(guān)作用機(jī)制尚未完全明確，有待進(jìn)一步研究，而β-胡蘿卜素以及富含β-胡蘿卜素的飼料原料及其預(yù)混劑等產(chǎn)品，在我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)中也將會(huì)有著廣闊的應(yīng)用前景。