吳 蘭

（呼倫貝爾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼倫貝爾021000）

書名：國(guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)

作者：莊無忌

出版：化學(xué)工業(yè)出版社

出版日期：2010 年11 月1 日

ISBN：9787122092045

定價(jià)：240.00 元

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)飼料工業(yè)也逐漸發(fā)展壯大。當(dāng)前我國(guó)飼料工業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為體系相對(duì)比較完善的產(chǎn)業(yè)。我國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高了我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。由于受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，有個(gè)別養(yǎng)殖企業(yè)片面追求利益最大化，不惜觸犯我國(guó)相關(guān)的飼料法律法規(guī)，例如，不按規(guī)定使用一些化學(xué)合成藥物，最終造成動(dòng)物產(chǎn)品中藥物殘留，當(dāng)人們食用相關(guān)畜產(chǎn)品時(shí)，也會(huì)對(duì)人的健康造成很大傷害。質(zhì)量問題同時(shí)還會(huì)影響中國(guó)飼料的出口以及畜牧產(chǎn)業(yè)在世界上的聲譽(yù)。飼料是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，其質(zhì)量和安全特性的重要性對(duì)于動(dòng)物性食品安全的重要性毋庸置疑。 我國(guó)的飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但我國(guó)關(guān)于飼料安全的監(jiān)管法規(guī)體系的發(fā)展卻相對(duì)比較滯后。 有些企業(yè)會(huì)鉆法律的空子，不嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，使得飼料無論是在生產(chǎn)還是使用等方面存在安全隱患問題?！秶?guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)》這本書詳細(xì)介紹了世界上部分發(fā)達(dá)國(guó)家以及其他國(guó)家對(duì)于飼料安全與質(zhì)量問題上提出的一系列相關(guān)法律監(jiān)管體系以及一些好的經(jīng)驗(yàn)。此書可為飼料行業(yè)建立完善的法律法規(guī)提供良好的借鑒，為進(jìn)一步加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作，促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供指導(dǎo)。

《國(guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)》一書一共分為四卷，第一卷主要是關(guān)于一些亞洲國(guó)家的相關(guān)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，例如中國(guó)、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞等國(guó)家；第二卷是日本卷，主要講述了日本關(guān)于食品以及飼料中農(nóng)（獸）藥的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的法律；第三卷是歐盟卷，全面系統(tǒng)編入了歐盟新頒布的重要的關(guān)于飼料安全的代表性法律法規(guī)，與此同時(shí)本卷中也列舉出了歐盟最新頒訂的針對(duì)500 多種農(nóng)藥品種以及代謝物在商品中的限量標(biāo)準(zhǔn)，特別指出了草藥的殘余標(biāo)準(zhǔn)；第四卷是關(guān)于美國(guó)、澳大利亞以及南非等國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)。 通過認(rèn)真研究本書內(nèi)容對(duì)于完善我國(guó)飼料安全法律法規(guī)、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系以及監(jiān)管體系有很好的借鑒作用。 該書全面系統(tǒng)地編譯了國(guó)際上頒布的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和世界上部分發(fā)展中國(guó)家對(duì)于飼料安全的新規(guī)定， 包括這本書關(guān)注的是美國(guó)、歐洲和日本等國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)最大存留量的基本規(guī)定，并且其中涵蓋了關(guān)于相關(guān)規(guī)定的科學(xué)性的證據(jù)和理論實(shí)驗(yàn)， 這對(duì)于我國(guó)目前飼料行業(yè)發(fā)展具有較大的參考價(jià)值。

隨著我國(guó)法律體系的日益完善， 飼料安全和質(zhì)量有關(guān)的法律體系雖然也逐漸得到完善， 但是同發(fā)達(dá)國(guó)家在飼料安全和質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)以及建設(shè)方面相比還存在差距。 雖然我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)了一些關(guān)于飼料安全與質(zhì)量的法律法規(guī)， 但是對(duì)于整個(gè)行業(yè)的管理以及配套的體系還不完善。 目前我國(guó)飼料安全的法律法規(guī)不能與國(guó)際完全接軌。如今的世界是一個(gè)合作共贏的世界，只有與世界接軌了，才可以互相學(xué)習(xí)以及借鑒，而且西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于該行業(yè)的規(guī)定以及管理確實(shí)有很多成功的經(jīng)驗(yàn)。最重要的一點(diǎn)是，我國(guó)對(duì)于部分不適用的法規(guī)并未做到實(shí)時(shí)更新， 這將限制飼料產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

針對(duì)我國(guó)在飼料安全以及質(zhì)量方面存在的問題， 我們可以從《國(guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)》中學(xué)習(xí)以及參考關(guān)于在飼料食品安全管理、監(jiān)管法規(guī)體系建設(shè)等相關(guān)的內(nèi)容，根據(jù)此書可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。 首先，《國(guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)（第一卷）》講述了關(guān)于農(nóng)藥殘留的完善的限量管理體系，方便相關(guān)人員查閱， 也同時(shí)為想學(xué)習(xí)其他發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于這些方面以及相關(guān)產(chǎn)品中農(nóng)（獸）藥殘留、重金屬等限量規(guī)定提供了途徑。 其次，該書為制定某種商品中農(nóng)藥的最大殘留提供參考， 相關(guān)部門可以根據(jù)中國(guó)現(xiàn)階段的實(shí)際情況制定一些可以應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中的標(biāo)準(zhǔn)，使無論是消費(fèi)者還是生產(chǎn)者都可以做到有法可依， 違法必究。 最后，借鑒以及學(xué)習(xí)此書，還可了解其他國(guó)家是如何制定出與國(guó)際接軌的法規(guī)。

總之《國(guó)際食品飼料中農(nóng)藥殘留限量法規(guī)》這本書不僅對(duì)于當(dāng)前我國(guó)在飼料中農(nóng)藥殘留限量的法律提供了很大的參考價(jià)值， 通過對(duì)此書的學(xué)習(xí)也有助于我國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)更快的適應(yīng)全球化的發(fā)展。