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        杯中一朵花,心中的一片遠(yuǎn)方
        ——咖啡拉花:職工減壓“新神器”

        2021-04-19 02:37:48金巧兒
        上海工運(yùn) 2021年2期
        關(guān)鍵詞:拉花咖啡機(jī)張濤

        金巧兒

        “誰說做咖啡拉花就一定需要數(shù)千元的意式咖啡機(jī)?一臺單頭的美式咖啡機(jī),再加上像填壓棒、壓錘、打奶缸這樣的小配件,就可以做出不錯的拉花了?!卑最I(lǐng)職工劉文芳,幾個月前因?yàn)閰⒓庸镜膱F(tuán)建活動,迷上了手工咖啡拉花。

        經(jīng)過幾個月的“自我修煉”,她現(xiàn)在已經(jīng)能嫻熟地用攪打過的牛奶,通過手腕的靈活變化,在綿密的咖啡基底上拉出愛心、天鵝等圖案,堪稱拉花達(dá)人。不少對咖啡拉花感興趣的同事,看到她在朋友圈里曬出的視頻,便時不時會向她請教。

        “我們建了一個群,里面都是普通白領(lǐng)職工中的咖啡拉花高手。因?yàn)榻?jīng)常喝咖啡,就想能不能玩出一點(diǎn)新花樣,在互相欣賞和自我欣賞的同時,也能在工作的閑暇,讓自己放松一下,為身心減壓?!眲⑽姆甲灾t說,和段位更高的達(dá)人相比,她的這些成果根本不算什么,而且她也沒有刻意追求往專業(yè)咖啡拉花師職業(yè)發(fā)展?!斑@個興趣愛好,主要就是用來減壓放松的?!?/p>

        實(shí)際上,像劉文芳這樣用咖啡拉花來為身心減壓的職工越來越多。這也倒不奇怪,在上海,咖啡文化已經(jīng)滲入到這個城市的每一個角落。根據(jù)上海交通大學(xué)中國城市治理研究院副院長徐劍團(tuán)隊(duì)日前公布的《2020 國際文化大都市評價報(bào)告》,在全球50 個國際文化大都市中,上海的咖啡館總數(shù)排名第一,而且在疫情期間還逆勢增長了10%。在這座處處咖啡香氣馥郁的城市中,職工以咖啡拉花手藝作為調(diào)節(jié)身心的減壓“神器”,也是順理成章的事情。

        自己動手趣味比“顏值”更重要

        按照白領(lǐng)職工們的說法,咖啡拉花之所以能減壓,其實(shí),本質(zhì)上和現(xiàn)在受歡迎的各式手工DIY 差不多?!皶簳r全神貫注在某一件事情上,手腦并用,就能切換一個心情。”

        但相比于手工DIY 中常見的針線活、金工打磨活,咖啡拉花顯然更加海派時尚,也跟貼合白領(lǐng)職工的生活。

        “你不可能隨時帶著針線、棒針,或者是做首飾、皮具時的小銼刀,但不少公司都有咖啡機(jī),還有牛奶,而且像拉花的小配件,在電商和家居賣場也賣得很便宜,對白領(lǐng)職工來說唾手可得,”咖啡拉花培訓(xùn)師秦睿坦言,相比于要經(jīng)過一定培訓(xùn)才能上手的針線刺繡、金工首飾打磨,其實(shí)拉花的入門門檻不算高,工具也不算復(fù)雜,普通職工就算是做第一杯拉花,有些人就已經(jīng)找到了“手感”。

        “關(guān)鍵是,我發(fā)現(xiàn)很多職工,是因?yàn)橛X得受到了第一杯就拉出了點(diǎn)樣子的激勵,就變得躍躍欲試,最后還欲罷不能,”應(yīng)邀去過不少企業(yè),對職工進(jìn)行拉花培訓(xùn)的秦睿,已經(jīng)總結(jié)出了普通職工容易被咖啡拉花吸引的原因。

        “的確如此,”秦睿的觀點(diǎn)和看法,在職工拉花達(dá)人沈晴晴這里得到了肯定的回應(yīng),“當(dāng)你看到通過自己的雙手,就能在柔軟的咖啡上,刻畫下自己的印記,雖然只有短短的一瞬,就已經(jīng)很有成就感,心情自然會好起來,放松下來?!庇盟脑拋碚f,其實(shí)他們關(guān)注的并不一定是拉花的“顏值”,而是更看重其中的趣味?!凹词估貌缓?,作品失敗了,也不要緊的,”沈晴晴表示,他們還在朋友分享過失敗作品的合集,很多職工也是興致盎然地“點(diǎn)贊”,留言評論也是五花八門,金句疊出,比看到成功的作品更興奮?!八匝?,我也認(rèn)為,咖啡拉花的確是很減壓的活動?!?/p>

        片刻閑暇精神抖擻“滿血復(fù)活”

        咖啡能提神,而在一些職工眼中,咖啡拉花也一樣有提神醒腦的奇效,比咖啡本身更有甚之。

        幾乎每天下午,張濤都會在茶水間,利用公司的咖啡機(jī),制作Espresso。接下來就是他的部門同仁們翹首以待的時刻。自從在公司下午茶時段初顯身手,幾乎每個人工作日同事就等著張濤制作拉花咖啡。

        “情人節(jié)馬上就要到了,我今天就給大家拉個玫瑰吧,”就像變魔術(shù)一樣,張濤先拉一條半包圍的線,把奶缸往線前面一推,咖啡便分出了兩小層,再往這兩小層中間推,一個個小小玫瑰形狀花朵就基本成型了。此時,已經(jīng)有旁觀的同事拍手叫好,但張濤全神貫注,絲毫沒有分神,而是再接再厲,迅速地在花朵的兩邊,各拉兩片葉子,保持左右幅度一致地?fù)u晃奶缸,瞬時間壓紋就組合成了葉子的形狀。

        拉出一朵完整的玫瑰,整個過程不到1 分鐘。“說來也奇怪,就是在這么短的時間里,剛剛還繃緊在處理工作中的大腦,已經(jīng)完全放松了下來?!睆垵硎荆@可能是咖啡香氣和片刻全身心聚焦在杯中的方寸發(fā)生的神奇化學(xué)反應(yīng)。

        現(xiàn)在,每天下午花一點(diǎn)時間,為同事做一杯拉花,在片刻閑暇后以精神抖擻、“滿血復(fù)活”的狀態(tài),迎接當(dāng)日工作的“下半場”,成為拉花達(dá)人張濤的必修課。

        工作再忙也要享受杯中“小確幸”

        張濤話中還有另一層隱含的意思,杯中的一朵拉花,也許就是這些白領(lǐng)職工心中的一片遠(yuǎn)方。

        人人都向往詩意的生活,但是身居都市,節(jié)奏快、壓力大,豐滿的理想不一定馬上實(shí)現(xiàn),所以,用一點(diǎn)時間,用一杯隨手可得的咖啡,做一個手工作品,讓身心暫時脫離“現(xiàn)實(shí)”,也是在工作間隙可行的減壓選擇。

        “其實(shí),我選擇咖啡拉花作為興趣發(fā)展的方向,也都是出于實(shí)用考慮,咖啡拉花好看好喝又減壓,還能拉近和同事之間的心理社交距離,”劉文芳表示,她當(dāng)初是在烘焙和咖啡拉花之間觀察了一下,發(fā)現(xiàn)做烘焙對自己的塑身計(jì)劃可能產(chǎn)生影響,但做咖啡拉花,只要不放糖,自己喝,發(fā)胖的概率就也大大降低了。

        “所以,現(xiàn)在,即便工作再忙,我也會找機(jī)會為自己做一杯咖啡拉花,享受一下杯中的‘小確幸’,在頭腦放空之后,以輕裝上陣的狀態(tài)重新回到工作之中,”劉文芳一語道出了不少職工咖啡拉花達(dá)人的心聲。

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