呂睿光

吉林開放大學(xué)，吉林長春 130022

就當(dāng)前的情況來看，飼養(yǎng)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中致富的一種途徑，而且在社會經(jīng)濟不斷發(fā)展背景下，人們生活質(zhì)量改善的同時，牛肉已經(jīng)成為餐桌上不可或缺的菜品，進一步促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在進行肉牛飼養(yǎng)的過程中，為了保障犢牛健康地成長，應(yīng)引入合理的飼養(yǎng)技術(shù)并全面地應(yīng)用，加強對管理方案的制定。在實際制定的過程中還應(yīng)根據(jù)犢牛生長的特點，將其全面地滲透在管理中并落實。為此通過這種方式一定程度上能為牛肉的質(zhì)量提供保障，同時也為飼養(yǎng)人員帶來一定的經(jīng)濟效益。

1 肉用犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 肉用犢牛初生期的飼養(yǎng)技術(shù)

提前準(zhǔn)備好消毒的毛巾，待犢牛出生之后將其擦拭鼻腔和口腔，去除黏液，如果犢牛由于吸入黏液影響到呼吸，造成呼吸困難，這時為了促進犢牛呼吸使其犢?？焖俚赝鲁鲳ひ?，應(yīng)輕輕拍犢牛的胸部，讓犢牛頭部向下傾斜。這種方法如果無效，可用細(xì)草棍朝著犢牛鼻孔處慢慢地?fù)芘侵档米⒁獾氖莿幼饕p，進而使其能有效地刺激到犢牛，其中主要目的就是促進犢牛打噴嚏，將其黏液噴出來。另一種方法是將剛出生的犢牛送給母牛，這樣母牛會舔干犢牛身上的黏液，之后再把剛出生的犢牛放在保溫室中，保溫室溫度應(yīng)在18 ℃以上。準(zhǔn)備一些干草將其鋪設(shè)在地面中使其更加的舒適，并定期更換地面上的干草，其中犢牛的食物應(yīng)以牛初乳為主，并合理地選擇喂養(yǎng)的次數(shù)。總之，應(yīng)結(jié)合犢牛的實際情況，保障犢牛獲取足夠的營養(yǎng)，促使剛出生犢牛健康地成長[1]。

1.2 肉用犢牛哺乳期的飼養(yǎng)技術(shù)

犢牛進入哺乳期之后，應(yīng)加大控制力度，合理控制犢牛的喂養(yǎng)次數(shù)，一般每天適宜喂奶2次，不能超過4次，在實際喂養(yǎng)期間應(yīng)注意犢牛能否喂飽，并提高對犢牛生長情況的關(guān)注度。當(dāng)犢牛沒有吃飽而且牛乳不夠時，為了讓犢牛吸收更多的營養(yǎng)，應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a充一些飼料。除此之外在喂食等方面尤其要注意，禁止投喂生食和冷食，保持犢牛處于良好的生活環(huán)境，并采取定期或者是不定期的方式進行打掃[2]。犢牛出生14 d之后，消化系統(tǒng)逐漸變得更加健全，這時可準(zhǔn)備青草、嫩草以及精飼料，結(jié)合犢牛的實際情況進行投喂。

1.3 肉用犢牛斷奶期的飼養(yǎng)技術(shù)

通常情況下，剛出生犢牛生長一段時間后需要對犢牛斷奶，所以在平時喂養(yǎng)犢牛期間應(yīng)逐漸降低哺乳次數(shù)，并準(zhǔn)備精飼料適當(dāng)?shù)貫闋倥Ｍ段?。其中待剛出生的犢牛?個月之后，應(yīng)停止牛乳喂養(yǎng)，如果犢牛體質(zhì)較為薄弱，可適當(dāng)?shù)匮娱L哺乳期，增加青草投喂的量。除此之外還可準(zhǔn)備青干草和青貯飼料，并額外給予犢牛自行采食。但是在實際喂養(yǎng)的期間必須要合理地搭配，并控制好總投喂量。在這一階段中，犢牛消化能力尚未完善，所以應(yīng)適當(dāng)?shù)眉尤刖暳贤段沽縖3]。

2 肉用犢牛的管理技術(shù)

2.1 犢牛的生理特征

由于犢牛剛出生不久，自身的器官和組織發(fā)育得還不夠完全，最主要的一點就是食道發(fā)育還不夠成熟，消化系統(tǒng)功能較為薄弱。此外，剛出生犢牛神經(jīng)系統(tǒng)還需要生產(chǎn)發(fā)育，但是如果受到外界的刺激無法做出反應(yīng)，這種現(xiàn)象直接關(guān)系到犢牛生長的質(zhì)量。在體溫調(diào)節(jié)等方面，對于較冷的氣溫環(huán)境，剛出生的犢牛難以抵御，如果剛出生的犢牛出現(xiàn)了發(fā)病的現(xiàn)象，很有可能面臨死亡?；诖?，飼養(yǎng)人員應(yīng)加強對出生犢牛的管理，并意識到這項管理工作的重要性，結(jié)合犢牛的生理特點全面地進行管理，進而保障犢牛健康地生長。

2.2 管理技術(shù)

根據(jù)犢牛的生理特點在進行犢牛生長期間管理時，如果沒有引入有效的管理方式，犢牛很容易出現(xiàn)發(fā)病的現(xiàn)象?；诖耍雽倥８玫毓芾?，飼養(yǎng)人員在實際管理過程中可采取如下管理方式：讓牛圈每天都保持干凈整潔，當(dāng)每次使用完牛圈之后，運用消毒水全面地消毒，每天清洗設(shè)備，做到設(shè)備干凈化，尤其是飼槽和飲水槽等；如果有新出生的犢牛需要做好去角和編號，其中這項去角工作主要在犢牛出生7 d內(nèi)進行，且在具體實施的過程中可引入電烙，確保這項工作有效落實。為了增強犢牛的體質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡\動。比如當(dāng)犢牛出生1周后，犢牛運動時間可為20 min，當(dāng)犢牛月齡為1個月時每天可運動2次。而且還應(yīng)注重分群飼養(yǎng)，在具體實施的過程中應(yīng)結(jié)合犢牛性別和年齡以及生長發(fā)育的實際情況，由此對于不同群體的牛有助于合理地選擇飼養(yǎng)管理技術(shù)，進而使其獲取良好的飼養(yǎng)效果。除此之外，還應(yīng)加強對犢牛的防疫，高度重視防疫工作并落實，對于剛出生犢牛而言由于器官還不成熟，無法抵抗細(xì)菌的侵害，一定程度上很有可能發(fā)生病害的現(xiàn)象。所以為了保障犢牛健康的生長，管理人員應(yīng)注意犢牛病害這一問題，并及時地接種，將病害的問題降到最低。如果牛場有的犢牛出現(xiàn)了發(fā)病的現(xiàn)象，應(yīng)及時做好隔離工作，并盡快判斷出疾病，加強對治療方案的制定，確保治療方案更加詳細(xì)化，進行藥物上的治療。其中在實際治療的過程應(yīng)先對牛舍進行清掃，再對牛舍和周圍的環(huán)境進行消毒，保障將這項工作全面地落實，避免疫情向周圍蔓延。

總而言之，飼養(yǎng)人員應(yīng)高度重視肉用牛犢飼養(yǎng)管理，并采取有效的方式全面管理，明確飼養(yǎng)管理的基本內(nèi)容。而且在肉用犢牛飼養(yǎng)和管理等方面提出了相應(yīng)的要求，要求工作人員應(yīng)有較高的工作水平，犢牛喂養(yǎng)和防疫工作按照相關(guān)流程實施。除此之外，應(yīng)加強對肉用犢牛生活環(huán)境的管理，防止?fàn)倥０l(fā)生病害，從而不斷提高肉用犢牛的飼養(yǎng)管理水平。