譚海燕，劉振國，楊紅麗，林峰瑩，朱 莉，張 勤

（1 昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南650118）（2 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所）

草莓是營養(yǎng)豐富、深受大眾喜歡的時令水果，草莓冬季種植不僅豐富了冬春鮮食水果市場，提高了農(nóng)民經(jīng)濟收益，更促進了休閑農(nóng)業(yè)、都市采摘農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前草莓栽培主要有土壤栽培、半基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培，基質(zhì)栽培由于產(chǎn)量高，能克服土傳病害和連作障礙，實現(xiàn)草莓生產(chǎn)的安全、高效，在全國各地都摸索出較為成熟的技術(shù)和模式[1-5]。在基質(zhì)栽培中，主要選用的基質(zhì)有泥炭、椰糠、珍珠巖、蛭石等[6-8]，施肥設(shè)備主要采用施肥機，肥料為大、中、微量元素配制成的營養(yǎng)液和草莓專用配方肥[9-11]。草莓基質(zhì)栽培在農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、示范基地和大型種植戶中得到較好的應(yīng)用，但由于立架、施肥設(shè)備一次性投入較大，營養(yǎng)液配方復(fù)雜，栽培管理技術(shù)要求較高，應(yīng)用推廣受到限制，因此大部分農(nóng)戶仍采用土壤栽培[12-14]，相應(yīng)帶來的草莓產(chǎn)區(qū)土壤酸化、鹽漬化、營養(yǎng)元素失調(diào)、連作障礙等問題也日趨嚴(yán)重，影響了種植戶的收益。筆者通過多年試驗摸索，總結(jié)出一套大棚草莓種植袋模塊栽培技術(shù)，采用混合有機基質(zhì)種植袋，與不同的種植袋承載結(jié)構(gòu)組合，立架成本低，安裝簡單，不受地形限制，不需要專門的施肥設(shè)備，實現(xiàn)草莓立架栽培，產(chǎn)量較常規(guī)土壤栽培提高30%以上，生產(chǎn)管理成本較高架基質(zhì)栽培節(jié)約40%以上，每667 m2年純收入（扣除大棚設(shè)施折舊、種苗、基質(zhì)、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料成本）可實現(xiàn)4 萬元以上，更利于在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上推廣。

大棚草莓種植袋模塊栽培技術(shù)可廣泛應(yīng)用于草莓種植區(qū)，采用的混合有機基質(zhì)可就地取材，和單純使用無機或有機基質(zhì)相比，混合有機基質(zhì)不易于酸化和鹽化，經(jīng)消毒后可重復(fù)利用。草莓種植袋模塊可隨意拆裝組合，在茬口安排和栽培制度上可以和不同作物進行間套作或輪作。例如采用立架栽培，可在立架下種植綠肥，和草莓實現(xiàn)間套作達到土壤休耕和經(jīng)濟效益雙贏的目的，也可在草莓收獲后再種植一季葉菜提高經(jīng)濟效益。采用種植袋實現(xiàn)限根栽培，可較常規(guī)土壤栽培省肥節(jié)水，如將肥水回收利用，還能達到化肥零排放的目的。目前該技術(shù)在云南省昆明地區(qū)示范栽培6.6 hm2以上，取得了較好的成果。

1 草莓種植袋模塊制作和立架搭建

1.1 混合有機基質(zhì)配制

混合有機基質(zhì)原料易得，可以就地取材，一般采用腐殖土及椰糠、中藥渣、珍珠巖、蛭石等有機物和無機原料混配，混合基質(zhì)要求容重輕，孔隙度大，持水保肥能力強，又能提供作物養(yǎng)分。筆者采用的栽培基質(zhì)主要為杉木腐殖土、椰糠、珍珠巖按1∶1∶1 混配。混配基質(zhì)時，可加入一定量的肥料，可使用充分腐熟的有機肥或三元復(fù)合肥（15∶15∶15），按每立方米基質(zhì)有機肥5 kg、復(fù)合肥0.5 kg 的量均勻混入。

1.2 種植袋模塊制作

采用直徑22～25 cm、厚度為0.03～0.05 cm 的銀黑雙色筒形膜，裁切成長80 cm 或120 cm 的筒狀，裝入上述栽培基質(zhì)封住端口成為草莓種植袋模塊。80 cm 長的種植袋模塊可種植2 行草莓，每行5 株，每個種植袋模塊種植10 株；120 cm 長的每行種植7 株，每個種植袋模塊種植14 株。草莓種植袋模塊可以放在高架上，也可以放在起壟的地面上，擺放連接成行（圖版1）。

1.3 立架的建設(shè)

視大棚結(jié)構(gòu)和栽培高度需求，可用鋼管、竹子、空心磚等搭成支架，上面鋪設(shè)40 cm 寬石棉瓦或?qū)Ｓ梅N植袋托槽承栽種植袋，石棉瓦和種植袋之間利用凹槽排水，并鋪設(shè)地膜等承接多余肥水，可回收處理再利用。支架排列依地形可排成單列、雙列或三列，三列一組高低錯開成品字形，列間距60～70 cm，按照株距16 cm 進行計算，每667 m2可種植草莓8 000～12 000 株。

2 鋪設(shè)滴管及定植

選用管徑為1.6 mm、滴孔間距10 cm、滴孔直徑0.2 mm、滴水流量為1.5～2.0 L/h 的滴管穿入種植袋中，再將滴管接到主管上。定植前用滴管灌水將基質(zhì)浸濕，種植袋下方打孔排出多余水分，待晴天種植。種植時按照每袋10 株或14 株要求，均勻種成雙行，定植在滴管旁，定植后澆足定根水。

云南省昆明地區(qū)可于7 月下旬至8 月中旬定植，可選擇‘京藏香’‘隋珠’‘圣誕紅’‘妙香’‘章姬’等短日照草莓品種。

3 定植后田間管理

3.1 水肥管理

當(dāng)緩苗后幼苗展開2 片葉后，可使用平衡型大量元素水溶肥（20-20-20），按每667 m2每天0.6～0.8 kg 的量，0.1%～0.2%濃度間隔3～5 d 滴入草莓種植袋，促根發(fā)葉。開花結(jié)果期，高鉀型和平衡型水溶肥交錯使用，按每667 m2每天0.8～1.0 kg 的量，0.2%～0.3%濃度間隔2～3 d 滴入草莓種植袋，冬春季氣溫低時可間隔長些，量可酌減。開花結(jié)果期可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，以提高坐果率，改善果實品質(zhì)。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)適量補充鈣、鎂及微量元素促進養(yǎng)分平衡，可選用中、微量元素水溶性肥料或單質(zhì)肥料，隨水滴入或進行葉面噴施，每隔10～15 d 噴1 次，也可補充適量氨基酸、腐殖酸水溶肥等，增加作物抗性和提高果實品質(zhì)等。

草莓生長過程中應(yīng)根據(jù)草莓生長不同階段適時供水，緩苗后苗期種植袋內(nèi)水分保持在最大持水量的70%為宜，適當(dāng)干燥促進生根；開花期需水較大，保持在最大持水量的80%；果實采收前2～3 d可適當(dāng)控水，提高果實品質(zhì)。在水分管理過程中應(yīng)視天氣情況，晴天每天滴水1 次，陰雨天每2～3 d滴水1 次，每次滴至有水滲出為止。

3.2 控制適宜的溫度

草莓適宜生長的溫度白天為20～23 ℃，夜間保持5 ℃以上，草莓植株具有一定耐寒性，在昆明地區(qū)露地可以安全越冬。當(dāng)氣溫降到0 ℃以下時，為促進草莓生長，也可在大棚內(nèi)加蓋小棚提高氣溫，如棚內(nèi)溫度在25 ℃以上則要進行通風(fēng)降溫。

3.3 摘葉及疏果

生長期間及時摘除植株下部老葉和多余匍匐莖，以改善光照、通風(fēng)條件，減少病蟲危害。摘除花序中弱小、畸形及高級次花果，每個花序可選留5～8個果，可提高果實品質(zhì)和整齊度。

4 病蟲害防治

重點防治草莓白粉病、灰霉病、炭疽病等病害及紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬等蟲害，應(yīng)采用綜合防治措施，加強光、溫、水、肥、氣管理，創(chuàng)造適于草莓生長的環(huán)境，提高其抗病能力，并利用物理、生物、化學(xué)防治等措施，確保產(chǎn)品安全。

4.1 白粉病

白粉病是大棚內(nèi)發(fā)生普遍并反復(fù)侵染的病害，低于5 ℃和高于35 ℃時不易發(fā)生。應(yīng)選用抗病品種，加強肥水管理，防止植株衰弱或徒長，注意通風(fēng)換氣，避免棚內(nèi)多濕和異常干燥。草莓苗期可以進行提前預(yù)防，選擇代森錳鋅噴霧，發(fā)病時采用醚菌酯、乙嘧酚、腈菌唑交替使用。

4.2 灰霉病

低溫多濕通風(fēng)不良時易發(fā)生灰霉病，應(yīng)防止棚內(nèi)多濕、避免過度施用高氮肥、控制植株過密和徒長、保持棚內(nèi)通風(fēng)良好。藥劑防治可用多抗霉素、腐霉利等，每隔7 d 噴1 次，連噴2～3 次。陰雨天可選用腐霉利煙劑或百菌清煙劑密閉煙熏。

4.3 炭疽病

發(fā)病初期可用百菌清、代森錳鋅噴施，或用波爾多液全面噴灑，防止病害蔓延。

4.4 紅蜘蛛

高溫干燥利于誘發(fā)紅蜘蛛大量增殖，應(yīng)及早防治，及時澆水，摘除病葉和枯葉，減少蟲源傳播。藥劑防治可選擇阿維菌素、唑螨酯、丁醚脲、克螨特等交替噴霧，每隔7 d 噴1 次。

4.5 蚜蟲

及時摘除老葉，消滅雜草。設(shè)置黃板誘殺。藥劑防治可噴施吡蟲啉、啶蟲脒等。

4.6 薊馬

及時摘除老葉，消滅雜草。設(shè)置藍(lán)板誘殺。藥劑防治可噴施吡蟲啉、啶蟲脒或乙基多殺菌素等。