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        黃豆?fàn)F豬尾,美容護(hù)膚

        2021-04-16 08:53:44
        江蘇衛(wèi)生保健 2021年2期
        關(guān)鍵詞:豬尾切段高壓鍋

        豬尾巴,含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì),具有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效,能夠有效的改善腰酸背痛,預(yù)防骨質(zhì)疏松,延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用豬尾巴來治療遺尿癥。除此之外,其美容的效果也是很不錯(cuò)的。

        大豆含有豐富的蛋白質(zhì),含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;常食黃豆還具有降糖、降脂等作用。黃豆中的大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似的物質(zhì),具有延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏等功效。

        將豬尾巴和黃豆一起燜煮,其最大的優(yōu)勢(shì)是可以很好的促進(jìn)女性健康,并起到美白護(hù)膚的作用。

        【食材】豬尾、黃豆、油菜、紅豆腐乳、蔥、姜、蒜、黃豆醬、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒草果、香葉)。

        【做法】1.豬尾切段,洗凈;黃豆先用水浸泡一個(gè)小時(shí);蔥切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。黃豆醬和紅豆腐以2:1的比例調(diào)和均勻。

        2.鍋中燒開水,下豬尾焯水約2分鐘,撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈,瀝干水分。

        3.鍋燒熱,倒入油,蔥姜蒜爆香,放入豬尾翻炒一下,加料酒去腥,加少許老抽和適量生抽,翻炒至上色均勻,倒入混合好的醬類,翻炒均勻。

        4.倒入水,燒開后,轉(zhuǎn)入高壓鍋,投入料包,倒入黃豆,蓋上蓋子和高壓閥,大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓30~40分鐘。減壓后,打開高壓鍋,如果有多余的湯汁,可開火收汁。

        5.油菜洗凈,鍋中坐水,放些鹽和油,燒開后放入油菜,焯燙斷生后撈出浸涼,瀝干水分后圍在盤邊,將黃豆豬尾放在中間即可。

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