文/周軍

面對不斷變化的國際疫情形勢，常態(tài)化疫情防控工作顯得尤為重要。嚴防新型冠狀病毒肺炎疫情出現(xiàn)規(guī)模性輸入和反彈，群眾在居家飲食、購買烹飪冷凍食品等方面需要謹慎操作，防范病毒傳播。

多人用餐，使用公筷。倡導分餐制，用公筷公勺，不要用個人餐具給別人夾菜。盡量在家做飯，少點外賣，保證果蔬充足，均衡飲食。

餐具消毒，時間要夠。僅用熱水燙一下無法除掉餐具上的病毒和細菌。餐具消毒時最好在沸水中煮15 分鐘，也可用有效氯為250～500 毫克/升的含氯消毒劑溶液浸泡15 分鐘后，再用清水洗凈。

選購食物，戴上手套。去市場選購冷凍生鮮，避免手部直接接觸，可戴手套或用一次性塑料袋反套住手進行挑選；選購預包裝冷凍冰鮮食品，要關(guān)注食品標簽，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。購物回家后及時洗手，洗手前不碰口鼻眼等部位。盡量選擇本地食材，如果代購境外食品，要關(guān)注海關(guān)檢疫信息，做好外包裝消毒。

加工食物，生熟有別。處理食材前要洗手，確保用水和食物原材料安全。果蔬生吃更要仔細清洗；蔬菜、肉類生熟分開處理；處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具、砧板等分開存放；接觸冰鮮食品后，先仔細洗手，再接觸熟食或觸摸其他地方。

烹飪菜肴，燒熟煮透。食物煮熟，原則上是開鍋后再保持10～15 分鐘，食物中心溫度至少應(yīng)達到70 攝氏度；少采取生吃、半生吃等方式；最好吃多少做多少，如有剩飯，應(yīng)及時放進冰箱冷藏室，再次食用時充分加熱；熟食不要在室溫下存放超過2 小時。

此外，衛(wèi)生間是家中最容易藏污納垢的地方，無論是否防疫，都應(yīng)保證干凈衛(wèi)生。

有窗通風，沒窗排氣。衛(wèi)生間溫暖潮濕，適宜霉菌繁殖。通風是保持干燥、抑制病菌生存繁殖的最好方法。有窗的明衛(wèi)需每日開窗通風2～3次，每次至少30 分鐘，洗浴后應(yīng)開窗或打開排氣扇20 分鐘以上；無窗的暗衛(wèi)，應(yīng)安裝性能良好的排換氣扇，同時打開室內(nèi)門窗換氣。

地漏清潔，開水消毒。疫情中高風險地區(qū)應(yīng)每天用開水或消毒水消毒；低風險地區(qū)地漏非排水時應(yīng)用蓋子進行遮擋，并每周進行1 次消毒清潔：打開地漏，清理掉雜物，用廢牙刷和清潔劑刷洗，接著將約500 毫升清水倒進排水口，然后倒入消毒液10 毫升，30 分鐘后再倒入清水。

生活用品，各用各的。不共用毛巾、牙刷等生活用品，以避免交叉感染。肥皂潮濕的表面可能是細菌的繁殖地，建議選擇鏤空的肥皂盒，方便把水瀝干，或用按壓式洗手液代替肥皂。

馬桶清潔，徹底刷洗。如果不謹慎使用、清潔馬桶，很容易讓細菌“滿天飛”。建議沖水時蓋上馬桶蓋；沖水后如有殘留，應(yīng)用馬桶刷及時、徹底清潔；清潔時應(yīng)掀起馬桶圈，用潔廁劑噴淋內(nèi)部，洗刷干凈；馬桶刷用后最好及時消毒、沖洗和掛置瀝干，千萬不要長期放在刷桶中，避免細菌滋生；有些家庭習慣在馬桶圈上套絨布，平時迸濺的污漬、人體皮屑可能粘在上面，應(yīng)注意經(jīng)常換洗。

外出時，在人流密集的封閉場所，人們最有可能接觸到病毒。為做好防疫，應(yīng)注意以下幾點：

外出戴口罩。外出打噴嚏時如果沒戴口罩，需及時用手肘或紙巾捂住口鼻，然后盡快將紙巾丟到帶蓋的垃圾桶里。去往人員密集處，可佩戴普通醫(yī)用口罩；密集場所的工作人員，建議佩戴醫(yī)用外科口罩。佩戴口罩也是避免自己傳播病毒給他人的關(guān)鍵，公共場所切忌摘口罩打噴嚏、吐痰、進食等不良行為。

乘坐公交戴手套。出行優(yōu)先選擇自行車或步行，既安全環(huán)保，還能滿足身體活動的需求，當然，私家車也較為安全。需乘地鐵或公交時，應(yīng)戴好口罩、佩戴手套，避免直接觸摸扶手和其他物體表面，注重出行安全。

正確洗手。洗手盡量洗到所有部位，時間要足。這幾種情況尤其需要仔細洗手：咳嗽或打噴嚏用手擋后，準備食物前后，飯前飯后，如廁前后，接觸他人或公共設(shè)施表面后，接觸動物后，外出歸來。如果沒有清水，可以用75%酒精含量免洗洗手液清洗手部，同樣能達到殺菌消毒的效果。