刁衛(wèi)平 王述彬* 馬君禮 劉金兵 潘寶貴 郭廣君 高長(zhǎng)洲

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所， 江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南京 210014； 2.江蘇省淮安市淮陰區(qū)三樹(shù)鎮(zhèn)樹(shù)西村， 江蘇淮安 223300）

淮安市位于江蘇省中北部，江淮平原東部，地處北亞熱帶和暖溫帶過(guò)渡地帶，季風(fēng)氣候顯著，氣候溫和，四季分明，光照充足，是全國(guó)辣椒生產(chǎn)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)?；窗彩欣苯贩N植面積長(zhǎng)年穩(wěn)定在2.67萬(wàn)hm2（40萬(wàn)畝）左右，辣椒種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“蘇椒1614”是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所于2016年育成的薄皮辣椒新品種，具有耐低溫、極早熟、大果、食味佳、高產(chǎn)等特性。江蘇淮安地區(qū)春提早栽培充分利用“蘇椒1614”極早熟的品種特性，通過(guò)塑料大棚雙層保溫栽培可比露地春茬辣椒提早上市30 d以上；加上春提早栽培過(guò)程中對(duì)設(shè)施要求不高、管理方便等特點(diǎn)，省工省力，綜合經(jīng)濟(jì)效益高，現(xiàn)已成為淮安地區(qū)春末夏初辣椒市場(chǎng)供應(yīng)的主要栽培方式。

1 選育過(guò)程

“蘇椒1614”的母本‘ 2014X18’為‘ 南京早椒’自然變異優(yōu)良單株經(jīng)多代人工選擇獲得的高代自交系，極早熟，耐低溫性好，果實(shí)瘦長(zhǎng)燈籠形，味辣，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，田間抗日灼病和病毒病。父本‘2014X48’為高代甜椒自交系，果實(shí)長(zhǎng)燈籠形，大果，味甜，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗逆性好，不早衰。

2014年配制2014X18×2014X48雜交組合，2015—2016年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動(dòng)植物科學(xué)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2016—2018年在山東、江蘇、安徽等地進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，“蘇椒1614”表現(xiàn)極早熟、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良。該品種于2018年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)為：GPD辣椒（2018）320718，并定名為“蘇椒1614”。

2 品種特征特性

極早熟，耐低溫性好，皮薄質(zhì)脆，始花節(jié)位7～8節(jié)，果長(zhǎng)15～16 cm，味微辣，平均單果質(zhì)量79.6 g，最大果可達(dá)120 g，植株分枝能力強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，早期產(chǎn)量高，綜合抗病性強(qiáng)，田間表現(xiàn)抗日灼病、病毒病和炭疽病，適于江淮、黃淮流域保護(hù)地栽培。

3 春提早高效栽培技術(shù)

3.1 整地施肥

通常秋后對(duì)舊大棚進(jìn)行修整，年前卸除棚膜凍土，年后上新棚膜、耕地、施肥，配合施肥要進(jìn)行深翻土壤。辣椒連茬地每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500 kg，生物菌肥300 kg，海蠣威土壤調(diào)節(jié)劑40 kg，顆粒鈣及硼鋅肥各0.5 kg。未種過(guò)辣椒的新地塊，每667 m2施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50 kg，生物菌肥150 kg，海蠣威土壤調(diào)節(jié)劑40 kg，顆粒鈣及硼鋅肥各0.5 kg，有利于預(yù)防辣椒莖基腐病和日灼病。施肥后要把土壤和肥料充分混勻。

3.2 育苗與定植

淮安地區(qū)大棚多層覆蓋冷床育苗一般在12月中上旬催芽播種，溫床育苗在翌年1月上旬，整個(gè)育苗期以抗寒防凍為主，注意防治猝倒病、立枯病，培育適齡壯苗。定植時(shí)以幼苗出現(xiàn)大花蕾為佳，時(shí)間一般在3月10日至15日。在晴天10:00～14:00挑選壯苗進(jìn)行定植，為節(jié)省起壟成本，進(jìn)行平畦定植，每667 m2定植3 500株，株距35 cm，一般兩株之間鋪設(shè)一條滴灌帶。

栽苗時(shí)打孔定植，做到深淺一致，定植后澆含有“十億活菌”的生物菌劑和促生根的純生藻，一株苗一升水，可顯著促進(jìn)幼苗發(fā)棵。定植后拱架，覆蓋二道膜。

3.3 田間管理

3.3.1 溫濕度管理 定植后7 d內(nèi)密閉大棚，利于提高大棚溫度，盡量使白天溫度控制在28～30 ℃，夜溫保持在18～20 ℃。7 d緩苗后，應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低棚溫和濕度，防止植株徒長(zhǎng)，白天棚溫控制在25～28 ℃，夜溫控制在15～18 ℃，確保夜溫不能低于15 ℃。

3.3.2 中耕除草 辣椒緩苗7 d后進(jìn)行第1次中耕除草，擁土起壟，使土壤疏松透氣；2周后進(jìn)行第2次中耕除草，進(jìn)一步擁土起高壟。經(jīng)過(guò)2次中耕除草，不僅可以及時(shí)清理雜草，還可以切斷土壤毛細(xì)孔隙，促進(jìn)肥料分解和根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。

3.3.3 肥水管理 幼苗定植時(shí)一次性澆透定根水，緩苗后不澆水，進(jìn)行控溫、控肥、煉苗，2周后澆一次小水，土壤濕潤(rùn)即可，促植株早發(fā)早封行。辣椒整個(gè)生長(zhǎng)周期分為3個(gè)時(shí)期，四門(mén)斗前為生長(zhǎng)前期，四門(mén)斗到八面風(fēng)開(kāi)始掛果為生長(zhǎng)中期，八面風(fēng)往后為生長(zhǎng)后期。門(mén)椒對(duì)椒開(kāi)始現(xiàn)花后，應(yīng)及時(shí)噴施硼肥和磷酸二氫鉀等葉面肥，進(jìn)行?；ū９?。辣椒生長(zhǎng)中期每隔10 d追施1次優(yōu)質(zhì)水溶性平衡肥（N∶P ∶K 質(zhì)量比為 20∶20∶20），每次施 4 kg，促坐果及果實(shí)膨大。八面風(fēng)坐果后每隔7 d追施1次優(yōu)質(zhì)水溶性平衡肥（N∶P∶K質(zhì)量比為20∶20∶20），每次施5 kg，外加2.5～4.0 kg尿素，有利于發(fā)新枝、開(kāi)花和果實(shí)快速膨大。當(dāng)四門(mén)斗辣椒可以采摘時(shí)，需要及時(shí)追肥養(yǎng)根，一般用含有腐殖酸成分的肥料7.5 kg，可以結(jié)合追肥一起使用。

3.3.4 整枝打杈 門(mén)椒掛果后，當(dāng)對(duì)椒開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，需要及時(shí)把門(mén)椒及下面的分枝和葉片打掉，不僅有利于通風(fēng)透氣，減少養(yǎng)分損耗，而且還有助于控制植株徒長(zhǎng)，引導(dǎo)植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)往生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的植株，必要情況下門(mén)椒、對(duì)椒都需要及時(shí)去除，促進(jìn)植株發(fā)棵。辣椒生產(chǎn)中后期，需要摘除植株內(nèi)側(cè)過(guò)密的細(xì)弱枝、空枝，利于通風(fēng)透光。

3.3.5 病蟲(chóng)害防治 辣椒病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。前期主要以預(yù)防根腐病、疫病、灰霉病為主，兼顧防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛；中后期以預(yù)防病毒病為主，兼顧防治煙青蟲(chóng)、白粉虱?？蛇x用高效、低毒、低殘留殺菌劑、殺蟲(chóng)劑，注意交替與混合用藥，每隔7～10 d防治1次。

根腐病防治，發(fā)病初期可使用30%甲霜惡霉靈1 500～3 000倍液灌根，每株200 mL藥液；或選用總有效成分含量62.5 g/L的精甲咯菌腈（亮盾）進(jìn)行噴霧預(yù)防。。

疫病防治，播種前使用甲霜惡霉靈對(duì)苗床進(jìn)行處理，預(yù)防為主。發(fā)病初期及時(shí)噴灑40%烯酰異菌脲（領(lǐng)正）1 000倍液，或15%氟吡菌胺精甲霜靈懸浮劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑300倍液，噴灑2～3次，間隔7 d噴施1次。

灰霉病防治，在開(kāi)花初期、盛花期、結(jié)果期分別用50%腐霉利可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治，也可用煙熏劑進(jìn)行熏蒸。

蚜蟲(chóng)防治，可選用22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4 000～5 000倍液，或10%烯啶蟲(chóng)胺3 000～5 000倍液，或3%啶蟲(chóng)脒乳油2 000～3 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，視蟲(chóng)情每隔7～10 d噴霧1次。

紅蜘蛛防治，可選用15%噠螨靈乳油1 000倍液，或20%卵螨凈可濕性粉劑2 500倍液，或20%阿維噠螨砜可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行噴霧，每隔7 d防治1次。

白粉虱防治，選擇具有內(nèi)吸、熏蒸作用甚至殺卵作用的殺蟲(chóng)劑，不要長(zhǎng)期使用同一藥劑進(jìn)行防治，避免產(chǎn)生抗性，注意多種防治方式綜合作用，全面提升防治效果。

3.4 采收及效益分析

“蘇椒1614”春提早栽培一般在4月底至5月初采收，及時(shí)采收門(mén)椒和對(duì)椒，防止墜秧，此后每隔7～10 d可以采收一批成熟商品果，做到“輕收、勤收”， 每667 m2鮮椒產(chǎn)量可達(dá)4 000 kg，可根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。2020年淮安地區(qū)春提早辣椒行情較好，田間最高收高價(jià)每公斤可達(dá)6.4元，辣椒采收期較往年延長(zhǎng)15 d左右，每667 m2鮮椒產(chǎn)量最高可達(dá)5 000 kg，平均每667 m2凈利潤(rùn)可達(dá)12 000元。

圖1 極早熟薄皮辣椒品種蘇椒1614