馬榮輝，苑學(xué)亮，姜新，王瑞雪，郭躍升，張姍姍，劉延生，周紅梅，王秋云，王春蘭，黃信誠(chéng)

（1.山東省土壤肥料總站，山東 濟(jì)南 250100；2.聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 聊城 252000；3.聊城市東昌府區(qū)土壤肥料服務(wù)站，山東 聊城 252000；4.山東省種子管理總站，山東 濟(jì)南 250100；5.濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 濟(jì)寧 272100）

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味香甜，是我國(guó)最主要的蔬菜之一［1］，在設(shè)施和露地中均可種植，其中設(shè)施栽培比例逐年增加。設(shè)施栽培黃瓜生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、結(jié)果多、需肥量大，但由于黃瓜根系較淺、耐肥力弱、植株稈細(xì)、分期采收等特點(diǎn)，需不斷增施肥料。生產(chǎn)過(guò)程中，為了增產(chǎn)而過(guò)量施肥的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，增加了環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，特別是氮肥的過(guò)量施用，不僅導(dǎo)致設(shè)施土壤的氮肥利用率低，還可污染地表水和地下水［2-4］。過(guò)量施肥還導(dǎo)致土壤酸化和次生鹽漬化，這已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸［5］。

硝化抑制劑是一類能夠抑制銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程的化學(xué)物質(zhì)。通過(guò)減少硝態(tài)氮在土壤中的生成和累積，從而減少氮肥以硝態(tài)氮形式的損失，提高氮肥利用率和作物品質(zhì)，減少施肥量過(guò)高對(duì)土壤、地下水環(huán)境的污染風(fēng)險(xiǎn)［6］。目前有關(guān)利用硝化抑制劑提高設(shè)施黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的研究較少。本研究以國(guó)內(nèi)某肥料企業(yè)生產(chǎn)的含硝化抑制劑（N-MAX 12.5%）的硝銨尿素溶液為材料，在魯西平原具有代表性的設(shè)施土壤上開(kāi)展試驗(yàn)，旨在明確該肥料對(duì)設(shè)施黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為硝化抑制劑在設(shè)施蔬菜養(yǎng)分高效管理中的應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在山東省聊城市東昌府區(qū)閆寺街道辦事處馮莊村日光溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)地水利設(shè)施齊全，為潮土輕壤，肥力中等偏上。試驗(yàn)前供試土壤基本理化性狀：pH值7.9、有機(jī)質(zhì)含量17.42 g/kg、全氮1.33 g/kg、有效磷81.4 0 mg/kg、速效鉀430.00 mg/kg。

1.2 供試材料

供試黃瓜品種為津研4號(hào)，保護(hù)地栽培。供試肥料：含N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液（總氮量≥422 g/L，N-MAX含量12.5%）；普通硝銨尿素溶液（總氮量≥422 g/L），由國(guó)內(nèi)某肥料公司提供；常規(guī)沖施肥為兩種配方（15-0-20、15-0-25）氮鉀水溶復(fù)合肥；硫酸鉀（K2O≥52%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理（表1），隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。小區(qū)面積50 m2。小區(qū)設(shè)立保護(hù)行，區(qū)間扶壟隔離，單灌單排。所有處理均為初花期第一次沖施追肥，后每隔15天沖施1次，整個(gè)生育期共沖施追肥4次。

表1 試驗(yàn)處理

1.4 田間管理

2016年8月13日所有處理均施基肥，666.7m2施用硫酸鉀型復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%）70 kg，腐熟雞糞肥4 m3，翻耕耙耢。8月15日，布置劃分小區(qū)，起壟做畦；8月20日，澆水造墑；8月22日移栽，大行距80 cm，小行距60 cm，每處理種植8行，種植密度為3.9萬(wàn)株/hm2；8月25日噴施啶蟲(chóng)脒+氯蟲(chóng)苯甲酰胺，防治煙飛虱等；8月30日、9月13日噴施苦參堿（白粉易治）、甲托等；11月22日拉秧。

1.5 黃瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的測(cè)定

采收期測(cè)定黃瓜單株結(jié)瓜數(shù)、單瓜重及各小區(qū)全生育期總產(chǎn)量。每處理選取中間6行作為觀察行，每行選取5株有代表性的植株測(cè)量莖粗和節(jié)間長(zhǎng)度。于盛瓜期每處理取3根成熟商品黃瓜，分別切取其上、中、下部位各一小段，混勻后測(cè)定維生素C、可溶性糖和硝酸鹽含量。維生素C含量采用2%草酸浸提—2，6二氯靛酚滴定法測(cè)定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定；硝酸鹽含量采用水楊酸比色法測(cè)定。

1.6 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2010軟件統(tǒng)計(jì)整理，SAS 8.5軟件進(jìn)行ANOVA方差分析及Duncan’s法檢驗(yàn)不同處理間的顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)設(shè)施黃瓜農(nóng)藝性狀的影響

根據(jù)田間觀察，沖施硝銨尿素溶液及硫酸鉀的處理2和沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀的處理3，均比常規(guī)沖施肥處理1（CK）的黃瓜長(zhǎng)勢(shì)平穩(wěn)旺盛，葉色鮮綠，葉片寬大厚實(shí)，瓜條順直均勻，光澤度好。處理3與處理2相比，黃瓜長(zhǎng)勢(shì)更加旺盛，結(jié)瓜持續(xù)能力更強(qiáng)。由表2看出，處理3的莖粗最粗，為1.15 cm，比CK高19.79%，與處理2差異不顯著，二者極顯著高于CK。處理3節(jié)間長(zhǎng)度最長(zhǎng)，處理1最小，但各處理間無(wú)顯著差異。說(shuō)明沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀和普通硝銨尿素溶液及硫酸鉀均能促進(jìn)設(shè)施黃瓜植株生長(zhǎng)。

2.2 不同施肥處理對(duì)設(shè)施黃瓜產(chǎn)量性狀的影響

由表3可以看出，處理3、處理2單瓜重分別比CK增加7.81%和6.30%，處理2與處理3之間差異不顯著，但二者極顯著高于CK。

表2 不同施肥處理黃瓜的莖粗、節(jié)間長(zhǎng)度

黃瓜單株結(jié)瓜數(shù)表現(xiàn)為處理3、處理2分別比CK增加0.57個(gè)和0.34個(gè)，處理3比處理2增加0.23個(gè)，差異不顯著，但處理3與CK差異顯著。表明沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀能夠顯著提高設(shè)施黃瓜的單瓜重及單株結(jié)瓜數(shù)。沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液與普通硝銨尿素溶液相比，更能促進(jìn)設(shè)施黃瓜的持續(xù)結(jié)瓜能力。

表3 不同處理黃瓜產(chǎn)量性狀

2.3 不同施肥處理對(duì)設(shè)施黃瓜產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，處理3黃瓜產(chǎn)量最高，666.7m2產(chǎn)量為2 940.00 kg，其次為處理2，處理1產(chǎn)量最低。處理3、處理2與處理1相比，分別增產(chǎn)7.63%和4.69%，三處理間差異均達(dá)極顯著水平。說(shuō)明沖施普通硝銨尿素溶液及硫酸鉀和沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液均極顯著提高設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量，其中后者效果最好。

表4 不同處理的設(shè)施黃瓜產(chǎn)量

2.4 不同施肥處理對(duì)設(shè)施黃瓜品質(zhì)的影響

維生素C、可溶性糖、硝酸鹽含量是評(píng)價(jià)黃瓜品質(zhì)的重要指標(biāo)。如表5所示，與CK相比，處理2、處理3維生素C含量分別增加6.71%、16.88%，可溶性糖含量分別增加3.72%、22.79%，處理2硝酸鹽含量較對(duì)照增加8.98%，處理3硝酸鹽含量則降低5.31%。這表明等氮條件下，沖施普通硝銨尿素溶液和添加硝化抑制劑的硝銨尿素溶液均能夠增加黃瓜維生素C和可溶性糖含量，后者還可降低黃瓜硝酸鹽含量，從而改善黃瓜品質(zhì)。

表5 不同處理對(duì)黃瓜品質(zhì)的影響

2.5 不同施肥處理設(shè)施黃瓜的經(jīng)濟(jì)效益

由表6可以看出，處理3的產(chǎn)值、純收益均最高，666.7m2分別為8 820.00元、8 000.75元，說(shuō)明在設(shè)施黃瓜上沖施N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀增收效果最好，與沖施常規(guī)等量氮鉀水溶肥相比，666.7m2增收796.07元，投入產(chǎn)出比最高，為1∶9.77。

表6 不同處理設(shè)施（666.7m2）黃瓜效益

3 討論與結(jié)論

3.1 硝化抑制劑降低銨態(tài)氮向硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化速率，提高作物對(duì)氮素的吸收［7-9］，從而有效促進(jìn)黃瓜的生長(zhǎng)。本研究結(jié)果表明，與常規(guī)沖施氮鉀水溶肥相比，沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀處理，黃瓜植株莖粗極顯著增加19.79%，節(jié)間長(zhǎng)度增加不顯著；單瓜重極顯著增加7.81%，單株結(jié)瓜數(shù)顯著增加0.57個(gè)。說(shuō)明含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液更能夠促進(jìn)設(shè)施黃瓜植株的生長(zhǎng)及持續(xù)結(jié)瓜能力。

3.2 在設(shè)施黃瓜上沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益均為最高，666.7m2產(chǎn)量達(dá)2 940.00 kg，比對(duì)照增產(chǎn)7.63%，差異達(dá)極顯著水平；產(chǎn)值和純收益分別為8 820.00元和8 000.75元。說(shuō)明沖施N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液及硫酸鉀處理效果最好，與常規(guī)沖施水溶肥相比，666.7m2增收796.07元，投入產(chǎn)出比為1∶9.77。3.3 沖施含有N-MAX 12.5%水乳劑的硝銨尿素溶液可促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)，增加黃瓜維生素C、可溶性糖含量，降低黃瓜硝酸鹽含量，提高黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。