喻可星 張雅

摘 要：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代網(wǎng)絡(luò)、科技、通訊等技術(shù)發(fā)展，電子商務(wù)慢慢地成為超越傳統(tǒng)銷售的手段。安化黑茶是我國特色茶葉之一，黑茶上的“金花”保持著自己獨(dú)特的優(yōu)勢。不過安化黑茶在電子商務(wù)平臺(tái)的營銷方面還是有一些問題存在，使得安化黑茶的銷售大多數(shù)還是以線下為主。我們將探討安化黑茶在電子商務(wù)平臺(tái)營銷出現(xiàn)的問題并提出合適的解決方案，希望能夠幫助安化黑茶與電子商務(wù)結(jié)合得越來越好，進(jìn)而推廣到世界。

關(guān)鍵詞：安化黑茶;電子商務(wù);營銷;解決方法

一、引言

茶文化日益受到重視，飲茶也成為各個(gè)國家人民生活的習(xí)慣，茶已然成為世界三大飲料之一。我國是茶的發(fā)源地，茶葉質(zhì)量、文化自然不用說。在我國湖南省，最出名的莫過于安化黑茶，產(chǎn)自于益陽安化縣。早在漢朝，安化黑茶就同絲綢一起走進(jìn)西方世界。直至今日，安化黑茶助消化的功效使西北地區(qū)的人們習(xí)慣日常飲用。

現(xiàn)在隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，電子商務(wù)貿(mào)易日益繁榮，我們不再踏著漫長的絲綢之路運(yùn)輸茶葉，而是利用現(xiàn)代化技術(shù)，在線上平臺(tái)訂購?fù)ㄟ^電子商務(wù)物流運(yùn)輸?shù)侥康牡?。安化黑茶位于湖南較為偏僻的地區(qū)，生產(chǎn)和銷售本有一定的局限性，而電子商務(wù)的優(yōu)勢是不再受時(shí)空限制，二者互補(bǔ)。茶葉與絲綢之路的結(jié)合碰撞出了傳播中華文化的火花，那么茶葉和電子商務(wù)又會(huì)給生活帶來什么樣的改變呢？然而數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，安化黑茶在電子商務(wù)平臺(tái)的銷售額并沒有特別大的亮點(diǎn)和特色，接下來我們將探討該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因和解決辦法。

安化黑茶對(duì)扶貧起重要作用，以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”帶頭的脫貧路徑和扶貧模式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)建立針對(duì)性扶貧制度、組織安排等，能夠?qū)崿F(xiàn)貧困戶的最大化利益。還有學(xué)者基于營銷角度給出建議：進(jìn)行了SWOT分析，以“金花”為獨(dú)特技術(shù)來進(jìn)行市場定位，借助網(wǎng)絡(luò)與平臺(tái)進(jìn)行品牌定位等，由此促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)的持久發(fā)展。此外，將“電子商務(wù)+安化黑茶+金融”聯(lián)系起來，對(duì)黑茶進(jìn)行融資也是為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的項(xiàng)目之一。也有認(rèn)為要以線下店為主、網(wǎng)絡(luò)加盟為輔的學(xué)者，不過這樣做的弊端是發(fā)展緩慢，受技術(shù)限制。還有學(xué)者認(rèn)為營銷應(yīng)從微營銷開始，主要從微信開始營銷。希望這篇文章能對(duì)后面研究的學(xué)者有所幫助。

二、安化黑茶電子商務(wù)貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀

1.安化黑茶綜合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

在2018年，安化縣黑茶茶葉產(chǎn)量為8.2萬噸，綜合產(chǎn)值180億元，黑茶市場持續(xù)上升，預(yù)計(jì)黑茶會(huì)持續(xù)發(fā)展。安化縣茶園的面積達(dá)到35萬畝，黑茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)了安化縣的發(fā)展，使得安化縣成為重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，強(qiáng)力推動(dòng)湖南省的茶葉發(fā)展。不過茶葉屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，湖南省從事茶葉工作的勞動(dòng)者知識(shí)水平不高、茶園有機(jī)化程度也低于其他省份，無法滿足現(xiàn)代化要求。

近幾年，在茶園建設(shè)方面，安化黑茶緊跟國家政策，致力于建設(shè)休閑體驗(yàn)為一體的生態(tài)茶園，穩(wěn)定地發(fā)展有機(jī)農(nóng)莊;在政府政策方面，各級(jí)政府非常重視黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并且大力扶持，在北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)上安化黑茶的影響力和知名度都得到提升;在技術(shù)改革方面，安化黑茶的龍頭企業(yè)正大力推進(jìn)加工的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，大量生產(chǎn)線完成安裝工作，投入到新廠房的建設(shè)。

2.安化黑茶電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

安化黑茶的電子商務(wù)模式主要是C2C、B2C、O2O模式，線上和線下銷售結(jié)合。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前關(guān)于茶葉的阿里巴巴店鋪超過4萬家，大概53萬茶葉商品在售。其中，淘寶網(wǎng)銷量第一的黑茶，一個(gè)月的銷售額達(dá)到280萬元以上。每年的10月28日被定為黑茶日，打造出黑茶購物品牌，促進(jìn)黑茶消費(fèi)。不過根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在經(jīng)營安化黑茶的企業(yè)主要是由實(shí)體經(jīng)營為主，占比達(dá)到98%，電子商務(wù)占比僅為2%。茶葉每年的銷售額都處在上升狀態(tài)，但是發(fā)展極其的緩慢，區(qū)域化明顯，比如云南的消費(fèi)者會(huì)常購入普洱茶，福建的消費(fèi)者會(huì)購入白茶，所以不同地區(qū)的喜好程度也不同。還有不同年齡的消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求也不同，在茶葉方面青年消費(fèi)者顯然購買力不如中老年消費(fèi)者，他們的購茶是為了給長輩送禮，少部分是對(duì)茶文化的了解與熟悉，發(fā)自內(nèi)心的喜愛。

同時(shí)，安化黑茶在與電子商務(wù)融合這一塊，表現(xiàn)并不突出，只是簡單地將實(shí)體店轉(zhuǎn)為了線上也可以買茶葉，沒有進(jìn)行創(chuàng)新營銷，沒有凸顯電子商務(wù)較于傳統(tǒng)線下買賣的優(yōu)勢，基于此我們來探究其原因及解決辦法。不過，隨著電商的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)需求超出預(yù)期，它以自身的獨(dú)特魅力和優(yōu)勢必將改變茶行業(yè)，安化黑茶在互聯(lián)網(wǎng)上的占比將會(huì)越來越大。

以淘寶、京東網(wǎng)為例，研究消費(fèi)者對(duì)安化黑茶的要求。如淘寶銷售量第一的安化黑茶，研究買家秀后發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)黑茶功能評(píng)價(jià)有“刮油”、“治便秘”、“解膩”、“潤腸通便”、“養(yǎng)生”、“腸道蠕動(dòng)”等，這些都是消費(fèi)者的購物訴求。

三、安化黑茶電子商務(wù)經(jīng)營存在的問題分析

1.商家未充分利用電子商務(wù)

電子商務(wù)的定義是根據(jù)數(shù)字通訊、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)建立，通過電子支付和結(jié)算的方式開展商品交易或者相關(guān)活動(dòng)。商家未充分理解電商，再加上對(duì)市場的了解也不充分，意識(shí)比較滯后，認(rèn)為電商就是在網(wǎng)上買賣茶葉，這樣的認(rèn)識(shí)還是比較淺顯，對(duì)專業(yè)名詞（B2C、B2B、C2C等）不了解，照搬傳統(tǒng)模式應(yīng)用到網(wǎng)上，所以通過簡單的配圖成為線下商鋪的“網(wǎng)絡(luò)分店”，線上線下的差距未顯出來，營銷效果并不明顯。

營銷模式中有一種是與電商結(jié)合，這種是過渡到精細(xì)化、規(guī)?；碾娮由虅?wù)。在購買商品時(shí)，消費(fèi)者會(huì)看重店鋪的信用、證書等，但是大部分電子商務(wù)平臺(tái)對(duì)茶葉方面建立的依舊不夠完善，無法讓消費(fèi)者靠已知的信息選到自己信任的茶葉。同時(shí)，電商方面的創(chuàng)新不夠，力度也不強(qiáng)。再加上商家的競爭意識(shí)不強(qiáng)，安化黑茶的地域性本身較強(qiáng)，不容易形成大規(guī)模銷售。銷售市場定位依舊是實(shí)體店，一些企業(yè)不重視電子商務(wù)，尚未開展網(wǎng)絡(luò)營銷;一些企業(yè)著手進(jìn)行電子商務(wù)卻由于認(rèn)識(shí)不充分，工作不到位，電子商務(wù)事業(yè)并不完整。

2.安化黑茶品牌較低端

人們提到黑茶，往往很難想起普洱茶也算黑茶的一種，普洱茶的品牌就在高端化上走得很成功，成功地樹立了品牌。普洱茶有實(shí)力的累積，提高顧客忠誠度，形成了品牌的優(yōu)勢。在品牌營銷這一領(lǐng)域，企業(yè)能夠憑借出色品牌在投入、生產(chǎn)、銷售階段降低成本、提高售價(jià)，從而獲得更多的財(cái)富。普洱茶的價(jià)格居高不下，年份越久，價(jià)格越高。在茶葉拍賣市場，高端的普洱茶能賣出高端的安化黑茶兩倍的價(jià)格。雖說安化黑茶的歷史悠久，不過正式進(jìn)軍內(nèi)銷市場才進(jìn)行了十年。無論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場影響和消費(fèi)者范圍都與其他茶類有所差距。

簡單來看淘寶網(wǎng)綜合排名前十的安化黑茶和普洱茶的單價(jià)，可以明顯看出兩種茶類價(jià)格波動(dòng)大，普洱茶的價(jià)格總體高于安化黑茶的價(jià)格。在2016年的“雙十一”大數(shù)據(jù)顯示，除了普洱茶之外的黑茶僅占茶類交易的2.99%。安化黑茶的品牌代表是白沙溪茶廠，居于安化黑茶品牌的第1位，總茶類的第31位，由此可見差距。

3.安化黑茶方面電子商務(wù)人才稀缺

人才是持續(xù)發(fā)展的根本保障，有不斷的人才，才能有不斷的發(fā)展。在人才方面，安化黑茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的現(xiàn)象是缺少綜合性人才，比如了解電商的未必懂安化黑茶，了解安化黑茶的未必懂電商，從而導(dǎo)致了人才的缺乏。安化黑茶不同于其他茶葉的地方還有一處，是關(guān)于技術(shù)——“金花”。“金花”是冠突散囊菌的稱呼，這是一種對(duì)人體有益的酵素類菌。黑茶分為散裝茶、緊壓茶、花卷，緊壓茶分為茯磚、黑磚、花磚、青磚。只有在緊壓茶的茯磚上才有區(qū)別于其他茶類的“金花”，制作“金花”的工藝是國家二級(jí)機(jī)密，再加上傳統(tǒng)文化的影響，一些技術(shù)只在父子或者是師徒之間傳承，這樣一定程度上限制了了解黑茶和“金花”的人才的增加，因此限制了黑茶走向更廣的天地。

4.安化黑茶質(zhì)量不齊問題

一大部分買家不愿意進(jìn)行網(wǎng)上購物有一定的原因是因?yàn)殡娚唐脚_(tái)上的品牌控制監(jiān)管不嚴(yán)，電商入門門檻低，黑茶科技含量較低和市場監(jiān)管不嚴(yán)，使買賣的產(chǎn)品參差不齊。在實(shí)體店的話，親眼見、親口嘗能讓消費(fèi)者更相信所購的商品，電商的環(huán)境下，商家難以提供實(shí)物并且在店鋪?zhàn)詴r(shí)，沒有公認(rèn)安化黑茶品質(zhì)的證書，無法促成雙方交易。安化縣地處偏遠(yuǎn)，山水環(huán)繞，大多以小規(guī)模農(nóng)戶種植為主，小作坊生產(chǎn)容易導(dǎo)致生產(chǎn)不達(dá)標(biāo);再加上沒有龍頭品牌，可以樹立一個(gè)品牌信譽(yù)，帶動(dòng)其他的小品牌發(fā)展。再加上種植農(nóng)戶對(duì)健康衛(wèi)生了解程度不高，大量噴灑農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)藥的監(jiān)管不嚴(yán)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。

四、安化黑茶電子商務(wù)經(jīng)營問題解決方案

1.加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷利用媒體宣傳

互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶來了紛擾的信息，碎片化信息也成為我們時(shí)代的特色。比如我們在使用搜索引擎（百度、搜狗、谷歌）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一些企業(yè)買的廣告推廣位，在用戶搜索“安化黑茶”時(shí)，如果競價(jià)高會(huì)將企業(yè)茶葉信息推送到更好的位置，消費(fèi)者更容易看到企業(yè)。而微博類型渠道可以列為自媒體，通過人傳人的方式來進(jìn)行宣傳。

有的茶葉企業(yè)更喜歡在兩個(gè)固定平臺(tái)掛上自己的商品，在淘寶上也可以使用推廣，不把雞蛋放在同一個(gè)籃子里，多渠道開通注冊電子商務(wù)平臺(tái)。這樣，更多潛在消費(fèi)者才能看到安化黑茶，眼熟自然就信賴。

2.創(chuàng)新營銷形式

黑茶的營銷工作目前還是線上與線下的結(jié)合，所以企業(yè)可以利用好這個(gè)優(yōu)勢，將二者好好地聯(lián)動(dòng)起來。比如在雙十一購物節(jié)積極宣傳，這是線上的活動(dòng)，不過可以將其引入到線下門面，從而提高安化黑茶的知名度和銷量;好好利用多個(gè)購物節(jié)，線上和線下同時(shí)開展活動(dòng);除此之外，提高安化黑茶產(chǎn)品附加值也是很重要的，茶商不應(yīng)該僅僅賣茶，同時(shí)賣出的還有茶的文化和品味;安化黑茶需要利用互聯(lián)網(wǎng)的營銷來打造一種品牌價(jià)值。比如說想到普洱茶，人們會(huì)認(rèn)為這是高級(jí)的、昂貴的;想到西湖龍井，人們會(huì)覺得清香、優(yōu)雅。安化黑茶也需要定位準(zhǔn)確，從而給人深刻印象，達(dá)到營銷目的。

3.培養(yǎng)電子商務(wù)人才

電子商務(wù)平臺(tái)是商家開展銷售的重要方式。由于茶葉商家不懂電子商務(wù)，我們可以聘用電商人才來參與電商營銷的工作。有了專業(yè)人員的指導(dǎo)，成功的概率才會(huì)變高。引進(jìn)之后，企業(yè)還要時(shí)常讓電商人才參與技術(shù)培訓(xùn)，大數(shù)據(jù)時(shí)代的信息更新?lián)Q代極快，經(jīng)常學(xué)習(xí)新的知識(shí)，才不會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代淘汰。其中，主要針對(duì)關(guān)于茶業(yè)的電子商務(wù)工作人員培訓(xùn)，實(shí)行全面培訓(xùn)，從而達(dá)到電子商務(wù)營銷的目的。茶業(yè)屬于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，在高校的畢業(yè)生中愿意從事農(nóng)業(yè)相關(guān)的學(xué)生是很少的，企業(yè)可以與一些高校合作，提供豐富的薪酬和福利吸引大學(xué)生來茶企業(yè)就業(yè)。

4.宣傳黑茶的功效

很多人并不了解黑茶，甚至把黑茶和紅茶歸為一類，其實(shí)黑茶的營養(yǎng)價(jià)值可能高于綠茶和紅茶。因?yàn)楹诓璧目Х纫虺煞值?，不?huì)影響精神。黑茶的品質(zhì)高、工藝獨(dú)特，使其有中藥的藥理功能，淘寶網(wǎng)的買家評(píng)價(jià)里也提到過，泡濃的時(shí)候仿佛在喝藥。中國工程院的院士陳宗懋說過，陳年黑茶的保健功能更加突出，發(fā)展的前途無限。安化黑茶內(nèi)含豐富的膳食纖維，有助腸胃功能、治療消化不良，是一劑有利的腸胃改善“中藥”。在一些地區(qū)，甚至被稱為“生命之茶”。如果人們了解到這些功效，勢必會(huì)增加黑茶的購買力。這也需要電子商務(wù)的幫助，擴(kuò)大黑茶的影響力。

五、結(jié)束語

綜上所述，通過對(duì)安化黑茶和電子商務(wù)的理論分析得出：電商模式適用于大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展，促進(jìn)了貿(mào)易發(fā)展。但是對(duì)于茶葉企業(yè)來說，在應(yīng)用過程中還存在著一些有待解決的問題，企業(yè)需要采用合理科學(xué)的方式來解決，結(jié)合線上和線下，加強(qiáng)營銷、創(chuàng)新模式、培養(yǎng)人才、宣傳黑茶等才是對(duì)策。最后，筆者希望湖南省的安化黑茶能發(fā)展得越來越好，順著電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的東風(fēng)，利用屬于安化黑茶的獨(dú)特優(yōu)勢再加上電子商務(wù)對(duì)安化黑茶的優(yōu)勢，把我們的安化黑茶打造成一個(gè)獨(dú)特的品牌，發(fā)展得越來越好！

參考文獻(xiàn)：

[1]陳莉.影響湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)競爭力的六大因素[J].湖南社會(huì)科學(xué)，2010（06）：229-230.

[2]孟濤.淺析安化黑茶的電子商務(wù)營銷[J].茶葉通訊，2011，38（03）：38-40.

[3]菅紫倩.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”背景下安化黑茶公共品牌營銷策略研究[J].全國流通經(jīng)濟(jì)，2019（16）：3-4.

[4]苑笑怡.“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品營銷模式研究[J].商訊，2019（03）：124-125+143.

[5]謝朝陽.淺析安化黑茶的電子商務(wù)營銷路徑研究[J].福建茶葉，2016，38（12）：39-40.

[6]練興保.高端普洱茶品牌化經(jīng)營研究[D].云南大學(xué)，2012.

[7]孟濤，陳琳，曾鑫，等.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的安化黑茶企業(yè)發(fā)展策略[J].茶葉通訊，2017，44（01）：47-50.

[8]陳珍妮，張宇平，賀曲夫.安化黑茶的出口競爭力提升對(duì)策研究[J].經(jīng)濟(jì)師，2019（08）：152-154.

[9]曹霞.益陽安化黑茶質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查與分析[D].中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.

[10]梁冰.關(guān)于我國茶葉電子商務(wù)的發(fā)展困境和應(yīng)對(duì)策略的探索[J].福建茶葉，2016，38（09）：75-76.

作者簡介：喻可星（2000- ），女，漢族，湖南株洲人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院學(xué)生，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理;張雅（1981- ），女，漢族，湖南長沙人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授，研究生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理