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        ?

        一句話真相

        2021-04-12 15:09:05
        家庭醫(yī)藥 2021年3期
        關(guān)鍵詞:雞爪酒精度麥芽

        多吃雞爪不能美容

        雞爪、雞腿、雞翅,這些雞身上容易入味、看起來又沒有那么多“實肉”的部位,總是特別受歡迎。特別是隨著“泡椒鳳爪”等零食的興起,雞爪的受歡迎程度更是水漲船高,而且很多人喜歡吃雞爪的理由是:都是膠原蛋白,美容養(yǎng)顏不說,熱量還不高。

        真相:雞爪的蛋白質(zhì)含量確實比較高,且這些蛋白質(zhì)也真的富含膠原蛋白,但是要注意:并非吃到肚子里的膠原蛋白就能直接被作用在臉上。膠原蛋白是人體皮膚的主要組成成分,但它在蛋白質(zhì)大家庭中屬于不完全蛋白,人體對它的利用率并沒有雞蛋和雞肉高。膠原蛋白進(jìn)入人體以后會被分解為氨基酸等小分子,儲存在氨基酸池中,然后就變身“革命的一塊磚”,哪里需要哪里搬,一般來說,會被優(yōu)先利用在臟器上。所以,覺得通過食物攝入膠原蛋白就能起到美容效果,這事兒并不靠譜。

        再來說說“熱量不高”這事。一個雞爪的重量差不多50g,可食部分約為60%,如果要吃100g的雞爪肉,需要吃大約4個雞爪。一小碗米飯(約100g)的熱量為116kcal,而100g雞爪可食部分的熱量是254kcal。這就意味著,吃4個雞爪,比吃兩小碗米飯攝入的熱量還高呢!

        買口罩不要只盯著防護(hù)級別

        有人在買口罩時,只注意防護(hù)級別,認(rèn)為防護(hù)級別越高,隔離病毒的效果越好。

        真相:實際上,阻隔病毒只看防護(hù)級別可不夠。根據(jù)《日常防護(hù)型口罩技術(shù)規(guī)范》,防護(hù)級別特指針對空氣污染的防護(hù),而空氣污染物和病毒等病原體的防護(hù)有很大不同。我們常見的N90/95/100,針對的并不是病原微生物的防護(hù)級別。就算是防護(hù)力已經(jīng)看似很高的KN95、N95口罩,也存在醫(yī)用和非醫(yī)用的區(qū)別。拿非醫(yī)用KN95來說,它的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB2626-2006,即防塵口罩標(biāo)準(zhǔn),也就是工業(yè)防護(hù)的意思。若要滿足醫(yī)用,則要符合GB19083-2010標(biāo)準(zhǔn)。雖然醫(yī)用和非醫(yī)用都能達(dá)到95%的過濾性,但是醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)多一種“表面抗?jié)裥浴?,也就是能夠防護(hù)體液噴濺。所以,在新冠病毒等疫情流行期間,最好買符合GB19083-2010標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)用口罩。

        啤酒瓶上的8°、10°不是酒精度數(shù)

        很多人在買啤酒時,會發(fā)現(xiàn)瓶子的標(biāo)簽左上角或者右上角的位置,有一個數(shù)字“11°、10°、9°、8°”,認(rèn)為這就是酒精度數(shù)。

        真相:這個位置的數(shù)字并不是這瓶酒的酒精度數(shù),而是代表著它的麥芽濃度。啤酒的麥芽濃度越高,說明這款啤酒味道就越“香”,喝完以后能讓人感受到麥芽的香味。因此,這個數(shù)字可以用來判斷啤酒好不好喝。

        那酒精度看哪里呢?啤酒的酒精度一般是在后標(biāo)簽中,上面會有一個明確的標(biāo)識:酒精度數(shù)。我們平時接觸的啤酒,酒精度數(shù)都不會很高,普遍在2°~5°之間。

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