朱和平，李蕊廷

湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計藝術(shù)學(xué)院，株洲412000

晚清民國時期，是指1840年鴉片戰(zhàn)爭以后至1949年中華人民共和國成立前的歷史時期，經(jīng)歷了清王朝的后期和中華民國在大陸的統(tǒng)治時期兩個階段。在這一歷史時期，中國的社會性質(zhì)由封建社會淪為半殖民地半封建社會，無論是清朝政府還是國民黨統(tǒng)治集團，實行的都是對內(nèi)封建獨裁統(tǒng)治，對人民實施殘酷壓迫與剝削；對外則喪權(quán)辱國、賣國求榮。在西方列強堅船利炮的攻擊、日本軍國主義的侵略和美國的干涉控制下，中國農(nóng)耕社會傳統(tǒng)的手工業(yè)生產(chǎn)體系被瓦解，中國社會結(jié)構(gòu)和民眾社會生活方式被動地開啟了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代這一異常艱難困苦的進程。作為產(chǎn)品外衣、附屬物的包裝，由于與人們生產(chǎn)生活的密切相關(guān)性，在這一轉(zhuǎn)型中，除了存在與其他行業(yè)共有的情形之外，具有自身行業(yè)的某些獨特性，探討其轉(zhuǎn)型情形及具體內(nèi)容，不僅有助于深化這段歷史，尤其是包裝工業(yè)史的研究，而且對現(xiàn)代包裝設(shè)計藝術(shù)實踐也具有某些啟迪和借鑒的作用與意義。

一、包裝生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變

生產(chǎn)方式作為生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程中的能動統(tǒng)一，其變化雖是科學(xué)技術(shù)成果的推廣應(yīng)用為主導(dǎo)，但對經(jīng)濟體制、階級關(guān)系和思想文化觀念起著決定性的作用。晚清民國時期我國科學(xué)技術(shù)的自主研發(fā)能力，與之前傳統(tǒng)社會并無二致，然而卻引發(fā)了生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，其中原因十分復(fù)雜，過程和情形異常悲慘!從嚴(yán)格意義上說，是在外國資本主義勢力的脅迫下被動開展的，屬于傳導(dǎo)型，是對外部刺激的回應(yīng)與學(xué)習(xí)。

（一）洋貨傾銷與外來資本在華設(shè)廠導(dǎo)致手工業(yè)包裝生產(chǎn)解體

從原始包裝出現(xiàn)至清朝中，包裝一直是重要的手工業(yè)。其生產(chǎn)方式主要是依靠手工勞動配合簡單的機械工具，以個體或封閉式的小作坊為生產(chǎn)單位，對自然界的物質(zhì)進行簡單或相對復(fù)雜的加工利用，具有產(chǎn)銷一體的生產(chǎn)和交換方式。傳統(tǒng)手工業(yè)包裝到明清時期由于封建專制統(tǒng)治的固化、民族融合基本完成、思想文化定型和經(jīng)驗技術(shù)的長期積累，成為封建社會集大成時期。無論是宮廷包裝還是民間包裝，其種類、工藝和藝術(shù)水準(zhǔn)均代表了當(dāng)時世界的最高水平。

然而，當(dāng)清朝統(tǒng)治者仍沉浸和滿足手工業(yè)生產(chǎn)時代這種超穩(wěn)定的生產(chǎn)生活方式時，在英國爆發(fā)了工業(yè)革命，以蒸汽機的發(fā)明為標(biāo)志拉開了由手工生產(chǎn)向機械化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的序幕。這場生產(chǎn)領(lǐng)域的革命隨著各種技術(shù)的發(fā)明和推廣運用，在19世紀(jì)初迅速傳播到歐洲大陸和北美地區(qū)。到19世紀(jì)60年代，英國完成了第一次工業(yè)革命，實現(xiàn)了從工場手工業(yè)到機器大工業(yè)生產(chǎn)階段的轉(zhuǎn)變，社會生產(chǎn)力大幅度提高，很快出現(xiàn)產(chǎn)品大量剩余、原材料供給不足問題，亟需開拓國外市場和原材料供給地，于是以英國為代表的西方發(fā)達國家發(fā)起了空前的海外殖民活動，英國一度成為日不落帝國。地大物博、人口眾多的中國，自然成為其覬覦已久的殖民對象。但中國自給自足的自然經(jīng)濟的超強穩(wěn)定性和清政府實施閉關(guān)鎖國政策，在中外貿(mào)易中，西方列強一直是貿(mào)易逆差。18世紀(jì)中葉，作為對華貿(mào)易居于首位的英國，其工業(yè)品在中國很難找到市場，屢屢虧損。相反，中國的茶葉、生絲等土特產(chǎn)品受到了西方國家的歡迎，在出口中占有很重要的地位。據(jù)史料記載，1781年至1790 年，在中國出口英國的商品中，僅茶葉一項就達9600 萬元。而1781 年至1793 年，英國銷往中國的全部工業(yè)品只有1600萬元，僅是茶葉貿(mào)易額的六分之一[1]。這顯然與英國資本主義經(jīng)濟擴張的需要是尖銳對立的。于是，英國便將目光放到了鴉片這種特殊商品身上，作為打開中國大門的重要手段。從19世紀(jì)初開始，英國便向中國輸入鴉片，到19世紀(jì)30年，英國通過鴉片貿(mào)易每年從中國掠走數(shù)百萬元白銀[2]。這種行徑最終引發(fā)了清政府的禁煙運動，導(dǎo)致了1840年的鴉片戰(zhàn)爭，中國國門被以英國為首的西方列強洞開。

第一次鴉片戰(zhàn)爭后的一二十年間，盡管英國打開了中國的國門，開始向中國繼續(xù)輸出鴉片和工業(yè)品，但對華輸出的工業(yè)品增長十分有限。究其原因，從表象上看，似乎是鴉片貿(mào)易的影響，實質(zhì)上卻是英國對中國社會存在的巨大市場了解和認(rèn)識不夠，以及中國社會自給自足的自然經(jīng)濟的頑強抵制，使西方的工業(yè)品主要只在被迫開放的幾個通商口岸集散。1856 年第二次鴉片戰(zhàn)爭后，外國侵略者在中國獲取了更多特權(quán)，外國商品隨之瘋狂進入中國市場，中國的小農(nóng)業(yè)與小手工業(yè)相結(jié)合的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)開始急劇解體。咸豐三年《順德縣志》記載了這一現(xiàn)象，云：“女布便于縣市，自西洋以風(fēng)火水牛運機成布，舶至賤售，女工幾停其半[3]”。此后，隨著西方列強對中國侵略的不斷加深，中國市場進一步開放，半殖民地程度進一步加深，西方列強對中國的經(jīng)濟侵略和掠奪的方式逐步多樣化，由單一的商品輸出、原材料掠奪，而發(fā)展到在華投資建廠，將西方的技術(shù)設(shè)備移植過來，利用中國廉價的勞動力就地生產(chǎn)、就地銷售。這一方面使西方資本主義在華利益得到了最大的保障，給中國傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)以致命的打擊，使其難以圖存，逐步瓦解；另一方面，也為中國近代資本主義機器大工業(yè)的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件，造成了如漢口、福州、九江、重慶、廣東的火柴業(yè)；江蘇、浙江、江西、安徽的皂燭業(yè)；東北、山東、江蘇、浙江、湖北的榨油業(yè)；湖北宜昌、四川成都、重慶及廣東、杭州等地的手工卷煙業(yè)等孕育了諸如增加雇傭勞動、采用機器生產(chǎn)等資本主義生產(chǎn)方式，從而為傳統(tǒng)包裝手工業(yè)向機器工業(yè)的過渡奠定了某些基礎(chǔ)[4]。

（二）洋務(wù)運動引發(fā)我國現(xiàn)代包裝工業(yè)產(chǎn)生

19 世五十年代末、六十年代初，在西方資本主義列強持續(xù)的軍事、經(jīng)濟等多重侵略之下，清朝國內(nèi)民不聊生，農(nóng)民起義不斷，清廷內(nèi)部以曾國藩、李鴻章等為代表的一批官員，繼承魏源在《海國圖志》中主張的“師夷長技以制夷”思想，以“自強”為旗號，開展了以強兵為目標(biāo)、引進西方先進生產(chǎn)技術(shù)的“洋務(wù)運動”。從1861年開始，清政府陸續(xù)創(chuàng)辦了一批用機器生產(chǎn)的軍用工廠。

在洋務(wù)運動前期創(chuàng)辦的軍事工業(yè)企業(yè)中，以1865年9 月由兩江總督李鴻章奏請成立的江南制造局為例，在初期建成的就有用于制作木制包裝箱為主的木工廠，與槍支、子彈和炮彈貯運所需要的包裝予以配套。此外，這一時期的奏折中，多次出現(xiàn)了“催提押運，搬抬起卸”的字眼和向清朝皇帝上疏中專門提到兵器制造要有造木箱等專門生產(chǎn)包裝的用房等事實[5]。表明在軍事工業(yè)的發(fā)展中，對產(chǎn)品各個部分的生產(chǎn)已經(jīng)有了一定的區(qū)分，軍工用品的包裝已經(jīng)有專門的類別，單列在企業(yè)辦理的項目中。從當(dāng)時的情況來看，軍品使用包裝多是為了運輸和保存。一方面，方便將制造的軍用產(chǎn)品運至他處；另一方面，則是用來保存這些軍用物資，以免受潮、損壞等。用于包裝的材料，除木材外，還有“裝槍子銅帽洋鐵匣”的金屬鐵制包裝盒。從吉林機器局中有關(guān)吉林邊務(wù)軍械轉(zhuǎn)運局為驗收吉林機器制造局移交造成軍火之呈文（光緒十二年十二月十二日）所載：“茲又新造哈乞開斯槍子彈四萬顆，計裝四十箱；來福槍鉛丸三十萬粒，計裝一百五十箱；大銅帽二十萬顆，計裝十箱；銅拉火一千枝，計裝一箱；又重裝云者七得槍子彈一萬顆，計裝五箱，應(yīng)仍一并解交轉(zhuǎn)運局存留備放等因，移送前來?！盵5]有關(guān)制造槍子、鉛丸等件轉(zhuǎn)運備放的記錄均是以“箱”為單位，可見當(dāng)時用來運送軍品的包裝已經(jīng)有了一定的規(guī)格，槍彈每箱裝一千顆、槍丸每箱兩千粒等，包裝制品生產(chǎn)似是采用了標(biāo)準(zhǔn)化，這應(yīng)是采用機械化生產(chǎn)的結(jié)果。限于文獻，我們雖然難以知曉當(dāng)時生產(chǎn)這些軍品包裝的機械化程度，但與手工業(yè)時代的包裝生相比，無疑發(fā)生了根本性的變化，出現(xiàn)了初步轉(zhuǎn)型，堪稱現(xiàn)代包裝工業(yè)生產(chǎn)的開始。

19世紀(jì)70年代以后，洋務(wù)派官僚逐漸認(rèn)識到只有富國才能強兵，同時，為了維護民族利益，也必須發(fā)展民族經(jīng)濟，與洋人進行“商戰(zhàn)”“爭利”。所謂“必先富而后能強”“寓強于富”“強以練兵為先，富以裕商為本”[6]。于是，在原來“自強”的基礎(chǔ)上，又提出了“求富”的主張，主要采取的辦法措施是：興辦民用工業(yè)。采用官辦、官督商辦、商辦和官商合辦等方式，建立起了一批民用工業(yè)和新式交通運輸業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，1873至1894 年間，洋務(wù)派創(chuàng)辦工交企業(yè)數(shù)十個，經(jīng)費幾千萬元，雇工幾萬人[7]。

民用企業(yè)的創(chuàng)辦及工業(yè)的發(fā)展為人們帶來了豐富的物資、先進的機器設(shè)備、便利的交通運輸。伴隨著大量產(chǎn)品的出現(xiàn)和遠(yuǎn)距離運輸，包裝的重要性日益凸顯，產(chǎn)品的包裝亦隨之得到發(fā)展。相較于洋務(wù)運動前期，軍事工業(yè)發(fā)展下的軍品包裝的單一性，民用企業(yè)因為產(chǎn)品種類的多樣性，從而使得洋務(wù)運動后期的日用品包裝形式多樣，工業(yè)化生產(chǎn)特征更加明顯，中國包裝工業(yè)從此正式出現(xiàn)，并走上了緩慢發(fā)展之路。

首先，民用企業(yè)的大量創(chuàng)辦，意味著產(chǎn)品商品化程度提高，包裝的重要性日益凸顯。這一時期不僅各種不同性質(zhì)的民用企業(yè)紛紛建立，對包裝制品的需求量不斷增加，而且同一商品也很快出現(xiàn)了彼此間的競爭。以當(dāng)時重要的日用品之一的火柴包裝為例，最早的民族火柴工業(yè)于1877年在上海創(chuàng)辦，在當(dāng)時的歷史條件下，上海這家工廠因為資本小，油、藥料皆依賴外國進口，火柴盒（匣）也靠“搜買”而得，又是手工作業(yè)，生產(chǎn)效率低，其產(chǎn)銷難敵舶來品，所以很快便倒閉。1890年，重慶被開辟為商埠后，次年日本人創(chuàng)辦了森昌泰自來火廠，火柴工業(yè)開始競相發(fā)展，一些包裝業(yè)主為其提供機制的包裝盒、箱，由此開始了工業(yè)化生產(chǎn)包裝。

其次，在民用企業(yè)大量涌現(xiàn)的過程中，具有配套服務(wù)性質(zhì)的專業(yè)包裝制品企業(yè)隨之出現(xiàn)，如有專門生產(chǎn)火柴盒的廠家、專門生產(chǎn)包裝紙的廠家等。這些廠家根據(jù)商品生產(chǎn)者的要求，采用定制或者委托加工的方式生產(chǎn)，有利于提高包裝的專業(yè)化生產(chǎn)水平，如清宣統(tǒng)三年（1911年），上海先后開設(shè)的紙盒廠有趙天福紙盒作、茂泰詳紙盒廠、長新記紙盒廠、薛源興紙盒廠等，產(chǎn)品主要為糕點和服裝鞋帽制作包裝盒，并大多集中在上海人口最密集的老城廂（今南市區(qū)）周圍，以此服務(wù)周邊的相關(guān)產(chǎn)業(yè)[8]。

再次，在各種民用企業(yè)發(fā)展帶動下，傳統(tǒng)手工業(yè)包裝生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備得到改進，西方的一些先進包裝技術(shù)與設(shè)備得以傳入與引入。如1889年，美國人菲利斯克引進“品?！迸?0支裝香煙到中國試銷取得成功后，次年，機制卷煙正式輸入中國。1891 年，在天津成立了由美國人投資興辦的美商老晉隆洋行卷煙廠，這是我國境內(nèi)最早創(chuàng)辦的機制卷煙廠。隨后，我國最早的民族資本的卷煙廠——湖北宜昌茂大卷煙葉制造所，由廣東商人在宜昌開辦。機制卷煙包裝工藝技術(shù)從此引入中國。

（三）清末民族資本主義包裝工業(yè)的緩慢發(fā)展

甲午中日戰(zhàn)爭的失敗，在宣告了洋務(wù)運動的失敗的同時，刺激了一些愛國人士把實現(xiàn)工業(yè)化作為挽救民族危亡的一種手段，要求準(zhǔn)許民間設(shè)廠的呼聲日益強烈。1895 年6 月，順天府尹胡燏棻在《變法自強疏》中指出：“中國欲借官廠制器，雖百年亦終無起色。必須準(zhǔn)各省廣開民廠，令民間自為講求[9]?！本S新派更提出“定為工國”的工業(yè)化思想。清政府面對外國資本大量傾入的壓力及戰(zhàn)后財政入不敷出的局面，開始對歷年奉行的經(jīng)濟政策進行反思、調(diào)整和改變。于1895年8月發(fā)布“上諭”，指出：“中國原有局廠經(jīng)營累歲，所費不貲，辦理并無大效；亟應(yīng)從速變計，招商承辦，方不致有名無實[10]。”從而出現(xiàn)了1905年前后的所謂“清末新政”時期的工業(yè)化的高潮。在這種情況下，從洋務(wù)運動中新生的包裝工業(yè)得到了一定的發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下方面。

首先，傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)濟進一步解體，輕工業(yè)產(chǎn)品成為城鄉(xiāng)居民生活不可或缺的生活資料來源。如在食品中，罐頭的品種和產(chǎn)量增長很快，中國近代罐頭工業(yè)發(fā)端于19世紀(jì)末的鎮(zhèn)江，專營罐頭的工廠有嘉康、福豐、萬有興、合眾、錦盛隆、同豐、東南、泰興、元昌、福裕、美國、泰格、福泰裕等。其中最有名的是福建邁羅罐頭廠，1910年福州商人張秋舫將自己在上海的邁羅罐頭廠遷到福建蒼霞洲，產(chǎn)制竹筍、荔枝、桂圓、肉類等罐頭[11]。其包裝技術(shù)則源自于19世紀(jì)末的西方國家，采用真空鐵皮包裝。又如在日化用品方面，牙粉、化妝品等不斷擴大，1896 年在梁楠建立的廣生行有限公司中，其推出的“雙妹”牌化妝品，因商品外包裝的精致優(yōu)美而大獲暢銷。

其次，受西方的影響和科學(xué)技術(shù)的進步，一些與人們生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式發(fā)生變革，隨之，對包裝提出了新的要求，推動了新型包裝制品的工業(yè)化生產(chǎn)。以藥品為例，我國傳統(tǒng)中藥包裝分兩大類，一是藥鋪或加工作坊用于貯藏、運輸?shù)娜萜鳎蠖酁榇蛱沾傻热萜?，主要功能是防止藥材在貯運中產(chǎn)生霉變；另一類則是銷售包裝，往往是用各類紙張包裹，具有手工隨意性。這一時期，由于西藥的傳入，一方面，民族資本家也開始進行西藥生產(chǎn)，效法西方藥品的包裝方式；另一方面，傳統(tǒng)中藥精加工以后，也開始采用新型包裝方式。前者如顧松泉鑒于西藥營銷幾乎為洋人專營的狀況，于光緒十四年（1888年）在上海地區(qū)開設(shè)了第一家西藥銷售企業(yè)，“華人之賣西藥者，以顧松泉為之首倡”，以此打破洋人獨占西藥銷售的局面[12]。后者如同仁堂、宏濟堂、胡慶余堂的藥品包裝。有關(guān)中藥精加工以后的包裝，“丸、散、膏、丹的制造，采用精裝，每付藥一包，每包附有說明，并且標(biāo)注品名、形態(tài)和主治功效。襯上紅棉紙及烏金紙，使其高雅、大方。對小粒種子藥如車前子等則附有紗布袋，以免煎煮時散混。凡掛臘皮的藥品，先包上一層烤皮紙，加蓋品名章，然后吊臘皮，再蓋上品名章和牌號章，用棉紙包好后，還要再加蓋品名章。再造丸、安宮牛黃丸等珍貴丸藥時，裝潢更為繁瑣，要飾以錦盒[13]?！?/p>

最后，在包裝工藝技術(shù)和設(shè)備方面，如同這一時期其他工業(yè)領(lǐng)域一樣，經(jīng)歷了從國外購買設(shè)備，到后來的復(fù)制、仿制的過程[14]，從而使包裝制品生產(chǎn)的機械化程度、生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量均有了一定程度的提高。如1902年（清光緒八年），上海開始出現(xiàn)彩色石印圖片，此后彩色圖片不再送往歐洲印制[15]。這都在一定程度上改善并豐富了當(dāng)時日用品包裝的材料、造型、工藝等。

（四）民國民族資本主義發(fā)展壯大使現(xiàn)代包裝工業(yè)比重逐步上升

19世紀(jì)七八十年代后，我國民族資本主義性質(zhì)的工業(yè)企業(yè)出現(xiàn)，由于備受帝國主義、封建主義和官僚資本主義的壓迫與剝削，以及中西方科學(xué)技術(shù)差距的日漸拉大，所以其發(fā)展極為緩慢。根據(jù)汪敬虞編寫的資料顯示，在工廠數(shù)量方面；1909 年，上海工廠數(shù)82 家，1911 年，天津134 家，武漢122 家；在工人人數(shù)方面；1894年，工人總數(shù)為91850-98060人。但是，民國建立以后，民族資本主義性質(zhì)的工業(yè)企業(yè)得到了一定的發(fā)展，1913 年，產(chǎn)業(yè)工人在50 萬—60 萬之間;1919 年，為261萬，僅上海有50余萬，天津、武漢各10萬左右。到1939 年登記的工廠達4277 家，資本數(shù)390540965 元，職員45512人，工人467894人，其中飲食工業(yè)1061家，紡織914家，機器工業(yè)369家，資本總額400萬，化學(xué)工業(yè)584 家，資本總額5100 萬。工廠地點集中，上海有1235家，江浙兩省合1201家[16]。

在民族資本主義性質(zhì)工業(yè)企業(yè)發(fā)展的背景下，我國包裝工業(yè)也得到了一定的發(fā)展，究其原因主要取決于以下兩個方面。

1）民國初期北洋政府軍閥對發(fā)展工業(yè)的重要性有一定的認(rèn)識，或以直接方式投資近代工業(yè)，或以間接方式參股企業(yè)。其原因在實業(yè)救國的旗幟下，主觀上投資實業(yè)可以為中央軍閥和地方軍閥獲得統(tǒng)治的合法性，客觀上可以使軍閥們獲得更多的利益，以利于其統(tǒng)治地位的鞏固。在1912年到1922年之間，共有547人次的軍閥官僚投資并創(chuàng)辦了197 家企業(yè)。在這197 家企業(yè)中，軍閥官僚投資的總額達到3.37億元，扣除中外合資企業(yè)資本的0.7 億元后，尚余2.67 億元，占同期新辦企業(yè)總數(shù)3.8 億元的71%[17]。而且據(jù)學(xué)者研究結(jié)果顯示，北洋政府時期各行各業(yè)尤其是新興行業(yè)獲得了大量的軍閥和官僚私人投資[18]。可以看出這一時期軍閥官僚對企業(yè)不僅投資數(shù)額比重非常大，而且投資行業(yè)多，分布各個行業(yè)，是中國近代化工業(yè)發(fā)展的重要力量。

2）民眾愛國情懷持續(xù)高漲，民族企業(yè)產(chǎn)品獲得廣泛支持。北洋政府時期，中國廣大民眾的民族主義表現(xiàn)為直接參加反帝愛國運動。辛亥革命沉重打擊了帝國主義和國內(nèi)封建勢力，極大地改善了中國民營企業(yè)的發(fā)展環(huán)境，1915年，全國掀起的抵制日貨運動，有力地支持了民族工商業(yè)對帝國主義經(jīng)濟侵略的抵抗，刺激和促進了民營企業(yè)的發(fā)展。1919 年“五四”運動爆發(fā)后，抵制洋貨、支持國貨運動更是持續(xù)高漲，外國商品對華輸出不斷減少，民族工業(yè)有了較大發(fā)展。如卷煙業(yè)，華商煙廠產(chǎn)品銷路大增，煙廠不斷增加。上海華商煙廠，1924 年有14 家，1925 年增加為51 家，1926 年增至105五家，1927年又增至182家[14]。

民族資本主義企業(yè)的發(fā)展，不僅在一定程度上對外國企業(yè)起到了抗衡作用，而且促進了本土化民族品牌的產(chǎn)生，這其中折射了包裝工業(yè)企業(yè)的發(fā)展和在其中所發(fā)揮的作用。如我國民族錫紙包裝工業(yè)的發(fā)軔大致在民國十年左右，在其后的發(fā)展中，不僅國內(nèi)的卷煙廠所采用的錫紙包裝均由國貨（官營、民營）供給，甚至于英美的煙廠所用錫紙也采用了國產(chǎn)錫紙，“煙廠之采用錫紙，包裝卷煙，借以防霉，在本埠（上海）始自外商經(jīng)營之英美煙公司，其時在滿清末葉；該公司所用錫紙，全由歐美及日本輸入，迨民國十年始有國人組織之錦華及新華二錫紙廠，開始仿制，初僅有南洋煙草公司及其他小規(guī)模卷煙廠采用國產(chǎn)，故產(chǎn)量甚微；后以成績極佳，英美煙草公司亦逐漸改用國產(chǎn)錫紙，自民國十二三年起，國貨產(chǎn)量日增，同時南洋煙草公司亦自設(shè)寶興錫紙廠，專供該公司之需，在六七年間，本市先后成立之錫紙廠，達二十余家，各廠總產(chǎn)量，已足敷各煙廠之用，其時日貨絕跡，僅歐美略有輸入，但為數(shù)甚夥，不足與國貨對抗[19]”。

到20 世紀(jì)30 年代南京國民政府時期，“資源委員會”為發(fā)展官僚資本勢力，利用合并、接管民族資本企業(yè)和投資新建等方式，興辦了一批采用現(xiàn)代機器生產(chǎn)的輕工業(yè)工廠，如，1936 年7 月，在南京成立中央電工器材廠籌備處，籌建生產(chǎn)電子管和燈泡、電機的4家工廠，因瀕臨抗日戰(zhàn)爭，各廠均轉(zhuǎn)往內(nèi)地選址[20]。國民政府遷都重慶后，“資源委員會”為了凝聚人心，實現(xiàn)全民抗戰(zhàn)，滿足國民生活的基本需要，在西南地區(qū)建立和發(fā)展了一百多個以制糖，制革、造紙、玻璃、火柴等生產(chǎn)為主的輕工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)的產(chǎn)品都需要而且配備了現(xiàn)代包裝機械設(shè)備，進行產(chǎn)品配套生產(chǎn)[21]。此外，從二十年代后期開始，我國包裝印刷工業(yè)有了一個長足的發(fā)展，中華書局、商務(wù)印書館等都有自己的印刷企業(yè)，先后引進西方印刷設(shè)備，不僅印制書刊、有價證券、市場上流通的紙幣、禮券和高級紀(jì)念品，而且還印制產(chǎn)品商標(biāo)、包裝標(biāo)貼和包裝紙盒、鐵盒等。甚至還能承印當(dāng)時高難度的燙金、凹凸版印刷產(chǎn)品的包裝紙、包裝標(biāo)簽和包裝封口紙等。這些新設(shè)備的引進和使用改變了傳統(tǒng)的手工業(yè)包裝生產(chǎn)方式，逐漸向工業(yè)化、專業(yè)化的生產(chǎn)模式邁進。

二、包裝設(shè)計的主體與工作方式的轉(zhuǎn)變

眾所周知，個體的人在社會分工中的身份劃分是建立在生產(chǎn)力發(fā)展水平的基礎(chǔ)上。而作為第一生產(chǎn)力的科學(xué)技術(shù)，在社會發(fā)展中引發(fā)變革的具體表現(xiàn)則是在生產(chǎn)方式上。晚清民國時期由手工業(yè)生產(chǎn)方式向機械化工業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，不僅大幅度地提高了生產(chǎn)力，而且?guī)砹松鐣止さ娜找婕?xì)化，設(shè)計成為一個獨立的專門行業(yè)，產(chǎn)生了職業(yè)設(shè)計師，并由此形成了一種全新的工作方式。

（一）傳統(tǒng)手工藝人向職業(yè)設(shè)計師過渡

作為設(shè)計主體的人，在手工業(yè)時代基本上是集設(shè)計、制作乃至銷售于一體，因而其身份是多重的。由于不具有專屬性，在社會分工中以工匠藝人的身份出現(xiàn)和存在，所以對設(shè)計的理解往往缺乏理論的指導(dǎo)，其設(shè)計缺乏明確的目標(biāo)和目的性。設(shè)計的過程多為邊做邊想，想的過程就是設(shè)計的過程。這種工作方式下制作出來的制品除了憑借經(jīng)驗之外，帶有一定的偶然性。這種自發(fā)性的設(shè)計工作方式之所以能長久保持，世代賡續(xù)，取決于整個手工業(yè)時代自給自足的自然經(jīng)濟下的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)力水平、消費水平和產(chǎn)品流通范圍。作為產(chǎn)品生產(chǎn)預(yù)想和企劃的設(shè)計也就無法成為獨立的行業(yè)。正因為如此，傳統(tǒng)包裝的設(shè)計與生產(chǎn)加工，實則都從屬融匯于各類商品的制造加工、保護儲存、轉(zhuǎn)運流通技術(shù)和工藝美術(shù)之中。

鴉片戰(zhàn)爭后，國外資本為了在中國傾銷工業(yè)產(chǎn)品，大量發(fā)行招貼廣告，宣傳推銷其產(chǎn)品。這種做法與中國傳統(tǒng)社會的商品銷售迥然不同，于是一些作坊主、商號為了與洋行競爭也效法洋商的做法設(shè)計海報以推銷商品。但種種跡象表明，鴉片戰(zhàn)爭以后的二十年間，西方業(yè)已形成的設(shè)計行業(yè)和專業(yè)設(shè)計人員現(xiàn)象對中國的影響并不很大。這一方面在于前揭洋貨的種類不多、數(shù)量不大，涉及的地區(qū)不廣；另一方面則是中國現(xiàn)代工業(yè)尚處于孕育之中，手工業(yè)作坊主無論是在觀念、意識還是實力和能力方面都無力對傳統(tǒng)設(shè)計方式進行改變。

洋務(wù)運動伊始時，雖然生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械化、批量化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，但這時軍工、工礦企業(yè)中的設(shè)計師是由機械工程師、工匠、技師等臨時充當(dāng)?shù)?。?862 年，安慶軍械所創(chuàng)辦時，曾國藩曾委托著名的科學(xué)家徐壽和華蘅芳進行輪船的設(shè)計制造工作，但因當(dāng)時的軍工處于復(fù)制階段，設(shè)計的作用主要是解決復(fù)制過程中的問題，因此還沒有出現(xiàn)專門從事設(shè)計或以設(shè)計為主的人員。到洋務(wù)運動后期，一方面，軍工企業(yè)由復(fù)制發(fā)展為仿制，一切設(shè)計、繪圖和施工全部由中國技術(shù)人員和工匠承擔(dān)，本土工業(yè)設(shè)計師正式出現(xiàn)；另一方面，受日益增多洋貨沖擊的影響，民眾感受到了西方工業(yè)發(fā)展的先進性，開始逐步的接受并且學(xué)習(xí)西方物質(zhì)文化，對西方工業(yè)生產(chǎn)方式的了解也日益深入，民族資本主義企業(yè)家在經(jīng)營過程中充分認(rèn)識到了設(shè)計的重要性，設(shè)計作為一個行業(yè)隨之誕生，在上海、天津、武漢等民族資本主義企業(yè)較多的城市先后出現(xiàn)專門從事設(shè)計的機構(gòu)，中國開始出現(xiàn)真正意義上的近代設(shè)計。包裝單獨從生產(chǎn)與銷售中脫離而出，組成了新的行業(yè)，而設(shè)計包裝的主體由傳統(tǒng)的手工藝人轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)包裝設(shè)計師。

從晚清至民國，專業(yè)設(shè)計師并不是由傳統(tǒng)手工藝人發(fā)展而來，其來源和工作方式在很大程度上是在向西方學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上移植而來的。來源大致有二：

一是國內(nèi)先進知識分子出洋留學(xué)。在“師夷長技以制夷”等救國口號的感召下，一批批具有先進思想和知識的有識之士紛紛出國留學(xué)，西學(xué)東漸之風(fēng)開始形成。這些留學(xué)活動在上世紀(jì)二三十年代達到高峰，在出國人員和年代的密集程度上前所未有，代表人物包括今天耳熟能詳?shù)年愔稹嬣宫l、鄭可、李有行、雷圭元、祝大年、沈福文等，他們多在歐美和日本研習(xí)繪畫與實用美術(shù)（圖案），或?qū)９ぱb飾，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)所掌握的專門理論與方法在歸國后即得到了實際運用，成為近代中國設(shè)計變革與設(shè)計教育的開拓者。

二是通過興辦設(shè)計教育自主培養(yǎng)人才。洋務(wù)派除了招收科學(xué)家、工匠進行實際操作外，還積極籌辦新式學(xué)堂培養(yǎng)人才。創(chuàng)辦的學(xué)堂除軍事學(xué)堂外，有大量的工業(yè)技術(shù)學(xué)堂，如上海機器學(xué)堂、福州船政學(xué)堂等。除了學(xué)習(xí)外文外，延聘外教以傳授外國先進的機器制造和繪畫知識，同時，還開設(shè)有木作、銅器、漆器、竹器、玻璃、紡織和建筑等工藝設(shè)計課程。這些課程實際上就是現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的最初課程，這就開啟了近現(xiàn)代中國工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計教育的先聲。民國時期，一批出國留學(xué)人員學(xué)成回國后，更是在高等美術(shù)學(xué)校開設(shè)工藝設(shè)計教學(xué)課程，為中國的現(xiàn)代設(shè)計教育打下了基礎(chǔ)。從此以后，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計的教育理念開始影響中國產(chǎn)業(yè)界，這導(dǎo)致了當(dāng)時人們的思想、生產(chǎn)和生活方式的深刻變化。

（二）設(shè)計從“洋為中用”到“中西融合”

如前所述，晚清時期的設(shè)計是在“師夷長技”的背景下出現(xiàn)的，受限于特殊的社會歷史背景，工業(yè)的弱小、商品經(jīng)濟的落后等因素，不僅設(shè)計形態(tài)不成熟，門類不完善，而且設(shè)計成果也乏善可陳。到民國時期，隨著民族資本主義的發(fā)展，以及出國留學(xué)歸國人員增多，他們在模仿設(shè)計的過程中，逐漸認(rèn)識到了師夷長技必須以中學(xué)為體、西學(xué)為用，因而注重西方技術(shù)與本土實際的結(jié)合，在包裝設(shè)計行業(yè)領(lǐng)域，講求規(guī)范性與設(shè)計的自覺性，使獨立的設(shè)計師的優(yōu)勢得以充分發(fā)揮，這一時期的設(shè)計師通常受過嚴(yán)格的培訓(xùn)和教育，相較于之前一體化的包裝有更強的專業(yè)性和針對性。其中最具有代表性的莫過于被陶行知先生盛譽為“新時代的工廠、新時代的學(xué)?！钡纳虾？翟乒迯S，其企業(yè)學(xué)校、企業(yè)訓(xùn)練班、練習(xí)生均需要“通過考試并簽訂條約（企業(yè)訓(xùn)練班需有擔(dān)保者）”方可入學(xué)，并且學(xué)習(xí)中途皆不得離廠，練習(xí)生需在實習(xí)期結(jié)束后為企業(yè)服務(wù)三年[22]。再如從事創(chuàng)作月份牌畫和商品包裝設(shè)計的杭穉英，在1916 年進入上海商務(wù)印書館圖畫部，成為一名練習(xí)生。1919年實習(xí)期滿后進入了該公司的印刷部，在為其做了三年的書籍裝幀和廣告畫設(shè)計后，方在1922年自立牌坊[23]。這些都表明了當(dāng)時的職業(yè)包裝設(shè)計師的專業(yè)性，與之前傳統(tǒng)的手工藝人有極大的差距。

另一方面，新興的包裝行業(yè)還帶動了社會的發(fā)展和進步。民國時期還出現(xiàn)了一些專門從事包裝和廣告的設(shè)計工作室。比較具有名氣的有“稚英畫室”“工藝美術(shù)社”“尚美圖案管”等，它們都從事包裝和廣告設(shè)計等工作，民國早期，在國內(nèi)各種包裝物上，一些包裝設(shè)計師，為滿足大多數(shù)廠家的要求，根據(jù)人們追求時尚生活的美好愿望，在許多商品包裝上進行了大膽的設(shè)計繪制，多為人們對生活美好愿望的憧憬。比如繪制了許多人們追求時尚生活的各種場景。種類繁多的設(shè)計作品激活了中國市場，豐富了人民生活水平。而傳統(tǒng)手工業(yè)包裝制作流程冗長，產(chǎn)能低下，更新?lián)Q代慢，不具有時代性，很難在當(dāng)時激烈的市場競爭中存活。

需要指出的是，由于晚清民國時期工業(yè)生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不及西方列強，中國這一時期的職業(yè)包裝設(shè)計師具有一定局限性。首先，傳統(tǒng)手工業(yè)包裝的實用性特征，使其仍然能夠廣泛適應(yīng)于民國商品的生產(chǎn)、保護和儲運。其次，體現(xiàn)在傳統(tǒng)手工業(yè)作坊和企業(yè)包裝的制作工藝簡單，除了選材的方便性以外，傳統(tǒng)手工業(yè)作坊和企業(yè)包裝在包裝物的制作中，都極其注重制造工藝的簡單明了，極少需要多次性的深度加工。最后，物美價廉的傳統(tǒng)手工業(yè)作坊和企業(yè)包裝，符合于當(dāng)時工商業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟背景。所以即使設(shè)計的主體發(fā)生了轉(zhuǎn)變，也不能完全摒棄傳統(tǒng)的包裝手工業(yè)。這一切導(dǎo)致二者在這一時期長期共存。

三、包裝設(shè)計價值追求的轉(zhuǎn)變

從人工造物創(chuàng)造和生產(chǎn)實現(xiàn)來說，物因需而所值，因美而增其價。這是造物的目的和意義所在，更是商品的本性。包裝的生產(chǎn)生活性特點，使其設(shè)計的價值追求盡管不是一種純粹的創(chuàng)造美的行為，但它的生產(chǎn)離不開美，是物質(zhì)生產(chǎn)與精神生產(chǎn)的有機結(jié)合體。包裝美在一定程度上既是一種先驗的價值標(biāo)準(zhǔn)，又是一種客觀的價值實體，對審美主體的消費者來說，它是一種美的本身，對美的追求者的價值起著范導(dǎo)作用。晚清民國時期，隨著生產(chǎn)方式、經(jīng)濟形態(tài)的變革，大眾的審美價值追求也因時代變遷而發(fā)生嬗變，在這種多變量背景下，無論是對包裝的認(rèn)識還是設(shè)計實踐，都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。

（一）民眾對包裝認(rèn)識的提高和觀念的改變

晚清民國時期洋貨不斷涌入，傳統(tǒng)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟性質(zhì)發(fā)生變化，商品經(jīng)濟的比重不斷增大，商業(yè)在社會生活中的地位日漸提高。幾千年以來，人們對傳統(tǒng)商業(yè)的認(rèn)識至此發(fā)生了根本性的變化。正是在這種商業(yè)地位提高、商品經(jīng)濟日漸活躍的客觀事實面前，人們對產(chǎn)品設(shè)計及產(chǎn)品包裝的觀念也發(fā)生了改變。

首先，對產(chǎn)品設(shè)計作用認(rèn)識的加深。在資本主義經(jīng)濟活動中，設(shè)計與經(jīng)濟的關(guān)系極其密切。而設(shè)計與生產(chǎn)、銷售、使用的關(guān)系就是設(shè)計與經(jīng)濟關(guān)系的具體體現(xiàn)。受西方舶來商品中設(shè)計作用的彰顯，國人對產(chǎn)品設(shè)計作用的認(rèn)識逐步深入，民族資本家在產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)中，對設(shè)計的重視不斷提高。

這一時期，產(chǎn)品生產(chǎn)在從復(fù)制國外產(chǎn)品到仿制的過程中，充分體現(xiàn)了對西方先進設(shè)計認(rèn)識的提高和觀念的轉(zhuǎn)變。洋務(wù)運動通過翻譯西方著述了解到了有關(guān)的先進知識后，產(chǎn)生了“師夷長技以制夷”意識，不僅積極搜集有關(guān)火器、兵器、輪船等工業(yè)書籍，更以高薪聘任外人來華進行指導(dǎo)，隨后不僅原洋務(wù)運動成立的軍工企業(yè)開始大量裁減洋人工匠，新興建立的工業(yè)企業(yè)也幾乎不再雇傭洋匠[24]。而這種“均須自造”的精神或意識，也牢牢地樹立在中國近代的仿制設(shè)計中。

其次，對產(chǎn)品包裝觀念的改變。西方列強用武力打開中國的國門后，中國被迫參與到全世界的市場經(jīng)濟發(fā)展當(dāng)中，從嚴(yán)格意義上說，洋務(wù)運動就是對中國延續(xù)幾千年的小農(nóng)經(jīng)濟的否定和放棄，被迫走上了近代化的發(fā)展之路。在中國近代工業(yè)發(fā)展的過程中，外商通過占有廣大市場，獲取巨額利益，采取了諸如協(xié)定關(guān)稅、沿海貿(mào)易權(quán)合法化、內(nèi)地通商權(quán)等等手段極力阻撓。而事實上，一方面，當(dāng)時的中國沒有能力發(fā)展并保護自己的民族工業(yè)；另一方面，也在于外商的技術(shù)先進，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)于國內(nèi)，產(chǎn)品包裝能做到將商品越過萬里重洋后依然保持完好，損耗率低，或者在國內(nèi)掠奪原材料開辦工廠，使商品成本低于中國產(chǎn)品。民族工業(yè)面對來自西方帝國資本的狙擊與競爭，最終通過創(chuàng)立并宣傳自己的民族品牌，依托國人日漸覺醒的民族國家意識，以及愛國熱情，獲取一定的市場。與此同時，民族企業(yè)也在努力提高自身的生產(chǎn)技術(shù)，降低成本，加強民族工業(yè)產(chǎn)品的硬實力。有些產(chǎn)品確實做到了質(zhì)量優(yōu)于外國同類產(chǎn)品，獲得了大部分國內(nèi)市場。但這都不足以使中國自己的產(chǎn)品在與外國商品競爭中取得足夠的優(yōu)勢，這就使人們逐漸意識到，商品包裝在其中更是承擔(dān)了極其重要的作用。

民國十一年（1922）由宋敬之撰寫的《商品底包裝和應(yīng)注意的要件》一文在天津《益世報》先后分四期連載，該文指出：“包裝者，運送他地或他國的商品，裝置商品在器皿里，為是免了商品的損失底意義啊。自從各國通商以來，各種商業(yè)已普遍了全世界，所以運送的距離較比先年為遠(yuǎn)了，商品的數(shù)量也增多了，在運送上發(fā)生的危險，是更加增，包裝假使不適宜，不完全，所發(fā)生的損失，也就不能盡舉了，影響于商品底聲價者實確是很大；所以研究商品包裝學(xué)者，不可不注意的[25]。”民國二十一年（1932），在《國際貿(mào)易導(dǎo)報》發(fā)表的一篇文章中開頭便說：“包裝乃經(jīng)營國際貿(mào)易最重要問題之一[26]?！碧貏e提到：“近數(shù)十年來，美國對外貿(mào)易，極形發(fā)展，包裝問題，甚為注視。各廠家經(jīng)營國際貿(mào)易者，且特設(shè)試驗室，研究并選擇包裝貨品之材料。歐戰(zhàn)時，美國即設(shè)有此種試驗室。凡政府所購辦之貨件，均由此試驗室授以包裝之方法。”從這些記載來看，近代的包裝首先是以“實用”為前提的，考慮的重心是要保障被包裝的物品完好無損。而且，不難看出自近代以來包裝的問題日漸受到了人們的關(guān)注和重視。

（二）包裝設(shè)計商業(yè)化價值的彰顯

在與洋貨的競爭中，作為一種商業(yè)性的競爭手段，民族企業(yè)家把商標(biāo)設(shè)計、產(chǎn)品包裝設(shè)計逐漸提上日程，在改良產(chǎn)品、美化包裝、引進廣告促銷的過程中，圖案裝飾和色彩效果頗為講究的紙盒包裝廣為采用，商品設(shè)計、包裝設(shè)計甚至裝潢認(rèn)識得到提高和重視。包裝從手工業(yè)時代主要的保護功能，審美功能轉(zhuǎn)變?yōu)榱松唐飞a(chǎn)和商品消費而設(shè)計，其價值由實用價值、審美藝術(shù)價值為主，向商業(yè)價值為主轉(zhuǎn)變，致力于提高包裝帶來的高額附加值。

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，中國的近代商業(yè)美術(shù)如廣告、包裝、標(biāo)志等也陸續(xù)出現(xiàn)，當(dāng)時中國民族工業(yè)已逐漸樹立起以產(chǎn)品包裝款式新穎來獲取競爭力的意識，如1897 年廣東佛山巧明火柴廠印制了中國第一張火柴貼花“舞龍”，用中國傳統(tǒng)的四童舞龍作圖案；1908年上海祥森公司印制的“麒麟圖”火柴貼花都是具民族特色的早期商品標(biāo)志。1911年昆明卷煙廠推出的“大重九”煙標(biāo)，取蔡鍔將軍重九起義的含義，用上麥穗組成的圓形圖案，在內(nèi)容和形式上都是成功之作；1925年中國華成煙草公司推出的“美麗”煙標(biāo)，由上海早期商業(yè)美術(shù)師謝之光設(shè)計，是中國近代設(shè)計史上很有影響的作品。

放眼于民國時期各種包裝材料的轉(zhuǎn)變，自20世紀(jì)30年代后，全國各地廠家已陸續(xù)生產(chǎn)使用高質(zhì)量的紙盒包裝來取代原來使用的更昂貴的鐵盒包裝。如食品行業(yè)的味精、味粉包裝，化妝品行業(yè)的香粉、爽身粉包裝，藥品行業(yè)的痱子粉包裝等，早期普遍都采用鐵盒包裝。之后，企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品利潤，而大量采用優(yōu)質(zhì)硬紙盒包裝。如國內(nèi)知名化妝品生產(chǎn)企業(yè)—杭州孔風(fēng)春香粉號生產(chǎn)的“孔風(fēng)春”牌鴨蛋粉，自民國初期以來對鴨蛋粉產(chǎn)品，一般都是使用鐵盒包裝。后來該香粉號為節(jié)約包裝成本，曾一度改用硬紙盒包裝。又如上海天生滋味素廠，在30年代初一直使用鐵盒包裝“八卦”牌味神（一種調(diào)味品的名稱）。40年代中期，該廠為降低包裝成本，便改為圓柱形紙罐。再如早期的香煙都為軟包裝，后來煙商就在香煙包裝盒內(nèi)襯上一張厚紙，使煙殼挺硬，便于放在袋中，保持煙盒形狀的完整。到了后來，煙商為促進銷售，在這張厚紙的背面印些文字來宣傳產(chǎn)品、招徠生意、擴大影響。為了防止香煙牌子散失，一些外國煙商還在牌子背面敷上薄膠，以便粘貼成冊。

最后還有一種情況，就是當(dāng)時個別紡織品生產(chǎn)企業(yè)，有意放棄價廉物美的包裝紙盒，而選用包裝成本較高的鐵盒。如20年代初，國內(nèi)織襪行業(yè)中就有個別廠商，為了追求外觀漂亮的產(chǎn)品包裝，曾不計成本，一度采用印刷精美鐵盒來包裝襪子等產(chǎn)品。如當(dāng)時知名針織品生產(chǎn)企業(yè)—上海五州襪廠生產(chǎn)的“五州”牌線襪，上海仁和織襪廠生產(chǎn)的“三多”牌襪子等，都一度曾使用制作精美的鐵盒來包裝成品襪子。以上說明了這一時期的包裝設(shè)計價值追求趨向于商業(yè)化，不管是減少包裝成本，還是增加包裝的精美程度以博取更大的附加值，都是為了刺激消費者更多的消費、廠家牟取更多的利益為核心。

（三）包裝設(shè)計作用的發(fā)揮和價值的實現(xiàn)

晚清民國對包裝設(shè)計認(rèn)識的加強，以及通過設(shè)計實踐所進行的探索，均重視與現(xiàn)代工業(yè)化和民生實用相互結(jié)合。1929 年，畫家兼工藝美術(shù)家陳之佛曾在《工藝美術(shù)問題》中指出：“工藝品是藝術(shù)和工業(yè)兩者要素的進一步的結(jié)合，以人類生活的向上為目的，所以，工藝是適應(yīng)人類日常生活的要素—‘實用’之中同時又和‘藝術(shù)’的作用融合的一種工業(yè)活動[27]?！币虼耍愔鹫J(rèn)為“工藝”與“工藝美術(shù)”“美術(shù)工藝”三者之間并無根本差異，而且，工藝與“圖案”具有緊密地聯(lián)系，因為圖案是創(chuàng)造藝術(shù)美的重要形式。在這樣的理論指導(dǎo)之下，因包裝價值追求發(fā)生轉(zhuǎn)變，從而使得手工業(yè)時代的那種純粹主觀的行為轉(zhuǎn)變?yōu)榭陀^理性與主觀理性結(jié)合、理論理性與實踐理性結(jié)合的設(shè)計行為。

在新的包裝設(shè)計理論指導(dǎo)下，對包裝設(shè)計產(chǎn)生了新的要求，在考慮藝術(shù)性的同時，還注重包裝設(shè)計制品的社會效應(yīng)。具體要求可以歸納為以下幾點：（1）引入民主精神，即把設(shè)計定位在為大眾的利益服務(wù)；（2）設(shè)計必須滿足商業(yè)需求；（3）設(shè)計必須與科學(xué)和技術(shù)，甚至與社會政治文化相結(jié)合。在這個基礎(chǔ)上，以上海為代表，出現(xiàn)了眾多的為商業(yè)服務(wù)的設(shè)計工作室和事務(wù)所，其業(yè)務(wù)范圍包括廣告設(shè)計、商品包裝、裝潢設(shè)計和紡織品圖案設(shè)計等。這些商業(yè)性的設(shè)計工作室和事務(wù)所包括：1925年，李毅士從英國留學(xué)歸國后創(chuàng)辦的“上海美術(shù)供應(yīng)社”，承接廣告設(shè)計和裝潢設(shè)計；1930 年，龐薰琹創(chuàng)辦的“工藝美術(shù)社”，承擔(dān)商業(yè)美術(shù)和廣告設(shè)計[28]。

以上追求商業(yè)價值和實用價值的案例只能體現(xiàn)理論理性與實踐理性結(jié)合的設(shè)計行為?？陀^理性與主觀理性結(jié)合也是晚清民國時期包裝也價值追求的轉(zhuǎn)變。比如在抗戰(zhàn)時期，當(dāng)時國內(nèi)工商界廣大愛國人士，積極投入抗日救國活動，并在大量產(chǎn)品包裝紙、包裝盒外表面，使用有部分含宣傳抗日救亡運動的特定口號。如上海中德線廠使用的“金錢”牌轆線包裝紙盒的前側(cè)面，就印制有“抗戰(zhàn)勝利，國貨救國”宣傳口號?？箲?zhàn)期間，順成蠟燭廠使用的“珠帽”牌洋燭產(chǎn)品包裝標(biāo)貼。看似非常普通的紅、黑色蠟燭包裝標(biāo)貼，因為在上、下兩端，印有當(dāng)時社會上非常流行的抗戰(zhàn)愛國口號，顯得與眾不同。通過仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)在包裝標(biāo)貼的最下面，印有一行紅色正楷小字。從右至左為“萬眾一心，誓死無懈”。另外，外包裝紙的另一端底部，同樣也印有一行從右至左的紅色小字“抗敵救國，責(zé)無旁貸”[29]。這兩行看似非常簡練的愛國口號，至少可以說明，當(dāng)時包括順成蠟燭廠在內(nèi)的廣大工商業(yè)者，確實以自己的實際行動，紛紛團結(jié)起來，積極投身到各項抗日救國愛國活動之中。這些包裝設(shè)計體現(xiàn)了設(shè)計家的愛國情懷，體現(xiàn)了主觀價值和理性相結(jié)合的理論指導(dǎo)，也表現(xiàn)出了該時期的包裝設(shè)計具有時代性的特征。

四、包裝設(shè)計藝術(shù)內(nèi)容與形式的轉(zhuǎn)變

晚清民國時期，由于對包裝認(rèn)識的提高，使其物理功能和精神功能均發(fā)生了一系列轉(zhuǎn)變，反映在包裝設(shè)計的藝術(shù)內(nèi)容和表達方式上，與手工業(yè)時代相比，其藝術(shù)內(nèi)容表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化與傳統(tǒng)藝術(shù)的高度商業(yè)化，藝術(shù)表現(xiàn)則在緊隨技術(shù)發(fā)展潮流、國際流行方式下本土與國際的結(jié)合。

（一）手工業(yè)時代包裝藝術(shù)的傳承

在中國漫長的手工業(yè)時代中，許多不知名和知名的匠師創(chuàng)造了無數(shù)的優(yōu)秀包裝，它們體現(xiàn)了很完整的設(shè)計思想。中國傳統(tǒng)包裝審美藝術(shù)特征實際上是傳統(tǒng)設(shè)計藝術(shù)特征，歸納起來，主要有以下3點。

1）在自然與人工的關(guān)系方面，重視自然條件與人工條件的和諧統(tǒng)一。受生產(chǎn)力水平制約，手工業(yè)時代在包裝材料和裝飾題材方面呈現(xiàn)出自然化的傾向。因原料易得，制作簡單，所以早期的人類在生產(chǎn)生活中就廣泛利用各種天然材料進行物品的包裝，如各種植物的葉、莖、藤、果，各種動物的毛皮、角、骨、腸及大地的土壤、石頭等都成為早期的包裝材料?！吨芏Y·考工記》中說：“天有時，地有氣，材有美、工有巧。合此四者，然后可以為良。”中國傳統(tǒng)的手工藝品生產(chǎn)一直考慮到自然條件，注意材料本身的自然屬性，然后應(yīng)用適當(dāng)?shù)募庸?，這是與西方設(shè)計不同之處。

2）在人與環(huán)境的關(guān)系方面，重視人與環(huán)境的交流貫通。所有的產(chǎn)品都應(yīng)該是人類和自然環(huán)境之間的媒介，而不是創(chuàng)造一個孤立的、人為封閉的環(huán)境，將人類與自然分開的產(chǎn)品。中國傳統(tǒng)包裝中處處強調(diào)自然與產(chǎn)品的和諧統(tǒng)一、地域環(huán)境與包裝的相互聯(lián)系，都是力圖使人一產(chǎn)品—自然成為一個開放性的有序結(jié)構(gòu)，維護人文世界與自然世界之間的動態(tài)平衡。比如，在古代有的地方人們盛酒的容器用竹筒、陶器或瓷器。地區(qū)文化對包裝的影響不僅體現(xiàn)在形式上，而且還體現(xiàn)在裝飾上，這些都因地而異[30]。

3）在包裝的裝飾與心理功能的關(guān)系方面，重視包裝裝潢的心理功能。許多中國傳統(tǒng)包裝有著嚴(yán)肅的人文意義，當(dāng)包裝的形式和結(jié)構(gòu)大體合用之后，人們便不再滿足包裝本身的實用價值，而去努力開掘它可能具備的象征意義和社會價值。不論是造型獨特的包裝，或是裝飾繁復(fù)的包裝，它們均深深地根植于我國傳統(tǒng)文化，尤其體現(xiàn)出吉祥文化的思想，它們成為這種思想的物化形態(tài)，是文化的載體，它們凝聚并傳承著恢宏的傳統(tǒng)物質(zhì)文化與精神文化。比如，彩陶包裝容器上的魚紋、蛙紋寄托著先民氏族子孫繁衍昌盛與物質(zhì)生活富足的文化心理；又如古代包裝上不論是仿生的動物造型（如鴛鴦），抑或常見的牡丹紋、龍鳳紋，再或是八寶紋、百寶嵌等，無一例外地體現(xiàn)出手工業(yè)時代人們對美生活的向往與和順平安的期望，同時也深深地鐫刻著祈福祿壽喜或求財祈祥等吉祥文化思想的印記。

門類繁多、精美絕倫的手工業(yè)時代的包裝作為傳統(tǒng)造物系統(tǒng)的重要組成部分，在凝聚造物主審美情趣、工藝技術(shù)、思維觀念等的同時，無形之中創(chuàng)造和傳承了文化、藝術(shù)，各種不同形態(tài)的包裝，使文化和藝術(shù)的呈現(xiàn)在多姿多彩中得以揚棄和升華。晚清民國時期，來自西方新穎的設(shè)計觀念、技法、工藝等，雖對當(dāng)時的商品包裝裝潢產(chǎn)生了強烈的沖擊，西方式的裝飾圖案在中國商品的包裝裝潢中隨處可見，但傳統(tǒng)包裝設(shè)計自身的獨特性和民族性內(nèi)涵，使得傳統(tǒng)包裝的設(shè)計元素在民國前期也有著廣泛的市場需求。尤其是傳統(tǒng)包裝中充滿美好寓意的吉祥、富貴圖紋，如福祿壽喜等傳統(tǒng)圖案，“愛國”“國貨”等以文字為主的圖形設(shè)計，以及岳飛忠義、木蘭從軍等愛國形象，作為民族表征被廣泛采用[31]。而民國時期商品外包裝出現(xiàn)較多的人物形象——古典仕女圖，便旨在弘揚傳統(tǒng)道德與禮儀。這些獨具民族特色的包裝圖紋，實際上早在中國古代的唐宋時期便多有應(yīng)用，裝飾手法或有不同，但多是對傳統(tǒng)包裝藝術(shù)的承續(xù)和演繹。

晚清民國時期，國內(nèi)各地在商品包裝物的外表面藝術(shù)設(shè)計方面，中國本土元素的味道是非常濃厚的。如紡織品中的棉布、印染布和綢緞，食品中的各種糕點，化妝品中的香粉、胭脂等產(chǎn)品的包裝紙、包裝袋和包裝盒上，就大量使用本土藝術(shù)設(shè)計表現(xiàn)手法。另外，也有采用一些白描手法，設(shè)計精心繪制大量的包裝紙、包裝袋和包裝盒等。傳統(tǒng)審美藝術(shù)作為傳統(tǒng)設(shè)計的主要成分，在中國具有數(shù)千年的悠久歷史，但到了近代，由于特定的歷史變化和自身的發(fā)展所需，包裝的內(nèi)涵發(fā)生了深刻的變化，其內(nèi)容又融入了工業(yè)化時代的新特點，與人們的生產(chǎn)方式、生活方式緊密關(guān)聯(lián)，亦與藝術(shù)美的創(chuàng)造密不可分。

（二）國際化與商業(yè)化背景下傳統(tǒng)包裝藝術(shù)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)換

晚清民國時期，外來商品與民族資本主義工商業(yè)的發(fā)展，使市場競爭愈加激烈，民族資本家為了生存和在激烈的市場競爭中處于不敗之地，被迫向西方學(xué)習(xí)，將產(chǎn)品及包裝設(shè)計的重心圍繞商業(yè)化、國際化。這樣，作為產(chǎn)品附屬物的包裝的在傳統(tǒng)審美藝術(shù)觀念的基礎(chǔ)上發(fā)生轉(zhuǎn)變。在當(dāng)時的設(shè)計界，利用“圖案”進行產(chǎn)品裝飾被認(rèn)為是改良近代工業(yè)、推進工業(yè)產(chǎn)品振興的良方。如美術(shù)史家俞劍華于1920 年在《最新圖案法》一書中他認(rèn)為工藝和圖案裝飾之間的協(xié)同作用很重要。從“圖案”的概念到“設(shè)計”的概念，直至二者間的趨同，從一個側(cè)面反映了中西方審美文化相互結(jié)合的思想在中國得到傳播與接受的歷程。

作為民國時期包裝商業(yè)性設(shè)計代表的月份牌廣告，在很大程度上脫胎于宋元時代的木版年畫形式，它反映民俗，因而保留了濃厚的民間風(fēng)格，同時又與西方現(xiàn)代插圖形式相結(jié)合。月份牌廣告的題材有歷史典故、戲曲人物、摩登女郎等，可謂無所不包，而與現(xiàn)代設(shè)計形式融為一體。1914 年，畫家鄭曼陀創(chuàng)作《晚妝圖》，畫中描繪了樸素清純的女學(xué)生形象，代表了仕女廣告畫的興起。這一時期的作品在形式上采用色彩比較單純的單線平涂法以較具東方神韻的擦筆水彩畫的手法，巧妙地糅合了東西方藝術(shù)要素，并與現(xiàn)代設(shè)計形式相結(jié)合，成為現(xiàn)代平面設(shè)計風(fēng)格的典范之作。當(dāng)時，在繪制、設(shè)計月份牌廣告方面的代表性畫家尚有金梅生（有《雙義同風(fēng)圖》《金狗玉蘭圖》）、唐生（有《獵犬圖》）、杭稚英、胡伯翔、周慕橋（有《現(xiàn)代女性》《冷艷》《元寶領(lǐng)女人》）等人[32]，其中，杭稚英、胡伯翔等尤擅作煙草月份牌廣告畫，他們的作品成為集繪畫、設(shè)計與商業(yè)宣傳于一體的佳作。20世紀(jì)30年代以后，月份牌廣告普遍流行于全國許多地區(qū)，包括部分農(nóng)村地區(qū)，極大地促進了商品銷售，起到了很好的宣傳功效。

晚清民國包裝設(shè)計兼容并蓄，折中東西方文化要素，特別吸收了民間藝術(shù)和傳統(tǒng)設(shè)計的精華，從而形成了近代商標(biāo)設(shè)計的獨特風(fēng)格，設(shè)計家向消費者隱晦地傳達出一種具有時代感的消費形象，一方面使包裝設(shè)計的外來影響從屬于中國大眾的審美習(xí)慣，另一方面則又及時迎合國內(nèi)消費者對西洋產(chǎn)品的認(rèn)知和購買欲望，這反映出包裝設(shè)計家們善于學(xué)習(xí)和消化吸收，繼而大膽進行創(chuàng)新的勇氣和能力。從人類造物的動因來看，無論是何種造物的出現(xiàn)與演變，歸根結(jié)底皆是取決于其所根植的時代社會的經(jīng)濟基礎(chǔ)，正如格羅塞所云：“經(jīng)濟事業(yè)是文化的基本因素—能左右一個社會集群的一切生活表現(xiàn)的確定性格[33]”。

伴隨著西方工業(yè)產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備的不斷涌入，傳統(tǒng)包裝因無法適應(yīng)新的時代要求而逐漸被淘汰，包裝的生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)向于集中化、機械化和批量化的發(fā)展，包裝對促進商品銷售的積極作用是包裝發(fā)生巨大變革的歷史過渡期和轉(zhuǎn)承期，具有承前與啟后的重要意義。

首先，包裝的價值與作用發(fā)生了巨大的變化。作為一種為商品提供質(zhì)量保障、增值等服務(wù)和為人類提供便利的造物藝術(shù)，傳統(tǒng)包裝主要是起到了對產(chǎn)品的保護、便于儲運等功用，少有能夠靈活利用包裝物來促進商品銷售的。而到了晚清民國時期，隨著人們對包裝物在產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)中的作用的日益深刻，包裝的功用出現(xiàn)了新的發(fā)展。

此時，由于女性社會地位大幅度提高，設(shè)計師們便不失時機地抓住這一時代特征，在設(shè)計商品外包裝時，大肆采用名伶、電影明星等形象來吸引消費者的注意力，在火柴、化妝品、藥品、香煙等各種日用商品包裝中，皆可廣泛看到女性形象的出現(xiàn)。除了對商品進行美化、裝飾，也會輔之以簡短而明晰的文字介紹來說明商品的種種優(yōu)點，圖文并茂、色彩醒目，盡可能地喚起消費者購買商品的欲望，成為近代包裝功用轉(zhuǎn)換的顯著特征。

其次，在小農(nóng)經(jīng)濟體制松動、瓦解后，包裝與市場即包裝生產(chǎn)、流通、銷售的各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系更為緊密。晚清以前，傳統(tǒng)包裝的生產(chǎn)、流通和銷售實際上是呈現(xiàn)出了一種孤立式的狀態(tài)，除按特定需求施藝制作的包裝產(chǎn)品外（如宮廷包裝、宗教包裝），大部分的包裝生產(chǎn)者如民間工匠、陶瓷匠、木匠、農(nóng)夫等群體在制作包裝物時，基本上是以實用性為目的，很少會與市場發(fā)生聯(lián)系，包裝物的結(jié)構(gòu)、選材、圖紋等基本上是受制于在生產(chǎn)者的造物能力而服從于非消費者的需求喜好，與市場是脫離的。

在晚清民國時期，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，包裝對商品銷售的助推作用逐漸被重視，一種積極有效的聯(lián)系機制逐漸在包裝和市場產(chǎn)生。一方面，隨著包裝生產(chǎn)場所的轉(zhuǎn)化，以往分散式的包裝生產(chǎn)制作開始集中遷移到工廠和企業(yè)之中，而生產(chǎn)的集中化使得包裝行業(yè)可以根據(jù)市場的評價進行整體性的及時地反饋和改善。另一方面，包裝企業(yè)或個體從業(yè)者為牟取更多的資本利潤，消費者的需求成為包裝生產(chǎn)的杠桿，主導(dǎo)著包裝物的生產(chǎn)、制作與銷售。

最后，來源廣泛的包裝材料，使得包裝的產(chǎn)品種類明顯增多，包裝服務(wù)范圍的逐漸擴大。在近代包裝工業(yè)中，隨著西方包裝媒材的引入和國內(nèi)包裝行業(yè)對包裝產(chǎn)品的積極研發(fā)，不僅滿足了傳統(tǒng)行業(yè)的包裝需求，也為一些新興行業(yè)如飲料廠、肥皂廠、火柴廠等企業(yè)提供包裝服務(wù)，從而廣泛性地服務(wù)于大眾人民。

五、結(jié)語

晚清民國時期，伴隨著西方工業(yè)產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備的不斷涌入，中國以機器動力為技術(shù)要素的工業(yè)體系逐漸成形，不僅逐漸瓦解了傳統(tǒng)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟體系，也直接促使著依附在小農(nóng)經(jīng)濟基礎(chǔ)下的以手工人力為要素的傳統(tǒng)手工業(yè)產(chǎn)生了巨大變革。尤其是對包裝行業(yè)而言，傳統(tǒng)包裝逐漸被淘汰，轉(zhuǎn)向于集中化、機械化和批量化的發(fā)展，包裝對促進商品銷售的積極作用是包裝發(fā)生巨大變革的歷史過渡期和轉(zhuǎn)承期，具有承前與啟后的重要意義。從這一轉(zhuǎn)變過程中，我們可以得出以下結(jié)論。

首先，物質(zhì)資料生產(chǎn)行業(yè)的變化轉(zhuǎn)型建立在社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)之上。

物質(zhì)資料的生產(chǎn)是人類社會生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，從人類造物的動因來看，無論是何種造物的出現(xiàn)與演變，歸根結(jié)底皆是取決于其所根植的時代社會的經(jīng)濟基礎(chǔ)，而決定經(jīng)濟基礎(chǔ)的是占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系。自鴉片戰(zhàn)爭后，中國社會發(fā)生了巨大變革，洋貨涌入、外人投資設(shè)廠，把新產(chǎn)品、新生產(chǎn)方式引入中國，在導(dǎo)致傳統(tǒng)手工業(yè)解體的同時，不斷改變著中國傳統(tǒng)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。從影響因素分析，無疑是受外國資本主義列強的脅迫，但也離不開民族自身的抗?fàn)幣c探索。如果說拉開中國工業(yè)化的序幕，在洋務(wù)運動時興辦的軍事企業(yè)是被動的、被迫的，那么后來民族資本主義性質(zhì)企業(yè)的所作所為則帶有一定程度的自主性。至于民眾不斷興起的愛國運動與抵制洋貨的行為，則成為民族資本主義發(fā)展壯大的重要保障。這兩方面直接或間接性地創(chuàng)造了新的經(jīng)濟模式、新的生產(chǎn)方式和新的社會需求，有了社會發(fā)展的基礎(chǔ)，才能出現(xiàn)物質(zhì)資料生產(chǎn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型變化。

其次，包裝藝術(shù)的轉(zhuǎn)型本質(zhì)在于設(shè)計價值追求的變化。

晚清民國從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型中，包裝的變化不只是生產(chǎn)方式的改變，還包括其設(shè)計藝術(shù)內(nèi)容、形式的變化，而影響和決定這一系列變化的根本在于設(shè)計價值的新追求。隨著工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在商品生產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)了與手工業(yè)時代產(chǎn)品生產(chǎn)迥然不同的情形，在市場競爭中如何吸引消費者，推銷產(chǎn)品成為商品包裝設(shè)計迫切需要解決的問題，傳統(tǒng)包裝設(shè)計面臨著新的抉擇，在圍繞產(chǎn)品設(shè)計到圍繞商品設(shè)計的轉(zhuǎn)變中，包裝設(shè)計師們在傳統(tǒng)藝術(shù)的基礎(chǔ)上，立足于新工藝、新技術(shù)，充分把握消費者在新時代的思想觀念，以民族心理所決定的審美價值為基調(diào)，通過洋為中用，傳統(tǒng)民族優(yōu)秀文化的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)換，使包裝既滿足了商家的利益追求，又承載了文化傳承的使命，體現(xiàn)了變革時代的價值追求。

最后，包裝設(shè)計價值的構(gòu)成包含有形與無形兩個方面，在工業(yè)社會其無形價值在于文化的傳承、創(chuàng)新與轉(zhuǎn)換。

生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變不僅使包裝價值構(gòu)成的物的因素獲得了拓展，而且精神內(nèi)容的重要性更具無限性。在商業(yè)社會的市場競爭中，畢竟消費觀念與消費行為決定人的心理，而人的共同心理是建立在對文化的認(rèn)同之上。晚清民國社會的復(fù)雜性、矛盾性，對包裝而言，要從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，不只是有形的變化，同時必須兼具無形的轉(zhuǎn)變，這一時期包裝便成為這種轉(zhuǎn)變的載體，包裝藝術(shù)成為這種轉(zhuǎn)變探索的重要領(lǐng)域，并取得了重要成就。