準(zhǔn)備材料：

金針菇、小蘇打、紙巾、玻璃碗、保鮮袋、清水

操作步驟：

往玻璃碗中加入約150ml清水及少許小蘇打攪拌溶解。

將紙巾放進(jìn)水中墊在容器底部，將金針菇前面稍硬的部分（若能買到帶小根須的金針菇更好）切下來，根部朝下放在濕紙巾上。

用塑料袋（最好是不透光的黑塑料袋）將容器包裹起來，并在頂部戳幾個(gè)小孔透氣用。

將它放置在陰暗處。靜靜等待一兩周之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)容器中又會(huì)長(zhǎng)出新的金針菇出來。

現(xiàn)象及原理分析：

金針菇屬于真菌界，具有很強(qiáng)的再生能力，只要環(huán)境適宜（光照、溫度、營(yíng)養(yǎng)、水分等），就可以多次繁殖下去，割完之后又會(huì)重新生長(zhǎng)出新的一批。

注意事項(xiàng)：

金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。大家在開展這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要注意幾點(diǎn)：

1. 控制好溫度。子實(shí)體生長(zhǎng)適宜溫度為8-12℃。若溫度高于12℃，則菌柄細(xì)長(zhǎng)，蓋小。

2.務(wù)必在塑料袋上戳若干個(gè)小孔。籽實(shí)體形成期需要消耗大量的氧氣，并且CO2濃度對(duì)金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)其他菌類的影響。

3.提供微弱的散射光。子實(shí)體雖能在完全黑暗的條件下生長(zhǎng)，但菌蓋生長(zhǎng)慢而小，微弱的散射光可刺激菌蓋生長(zhǎng)，但過強(qiáng)的光線會(huì)使菌柄生長(zhǎng)受到抑制。