英國出版的世界皮革雜志(Leather World)近日在其旗下的leatherbiz.com 網(wǎng)站發(fā)表專欄文章，披露了全球原料皮產量、動物飼養(yǎng)量，分析了原料皮的廢棄對環(huán)境產生的影響，闡述了皮革行業(yè)在減少原料皮浪費、保護環(huán)境等方面所發(fā)揮的不可替代的作用。

文章指出，生皮作為肉類工業(yè)的副產品，全球產出量巨大。據(jù)聯(lián)合國糧農組織（FAO）統(tǒng)計，2019 年全球牛飼養(yǎng)量為15.7 億頭。其中巴西數(shù)量最多，為2.146 億頭，其次是印度，為1.934 億頭，美國9480 萬頭，歐盟合計為7630 萬頭，中國6350萬頭，埃塞俄比亞6330 萬頭。據(jù)該組織估算，2019 年全球山羊飼養(yǎng)規(guī)模為12.3 億頭，綿羊14 億頭。

生皮作為肉類工業(yè)的副產品，全球產出量巨大。FAO 公布的2019 年數(shù)據(jù)顯示，屠宰場處理后產生的牛皮為3.411 億張，山羊皮為6.482 億張，綿羊皮7.3 億張。世界糧農組織還將原料皮數(shù)量以重量為單位做了統(tǒng)計，2019 年，全球牛皮約為910萬噸，山羊皮170 萬噸，羊皮230萬噸。理論上，可轉化為皮革的生皮總量為1310 萬噸。如果將這些材料作為廢物傾倒會大大加劇環(huán)境負擔。

根據(jù)世界銀行的統(tǒng)計，2016年全球固體廢物數(shù)量已超過20億噸。如果不采取緊急行動，到2050 年，這一數(shù)字將增加到34億噸。在發(fā)展中國家，這一問題更加嚴重。近年來,處理固體廢棄物的填埋場地越來越緊缺，成本日趨昂貴。許多國家對填埋做了嚴格限制，并對垃圾填埋場征收高額稅費。例如，德國政府已禁止將大部分形態(tài)的固體廢物做填埋處理，英國征收的垃圾填埋稅自2020 年4 月起達到每噸廢物94.15 英鎊，較八年前增長了47%。如果將所有肉類行業(yè)產生的生皮都作為廢棄物進行填埋，肉制品行業(yè)每年付出的成本將超過12.5 億英鎊（約合17 億美元）。這種成本很可能會轉嫁給消費者，從而使肉類變得更昂貴，更難獲得。

文章指出，全球市場對肉和牛奶的需求仍然很高，并在不斷增長。肉類和畜牧業(yè)是全球經濟中重要且獲利豐厚的行業(yè)，它的不斷發(fā)展使屠宰者必須找到下游產業(yè)去處理大量生皮，皮革業(yè)便擔當起了這一使命。它將本來要被廢棄的原料皮加以充分利用，制成具有防護功能、耐用、透氣和時尚美觀的皮鞋、配飾、服裝、汽車內飾和室內裝潢用品等皮革制品，用以滿足消費者需求；此外，將生皮加工成皮革所產生的溫室氣體排放量比直接作為廢棄物進行處理要少得多。如果沒有皮革業(yè)，肉類行業(yè)將面對來自消費者的關于固體廢物排放和環(huán)境問題的一系列質疑。

但實際情況是，很多原料皮未被利用來制革。據(jù)美國原皮皮革委員會（LHCA)統(tǒng)計，2019 年，美國畜牧業(yè)產生的550 萬張生皮未進入制革加工環(huán)節(jié)。這一數(shù)字約占當年美國肉類和畜牧業(yè)產生的生皮總數(shù)的16%。LHCA根據(jù)美國農業(yè)部和美國人口普查局公開的數(shù)據(jù)進行估算,2019年,美國用于制革的牛皮約為2750 萬張。

LHCA 估計，2020 年末，全球大約有55%的牛皮進入皮革制造環(huán)節(jié)，而45%的牛皮被浪費。如按這一比例估算，2019 年全球約有1.875 億張生皮用于制革，而超過1.5 億張牛皮未被有效利用。假設所有國家/地區(qū)都采取與英國相同的垃圾填埋稅，即每噸生皮征收94.15 英鎊填埋費，那么，將未被用于制革的生皮進行填埋所產生的稅費將達到3.85 億英鎊。

根據(jù)LHCA 的測算，牛皮平均重量約為25 公斤/ 張，如填埋，其產生的二氧化碳排放量約為22.25 公斤，如將其加工為皮革制品，則每張生皮產生的二氧化碳排放量僅為4.55 公斤。

通過上述分析可以得出結論：正是皮革行業(yè)充分利用了肉類加工行業(yè)的副產品---生皮，才避免了因將其廢棄而產生的環(huán)境污染。誠然，如果沒有原料皮，皮革工業(yè)將無法繼續(xù)發(fā)展；但是如果沒有皮革工業(yè)，世界將不得不面對因處理這些原材料所產生的高昂成本，以及帶來的環(huán)境等一系列社會問題。