蘇承軻，劉翠梅，孟鑫，花鎮(zhèn)東，段凱

1.鄂爾多斯市公安局，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯017000；2.公安部禁毒情報(bào)技術(shù)中心 毒品監(jiān)測(cè)管控與禁毒關(guān)鍵技術(shù)公安部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193

現(xiàn)有的安鈉咖中咖啡因的定性方法主要為顯色法[1]和氣相色譜-質(zhì)譜法，定量分析方法主要為滴定法[1]和高效液相色譜法[4]。定性方法中顯色法準(zhǔn)確度低，氣相色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)速度慢、成本高。定量方法中滴定法操作繁瑣，高效液相色譜法操作繁瑣、檢測(cè)速度慢、成本高?；谒p全反射（attenuated total reflectance，ATR）的紅外光譜法基本無(wú)需樣品前處理，測(cè)試速度快、檢測(cè)成本低、綠色環(huán)保，已被用于毒品、易制毒化學(xué)品、新精神活性物質(zhì)的快速定性和定量檢測(cè)[5-8]。本研究在分析大量繳獲安鈉咖樣品紅外光譜圖的基礎(chǔ)上，挑選咖啡因和苯甲酸鈉的特征吸收峰，建立采用紅外光譜法定性分析安鈉咖中咖啡因和苯甲酸鈉的方法；同時(shí)，采用混合制樣的方法制備定量建模樣本，建立采用紅外光譜和偏最小二乘法（partial least squares，PLS）定量分析安鈉咖中咖啡因和苯甲酸鈉的方法。

1 材料與方法

1.1 主要儀器與試劑

FrontierTMFT-IR/NIR 光譜儀配備金剛石光窗的單次衰減全反射附件（美國(guó)PerkinElmer 公司），LC-20A 高效液相色譜儀（日本島津公司），Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18色譜柱（4.6 mm×150 mm，5 μm；美國(guó)Agilent 公司）。Scientz-15DZ 高通量組織研磨器（寧波新芝生物科技股份有限公司），HW450AS 型遠(yuǎn)紅外干燥箱（北京科偉永興儀器有限公司），XS 105 電子天平（美國(guó)梅特勒-托利多公司），KQ 3200E 超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司），Lab Dancer渦旋振蕩器（德國(guó)IKA公司）。直徑3mm金屬球用于研磨使用。

甲醇、乙腈（色譜純，德國(guó)Merk公司）、三乙胺（色譜純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）、濃磷酸（含量≥85%，色譜純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）。乙醇（分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）?？Х纫颍郯⒗≡噭ㄉ虾＃┯邢薰荆兌?9%］，苯甲酸鈉（國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司，純度99%）。48 份繳獲安鈉咖樣品由鄂爾多斯市公安局提供。

1.2 樣品制備

將繳獲的安鈉咖樣品于70 ℃烘箱干燥2 h，記錄烘干前和烘干后質(zhì)量。取適量樣品和1個(gè)金屬球裝入5 mL 的塑料離心管中，采用高通量組織研磨器對(duì)其進(jìn)行研磨混勻，研磨功率為70 Hz，研磨時(shí)間為2 min。

將高純度咖啡因和苯甲酸鈉按不同質(zhì)量比例混合，配制成咖啡因純度（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）分別為7.5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%、50%、55%、60%、65%、70%、75%、80%、95%的17 個(gè)樣品。配制樣品的質(zhì)量約為0.2 g。將稱量好的樣品和一個(gè)金屬球裝入5 mL 的塑料離心管中，采用高通量組織研磨器對(duì)其進(jìn)行研磨混勻，研磨功率為70 Hz，研磨時(shí)間為2 min。

1.3 傅里葉變換紅外光譜

取研磨均勻的固體樣品適量，均勻地鋪展在ATR窗口的上表面，壓緊使緊密接觸，波數(shù)范圍4 000 cm-1～550 cm-1，分辨率4 cm-1，采樣次數(shù)16 次。采集時(shí)間小于1 min。

紅外光譜圖的采集和定量建模分析采用Spectrum 10.5.3和Spectrum Quant軟件10.5.3（美國(guó)PerkinElmer公司）。

果蔬運(yùn)輸系統(tǒng)作為服務(wù)行業(yè)，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)提升整體管理水平，使果蔬運(yùn)輸服務(wù)在速度上和質(zhì)量上得以體現(xiàn)，使得運(yùn)輸過(guò)程中數(shù)據(jù)的傳輸更加準(zhǔn)確及時(shí)，便于交互、監(jiān)控并及時(shí)反饋信息。

采用SPSS 17.0.1 軟件（美國(guó)IBM 公司）進(jìn)行配對(duì)樣本t檢驗(yàn)分析。

1.4 PLS定量模型

采用全波段光譜進(jìn)行計(jì)算，選取標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量（standard normal variate，SNV）校正聯(lián)合一階導(dǎo)數(shù)的光譜預(yù)處理方法，建立PLS 定量分析模型，計(jì)算模型的決定系數(shù)（R2）、交叉驗(yàn)證均方差（root mean square error of cross validation，RMSECV）、預(yù)測(cè)均方差（root mean square error of prediction，RMSEP）。

計(jì)算測(cè)試樣品與所建PLS 定量模型的馬氏距離值，馬氏距離值小于3 時(shí)表明測(cè)試樣品與建模樣品的基質(zhì)極為相似，定量結(jié)果可靠[9]。

選取一個(gè)咖啡因和苯甲酸鈉混合樣品（咖啡因純度為35%）進(jìn)行PLS 定量模型的重復(fù)性和重現(xiàn)性考察。將該樣品在1 d 內(nèi)連續(xù)測(cè)定6 次，計(jì)算6 次測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD），作為重復(fù)性數(shù)據(jù)；將6 份樣品分別在不同的6 d 中進(jìn)行測(cè)定，計(jì)算6 次測(cè)定結(jié)果的RSD，作為重現(xiàn)性數(shù)據(jù)。

1.5 高效液相色譜分析

Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18色譜柱（4.6 mm×150 mm，5 μm），柱溫35 ℃，流速1.0 mL/min，進(jìn)樣量5 μL，檢測(cè)波長(zhǎng)240 nm，流動(dòng)相A 相為乙腈，流動(dòng)相B相為磷酸-三乙胺緩沖液（濃磷酸4.12 mL 被200 mL 超純水稀釋，取三乙胺5.56 mL 滴入磷酸溶液中，再加入水稀釋至1 000 mL，混勻后超聲脫氣備用）。梯度洗脫：0 min 15%A，0～5.0 min 15%～80%A，5.0～5.2 min 80%～90%A，5.2～7.0 min 90%A，7.0～7.2 min 90%～15%A，7.2～10.0 min 15%A。咖啡因的保留時(shí)間為3.02 min，苯甲酸鈉的保留時(shí)間為4.64 min。

準(zhǔn)確稱取安鈉咖樣品5.00 mg 于15 mL 塑料離心管中，加入10 mL 甲醇，放入超聲波清洗器中超聲10 min，輔助溶解，以5 000×g離心10 min，取1 mL 進(jìn)LC-20A 高效液相色譜儀分析。

準(zhǔn)確稱取咖啡因和苯甲酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品5.00 mg 于10 mL 玻璃容量瓶中，加入甲醇定容至10 mL，超聲10 min 溶解，配制成0.5 mg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)樣品溶液，取1 mL 進(jìn)LC-20A 高效液相色譜儀分析。

1.6 傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜定量方法的比較

選取咖啡因純度在25%～50%的9 個(gè)實(shí)際繳獲安鈉咖樣品，分別采用高效液相色譜和傅里葉變換紅外光譜進(jìn)行定量分析，對(duì)兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行配對(duì)樣本t檢驗(yàn)。檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05。

2 結(jié)果與討論

2.1 傅里葉變換紅外光譜結(jié)果

咖啡因的傅里葉變換紅外光譜圖（圖1A）中1 693、1 644 cm-1為C=O 雙鍵的伸縮振動(dòng)，1 547 cm-1為C=N 雙鍵的伸縮振動(dòng)，1 481、1 454 cm-1為N-CH3的反對(duì)稱變角振動(dòng)，1 429、1 404 cm-1為N-CH3的對(duì)稱變角振動(dòng)，1 358、743 cm-1為環(huán)狀酰亞胺結(jié)構(gòu)的伸縮振動(dòng)，1 285～1 024 cm-1為C-N 鍵的伸縮振動(dòng)。

苯甲酸鈉的傅里葉變換紅外光譜圖（圖1B）中1 596 cm-1為苯環(huán)的伸縮振動(dòng)，1 548、1 406 cm-1為C=O的伸縮振動(dòng)，706 cm-1為苯環(huán)的彎曲振動(dòng)。

圖1C 為咖啡因與苯甲酸鈉混合樣品（咖啡因純度50%）的傅里葉變換紅外光譜圖，圖中咖啡因和苯甲酸鈉的紅外吸收峰明顯可見(jiàn)?；旌蠘悠分锌Х纫虻? 693 cm-1和1 644 cm-12 個(gè)吸收峰的位置發(fā)生了較大的偏差，變?yōu)? 698 cm-1和1 650 cm-1，這是因?yàn)榧兛Х纫驑悠分羞@2 個(gè)峰為寬峰，而混合樣品中變?yōu)檎澹逍伟l(fā)生了變化，所以峰的位移也發(fā)生了較大變化。

圖1D 是咖啡因和苯甲酸鈉混合物（咖啡因純度10%～80%）的紅外光譜圖?？Х纫虻?個(gè)吸收峰1 698、1 650、1 237、972、743、609 cm-1和苯甲酸鈉的6 個(gè)吸收峰1 596、1 548、1 406、845、708、679 cm-1在所有的混合物樣品中均檢出，因此將上述峰分別定為咖啡因和苯甲酸鈉的特征吸收峰。

圖1E 是48 份安鈉咖繳獲樣品（未經(jīng)干燥處理）的傅里葉變換紅外光譜圖。分析結(jié)果表明，所有樣品中均檢出了咖啡因（1 698±8）、（1 650±8）、（1 237±3）、（972±4）、（743±3）、（609±3）cm-16 個(gè)吸收峰和苯甲酸鈉（1596±3）、（1548±3）、（1406±3）、（845±3）、（708±3）、（679±3）cm-16 個(gè)吸收峰。

多數(shù)繳獲安鈉咖樣品性狀潮濕，從圖1E 中也可以看出，超過(guò)三分之二的安鈉咖繳獲樣品在900～600 cm-1出現(xiàn)基線下移，這是典型的含水樣品的特點(diǎn)（圖1F）。但這些潮濕樣品的基線下滑并不影響其特征峰的檢出。

圖1 ATR-傅里葉變換紅外光譜圖Fig. 1 ATR-Fourier transform infrared spectra

2.2 特征吸收峰法的定性檢出限

圖2 為咖啡因純度分別為7.5%和10%的2 個(gè)混合樣的紅外光譜圖，當(dāng)咖啡因的純度為7.5%時(shí)，檢出了咖啡因的5 個(gè)特征吸收峰和苯甲酸鈉的6 個(gè)特征吸收峰，咖啡因的1 650 cm-1峰未檢出。當(dāng)咖啡因的純度為10%時(shí)，咖啡因和苯甲酸鈉的6 個(gè)特征吸收峰均檢出。在苯甲酸鈉純度為5%的混合樣品中檢出了苯甲酸鈉的6 個(gè)特征吸收峰。因此，采用特征吸收峰為定性判別依據(jù)時(shí)，安鈉咖中咖啡因和苯甲酸鈉定性分析的檢出限分別為10%和5%。

圖2 咖啡因與苯甲酸鈉混合物的ATR-傅里葉變換紅外光譜圖Fig. 2 ATR-Fourier transform infrared spectra for mixture of caffeine and sodium benzoate

2.3 PLS定量分析模型的建立

采用全波段光譜進(jìn)行計(jì)算，選取SNV 聯(lián)合一階導(dǎo)數(shù)的光譜預(yù)處理方法，建立PLS 定量分析模型。所得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線見(jiàn)圖3。咖啡因PLS 定量模型的線性范圍為10%～80%，R2為99.9%、RMSECV 為0.68%，RMSEP 為0.91%；苯甲酸鈉PLS 模型的線性范圍為20%～90%，R2為99.9%、RMSECV 為0.91%、RMSEP 為1.11%。

為了保證定量結(jié)果的準(zhǔn)確性，定量建模樣品和實(shí)際樣品的性狀不能有太大的差異。由于配制的定量建模樣品是干燥的，而多數(shù)繳獲樣品性狀潮濕，所以，實(shí)際繳獲樣品在采集光譜前需要先進(jìn)行烘干處理。烘干時(shí)記錄烘干前后質(zhì)量的變化。

經(jīng)測(cè)定，PLS 定量分析方法中咖啡因的重復(fù)性為0.39%、重現(xiàn)性為1.28%，苯甲酸鈉的重復(fù)性為0.67%、重現(xiàn)性為2.40%，可見(jiàn)所建定量模型的測(cè)定精度高。

圖3 PLS定量模型標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig. 3 PLS quantitative model standard curve

2.4 傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜定量方法的比較結(jié)果

選取咖啡因純度在25%～50%的9 個(gè)實(shí)際繳獲樣品，分別采用高效液相色譜和傅里葉變換紅外光譜進(jìn)行定量分析，結(jié)果見(jiàn)表1。對(duì)2 組數(shù)據(jù)進(jìn)行配對(duì)樣本t檢驗(yàn)，傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜測(cè)定的咖啡因純度平均值分別為39.6%和38.1%，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜測(cè)定的苯甲酸鈉純度平均值分別為60.4%和63.0%，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。因此，傅里葉變換紅外光譜的測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

表1 安鈉咖樣品中咖啡因和苯甲酸鈉傅里葉變換紅外光譜和高效液相色譜測(cè)定純度結(jié)果比較Tab. 1 Comparison of the determined purity of caffeine and sodium benzoate in Annaca samples by Fourier transform infrared spectrum and high performance liquid chromatography （%）

2.5 安鈉咖繳獲樣品測(cè)定

采集48 份繳獲樣品的傅里葉變換紅外光譜數(shù)據(jù)，采用特征吸收峰法對(duì)樣品進(jìn)行定性分析，所有樣品均檢出了咖啡因和苯甲酸鈉。為了保證待測(cè)樣品與建模樣品的基質(zhì)一致，在進(jìn)行定量分析前需要對(duì)樣品進(jìn)行干燥處理，干燥后樣品與建模樣品中咖啡因之間的馬氏距離值0.03～1.30，干燥后樣品與建模樣品中苯甲酸鈉之間的馬氏距離值0.02～1.20。干燥后樣品計(jì)算得到的馬氏距離值均小于3，說(shuō)明測(cè)試樣品與建模樣品的基質(zhì)極為相似，因此計(jì)算所得定量結(jié)果可靠。48 份干燥樣品中咖啡因的純度為27.6%～63.1%，平均值為41%；苯甲酸鈉的純度為36.9%～72.3%，平均值為59.0%。需要說(shuō)明的是，某些實(shí)際繳獲樣品中可能會(huì)摻入其他物質(zhì)，導(dǎo)致計(jì)算得到的馬氏距離值大于3，此時(shí)采用高效液相色譜定量方法進(jìn)行定量分析結(jié)果會(huì)更加準(zhǔn)確。

2.6 結(jié)論

本研究建立了安鈉咖樣品中咖啡因和苯甲酸鈉快速定性和定量分析的傅里葉變換紅外光譜方法，確定了咖啡因和苯甲酸鈉的6 個(gè)特征吸收峰，以全部特征吸收峰均檢出為陽(yáng)性判斷依據(jù)時(shí)，咖啡因的定性檢出限為10%。建立了基于紅外光譜的PLS 定量模型，模型線性好，檢測(cè)精度高。采用配對(duì)樣本t檢驗(yàn)法對(duì)高效液相色譜和傅里葉變換紅外光譜的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行了比較，結(jié)果表明，兩個(gè)方法的定量結(jié)果之間差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。采用所建立的傅里葉變換紅外光譜定量方法分析了48 份安鈉咖繳獲樣品，樣品中咖啡因的純度為27.6%～63.1%、苯甲酸鈉的純度為36.9%～72.3%。