（內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 巴彥淖爾 015000）

20世紀(jì)40年代，抗生素(antibiotic)的出現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。抗生素被應(yīng)用治療細(xì)菌性感染和抑制微生物感染等領(lǐng)域。隨著時(shí)間的推移，抗生素所產(chǎn)生的副作用也逐步顯現(xiàn)出來，長期應(yīng)用抗生素會(huì)使動(dòng)物體內(nèi)菌群產(chǎn)生抗藥性并形成藥物殘留。

中草藥為天然產(chǎn)物,具有無殘留、無抗藥性、無污染的特點(diǎn)，其在發(fā)揮預(yù)防畜禽疾病作用的同時(shí)，還能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，具有藥用和營養(yǎng)雙重價(jià)值，故越來越受到人們的重視。

1 中草藥飼料添加劑的優(yōu)勢

中草藥作為飼料添加劑在養(yǎng)殖方面的應(yīng)用有著悠久的歷史，從公元前3世紀(jì)的《神農(nóng)本草經(jīng)》到后來的《齊民要術(shù)》和《農(nóng)政全書》，其中都有關(guān)于中草藥用于飼料的記載。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了可令家畜肥壯的藥物共16種[1]。有關(guān)中草藥在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用業(yè)已形成獨(dú)特的理論體系。中草藥飼料添加劑有其固有的優(yōu)點(diǎn)，即資源豐富。我國的中草藥不僅種類豐富，而且數(shù)量多。中草藥作為天然藥物，在原料價(jià)格方面占有優(yōu)勢，更具推廣使用價(jià)值[2]，安全可靠。中草藥含有天然外源精華物質(zhì),對(duì)動(dòng)物機(jī)體的作用多以激活免疫能力為主，且長期使用不易產(chǎn)生抗藥性和有害殘留。中草藥具有雙向調(diào)節(jié)功能，此功能十分獨(dú)特，利于環(huán)保。中草藥加工以凈制、切制、炮制為主，生產(chǎn)過程簡單，廢棄物中的有毒有害物質(zhì)少。

2 中草藥飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 提高生產(chǎn)性能

中草藥自身含有一定量的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、各種維生素、氨基酸以及微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠在一定程度上補(bǔ)充日糧中營養(yǎng)成分的不足[3]，將其添加于飼料中，可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。肖琎等[4]研究了中草藥飼料添加劑對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，添加了中草藥添加劑的試驗(yàn)組蛋重、哈夫單位、蛋黃顏色和蛋比重較對(duì)照組分別提高了5.6%、8.0%、5.58%和 1.29%，差異顯著（P＜0.05），且雞蛋中重金屬含量低，無抗生素殘留。玄家潔[5]的研究表明，在育成羊的飼料中添加1.0%的復(fù)方中草藥飼料添加劑 （由黃芪、黨參、當(dāng)歸、山楂等9味中藥組成），可顯著提高育成羊的日增重，增加血液中免疫球蛋白IgA、IgG的含量。曹日亮[6]等研究了不同劑型中草藥添加劑對(duì)晉汾白豬豬肉品質(zhì)的影響,結(jié)果表明，在飼料中添加中草藥能夠改善豬肉品質(zhì),且制成超微粉劑添加后的效果要優(yōu)于顆粒劑。

2.2 改善腸道內(nèi)環(huán)境

相對(duì)于抗生素容易引起腸道菌群失調(diào)，破壞腸道微生態(tài)平衡，中草藥所含的多種營養(yǎng)成分對(duì)腸道微生態(tài)系統(tǒng)的平衡具有良好的保護(hù)作用。劉洪明[7]利用ERIC-PCR技術(shù)，分析了益生菌-黃芪多糖合生元制劑對(duì)腹瀉犢牛腸道菌群結(jié)構(gòu)變化的影響，結(jié)果顯示，投服該合生元后，糞樣中的ERIC-PCR條帶數(shù)量逐漸增多，電泳圖譜與健康犢牛相似度較高，表明益生菌-黃芪多糖合生元對(duì)重新構(gòu)建腹瀉犢牛腸道菌群結(jié)構(gòu)平衡效果明顯。孫曉磊[8]的研究表明，飼喂苦豆籽粕-雙歧桿菌-唾液乳桿菌合生元，可改善早期斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)消化吸收能力，促進(jìn)斷奶仔豬生長。

2.3 增強(qiáng)免疫力

中草藥的免疫調(diào)節(jié)途徑主要是對(duì)免疫器官 （胸腺、腎上腺、淋巴結(jié)、法氏囊等）予以調(diào)節(jié)，以及對(duì)免疫細(xì)胞（淋巴細(xì)胞、造血干細(xì)胞、第三類淋巴細(xì)胞等）進(jìn)行調(diào)節(jié)。中草藥中的多糖、生物堿、皂苷、蒽類和有機(jī)酸等都有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。王雪飛[9]研究了在飼料中添加不同劑量的苦豆籽粕-雙歧桿菌合生元對(duì)AA+肉仔雞免疫功能所產(chǎn)生的影響，結(jié)果表明，該合生元能夠提高AA+肉仔雞的免疫器官指數(shù)、NK細(xì)胞活性、血清中總膽固醇含量等，其中對(duì)改變免疫器官指數(shù)效果明顯。張春剛[10]等的研究表明，在飼料中添加復(fù)方中草藥添加劑（由金銀花、益母草、黃芪、蒲公英等組成），具有提高動(dòng)物機(jī)體抗氧化功能和調(diào)節(jié)免疫功能的作用。申學(xué)林[11]的研究表明，復(fù)方中草藥飼料添加劑能夠提高仔豬生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率,并能夠增強(qiáng)仔豬抗病力和體內(nèi)抗氧化性能。

3 中草藥飼料添加劑的前景展望

隨著中草藥飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，其安全、環(huán)保等優(yōu)勢將會(huì)越來越明顯。開發(fā)和利用中草藥飼料添加劑不僅有望解決抗生素帶來的藥物殘留、抗藥性和環(huán)境污染等問題，還有可能提高我國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，可以說，前景較為廣闊。