文│張鋒（四川省眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

近年來，隨著畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展和農(nóng)村人居環(huán)境整治的持續(xù)深入推進，治理畜禽養(yǎng)殖場臭氣污染問題已成為改善農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境的迫切要求。為解決畜禽養(yǎng)殖臭氣污染，為畜禽提供良好的生長環(huán)境和為飼養(yǎng)管理人員提供舒適的工作環(huán)境，避免臭氣擾民，各地結(jié)合實際探索開展畜禽養(yǎng)殖場臭氣治理，促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展。

一、臭氣產(chǎn)生的原因

畜禽養(yǎng)殖場臭氣主要來自畜禽糞尿、污水、墊料、飼料殘渣、畜禽呼出的氣體、畜禽皮膚分泌物、病死畜禽等。其中，畜禽糞尿和污水是養(yǎng)殖場惡臭氣體的主要來源。畜禽糞尿和沖洗養(yǎng)殖舍的污水中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分。這些物質(zhì)是微生物生長繁殖的營養(yǎng)來源，厭氧條件下分解生成甲烷、有機酸和醇類。蛋白質(zhì)、氨基酸等經(jīng)細菌的消化降解作用生成氨氣、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氫、甲胺、三甲胺等具有難聞氣味的物質(zhì)。消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜體的外激素及黏附在體表的污物也會散發(fā)出不同畜禽特有的氣味。此外，養(yǎng)殖場空氣中的粉塵與惡臭氣體的產(chǎn)生關(guān)系密切。粉塵是微生物的載體，吸附有大量具有難聞氣味的化合物和氨，同時微生物又不斷分解粉塵有機質(zhì)而產(chǎn)生臭氣。加之部分畜禽養(yǎng)殖場選址不科學、布局不合理、設施簡陋、封閉不嚴、抽排圈舍臭氣未安裝除臭設施，還有一些畜禽養(yǎng)殖場糞污收集、儲存、處理、堆放區(qū)遮蓋遮擋不全，導致臭氣散發(fā)，蚊蠅滋生。

二、降味除臭的措施

1.科學配制日糧。正確選用優(yōu)質(zhì)飼料，應用理想蛋白模式和可利用氨基酸設計飼料配方，合理配制日糧中蛋白質(zhì)的含量，探索推廣低蛋白高能量飼料，降低排泄物中蛋白質(zhì)的殘留量，減少畜禽舍中惡臭氣味的產(chǎn)生。

2.添加有益菌種。在畜禽的飲用水中或飼料中加入有益菌，調(diào)節(jié)動物腸胃平衡，提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率及其免疫力，有效減少氨氣，明顯減少畜禽糞便污染的產(chǎn)生。

3.推廣異位發(fā)酵。利用鋸木屑、稻殼、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料制作成墊料，鋪設在發(fā)酵床上，借助發(fā)酵菌的分解和產(chǎn)熱作用，分解發(fā)酵畜禽糞便中的有機物質(zhì)，消除畜禽糞便中氨氣和硫化氫等惡臭氣體，揮發(fā)大部分水分，實現(xiàn)畜禽糞污處理無臭味、無蒼蠅、無蚊子、污水零排放。

4.噴灑消毒除臭劑。在畜禽圈舍、糞溝、糞污集中處理區(qū)以及養(yǎng)殖場周圍，噴灑化學除臭劑、植物除臭劑或微生物除臭劑，以避免臭氣擾民。

5.安裝降塵除臭設施。在圈舍、糞溝風機口上方、前方及兩側(cè)四面搭建不銹鋼矩管框架，在框架上固定多層塑料過濾網(wǎng)，在濾網(wǎng)上搭配噴霧系統(tǒng)，用含生物除臭劑或有機酸的水噴淋濾網(wǎng)進行降塵除臭，濾網(wǎng)下面修建廢水管道和集中收集池，廢水作為糞污種養(yǎng)循環(huán)利用。濾網(wǎng)要定期檢查更換，以保證濾網(wǎng)過濾效果。

6.配置臭氣處理設備。在糞污集中處理區(qū)配置臭氣處理設備，將干糞堆集棚、糞污儲存池中產(chǎn)生的惡臭氣體經(jīng)收集支管進入廢氣總管，在負壓作用下進入濕式洗滌塔，洗滌塔將廢氣中易溶于水的污染物洗滌到水中，不溶于水H2S等氣體被抽引送至生物過濾塔進行進一步處理，處理后的廢氣達標排放。

三、減少臭氣的措施

1.科學選址。畜禽養(yǎng)殖場應選擇地勢高燥，通風良好，與居民聚集區(qū)、主要交通干線、其他畜禽養(yǎng)殖場、屠宰加工廠、畜禽交易場所等有足夠的生物安全距離和遮擋隔離屏障的地帶。

2.合理布局。畜禽養(yǎng)殖場應分設生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)，鋪設污水和雨水收集專用管道，污水采用暗溝收集入池，雨水采用明溝排放，實行雨污分流。

3.清潔環(huán)境。場內(nèi)及周邊環(huán)境要定期清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生，糞污儲存和養(yǎng)殖廢棄物堆放場所要封閉遮蓋，防止蚊蠅滋生。

4.綠化隔離。場內(nèi)外栽花植樹，自然凈化周圍空氣環(huán)境，同時在場外設置安全嚴密的遮擋隔離設施。

5.日常監(jiān)管。加強日常巡查，對畜禽養(yǎng)殖場周邊存在明顯異味和群眾投訴的，督促養(yǎng)殖場立行立改和限期整改達標。經(jīng)整改仍不達標，問題突出、矛盾尖銳、嚴重影響群眾生活的，督促養(yǎng)殖場關(guān)閉搬遷。