單 偉

（大連旅游學(xué)校（大連女子學(xué)校），遼寧 大連 116033）

一、實(shí)踐導(dǎo)向模式下中職旅游教學(xué)目前存在的主要問題

1.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有待更新

隨著教育改革方針的實(shí)施，中職旅游專業(yè)的教材經(jīng)歷了數(shù)次的教材更新，但是就目前階段來看，其教材內(nèi)容對于旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來說還是相對落后的，這導(dǎo)致依托于教材的對應(yīng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容也會相對落后，難以滿足現(xiàn)代化旅游市場對人才的需求[1]。

2.實(shí)踐教學(xué)方式有待更新

實(shí)踐導(dǎo)向模式下的教學(xué)主要側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，但是就目前中職教學(xué)的整體情況來講其教學(xué)方式過于單一，基本采用的是教室加操作室的模式，在這種簡單的操作模式下幾乎很難培養(yǎng)出全面發(fā)展的人才。眾所周知，隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展更新，旅游市場對于人才的要求也越來越高，所以多樣化的實(shí)踐教學(xué)模式改革顯得迫在眉睫。

二、實(shí)踐導(dǎo)向教學(xué)模式實(shí)施的策略

1.提高對實(shí)踐課程的重視程度

中職學(xué)校在以往課程設(shè)置上往往重視專業(yè)課程的理論知識講解，而實(shí)踐課程主要起輔助性作用。所以要真正落實(shí)以實(shí)踐作為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)就要改變以往傳統(tǒng)教學(xué)模式。在課程設(shè)置中應(yīng)該以實(shí)踐為導(dǎo)向，就業(yè)為目標(biāo)，并且把以往實(shí)踐作為輔助性課程轉(zhuǎn)變?yōu)橹餍拚n程。在實(shí)踐教學(xué)的過程中，要以循序漸進(jìn)的方式開展，先學(xué)習(xí)基礎(chǔ)性技能，然后開始專業(yè)性技能學(xué)習(xí)，最后才是技術(shù)應(yīng)用能力的學(xué)習(xí)。這樣有助于學(xué)生更好地掌握各項(xiàng)專業(yè)的實(shí)踐技能。

2.采用靈活多樣化的教學(xué)方式

隨著教育改革的實(shí)施，中職旅游教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)的授課方式，可嘗試采用以下幾種創(chuàng)新方式。

2.1 采用案例分析。在中職旅游課程中教師可充分運(yùn)用豐富又有趣的實(shí)際旅游活動的案例進(jìn)行講解，這可以讓學(xué)生對于旅游活動的具體流程及分析判斷都有進(jìn)一步的認(rèn)識，教師還可讓學(xué)生講述其自身參與的旅游活動經(jīng)歷，這有利于充分調(diào)動課堂學(xué)習(xí)氛圍。

2.2 積極采用多媒體教學(xué)。眾所周知，多媒體教學(xué)有助于從多方面來滿足學(xué)生心理需求，并能夠有效吸引學(xué)生注意力，從而有助于提高教學(xué)效果。教師可充分利用多媒體展示旅游課件，并以實(shí)踐為導(dǎo)向，結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況深化學(xué)生對于專業(yè)學(xué)習(xí)的理解。

2.3 進(jìn)行旅游情景模擬。中職旅游教師在教材講解時(shí)，可以按照教材內(nèi)容邀請學(xué)生進(jìn)行情景模擬演練，這有助于滿足學(xué)生的好奇心及有利激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且通過情景模擬演練有助于形象生動地把教材內(nèi)容展現(xiàn)出來，這可以讓學(xué)生在愉悅的學(xué)習(xí)氛圍下掌握所學(xué)知識。

3.建立穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)及實(shí)習(xí)基地

3.1 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。作為實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，校內(nèi)實(shí)踐可以有利于保障學(xué)生的職業(yè)技能發(fā)展，所以建立高標(biāo)準(zhǔn)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是十分必要的。在實(shí)踐教學(xué)的過程中，要把學(xué)生的職業(yè)能力訓(xùn)練作為出發(fā)點(diǎn)，然后結(jié)合旅游行業(yè)的實(shí)際社會市場需求形成與真實(shí)旅游行業(yè)服務(wù)相一致的真實(shí)仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)境，讓學(xué)生能夠真實(shí)地體驗(yàn)到旅游行業(yè)的職業(yè)氛圍，并且有助于學(xué)生把平時(shí)所學(xué)理論知識靈活運(yùn)用到實(shí)踐過程中。

3.2 校外實(shí)習(xí)基地。不同于校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地，校外的實(shí)踐基地可以給學(xué)生們提供更加開放性的實(shí)踐經(jīng)歷，可以有效地利用社會資源讓學(xué)生通過真實(shí)地參與其中，更好地提高學(xué)生們的職業(yè)能力。同時(shí)，這也是校企合作的交流平臺。學(xué)?？梢约訌?qiáng)與旅行社及酒店的合作，建立校企合作模式，讓學(xué)生有直接接觸社會實(shí)踐的機(jī)會，通過在企業(yè)實(shí)習(xí)有助于學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中實(shí)踐自身在學(xué)校所學(xué)知識。

4.實(shí)行職業(yè)資格考證制度

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展逐漸步入正軌，相關(guān)行業(yè)資格證成為進(jìn)入旅游行業(yè)的敲門磚，所以中職學(xué)校可以把職業(yè)資格證加入實(shí)踐教學(xué)的體系中。對于學(xué)生考取相關(guān)資格證作出具體要求，這一舉措有利于學(xué)生對于專業(yè)技能的強(qiáng)化，另外，有助于學(xué)生早日完成崗前培訓(xùn)，及增加學(xué)生的就業(yè)機(jī)會。

5.采用多樣化教學(xué)模式

5.1 采用現(xiàn)代化信息技術(shù)。傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式對于當(dāng)代中職學(xué)生來講缺乏互動性，且枯燥乏味，很難引起學(xué)生興趣。這類教學(xué)模式對學(xué)生們來說就像紙上談兵。所以改變這種傳統(tǒng)教學(xué)模式顯得迫在眉睫。中職學(xué)?？梢圆捎媒處熌M演示，學(xué)生示范操作，最后現(xiàn)場競賽的方式進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，這種模式可以充分讓學(xué)生在教學(xué)過程中達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的效果，有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。另外，也可以利用現(xiàn)代化信息技術(shù)加強(qiáng)實(shí)踐效果，比如利用多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施組織學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游及開展演講等，通過這些活動可以有效豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

5.2 校企合作教學(xué)模式。學(xué)?？梢约訌?qiáng)與旅游企業(yè)之間的聯(lián)系，建立特色校企合作班，并邀請合作企業(yè)中的專業(yè)人士來校進(jìn)行專業(yè)技能輔導(dǎo)，另外，學(xué)校可以把課程安排轉(zhuǎn)換成工讀結(jié)合模式，讓學(xué)生親自到企業(yè)中去參與授課，比如可以每周在學(xué)校上幾天課然后到企業(yè)進(jìn)行實(shí)際工作，或者可以幾個(gè)學(xué)生同時(shí)做一個(gè)崗位，然后定期再換下個(gè)崗位，這樣有助于學(xué)生真實(shí)感受到行業(yè)真正需求的是什么，以便學(xué)生在校內(nèi)對自己尚未完全掌握的技能進(jìn)行加強(qiáng)。

結(jié)語

總而言之，旅游教育與我國旅游行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，中職學(xué)校旅游教學(xué)過程中必須充分以實(shí)踐為導(dǎo)向開展旅游教學(xué)，并結(jié)合旅游行業(yè)市場的需求進(jìn)行教學(xué)模式改革與創(chuàng)新，積極探索有效的實(shí)踐教學(xué)方式培養(yǎng)學(xué)生，從而有助于學(xué)生更好地進(jìn)行就業(yè)，以此來促進(jìn)我國旅游行業(yè)的良性發(fā)展。