錢瑜 白楊 王曉

植物奶市場新老品牌正在暗中較量。2月2日，天眼查顯示，植物奶品牌每日盒子獲得數(shù)百萬元天使輪融資。自2020年以來，多家植物奶初創(chuàng)企業(yè)獲得融資，被資本看好的背后是植物奶巨大的增量市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，植物奶賽道越發(fā)擁擠，新品牌正通過大手筆營銷搶食維他奶、達(dá)利等老牌企業(yè)的市場份額，隨著新老品牌的較量日漸升溫，植物奶市場將進(jìn)入洗牌期。

新興品牌屢獲融資

2月2日，植物奶品牌每日盒子獲得數(shù)百萬元天使輪融資，由青山資本獨家投資。本輪融資將用于市場營銷、產(chǎn)品生產(chǎn)周轉(zhuǎn)、產(chǎn)品研發(fā)等。

據(jù)悉，每日盒子是植物奶的初創(chuàng)品牌，于2018年成立，定位于植物奶品牌。目前，每日盒子天貓旗艦店僅上架一款燕麥奶產(chǎn)品，規(guī)格為250ml，售價為6.3元/盒。該店鋪客服告訴記者，“未來還會推出其他口味，但具體上新時間和口味并不清楚?！?/p>

每日盒子創(chuàng)始人樊樹星在接受記者采訪時表示，現(xiàn)在正是切入植物蛋白飲料的好時機(jī)。一方面，從需求端來看，消費者對健康營養(yǎng)、膳食纖維的需求在增加，而植物基產(chǎn)品對健康有益；另一方面，酶制劑、發(fā)酵工藝的發(fā)展帶來了新的酶解工藝，可以滿足植物奶“0添加”的需求。

事實上，2020年以來已有很多國內(nèi)外的植物奶初創(chuàng)企業(yè)獲得融資。2020年7月，瑞典燕麥奶品牌Oatly獲得黑石集團(tuán)牽頭的明星投資團(tuán)2億美元的投資；同月，瑞典植物奶品牌OATLY也完成2億美元的融資；2020年9月，小麥歐耶完成千萬級別天使輪融資，當(dāng)時小麥歐耶正式對外售賣產(chǎn)品不過才2個多月。

在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，植物奶市場本身的發(fā)展空間大，未來3-5年，植物奶會一直保持現(xiàn)在這樣的高速增長。再者，在資本市場里也有很多植物奶相關(guān)的上市公司，比如維維豆奶、養(yǎng)元六個核桃等。因此，新興植物奶品牌也被資本視為發(fā)展?jié)摿伞?/p>

市場規(guī)模將破千億

植物奶企業(yè)備受資本青睞的背后是可觀的市場發(fā)展空間。樊樹星告訴記者，植物奶正在等待品類升級，中國人對于植物奶有認(rèn)知基礎(chǔ)，估計未來市場規(guī)模不久便會突破千億。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示，植物蛋白奶在我國有著廣闊的市場前景，未來幾年植物奶行業(yè)的年均增速有望保持在20%以上，預(yù)計2025年植物奶市場規(guī)模將超3000億元。

“植物奶前景之所以被看好，主要與植物奶原料有關(guān)?！比闃I(yè)專家宋亮表示，一方面，植物奶的原料資源豐富，種類和口感豐富多樣，為消費者提供了更多選擇和體驗；另一方面，大多數(shù)植物奶產(chǎn)品具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維、無膽固醇的營養(yǎng)特點，還可滿足乳糖不耐癥人群和素食者的飲食需求。

巨大的市場規(guī)模吸引了眾多食品巨頭入局。2020年年初，歐洲乳制品巨頭愛氏晨曦（Arla Foods）宣布將推出燕麥奶品牌JR，正式進(jìn)軍植物奶市場；2020年5月，達(dá)能旗下植物基運動營養(yǎng)品牌VEGA ONE正式登陸中國市場；2020年9月，維他奶對旗下健康加法植物奶進(jìn)行升級，推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款雙植物蛋白飲品。

此外，伊利、蒙牛也早已開始布局植物奶領(lǐng)域。2014年12月，蒙牛乳業(yè)與The White Wave Foods Company（白波食品公司）創(chuàng)立了在華的首個合資品牌Silk植樸磨坊，涉足植物基飲料市場；2017年，伊利股份推出植物蛋白飲品植選濃香豆乳，并持續(xù)布局推出一系列產(chǎn)品。

香頌資本董事沈萌認(rèn)為，植物奶的消費人群主要包括乳糖不耐受人群、素食主義者、健身愛好者等。隨著植物奶市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，很多大企業(yè)爭相涉足該領(lǐng)域，但大多是營銷模式競爭，缺乏實質(zhì)差異化。

市場將進(jìn)入洗牌期

一邊是屢屢獲得融資躍躍欲試的新品牌，一邊是入局多年正面臨增速放緩的老牌企業(yè)，植物奶市場將迎來一次洗牌。

維他奶、達(dá)利等老牌植物奶正面臨營收增速放緩、盈利增長受限等問題。財報數(shù)據(jù)顯示，2017年，達(dá)利食品營收增幅由上年同期5.79%漲至10.97%，次年開始急劇縮窄，2018年、2019年營收僅同比增長5.38%和2.45%。

同樣，有“豆奶茅臺”之稱的維他奶業(yè)績表現(xiàn)也不盡如人意。截至2020年3月31日的年度業(yè)績顯示，維他奶（國際）實現(xiàn)營業(yè)收入72.33億港元，同比減少1%；股東應(yīng)占年度溢利5.36億港元，同比減少23%；經(jīng)營溢利7.07億港元，同比下降25%。

而主打“維維豆奶”的維維股份從2017年開始，其扣非凈利潤也連續(xù)出現(xiàn)虧損，分別為-1.032億元、-3130萬元、-1878萬元。承德露露則在2016-2019年分別實現(xiàn)營收25.21億元、21.12億元、21.22億元和22.56億元，同比變動幅度分別為-6.85%、-16.23%、0.48%和6.29%。

“老牌企業(yè)原有業(yè)務(wù)體量大，因此在投入植物奶等產(chǎn)品上的資源有限，但是新品牌無所顧忌，為了生存敢于大手筆投入營銷?！痹谏蛎瓤磥?，消費新賽道不僅比誰跑得快，還要看誰跑得久，當(dāng)新品牌爭相燒錢到達(dá)臨界點時，會出現(xiàn)與老品牌正面競爭的情況，誰更能獲得消費者青睞，誰便能在淘汰賽中生存下來。

“萬變不離其宗，只有好的產(chǎn)品，才能贏得更多的市場份額?！痹谒瘟量磥?，植物蛋白飲料一定要向年輕化、功能化方向發(fā)展，深入研發(fā)，將產(chǎn)品做得更高級，這樣才能在競爭中脫穎而出。