孫洪助，王 全，王浩哲，李漢燕，姜 勇，畢建海

（1.威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務服務中心，山東威海 264200；2.乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務服務中心，山東乳山 264500）

鈣元素是作物生長的必需營養(yǎng)元素之一，在植物體內(nèi)含量僅次于大量元素，屬于中量營養(yǎng)元素，對作物生長發(fā)育具有重要作用。作物缺鈣時葉片失綠、壞死，植株生長受到抑制。由于鈣在植物體內(nèi)不能向幼嫩部位移動，是一種不能再利用的元素，所以缺鈣癥狀一般表現(xiàn)在幼嫩組織如根尖、莖尖和新葉等部位[1-2]。在長期的設施栽培過程中，人們更多地關(guān)注作物對氮、磷、鉀大量元素的需求，忽略了鈣元素的補充,加上設施栽培環(huán)境調(diào)控不力，常常造成作物出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。本文以設施栽培生產(chǎn)實踐為基礎，結(jié)合相關(guān)文獻，整理出一些設施蔬菜缺鈣癥狀及預防措施，為生產(chǎn)者提供參考。

設施栽培作物缺鈣癥狀

茄果類蔬菜缺鈣癥狀

由于鈣元素只能通過導管隨水傳導，使其較多的集中到蒸騰作用劇烈的葉片上，而生長點、果實蒸騰作用弱，鈣肥傳導少，所以出現(xiàn)缺鈣時首先表現(xiàn)在生長點和果實上。茄果類缺鈣時，葉面皺縮，頂端生長點萎縮壞死，頂芽變軟下垂枯死，幼芽變小黃化甚至死亡，植株矮小瘦弱；上部幼葉邊緣變褐色壞死，而下部老葉片仍保持綠色。病果通常發(fā)生臍腐病，會提前成熟，并且比正常的果實小，失去商品價值[3-4]（圖1）。

圖1 番茄缺鈣導致果實臍腐病

瓜類作物缺鈣癥狀

瓜類作物缺鈣，苗期癥狀主要表現(xiàn)為植株矮化，新生葉片中央凸起，葉間變短，頂部葉變短很明顯；生長點附近葉片葉緣卷曲枯死，呈“降落傘”狀（圖2），也有的上翻呈勺狀，嚴重的導致生長點枯死[5]。

圖2 黃瓜幼苗缺鈣導致“降落傘”葉

草莓缺鈣癥狀

草莓缺鈣常發(fā)生在植株生長旺期和開花現(xiàn)蕾時，幼葉葉緣壞死，葉片皺縮，頂端由于不能充分展開而逐漸變成黑色，俗稱“葉焦病”[6]（圖3）。結(jié)果期時缺鈣，果實發(fā)育著色減慢，表面會布滿密集的種子，果實組織變硬、酸味加重[7]。

圖3 草莓缺鈣導致葉片皺縮

十字花科蔬菜缺鈣癥狀

十字花科蔬菜缺鈣時，會發(fā)生燒心病，又稱干燒心，像大白菜、甘藍、娃娃菜和生菜等均可發(fā)生（圖4）。發(fā)病時，心葉頂部邊緣呈半透明水浸狀，之后病斑擴展，葉緣逐漸黃化干枯，枯萎并向外翻卷，最后皺縮成白色干帶，呈干紙狀；病部與健部界限明顯，有時出現(xiàn)干腐或濕腐[8-9]。

圖4 大白菜缺鈣導致干燒心癥狀

缺鈣原因

不合理施肥導致鈣元素供應不足

在設施栽培中，常年的種植導致設施內(nèi)土壤中鈣元素不斷被作物吸收帶走，而種植者只注重大量元素的補充，未能及時補充鈣肥，導致土壤中鈣元素供應不足。同時，盲目施用大量化肥，會導致土壤中鉀離子和銨根離子含量過高，從而抑制了作物對鈣離子的吸收和利用。

墑情不適限制了作物對鈣的吸收

鈣的吸收是被動吸收，僅能通過導管隨水傳導，植株吸收的鈣和水成正比，因而土壤干旱、植株吸水少時，其吸收鈣的量也相應減少[1-3]。當溫室管理過程中出現(xiàn)澆水不及時、大水漫灌、澆水間隔時間長等不合理操作，會造成土壤濕度不均，墑情不適，限制了鈣的吸收而缺鈣。

不適的小氣候條件造成鈣吸收和運輸不暢

冬季連續(xù)陰天或低溫冷害時，溫室氣溫和地溫均較低，作物根系活力降低，吸收受阻，導致缺鈣；有時放風不及時，導致棚室內(nèi)通風不良，濕度增大，植株蒸騰作用受阻，影響鈣元素在植株體內(nèi)正常輸送，也易產(chǎn)生植株缺鈣癥狀；溫度過高時，會加速作物蒸騰作用，雖然能使大量的鈣隨水進入到葉片，但高溫同時又加速果實膨大，進入果實的鈣元素相對減少，引起果實缺鈣現(xiàn)象的發(fā)生。

防治措施

增加有機肥投入

有機肥養(yǎng)分全面，除了含有氮、磷、鉀三大元素外，還含有鈣、鎂、硫以及其他微量元素，具有改良土壤理化性狀和提高土壤保水保肥能力的作用，能夠促進作物根系的生長發(fā)育，增強吸收能力。一般結(jié)合整地施腐熟有機肥2000 kg/667m2以上，再加入過磷酸鈣等鈣肥40 kg/667m2左右，做到底肥補鈣。同時可加強生物菌肥的投入，全面補充營養(yǎng)的同時養(yǎng)護根系，避免植株早衰。

科學施用化肥

建議采用水肥一體化技術(shù)進行灌溉施肥，選用高質(zhì)量的水溶肥及液體肥，少量多次，避免一次性大量使用含有鉀離子和銨根離子的肥料，減少其與鈣離子的拮抗作用，增加作物對鈣的吸收。定期通過葉面噴施的方式對作物進行補鈣，可采用0.1%～0.3% 的過磷酸鈣或氯化鈣溶液，也可噴施氨基酸鈣等鈣肥；適量的補施硼肥可促進葉片的碳水化合物向根系輸送，促發(fā)新根，有利于根系對鈣的吸收，因此葉面噴施鈣肥時可加適量的硼肥，一般選用 0.1%～0.2% 硼砂溶液。

合理安排灌溉

做好水分管理，防止土壤忽干忽濕或過分干燥，保持土壤潤而不濕，使鈣元素處于易被吸收的狀態(tài)。設施內(nèi)作物澆水一般選擇在晴天上午進行，膜下澆水，澆水后要通風、排濕，盡量避免在傍晚或陰雨天澆水，否則會增加棚室內(nèi)濕度，冬季還會導致地溫降低，從而降低植株蒸騰作用和根系活力，不利于鈣的吸收和運輸。

加強溫室綜合管理

合理控制棚室內(nèi)溫度，適時適量通風，降低棚室內(nèi)空氣濕度。建議棚室內(nèi)日溫控制在25～30℃，夜溫控制在13～18℃，遇到連陰天或雨雪天時也盡量進行適當通風，以降低棚室內(nèi)濕度并適當換氣。對于茄果類、瓜果類作物和草莓，還要及時修整植株，及時進行疏花蔬果，摘除植株基部老葉，使其通風透光，利于蒸騰作用。