鄭佳奇，崔景朋

(吉林師范大學(xué)博達(dá)學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，吉林 四平136000)

設(shè)施園藝是指在不適宜園藝作物（菜、花、果）生長(zhǎng)發(fā)育的寒冷或炎熱季節(jié)，利用保溫、防寒或降溫、防雨等設(shè)施，人為創(chuàng)造適宜園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候環(huán)境，不受或少受自然季節(jié)的影響而進(jìn)行的園藝作物生產(chǎn)[1]。延邊朝鮮族自治州是中國(guó)最大的朝鮮族聚集地，有著獨(dú)特的風(fēng)土人情，自然資源豐富，物種繁多，近年來(lái)在政府的扶持下，延邊農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展迅速，設(shè)施園藝也相繼得到了良好的建設(shè)。延邊地區(qū)現(xiàn)階段設(shè)施園藝的建設(shè)缺乏地域特點(diǎn)，科技水平普遍較低，建立以科學(xué)為基礎(chǔ)，具有本土特色的設(shè)施園藝有助于推進(jìn)農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展，從而推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 設(shè)施園藝本土化與本土民俗

1.1 設(shè)施園藝的本土化設(shè)計(jì)

本土化表達(dá)是一個(gè)地區(qū)自然景觀與歷史文脈的總和,包括氣候特點(diǎn)、地形地貌、水文地質(zhì)、動(dòng)植物資源等構(gòu)成的自然景觀資源條件以及人類作用于自然所形成的人文景觀遺產(chǎn)等[2]。設(shè)施園藝的設(shè)計(jì)應(yīng)符合本土特點(diǎn)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)考慮地區(qū)文化歷史氣候等特點(diǎn)，在原始的種植功能基礎(chǔ)上推進(jìn)文化科技功能，并保留地區(qū)原有的歷史文化特點(diǎn)，把設(shè)施園藝作為文化經(jīng)濟(jì)輸出的一種新形勢(shì)。設(shè)施園藝本土化應(yīng)在園藝植物選擇上，多選擇本土化植物與適宜于地區(qū)生長(zhǎng)的植物，本土化植物的培育有利于保留本土植物種類，本土植物更適宜本土生長(zhǎng)，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)化管理，逐步發(fā)展地方特色?，F(xiàn)今很多設(shè)計(jì)為了新穎獨(dú)特，在植物選擇上違背植物的生長(zhǎng)規(guī)律與環(huán)境因素，如在東北種植熱帶植物，這種以主觀意識(shí)忽略客觀實(shí)際的設(shè)計(jì)鮮有成功，因地制宜才是最好的方式。

1.2 設(shè)施園藝的本土民俗

我國(guó)設(shè)施園藝大多停留在功能性、科技性與實(shí)用性等方面的研究，很少有添加民族元素的案例。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的推廣與進(jìn)步，設(shè)施園藝的種類與形式越來(lái)越多，其功能也不再局限于傳統(tǒng)的種植，一些用于商業(yè)性旅游性的設(shè)施園藝近年來(lái)越來(lái)越多，在設(shè)施園藝中加入本土民俗能起到傳播本地文化的作用，讓游客在游玩的過(guò)程中感受當(dāng)?shù)匚幕镊攘ΑＮ覈?guó)有56個(gè)民族，每個(gè)民族都有其獨(dú)特的文化與習(xí)俗，加入當(dāng)?shù)孛袼子欣谛纬商赜械拿袼孜幕諊?，好的設(shè)計(jì)會(huì)融入到環(huán)境之中，使其符合生產(chǎn)生活需求，又不破壞整體環(huán)境，起到繼承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化的作用。

2 延邊朝鮮族自治州旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 民俗旅游發(fā)展現(xiàn)狀

隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展和人民生活水平的提高,旅游越來(lái)越成為廣大人民群眾物質(zhì)生活和精神生活的一個(gè)基本組成部分[3]。延邊朝鮮族自治州的民族文化卻不止朝鮮族文化這一種，漢族文化與之相鄰的俄羅斯文化以及其他民族文化融為一體，形成一種跨文化的形式。延邊地區(qū)近年來(lái)民俗旅游業(yè)迅速發(fā)展，有著長(zhǎng)白山、圖們江、“一眼望三國(guó)”的琿春邊境、古渤海遺址、紅旗朝鮮族村等眾多民俗旅游地，朝鮮族節(jié)日慶典、民族歌舞、朝鮮族美食等民俗文化吸引著全國(guó)各地的游客前來(lái)游覽觀光。但延邊地區(qū)的民俗旅游業(yè)也存在著許多問題，如一些景區(qū)開發(fā)缺乏整體性與文化內(nèi)涵，沒有統(tǒng)一的規(guī)劃，使得民俗文化不能很好地體現(xiàn)，旅游項(xiàng)目過(guò)于表面化。

2.2 設(shè)施園藝旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前我國(guó)設(shè)施水平較低，設(shè)施科技含量有待提高，90%以上的設(shè)施以簡(jiǎn)易設(shè)施為主，對(duì)自然災(zāi)害抗御能力較差。我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)目前存在著諸如土地利用率低、能源浪費(fèi)嚴(yán)重、管理技術(shù)水平低等諸多問題[4]。與發(fā)達(dá)國(guó)家“高投入，高產(chǎn)出”模式相比，我國(guó)設(shè)施園藝亟需科技化發(fā)展。近年來(lái)高科技示范園區(qū)遍及全國(guó)，但內(nèi)容雷同，設(shè)施園藝有較強(qiáng)的地域性，必須因地制宜才有效果[5]。

現(xiàn)階段延邊地區(qū)設(shè)施園藝環(huán)境處于低水平階段，大多處于簡(jiǎn)易保護(hù)設(shè)施和塑料薄膜拱棚的形式，主要應(yīng)用于蔬菜花木的春提早、秋延后栽培，大部分只是局限于功能性，沒有設(shè)計(jì)性。延邊地區(qū)近年來(lái)設(shè)施園藝旅游業(yè)發(fā)展迅速，水果蔬菜采摘園等農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目吸引了大批本地游客，使許多長(zhǎng)期在城市生活難以親身體驗(yàn)農(nóng)村生活的人們有機(jī)會(huì)感受采摘的樂趣。但設(shè)施園藝中缺少民俗元素、文化內(nèi)涵與完善的公共設(shè)施，沒有展現(xiàn)地域文化特色。因季節(jié)原因，作物生長(zhǎng)條件受限，冬季小部分園藝設(shè)施為種植蔬菜等繼續(xù)使用，大部分則停止使用，設(shè)施園藝旅游業(yè)在冬季形成缺口。

3 延邊朝鮮族自治州本土化設(shè)施園藝設(shè)計(jì)規(guī)劃

3.1 本土化設(shè)施園藝設(shè)計(jì)理念

設(shè)計(jì)主要以延邊地區(qū)設(shè)施園藝的生態(tài)旅游為主要切入點(diǎn)，融入本地文化與本土植物特點(diǎn)，打造出一年四季作物皆能生長(zhǎng)、旅游與種植相結(jié)合的本土化設(shè)施園藝。本土化設(shè)施園藝設(shè)計(jì)理念主要為以下幾點(diǎn)：

結(jié)合延邊朝鮮族自治州的民俗文化元素。在設(shè)施園藝設(shè)計(jì)中適當(dāng)?shù)募尤氤r族特色元素，尤其是在一些朝鮮族村落中的設(shè)施園藝中加入民俗元素，可以使設(shè)施園藝與村落的整體性更強(qiáng)，這樣設(shè)施園藝便不單單只有一個(gè)功能，也可以成為村落標(biāo)志性的景觀，進(jìn)而推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。設(shè)計(jì)中合理規(guī)劃如公共空間、長(zhǎng)廊、座椅等配套設(shè)施，并加入體現(xiàn)文化的設(shè)計(jì)，如本土化農(nóng)產(chǎn)品展示、延邊農(nóng)業(yè)歷史長(zhǎng)廊、蔬菜普及展板等，讓人在種植采摘等過(guò)程中滲透式的感受文化。

綠色種植理念。綠色種植是為了種植出綠色食品，綠色食品分AA級(jí)與A級(jí)兩種。AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用化肥和化學(xué)合成的農(nóng)藥、激素等,又稱有機(jī)食品、有機(jī)蔬菜。A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中，允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，但禁止使用硝酸鹽化肥，又稱為綠色食品蔬菜[6]。綠色種植的理念可以讓人們不再擔(dān)心果蔬中化肥農(nóng)藥的大量使用造成的健康隱患，在采摘過(guò)程中也可以邊摘邊品嘗，沒有負(fù)擔(dān)的食用新鮮的水果蔬菜。

加入本土植物種植。許多設(shè)施種植的植物沒有很強(qiáng)的地域特點(diǎn)，只要適宜于該地區(qū)土壤氣候條件就會(huì)選擇種植，在延邊地區(qū)有許多的本土標(biāo)志性植物，如金達(dá)萊花、蘋果梨、富硒蘋果等，本土植物對(duì)本地土壤適應(yīng)性強(qiáng)，栽培移植成本低，還可豐富植物多樣性，增強(qiáng)地區(qū)的植物特色，加入本土化植物的種植也利于進(jìn)一步推進(jìn)延邊特色農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

確保設(shè)施內(nèi)的四季長(zhǎng)青。處于東北地區(qū)的延邊，冬季植物種植一直是個(gè)難點(diǎn)，設(shè)施內(nèi)溫度的保持，積雪的清理都需要合理化解決。要在經(jīng)濟(jì)投入較低的條件下解決這些問題，確保設(shè)施內(nèi)作物一年四季生長(zhǎng)，就要做全方面的思考。首先要解決設(shè)施的硬性條件，確保作物的生長(zhǎng)環(huán)境，其次分析多種作物的生長(zhǎng)條件，耐寒性耐旱性等都應(yīng)仔細(xì)分析，最后應(yīng)將作物合理規(guī)劃，選擇最優(yōu)的作物組合。

科學(xué)化的設(shè)施園藝。目前延邊地區(qū)的設(shè)施園藝大部分處于較落后階段，缺乏嚴(yán)格的質(zhì)量把控和科學(xué)化種植，要想設(shè)施園藝科學(xué)化，就要學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施器械，吸引相關(guān)人才共同研究，形成高新農(nóng)業(yè)技術(shù)。例如在本設(shè)計(jì)中利用太陽(yáng)能發(fā)電玻璃發(fā)電來(lái)解決設(shè)施溫度、光照、濕度等問題：通過(guò)電力使水升溫至60～80℃，用熱水循環(huán)或與空氣熱交換，將熱氣吸入室內(nèi)，該方法余熱多，停機(jī)后保溫性好；溫室光照時(shí)間應(yīng)保持12 h左右，在延邊地區(qū)冬季自然光照時(shí)間明顯不足，該發(fā)電玻璃的使用解決了人工光照用電的問題，諸如此類科學(xué)化的設(shè)計(jì)，應(yīng)多加使用。

3.2 本土化設(shè)施園藝規(guī)劃策略

在功能分區(qū)上主要分為種植區(qū)，整理區(qū)和休閑區(qū)三個(gè)部分（圖1）。種植區(qū)以果樹、蔬菜、花卉為主。延邊地區(qū)特有的蘋果梨等果樹花季十分美麗，可作為人們游玩拍照的選擇地，果實(shí)成熟后可以進(jìn)行采摘體驗(yàn)。蔬菜種植分為販賣與采摘兩個(gè)部分，采摘區(qū)域可以滿足人們對(duì)田園生活的美好向往，也可以由學(xué)校組織學(xué)農(nóng)活動(dòng)、植物特色課程等，提高學(xué)生對(duì)植物的了解?；ɑ芤曰ɑ苡^賞區(qū)、花卉種植區(qū)、花卉采摘區(qū)三部分組成，并定期開展花卉種植課、插花課等特色課程，豐富采摘園的花卉文化。整理區(qū)主要應(yīng)該用于人進(jìn)入園藝設(shè)施后更換鞋子、包裝果蔬、花藝制作等用途，休閑區(qū)主要用于公共休閑和室外休息，使人們?cè)谧匀恢邢硎軙r(shí)光，緩解采摘的疲憊。

圖1 平面圖

在設(shè)施的墻面設(shè)計(jì)中，東西兩側(cè)墻面采用了朝鮮族傳統(tǒng)房屋瓦的圖案變形（圖2）與窗的圖案（圖3）變形，朝鮮族傳統(tǒng)房屋以白色敷墻,一般是朝向南面和東面的墻體刷白，瓦房則以青(黑)瓦或青灰色陶瓦為頂,形成整體建筑的上下黑白對(duì)比[7]，朝鮮族民居的門窗不分，門當(dāng)作窗子用，窗子也可作為門通行[8]。通過(guò)兩種墻面設(shè)計(jì)加強(qiáng)了朝鮮族傳統(tǒng)文化的滲透，本土化風(fēng)格明顯，墻面上方均有小窗，可以通過(guò)遙控來(lái)改變窗戶的打開角度，便于通風(fēng)。設(shè)施的墻體最好是內(nèi)屋采用蓄熱系數(shù)大、外層采用導(dǎo)熱率小的異質(zhì)材料，如內(nèi)側(cè)石頭或磚墻，外側(cè)培土或堆積秸稈、柴草等，以1.0～1.5 m為宜[9]。

圖2 瓦型墻

圖3 窗型墻

在南北兩側(cè)墻面（圖4）采用了長(zhǎng)方形的玻璃材質(zhì)，呈傾斜狀，這樣可以防止雨雪堆積，造成頂部承重問題，玻璃部分為彩色玻璃，采用朝鮮族常用的黃、綠、粉色，增加設(shè)施特點(diǎn)。玻璃采用新型太陽(yáng)能發(fā)電玻璃，該玻璃為碲化鎘光電材料，把這種材料涂在普通玻璃上，鍍上就可以從絕緣體變成可導(dǎo)電可發(fā)電的半導(dǎo)體材料，一塊1.92㎡的“發(fā)電玻璃”一年的發(fā)電量為260～270度，這樣可以解決設(shè)施的發(fā)電發(fā)熱問題，又可以節(jié)省能源，降低成本。頂部為兩層式，一層用于保溫，并可以加熱融化積雪，另一層可以通過(guò)遙控卷起來(lái)，以便于通風(fēng)散熱。

圖4 南北側(cè)玻璃墻

園藝設(shè)施共為四棟組成，每棟之間皆有連接廊道），連通著每一棟設(shè)施，三個(gè)連接廊道位置相距較遠(yuǎn)，可減少冷風(fēng)直接性流動(dòng)。每一棟設(shè)施都有一個(gè)入口，可提供更便捷的出入。

本設(shè)施園藝設(shè)計(jì)（圖5）集實(shí)用性、文化性、經(jīng)濟(jì)性、旅游性等多方位于一體，切合本土文化與地域特點(diǎn)，充滿了民族性與現(xiàn)代性，好的設(shè)計(jì)不應(yīng)該照搬照抄，應(yīng)遵循本地文化與地域情況進(jìn)行合理的規(guī)劃。

圖5 效果圖

4 結(jié)語(yǔ)

設(shè)施園藝本土化設(shè)計(jì)基于本土化和設(shè)計(jì)兩大方面，并融入科學(xué)化設(shè)施與文化藝術(shù)之美，以往的設(shè)施園藝多只注重實(shí)用性，而現(xiàn)今多種功能與需求使得設(shè)施園藝需要一定的轉(zhuǎn)型，當(dāng)本土化設(shè)計(jì)遇上現(xiàn)代設(shè)計(jì)，當(dāng)藝術(shù)遇上植物，當(dāng)傳統(tǒng)遇上科技，也許這些因素的碰撞才能出現(xiàn)更美觀科學(xué)實(shí)用的設(shè)施園藝。