農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，2021年1月份，受季節(jié)性消費增加等因素影響，畜產(chǎn)品和飼料價格普遍上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為12.70∶1，比上月上漲0.05個點。

一、生豬產(chǎn)品價格

（一）活豬價格 全國活豬平均價格35.80元/公斤，同比（比上年同期）上漲1.2%，環(huán)比（比上月）上漲8.0%，連續(xù)2個月上漲。從價格漲跌情況看，全國活豬價格普遍上漲，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.8%，海南領(lǐng)漲，漲幅為10.8%；從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為36.77元/公斤；西北地區(qū)最低，為34.21元/公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格53.63元/公斤，同比下跌0.3%，環(huán)比上漲8.1%，連續(xù)2個月上漲。從價格漲跌情況看，全國豬肉價格普遍上漲，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為11.6%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為13.8%；從價格水平來看，華東地區(qū)豬肉平均價格最高，為54.82元/公斤；東北地區(qū)最低，為51.81元/公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格89.19元/公斤，同比上漲15.1%，環(huán)比上漲8.0%。從漲跌情況看，全國仔豬價格普遍上漲。東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為17.3%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為25.9%；從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為101.88元/公斤；西南地區(qū)最低，為74.02元/公斤。

二、家禽產(chǎn)品價格

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格10.69元/公斤，同比下跌2.5%，環(huán)比上漲13.0%，連續(xù)2個月上漲。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格9.94元/公斤，同比上漲12.6%，環(huán)比上漲24.1%。從漲跌情況看，全國主產(chǎn)省雞蛋價格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為27.6%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為30.1%。從價格水平來看，西南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.32元/公斤；華中地區(qū)最低，為9.79元/公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格20.25元/公斤，同比下跌11.6%，環(huán)比上漲3.5%，連續(xù)2個月上漲。從漲跌情況看，除山西、重慶下跌外，其余地區(qū)均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為5.6%，天津領(lǐng)漲，漲幅為12.4%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為26.63元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.80元/公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格22.10元/公斤，同比下跌9.3%，環(huán)比上漲2.7%，連續(xù)2個月上漲。從各省情況看，除江西、重慶下跌外，其余地區(qū)均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.7%，山西領(lǐng)漲，漲幅為8.3%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為32.30元/公斤；東北地區(qū)最低，為17.45元/公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.54元/只，同比下跌25.6%，環(huán)比上漲6.9%；商品代肉雛雞平均價格3.10元/只，同比下跌25.8%，環(huán)比下跌5.5%。

三、牛羊肉價格

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格88.10元/公斤，同比上漲5.6%，環(huán)比上漲1.8%，連續(xù)7個月上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為80.18元/公斤，同比上漲6.5%，環(huán)比上漲2.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省平均價格為102.59元/公斤，同比上漲4.2%，環(huán)比上漲1.1%。從漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.8%，山西領(lǐng)漲，漲幅為5.2%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格85.87元/公斤，同比上漲5.8%，環(huán)比上漲3.1%，連續(xù)7個月上漲。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格81.83元/公斤，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲3.9%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價格為91.65元/公斤，同比上漲3.1%，環(huán)比上漲2.6%。從漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.6%，山西領(lǐng)漲，漲幅為6.0%。

四、生鮮乳價格

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格4.25元/公斤，同比上漲10.4%，環(huán)比上漲2.4%，連續(xù)8個月上漲。從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為3.94元/公斤。

五、飼料產(chǎn)品價格

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.82元/公斤，同比上漲34.9%，環(huán)比上漲7.6%，連續(xù)10個月上漲。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.64元/公斤，環(huán)比上漲6.9%。主銷省廣東價格為2.98元/公斤，環(huán)比上漲7.2%。全國豆粕平均價格3.79元/公斤，同比上漲17.0%，環(huán)比上漲9.5%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.52元/公斤、3.53元/公斤和3.26元/公斤，同比分別上漲14.7%、11.0%和12.8%，環(huán)比分別上漲3.5%、2.9%和3.8%。