（河北省張家口市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，河北 張家口 075000）

我國是水果生產(chǎn)大國，每年水果產(chǎn)量位居世界首位。近幾年，蘋果產(chǎn)量已超3000×104t，而蘋果加工后的副產(chǎn)品蘋果渣卻沒有得到很好利用，不僅造成了資源的浪費(fèi)，而且還污染了環(huán)境。目前，將鮮蘋果渣干燥粉碎后的成品在畜牧業(yè)上做了一些研究，并取得一定成果。這樣不僅有利于蘋果渣的儲存、運(yùn)輸；在飼料業(yè)中也得到一定程度的利用[1-2]。研究表明，將蘋果渣應(yīng)用到飼料中，可提高畜禽的適口性，降低養(yǎng)殖成本[3-4]。但一些研究結(jié)果不太一致，有研究發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加10%和20%的蘋果渣可以顯著提高母豬平均日增重，對母豬的繁殖性能無顯著影響[5]。在生長育肥豬的試驗中，添加適宜比例的蘋果渣對育肥豬的采食量、平均日增重、料肉比不會產(chǎn)生負(fù)面影響[4,6]。因此，本試驗以育肥豬為研究對象，探討蘋果渣對其生長性能的影響，以期為蘋果渣在育肥豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)、合理的參考，并提高養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用蘋果渣購自鄭州益富源生物科技有限公司。其中，粗蛋白含量為8.03%、粗脂肪含量為2.47%、灰分含量為2.03%、水分含量為10.38%、粗纖維含量為23.17%。

1.2 試驗設(shè)計及日糧組成

試驗選擇體重為80 kg左右、健康的“杜×長×大”育肥豬40頭，隨機(jī)分為4組，每組2個重復(fù)，每個重復(fù)含有5頭豬。試驗設(shè)計見表1。對照組飼喂按照NRC（1998）制定的基礎(chǔ)日糧，試驗組飼喂含有2%、4%和6%的蘋果渣日糧，用蘋果渣替代日糧中米糠?；A(chǔ)日糧原料組成見表2。

表1 試驗設(shè)計

表2 基礎(chǔ)日糧原料組成及營養(yǎng)成分含量

1.3 生長性能指標(biāo)的測定及方法

試驗第1天和第30天對試驗豬禁食12 h，但飲水自由，對試驗豬進(jìn)行空腹稱重。試驗周期內(nèi)，每日記錄好豬只的采食量，并觀察其健康狀況。生長性能指標(biāo)的計算公式如下：

1.4 數(shù)據(jù)整理與分析

試驗采集的數(shù)據(jù)先用Excel進(jìn)行初步整理和統(tǒng)計，再使用SPSS18.0進(jìn)行單因素方差分析，具有統(tǒng)計學(xué)意義后，再進(jìn)行Duncan氏法多重比較，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”呈現(xiàn)，（P＜0.05）代表差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同比例的蘋果渣對育肥豬生長性能的影響（見表3）

從表3數(shù)據(jù)可知，育肥豬日糧中添加蘋果渣有助于提高其采食量、降低料重比，但與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；試驗組2的育肥豬平均日增重比對照組高16.67%（P＜0.05），試驗組1和試驗組組3的平均日增重有提高趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）。

表3 不同比例的蘋果渣對育肥豬生長性能的影響

2.2 不同比例的蘋果渣對育肥豬腹瀉率的影響 （見表4）

由表4可知，各組間育肥豬的腹瀉率差異不顯著（P＞0.05），但試驗組的腹瀉率略低于對照組。

表4 不同比例的蘋果渣對育肥豬腹瀉率的影響

3 討論

本試驗研究結(jié)果表明，育肥豬日糧中添加4%的蘋果渣可以顯著提高育肥豬的平均日增重，但對其他生長性能指標(biāo)未產(chǎn)生顯著影響。說明在本試驗條件下，育肥豬日糧中蘋果渣的添加量不宜超過4%。楊福有等[7]在仔豬的試驗中表明，仔豬日糧中添加2%、4%和6%的蘋果渣可以提高仔豬的日增重，降低腹瀉率，但與對照組相比差異不顯著，在仔豬日糧中，最適添加劑量為4%。李彩鳳等[8]在生長豬的試驗中發(fā)現(xiàn)，在生長豬日糧中添加10%的蘋果渣替代麩皮，試驗效果比較好，可以在不影響生長豬生長性能的同時，還可以提高養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。郭彥軍等[9]在育肥豬的試驗中表明，育肥豬的日糧中蘋果渣最適添加量為10%～25%。以上試驗結(jié)果與本試驗結(jié)果類似。綜上所述，在蘋果渣價格比較低時，在育肥豬日糧中可以適量添加，在不影響育肥豬生長性能的情況下，可以節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效益，并能減少蘋果渣資源浪費(fèi)，降低環(huán)境污染。

4 結(jié)論

本試驗研究結(jié)果表明，在育肥豬日糧中添加一定比例的蘋果渣可以提高育肥豬的平均日增重，對采食量、料重比和腹瀉率等生長性能指標(biāo)無顯著影響，但添加量不宜超過4%。