謝 敏

（湖北第二師范學院，湖北 武漢 430000）

當前我國食用菌產業(yè)正在經歷從數量規(guī)模向產品質量轉型升級的全新階段。通過充分發(fā)揮食用菌產品包裝的載體功能，合理引入文化創(chuàng)意，增加用戶的消費體驗，推動包裝設計方案與產品特色實現一致融合，進而助力食用菌產品供給從精美品質、鮮美口感的“基本供給”向文化內涵、精神審美的“深度供給”層面升級。

1 文化創(chuàng)意視角下食用菌產品包裝設計原則

1.1 展現食用菌生態(tài)健康的產品屬性

綠色、生態(tài)是食用菌產品的基礎特征，為取得良好的保鮮效果，要綜合食用菌產品的特征、存儲保鮮要求和消費者關注點等因素，選擇可分解、可再生的包裝材料，發(fā)揮溫度、輻照、包材等保鮮因子的協同效應[1]。

1）要合理利用圖案符號、文字和色彩，以藝術化的設計手段傳遞食用菌產品信息，避免過度包裝。比如，采用環(huán)保油墨、局部色彩設計，盡可能減少用色，確保食用菌產品的生態(tài)自然美與包裝設計的文化創(chuàng)意美實現一體融合。

2）推進極簡設計理念，通過充分利用食用菌產品的形象形態(tài)，根據食用菌產品特征、存儲要求來選擇更加合理、實用的包裝造型；合理控制食用菌產品包裝外形，減少復雜用料，彰顯產品生態(tài)環(huán)保的責任感，贏得消費者青睞。通過選擇產品造型、視覺呈現方式和文字內容等元素，更直觀的表達食用菌產品屬性，見圖1。

圖1 “自然的盛宴”菌類禮盒的包裝設計圖案Fig.1 Packaging design pattern of“The feast of nature”fungi dry goods gift box

如圖1所示為蛟河市泰和食品公司推出的“自然的盛宴”菌類干貨禮盒，使消費者通過自然、生態(tài)的產品包裝感受食用菌產品的鮮嫩品質。

1.2 彰顯人性化的設計定位

良好的食用菌產品包裝設計需要以人性化為落腳點，借助不同包裝設計手法呈現人性化的視覺體驗，以情感互動的方式傳遞食用菌產品的健康、養(yǎng)生優(yōu)勢，實現產品與消費者深度聯結。

1）要精準定位食用菌產品的市場受眾群體，并依據受眾群體的審美水平和情感認知開展包裝設計。于紅梅等[2]以江西旅游商品包裝為研究對象，通過對文化創(chuàng)意背景下商品包裝設計的價值、定位進行分析，從“多元多維”設計理念角度提出原創(chuàng)設計、品牌意識、國際文化交流和融入市場等全新產品包裝設計方案。在當前優(yōu)化食用菌產品包裝設計時，要以人性化理念為基礎，引入智慧科技、時尚審美等內容，全面提升食用菌產品包裝的文化層次、藝術品位和智慧含量，確保食用菌產品包裝承載的文化內涵，塑造的產品形象被市場接受認可，進而引發(fā)消費者的情感共鳴。

2）需要對不同消費群體復雜、多樣化的食用菌產品需求進行收集，以生態(tài)綠色、實用有用的理念對食用菌產品蘊含的文化內涵、創(chuàng)意理念進行挖掘整合，形成基于文化創(chuàng)意、綠色生態(tài)和時尚科技的食用菌產品包裝新方案。

1.3 詮釋文化創(chuàng)意的理念優(yōu)勢

在開展順昌竹林竹蓀產品包裝設計時，要深度挖掘多元文化理念，提升品牌影響力。通過選擇食用菌文化歷史上代表性人物故事、圖案符號，大膽創(chuàng)意引入現代理念，呈現豐富立體、智慧多元的包裝設計效果[3]。

1）要將食用菌產品包裝與產地文化巧妙融合，通過實時更新包裝設計理念，融合時代審美需求，以最佳創(chuàng)意和時尚設計增添產品的市場辨識度，為大眾完整呈現食用菌產品的功效、品質和文化內涵。

2）密切關注食用菌產品的特點和市場需要，生動、形象傳遞產品內涵，為消費者提供觸及精神的愉悅審美體驗，推動包裝形式與實用功能融為一體。

2 文化創(chuàng)意視角下食用菌產品包裝設計的思路

2.1 “生態(tài)+文化創(chuàng)意”的包裝設計體系凸顯綠色優(yōu)勢

食用菌產品作為農特產品，應以生態(tài)審美理念指導包裝設計。通過以傳遞生態(tài)綠色為基礎，探索食用菌產品包裝設計新方向，充分彰顯食用菌產品綠色生態(tài)、養(yǎng)生健康的食品功效，為食用菌產業(yè)由“大”轉“強”提供有力支持。

2.1.1 從自然生態(tài)中尋找包裝設計靈感

要善于從食用菌生長的生態(tài)環(huán)境中提取設計元素、發(fā)現包裝設計靈感，通過使用獨特的色彩搭配、藝術造型來傳遞食用菌產品樸實、自然的品質感，營造區(qū)別于市場上其他產品的包裝風格。從生態(tài)學、美學角度出發(fā)，結合包裝生態(tài)觀、審美觀，提出開展農特產品包裝設計要順應自然，重視傳遞生態(tài)審美理念，充分利用自然生態(tài)元素。在選擇“食用菌”圖案符號開展食用菌包裝設計過程，應選擇與產品品質一致的主色調，通過采用綠色生態(tài)的色彩搭配方案，借助造型巧妙的包裝載體，強化消費者認知[4]。

2.1.2 推動包裝設計方案回歸綠色生態(tài)

食用菌產品包裝不僅旨在物流、銷售環(huán)節(jié)保護產品，更是對產品綠色生態(tài)特征、文化內涵的外在視覺呈現。在文化創(chuàng)意理念引導下開展食用菌產品包裝設計時，要以食品包裝的基礎功能需求為前提，通過模仿自然生態(tài)和提取食用菌生態(tài)美學符號，形成以文化創(chuàng)意為基礎、以優(yōu)質品牌為內涵的全新食用菌產品體系。

2.2 “文化+文化創(chuàng)意”的包裝設計體系凸顯內涵優(yōu)勢

食用菌既有營養(yǎng)、綠色安全等特點，也具有豐富的社會價值、經濟價值及藥用價值[5]。在文化創(chuàng)意背景下，大眾對食用菌產品的要求從滿足日常食用的基礎需求向文化審美的更高層次升級。

2.2.1 以文化內涵提升包裝設計審美層次

面對食用菌產業(yè)鏈全面升級的時代需求，在開展食用菌產品包裝設計時，需要以產品特征為前提，充分聚合文化資源、包裝技術等優(yōu)勢資源，推動文化創(chuàng)意與包裝設計融合發(fā)展。楊雅文等[6]從傳統(tǒng)文化對包裝設計的價值意義出發(fā)，結合襄陽保康香菇，提出以楚文化、地域文化和飲食文化為內涵的香菇包裝設計方案，為提高產品外觀包裝審美、增加產品的市場辨識度提供了全新路徑。因此，通過有機整合食用菌文化、生態(tài)綠色品質和智能包裝技術等資源，將無形的食用菌文化與有形的食用菌產品“有機嫁接”，從內到外傳遞食用菌產品的健康特色、文化內涵，促進食用菌包裝設計良性發(fā)展。

2.2.2 以包裝載體傳承食用菌文化內涵

包裝設計是塑造產品形象的“活態(tài)廣告”，優(yōu)化食用菌產品包裝設計方案，引導消費者通過包裝認知產品、根據品質認可產品，進而達成認購產品的消費選擇。因此，要從產品的商業(yè)屬性與設計審美、文化內涵角度出發(fā)，將食用菌產品的品牌特色、包裝設計主題巧妙融合，通過融合時尚理念和大眾審美，進一步凸顯文化創(chuàng)意、產品特色和市場品牌，使傳統(tǒng)的食用菌產品升級為具有文創(chuàng)內涵的時尚農產品。

2.3 “圖案符號+文化創(chuàng)意”的包裝設計體系凸顯視覺優(yōu)勢

要重視發(fā)揮圖案符號優(yōu)勢，歸納食用菌產品形象的內容、共性特點，通過對傳統(tǒng)食用菌文化故事進行提煉、挖掘，分別形成不同主題、風格系列的食用菌故事，為消費者提供獨特的視覺審美體驗。

2.3.1 趣味形象突出產品信息

以插畫藝術的方式巧妙呈現食用菌產品理念，使消費者在文化創(chuàng)意中感受產品優(yōu)勢信息。劉佳等[7]以插圖在產品包裝設計中的價值為基礎，選擇具體案例多角度分析插圖藝術融入現代產品包裝設計的具體方法、創(chuàng)作技巧，尤其從消費者的求實、求美和求新等消費心理出發(fā)，提出利用插圖包裝精準展示產品視覺信息的具體方法。為此，在食用菌產品包裝設計時，要綜合大眾求美求新、情感互動的消費心理，通過以文化創(chuàng)意為基礎設計，以跨界融合的方式賦予食用菌產品包裝全新形態(tài)，制作對應包裝圖案，更直觀、形象的展示食用菌產品的品質感。使產品的生態(tài)特色、營養(yǎng)功能獲得充分展示，實現消費者與產品的情感共鳴與深度互動，激發(fā)消費者的購買欲。

2.3.2 創(chuàng)意表達突出產品特色

要結合食用菌產品特色，選擇能夠彰顯“食用菌文化”的包裝圖案、文字符號等元素來傳遞產品蘊含的健康、養(yǎng)生特色。通過挖掘食用菌產品的口感、品質等領域優(yōu)勢，精心選擇多元、新鮮的圖案符號呈現于產品的包裝上，采用不同背景顏色、圖案符號來區(qū)分杏鮑菇、金針菇和香菇等不同食用菌產品。仲景食品以“采蘑菇的小女孩”圖案為切入點，以仲景“醫(yī)圣文化”為包裝設計內涵，設計、開辟專門介紹香菇營養(yǎng)的包裝，見圖2。

圖2 仲景香菇醬禮盒的包裝設計圖案Fig.2 Packaging design pattern of Zhongjing Lentinus edodes sauce gift box

如圖2所示的包裝充分發(fā)揮了文化創(chuàng)意與食產品包裝的融合優(yōu)勢，使“仲景”香菇醬取得了良好的市場推廣效果。

2.4 “情感+文化創(chuàng)意”的包裝設計體系凸顯體驗優(yōu)勢

包裝是展示產品價值、傳遞產品內涵的重要載體。隨著食用菌產業(yè)結構不斷優(yōu)化，市場競爭愈發(fā)激烈，發(fā)揮產品包裝的符號優(yōu)勢，呈現產品的功能特色就成為提升食用菌產品競爭力的新選擇。

2.4.1 以智能技術拓寬包裝設計空間

要突破傳統(tǒng)包裝設計思維，重視產品與消費者的情感溝通，不斷探索食用菌產品包裝設計的外延空間。李昭[8]等以交互式智能包裝理念為基礎，提出智能包裝具有顯示食品新鮮狀況、延長食品保鮮期等優(yōu)勢。通過引入“交互式”智能包裝設計理念，使食品包裝從傳統(tǒng)的二維平面向新的多維方向發(fā)展，為消費者提供了更佳體驗。因此，在食用菌產品包裝設計過程中，引入交互式智能設計理念，使用虛擬現實技術（VR）、二維碼標簽等智能技術，延長食用菌產品的保鮮期，引發(fā)消費者的情感共鳴，獲得消費者的廣泛支持與市場認可。

2.4.2 以消費需求豐富包裝設計內涵

與商業(yè)化程度較高的食品相比，食用菌產品的口味差異不大，品牌化、產業(yè)化建設相對滯后。在推動產業(yè)升級進程中，食用菌企業(yè)應以消費者需求為核心，匯總、收集消費者的多元需求，挖掘具體影響消費者選購行為的品質、文化和包裝等因素。通過發(fā)揮文化創(chuàng)意的獨特優(yōu)勢，借助產品包裝載體，引入情感化設計理念，推動產品與消費者互動、對話交流，使消費者充分體會產品特色，為食用菌產業(yè)全面升級探尋新的突破點。

3 結論

隨著食用菌產業(yè)規(guī)模不斷擴大、大眾購買選項持續(xù)增加，消費者已不滿足于食用菌的基礎食用功能，更提出了品質、包裝和個性審美等一系列新要求。為有效吸引消費者，建立與消費群體的情感聯系，應重視創(chuàng)新產品包裝設計方案。通過洞察消費群體的新需要，積極采用新圖形、提取新符號、引入新創(chuàng)意，打破傳統(tǒng)包裝設計理念，實現產品品質、外在包裝與內在文化的一致融合。