何智映

面色蒼白、嘴唇無(wú)血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能又會(huì)勸你多吃點(diǎn)紅棗紅糖補(bǔ)補(bǔ)吧，聽(tīng)起來(lái)好像一切紅色的東西都能補(bǔ)血，但這還真不一定管用。

大部分人貧血的主要原因是缺鐵，鐵的來(lái)源主要是日常食物，動(dòng)物血、肝臟及紅肉的鐵含量及吸收率均較高;其次是雞蛋、魚(yú)類、禽類、水產(chǎn)品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊;最后還有些植物性的食物，如黑芝麻、菌類、桑葚干和紅棗。但要注意，植物性的鐵形式吸收率遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食物;另外，進(jìn)食鐵含量豐富食物時(shí)，搭配富含維生素C的食物，能促進(jìn)鐵的吸收。

很多人談起補(bǔ)血，必定想到紅棗，其實(shí)紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10，吸收率也較低。在中醫(yī)藥典中，紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效，我們建議日?？蛇m量吃，但不能依靠紅棗來(lái)糾正缺鐵性貧血。