《收藏·拍賣》：疫情影響之下，好像2020年的茅臺(tái)特別火。請談?wù)劷鼛啄昝┡_(tái)市場的變化。

桂湘：其實(shí)近十年茅臺(tái)都是白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，并不是2020年茅臺(tái)才特別火，而是茅臺(tái)火了很多年。在拍賣市場里面，一般沒聽說過什么五糧液、汾酒專場的，只聽過茅臺(tái)專場，茅臺(tái)在拍賣市場的地位不言而喻。2020年疫情之下，茅臺(tái)的股價(jià)確實(shí)表現(xiàn)很優(yōu)秀，但就整個(gè)白酒行業(yè)股票來講，茅臺(tái)漲的不是最多的，但不影響它行業(yè)老大的地位，因?yàn)閺氖袌龅牧魍ㄐ浴r(jià)格、市值股價(jià)等都證明了它白酒一哥的位置。

《收藏·拍賣》：茅臺(tái)這塊香餑餑，2019年自從增加電商和商超直營渠道，以及五花八門的搶購規(guī)則推出以來，在蘇寧易購、天貓超市、京東、永輝生活和物美多點(diǎn)上，每天都有上百萬人次加入搶“飛天茅臺(tái)”。這種市場現(xiàn)象對(duì)茅臺(tái)拍賣市場有沒有影響？

桂湘：茅臺(tái)2020年的漲幅確實(shí)令我們吃驚。拍賣市場也和股票差不多，2020年茅臺(tái)受到的關(guān)注讓茅臺(tái)的市場流通性進(jìn)一步加強(qiáng)，也就是說茅臺(tái)跟股票、黃金一樣能變現(xiàn)了，不管是買來喝還是買來投資的。因?yàn)槭袌隽魍ㄐ缘脑鰪?qiáng)，造成了目前茅臺(tái)的供需問題，供小于需，所以2020年的茅臺(tái)特別是新酒上市，出來的一刻就已經(jīng)被搶光了。

在我看來，茅臺(tái)是具備金融屬性、未來非常理想的產(chǎn)品。第一，茅臺(tái)絕對(duì)可以跑贏整個(gè)市場，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的金融屬性，這個(gè)特點(diǎn)最早是拍賣行提出來的;第二，茅臺(tái)品牌的知名度是無可匹敵的;第三，我們有強(qiáng)大的消費(fèi)群體，不像蘇格蘭生產(chǎn)的威士忌賣不完，還得變成庫存出口，在我國，茅臺(tái)根本不需要出口，因?yàn)閮?nèi)銷都不夠。

《收藏·拍賣》：普通消費(fèi)者搶購的飛天茅臺(tái)是否也有一定的收藏價(jià)值？新老茅臺(tái)價(jià)值有區(qū)別嗎？

桂湘：回答這個(gè)問題前要提一下威士忌，這與茅臺(tái)對(duì)新老酒理解上有所區(qū)別。比如說12年麥卡倫、18年麥卡倫，是由出生那年的酒質(zhì)所決定的，老酒的年份不僅僅在于儲(chǔ)存的時(shí)間長短，而在于被挑選儲(chǔ)存的時(shí)候酒質(zhì)已經(jīng)贏了。但茅臺(tái)不然，比如你想喝10年的陳釀茅臺(tái)，那就得把酒存放10年。這個(gè)情況下，只要你忍得住不喝，茅臺(tái)就在變老的路上。

茅臺(tái)的資本市場運(yùn)作很成熟，陳年老茅臺(tái)每年都在漲，并不會(huì)因各種潮流變化受到打壓，投資穩(wěn)定性強(qiáng)，這給了投資者或者收藏者很大的信心。

《收藏·拍賣》：近些年，茅臺(tái)收藏或者投資群體有沒有發(fā)生一些變化？

桂湘：近年來，老酒購買主力群體也不斷發(fā)生變化。一般情況下，老酒購買群體主要包括經(jīng)營者、投資者、收藏者、送禮者、實(shí)用者等，而在投資風(fēng)口時(shí)代，投資群體聲勢浩大，主要表現(xiàn)在原箱飛天茅臺(tái)的交易頻率及購買人數(shù)上。

茅臺(tái)，在具備收藏價(jià)值、歷史價(jià)值、文化價(jià)值的同時(shí)，還有飲用價(jià)值，這也是酒收藏有別于其他物品收藏的一個(gè)最大優(yōu)勢所在。從收藏投資的流通變現(xiàn)性來說，茅臺(tái)的即時(shí)變現(xiàn)能力要超過任何一類藏品。目前國內(nèi)很多茅臺(tái)拍賣會(huì)、收藏機(jī)構(gòu)、老酒收藏家間的交流轉(zhuǎn)讓等，均為茅臺(tái)投資變現(xiàn)提供了愈加直接和便利的途徑。

《收藏·拍賣》：目前收藏市場上最火或者最有投資潛力的是哪些茅臺(tái)？

桂湘：在茅臺(tái)收藏投資市場中，不同級(jí)別的藏家的關(guān)注有所不同，比如普通消費(fèi)者印象較深的可能只是“飛天”;新手藏家津津樂道的往往是“生肖系列”等紀(jì)念酒;而資深藏家則總是對(duì)“三大革命…地方國營…醬瓶…鐵蓋”等經(jīng)典老酒如數(shù)家珍。

這批在收藏市場上被稱為“鐵蓋”的茅臺(tái)，因?yàn)橛幸欢ǖ臄?shù)量，和正處于黃金時(shí)期的酒質(zhì)，所以受到藏家的熱烈追捧。但是茅臺(tái)拍賣市場和書畫瓷器市場不同，茅臺(tái)說沒了是真的沒了（喝完了），不像書畫古董，只是你沒本事挖掘出來而已。這時(shí)候?qū)ν顿Y者或者藏家而言，只要忍得住不喝，肯定是最后的贏家，這也是茅臺(tái)收藏投資的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。此外，“生肖系列”等紀(jì)念酒本人不是很推薦入手，因?yàn)榧o(jì)念酒款的流通性沒有那么強(qiáng)，消耗量也比較小，更多是炒作和市場限量的概念，但酒的品質(zhì)并沒有大的改變，這些酒的升值空間是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。

目前來說，確實(shí)投資茅臺(tái)比股票和買房子更穩(wěn)健，流通變現(xiàn)能力也更強(qiáng)一些。但是茅臺(tái)投資入門之前一定要掌握好買賣變現(xiàn)渠道。茅臺(tái)集團(tuán)不參與二手的交易，國內(nèi)現(xiàn)在也沒有一個(gè)大型統(tǒng)一的公共交易平臺(tái)，里面的交易市場也比較混亂。我個(gè)人認(rèn)為，對(duì)于普通消費(fèi)者可以去專門商超買真茅臺(tái)，或者咨詢從事茅臺(tái)專業(yè)買賣的朋友，如果想買年份更老的茅臺(tái)，一般我們推薦買原箱，原箱茅臺(tái)比散裝可信度更高。