云燕

2020年，我國零食行業(yè)總產業(yè)規(guī)模接近3萬億元人民幣。五花八門的零食充斥超市貨架，孩子懷抱花花綠綠的零食似乎是富足、快樂的象征。調查發(fā)現(xiàn)，許多孩子貪吃零食，不僅是一種惡習，更是一種成癮行為。那么問題來了——

孩子瘋狂吃零食，似乎不是充饑那么簡單

今年12歲的小夏是小區(qū)里有名的“大胃王”，傳說他能一次吃下4個超級雞腿堡。沒錯，他是一個小胖墩兒，幾乎看不到脖子，走起路來吭哧吭哧喘粗氣。老師怕出意外，體育課都不讓他上。

小區(qū)里的成年人經常逗小夏：“一次能吃幾個饅頭？”小夏往往呆呆地發(fā)愣，小聲回答：“沒吃過饅頭。”如果再問他：“一次能吃幾碗米飯？”他就會把臉扭向一邊，不愛搭理人的樣子。

知情者道出原委：“這孩子，從小到大幾乎沒吃過正餐，全是用零食喂大的?！?/p>

小夏的父母都是早出晚歸的生意人，沒時間照顧孩子，但他們有錢，甚至認為超市里包裝精美的零食比家常便飯更有營養(yǎng)。

小夏身上經常帶著百元大鈔，到超市買零食時出手闊綽，新上市的零食總是他嘗鮮。他還很大方，只要有小朋友向他討零食吃，他總是來者不拒。一來二去，小夏在同齡人當中儼然成了“大款”，無形中也帶動小區(qū)不少孩子貪吃零食，似乎不吃零食就不配和小夏做兄弟。對此，小夏洋洋自得。

但是最近小夏的媽媽楊女士發(fā)現(xiàn)，小夏零食吃得有點瘋狂：做作業(yè)時必須手抱一袋薯片，寫兩筆就來一片，遇到難題就狂嚼不止，吃完了再來一袋，一天最多能吃11袋薯片！楊女士收起零食，不許小夏再吃，可小夏說，不吃零食腦子就不開竅，拒絕再做作業(yè)。

楊女士聽人說，小孩子吃太多零食對身體不好，對小夏管得嚴了些，限制他每天最多能吃兩袋零食。但是，這項規(guī)定不到兩天就作廢了，因為楊女士沒時間給小夏做飯，只好由著他拿零食充饑。很快，小夏又開始瘋狂吃零食。

“更瘋狂的是，前不久期中考試，他要求帶薯片進考場！”楊女士無奈地說，“被老師拒絕后，他居然把薯片壓碎，放在上衣口袋里，考試時偷偷抓一把塞嘴里。這孩子對零食這么上癮，該不是得了什么病吧？”

當吃零食減壓成為習慣，孩子就會對零食形成心理依賴，不吃難受，吃起來就放不下

調查發(fā)現(xiàn)，像小夏這樣的孩子在生活中并不少見，因為吃零食而拒絕吃正餐的孩子比比皆是。許多家長不解，零食為什么對孩子有那么大的吸引力？我認為，不外乎以下五個原因：

第一，孩子需要用零食來補充能量。

孩子的活動量大，能量消耗快，胃的容量卻小，所以需要在正餐之間加餐，零食就是最好的選擇。

第二，競爭激烈，商家宣傳力度大。

日常生活中，家常便飯往往口味單一，而市面上的零食卻品種眾多、口味新奇，孩子自然會青睞零食，拒絕正餐。

2020年，我國零食行業(yè)總產業(yè)規(guī)模接近3萬億元人民幣，是零食產業(yè)空前發(fā)展時期，商家之間競爭激烈，拼命地開展宣傳。孩子好奇心強，更容易被五花八門的新奇零食所吸引，吃得上癮是必然結果。

第三，不停地吃，能讓人感到愉悅和滿足。

心理學研究發(fā)現(xiàn)，吃零食與自我撫摸的行為機制是相同的。當食物與嘴部皮膚接觸時，皮膚神經能將感覺信息傳遞到大腦中樞，產生能帶來愉悅感的神經遞質多巴胺;同時，當嘴部接觸食物并做出咀嚼和吞咽動作時，可以轉移自己的注意力，緩解緊張和焦慮情緒，最終使身心得到放松。

所以，小夏做作業(yè)時必須吃零食，甚至進考場也要帶零食，不是為了充饑，而是在緩解精神壓力，說白了就是自我減壓。

第四，零食可以用來社交。

成年人聚會總免不了吃吃喝喝，孩子也不例外，分享零食往往是他們表達善意的方式。同時，零食可以帶給孩子滿足感和優(yōu)越感。

小夏正是用分享零食的方式交到了不少朋友，還因為出手闊綽在同齡人中享有一定的威望。這種感覺會讓他更加迷戀零食。

第五，家長的限制讓孩子更貪吃零食。

孩子都有逆反心理，家長越不讓做的事，孩子就越想嘗試。對已經零食成癮的孩子來說，家長的限制會讓他產生匱乏感，導致其更渴望零食，一旦得手，便會報復性地吃下更多零食，使惡習進一步強化。

家長要改進廚藝，把家常便飯做得色香味俱全，喚醒孩子進食正餐的欲望

小夏貪吃零食已經到了成癮的程度，必須戒除，否則，有可能引發(fā)生理和心理的雙重健康危機。對此，家長要高度重視，不可掉以輕心。

家長幫孩子戒掉零食癮，要標本兼治。我對楊女士的建議是：

1.關注孩子的心理狀況

我建議楊女士抽時間多陪伴小夏，多與他溝通，了解他的心理需求，對他面臨的學習壓力要給予理解和同情，幫助他解決實際困難，化解他的心理壓力。這一階段，可適當允許小夏吃一些零食，以安撫他的情緒。

2.幫助孩子對零食產生厭惡感

首先，和小夏一起觀看與零食有關的負面視頻，讓他了解零食原材料采集、生產環(huán)境、超標添加劑、包裝等環(huán)節(jié)的污染情況，以及營養(yǎng)方面的缺陷，讓孩子對零食產生厭惡感。

同時，家長要改進廚藝，把家常便飯做得色香味俱全，喚醒孩子進食正餐的欲望。這方面，家長要給孩子做出表率，和孩子一起養(yǎng)成不挑食、不浪費、定時定量進食的好習慣。

3.有選擇地吃零食

既然禁止小夏吃零食有困難，不如變被動為主動，把吃零食這件事放到桌面上來談。我建議楊女士，不妨投其所好，與小夏探討零食的種類、口味，甄別什么零食可以吃，什么零食最好不吃，并約定吃零食的規(guī)矩，讓他知道，媽媽并非反對他吃零食，只是希望他身心健康。

零食的種類很多，優(yōu)質零食首選新鮮果蔬類、乳制品、面食類、豆制品等。劣質零食是那些油炸、膨化、腌制的食品，應盡量不吃，至少不能常吃。

我提醒楊女士，吃零食曾經帶給小夏愉悅感和滿足感，這是他吃零食成癮的心理根源，同時也要看到，吃零食確實有心理減壓的功能，不妨在生活中科學應用這種效應，比如把零食當作獎品，表現(xiàn)好的時候可以吃，表現(xiàn)不好就不能吃，這樣可以調動小夏做事的積極性。

【編輯：陳彤】