（太原科技大學(xué)體育學(xué)院 山西 太原 030024）

1、大學(xué)生減肥狀況

1.1、大學(xué)生肥胖原因

大學(xué)生的年齡范圍一般是在18-24周歲之間，正處在風(fēng)華正茂、青春年華的美好時(shí)光中，這個(gè)年齡階段正是戀愛的最佳時(shí)期，因此，大學(xué)生非常在意自己外在形象。大學(xué)生經(jīng)過高中三年的努力學(xué)習(xí)時(shí)期，經(jīng)過三年的勤奮學(xué)習(xí)才步入大學(xué)殿堂，大學(xué)生在大學(xué)階段開始放縱自己，缺少教師的管教，學(xué)習(xí)開始下降，晚上通宵打游戲，中午才起床，吃飯叫外賣，過于放縱的生活是此部分大學(xué)生身體開始發(fā)福。此外，大學(xué)生一般以學(xué)校食堂為就餐地點(diǎn)，食堂的飯菜過于油膩，且不注重營(yíng)養(yǎng)搭配，大學(xué)生又缺乏營(yíng)養(yǎng)均衡意識(shí)，最終導(dǎo)致大學(xué)生逐漸肥胖,肥胖率越來越高。因此，大學(xué)生開始自己的減肥之路。根據(jù)我們對(duì)910名在校大學(xué)生的調(diào)查顯示，有72.0%的大學(xué)生有過減肥經(jīng)歷，有28.0%的大學(xué)生沒有減肥經(jīng)歷。

1.2、大學(xué)生減肥方式

大學(xué)生減肥方式多種多樣，根據(jù)對(duì)72.0%有過減肥經(jīng)歷的在校大學(xué)生進(jìn)一步的訪問，部分大學(xué)生是以跑步的方式進(jìn)行減肥，有的大學(xué)生是喜歡游泳，有的則會(huì)選擇自己喜歡的運(yùn)動(dòng)，比如，踢足球、打籃球，一些女生則會(huì)選擇去跳舞或者瑜伽鍛煉的方式來使自己身材不斷變好看。但是，還有一些大學(xué)生因?yàn)闇p肥時(shí)常選擇不吃飯，在早晚選擇空腹跑步，雖然這也能達(dá)到減肥的效果，但是長(zhǎng)時(shí)間以此種方式進(jìn)行減肥會(huì)造成身體亞健康，運(yùn)動(dòng)能力下降，抵抗能力下降，胃口由于長(zhǎng)時(shí)間不攝入食物也會(huì)出現(xiàn)慢性胃炎等疾病。

1.3、大學(xué)生減肥效果

根據(jù)我們對(duì)72.0%有減肥經(jīng)歷的在校大學(xué)生的進(jìn)一步訪問調(diào)查發(fā)現(xiàn)其中有47.0%的大學(xué)生減肥最終宣告失敗，有53.0%的大學(xué)生減肥成功或者已經(jīng)達(dá)到很明顯的效果，由此可以看出大學(xué)生減肥效果不容樂觀。減肥失敗的大學(xué)生常常因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)完喜歡暴飲暴食，經(jīng)常吃烹飪食品、喝碳酸飲料。還有一部分大學(xué)生因自身的毅力不堅(jiān)定從而造成減肥失敗。更有小部分女大學(xué)生為了達(dá)到預(yù)期減肥效果經(jīng)常吃減肥藥，絕大多數(shù)減肥藥存在副作用并且會(huì)對(duì)自身的肝、腎造成一定的傷害。

2、影響大學(xué)生減肥效果的因素

2.1、盲目性

節(jié)食減肥是目前女大學(xué)生最常用的減肥方式，通常被理解為是盡量少吃來達(dá)到減肥的目的。實(shí)際上，通過少吃甚至是不吃東西來減肥是很不合理的。在72.0%有減肥經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生中，有12個(gè)女生平均體重不到100斤，再根據(jù)她們的身高作為參考這部分大學(xué)生并不算胖，但是她們?yōu)榱俗非髽O致骨感仍然繼續(xù)著對(duì)自身有害的減肥方法。這部分大學(xué)生根本不懂如何正確的減肥，她們經(jīng)常三餐不吃主食，不吃肉類食物，通常吃水果和蔬菜，由于盲目地減肥再加上缺少攝入蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽對(duì)身體造成不良影響使這部分大學(xué)生身體健康出現(xiàn)了嚴(yán)重問題。對(duì)自己身材認(rèn)識(shí)不足，缺乏對(duì)人體身材比例的了解，過于追求極致，對(duì)自身總是不滿足。這部分大學(xué)生在自己的觀念上認(rèn)為瘦和美存在必然聯(lián)系，長(zhǎng)相是爹媽給的，改動(dòng)五官要付出很大的風(fēng)險(xiǎn)所以瘦身就會(huì)成為變美的首選道路，為了滿足自身對(duì)美的追求不惜一切代價(jià)去減肥，節(jié)食減肥，由于自身攝入的蛋白質(zhì)過少經(jīng)常感到疲憊、精神狀態(tài)不飽滿，長(zhǎng)期不良習(xí)慣造成體重下降，犧牲身體健康換來的美更是愚蠢至極。另外，大學(xué)生運(yùn)動(dòng)完盲目暴飲暴食使得運(yùn)動(dòng)消耗的熱量小于飲食攝入的熱量，從而造成減肥效果沒有顯著提升。大學(xué)生盲目進(jìn)行減肥不僅減肥效果不好還會(huì)影響自己的身體健康。

2.2、毅力不堅(jiān)定

擁有完美的身材能使自己變得不斷自信，積極面對(duì)生活中，在運(yùn)動(dòng)減肥的過程中給人滿足感。但是每天枯燥的運(yùn)動(dòng)難免會(huì)有些疲勞，這樣會(huì)令大學(xué)生減肥的毅力不夠堅(jiān)定，“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”的現(xiàn)象非常普遍。大學(xué)階段正是愛玩、愛吃的年紀(jì)，減肥本身就是一項(xiàng)體現(xiàn)毅力的活動(dòng)，大學(xué)生每天有固定的時(shí)間來運(yùn)動(dòng)時(shí)非常困難的，他們往往因抵擋不住美食誘惑而放棄去吃一些對(duì)減肥有效的食品，大學(xué)生在減肥階段往往會(huì)吃高熱量、高糖類食物，這更是減肥毅力不夠堅(jiān)定的體現(xiàn)。在47.0%減肥失敗的大學(xué)生中往往是因?yàn)闆]有堅(jiān)持下來所以才導(dǎo)致減肥半途而廢，毅力不足往往會(huì)導(dǎo)致大學(xué)生減肥失敗，因此，大學(xué)生減肥毅力不夠堅(jiān)定也是其減肥效果不好的主要因素。導(dǎo)致毅力不堅(jiān)定的原因有很多，但可以通過一些方式提升大學(xué)生減肥的毅力，例如，通常大學(xué)生減肥自己減肥很枯燥，這時(shí)可以尋找志同道合的伙伴一起互相激勵(lì)、互相加油來達(dá)到減肥目的。另外大學(xué)生可以指定自己額減肥計(jì)劃，比如，這個(gè)月減5斤或者規(guī)劃好每周鍛煉時(shí)間，可以先邁出一小步再邁出一大步。

3、最佳減肥方法

在我們每天食用的食物中含有三大有機(jī)物：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。通常情況下人在飲食過后食物在消化道背消化，然后吸收到體內(nèi)，直接功能的物質(zhì)是糖類，食物經(jīng)過消化分解形成直接功能的糖類來滿足我們身體的需要。脂肪主要是為人體儲(chǔ)存能量，蛋白質(zhì)的功能是構(gòu)建細(xì)胞和調(diào)節(jié)代謝。最有效的減肥方法就是：健康飲食+適量運(yùn)動(dòng)+堅(jiān)定毅力。對(duì)于正在減肥的大學(xué)生來說控制好自己的飲食習(xí)慣很重要，不要在減肥階段禁不住美食的誘惑，計(jì)劃好自己一日三餐，控制一天內(nèi)攝入的熱量是開始減肥的前提；每天進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)人體新陳代謝循環(huán)，使人精神飽滿；往往減肥的人可以滿足前兩種要求，但是在47.0%減肥失敗的大學(xué)生中有近一半的人是因?yàn)闆]有堅(jiān)持下來才導(dǎo)致減肥失敗的，所以減肥要具備堅(jiān)定的毅力，所有受訪有減肥經(jīng)歷的大學(xué)生中承認(rèn)在減肥開始階段是最困難的，但是，只要堅(jiān)持過了第一階段減肥就相對(duì)不那么困難了。

4、大學(xué)生減肥應(yīng)對(duì)策略

4.1、科學(xué)飲食

大學(xué)生減控體重的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控必須建立在減重訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，減重訓(xùn)練的目標(biāo)是增加體脂消耗、增加能量消耗、維持瘦體重。很多大學(xué)生因?yàn)橥砩纤X太晚導(dǎo)致隔天早上起床困難，往往會(huì)睡到中午，起來之后無(wú)精打采，這就導(dǎo)致他們錯(cuò)過去吃早飯的時(shí)間，很多人不知道吃早飯是有助于減肥的，研究表明不吃早飯會(huì)使人體胰島素敏感度失去平衡。根據(jù)調(diào)查表明，每天早餐的食用時(shí)間在8:00之前人體所需攝入的能量較低，而這類人全天所消耗的能量較高，早餐在10:00以后食用這類人的脂肪生長(zhǎng)較快。大學(xué)生應(yīng)該科學(xué)利用學(xué)校食堂去健康飲食，大學(xué)食堂飯菜種類齊全，學(xué)生們可以利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，不要總是在宿舍叫外賣，每天去食堂可以選擇一些低熱量食物，比如，西藍(lán)花、菠菜、紅薯、番茄炒雞蛋等和米飯進(jìn)行搭配這樣既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。另外，有喝湯習(xí)慣的大學(xué)生可以在飯前先喝一碗粥，飯后可以飲水，但是在吃飽之后少喝粥、湯類食物。大學(xué)校園普遍存在超市，這樣學(xué)生們?cè)诔燥垥r(shí)往往會(huì)買一些飲料，大部分飲料含糖量比較高，提供的熱量非常高，例如，易拉罐可樂所含的熱量高達(dá)150卡路里，每天可以喝飲料，但對(duì)于減肥的你來說必須把喝進(jìn)去飲料產(chǎn)生的熱量消耗掉！由于飲料里面含有各種添加劑、防腐劑、糖分，還是建議大學(xué)生應(yīng)該多飲水。

4.2、有氧運(yùn)動(dòng)

有氧運(yùn)動(dòng)是以有氧代謝為目的、全身主要肌群參與、有節(jié)律的耐力運(yùn)動(dòng)，它以增強(qiáng)機(jī)體吸收、利用及運(yùn)輸氧氣的能力為鍛煉目的，是一種多次循環(huán)的中小強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。大學(xué)生減肥目的是使自身的形象變好，通過減重訓(xùn)練來燃燒身體脂肪，達(dá)到減脂效果。對(duì)大學(xué)生來說有氧運(yùn)動(dòng)上燃燒脂肪的最佳方式，采用強(qiáng)度適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)，不僅可以鍛煉我們的心肺功能還可以刺激骨骼肌消耗脂肪酸。研究表明有氧運(yùn)動(dòng)20分鐘后才開始脂肪燃燒，當(dāng)然有氧運(yùn)動(dòng)隨時(shí)間延長(zhǎng)脂肪燃燒的效果越佳，在有氧中途休息時(shí)不會(huì)對(duì)脂肪燃燒有太大影響。長(zhǎng)期進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)可以提升血脂水平，可以促進(jìn)血液循環(huán)以及血管彈性。部分大學(xué)生認(rèn)為有氧運(yùn)動(dòng)無(wú)非就是跑步于是就去操場(chǎng)跑兩圈就認(rèn)為這樣可以減肥，但這并不能起到減肥的作用，有氧運(yùn)動(dòng)首先要保證運(yùn)動(dòng)時(shí)間對(duì)于過度肥胖的大學(xué)生來說不是跑一圈兩圈就能減肥的，保證有氧時(shí)間在1個(gè)小時(shí)左右減肥效果最佳，其次有氧之后可以進(jìn)行肌肉拉伸，肌肉拉伸對(duì)我們減肥會(huì)起到關(guān)鍵作用，拉伸肌肉可以使僵硬的肌肉得到放松從而更好的生長(zhǎng)，使身材更修長(zhǎng)纖細(xì)，每周堅(jiān)持3-5次的有氧運(yùn)動(dòng)最佳。

4.3、營(yíng)養(yǎng)健康教育

借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康教育相關(guān)理念，據(jù)了解美國(guó)各個(gè)大學(xué)設(shè)有完善的營(yíng)養(yǎng)健康教育系統(tǒng)，作為運(yùn)動(dòng)大國(guó)來說非常注重健康教育，甚至在幼兒園、中小學(xué)就開始進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育和膳食改善。我國(guó)應(yīng)加強(qiáng)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)教育，大學(xué)生不能盲目減肥，經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳授使大學(xué)生合理搭配自己在學(xué)校的飲食機(jī)構(gòu)。學(xué)校通過組織開展?fàn)I養(yǎng)健康類公開課向?qū)W生傳達(dá)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，可以組織大學(xué)生制定一份自己的營(yíng)養(yǎng)健康食譜以及減肥計(jì)劃，一段時(shí)間過后，學(xué)生如果達(dá)到自己制定的目標(biāo)，學(xué)校給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，這樣一來會(huì)吸引更多的學(xué)生參與進(jìn)來，這對(duì)增強(qiáng)大學(xué)生身體素質(zhì)有很大幫助。還可以通過開設(shè)各種形式的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的講座或結(jié)合當(dāng)前有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的熱點(diǎn)問題舉辦各類專題報(bào)告，或通過學(xué)生自發(fā)成立的“食品協(xié)會(huì)”等相關(guān)學(xué)生社團(tuán)，進(jìn)行定期或不定期的宣傳，加強(qiáng)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育。另外，強(qiáng)化伙食管理工作，高校教師要根據(jù)我國(guó)居民膳食指南，在高校食堂推廣科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)餐；其次，還要對(duì)大學(xué)生的不良飲食習(xí)慣進(jìn)行干預(yù)，改善其營(yíng)養(yǎng)狀況，使其形成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)校還可以改善食堂膳食結(jié)構(gòu)，提升食堂膳食質(zhì)量，學(xué)校食堂應(yīng)滿足大學(xué)生健康飲食需求。

5、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，導(dǎo)致大學(xué)生肥胖的原因有很多，如何控制好自己的身材比例，學(xué)校更應(yīng)傳達(dá)健康正確的減肥觀念以及自我的意志約束。大學(xué)生減肥效果非常糟糕多半是飲食不平衡，作息時(shí)間不規(guī)律，傳導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康的飲食知識(shí)是減肥成功的第一步，堅(jiān)持每周有氧運(yùn)動(dòng)，正確看待減肥這件事情，制定自己減肥計(jì)劃，通過自身不斷努力，相信大學(xué)生會(huì)有好的減肥效果。