張玉環(huán)

（吉林長春市九臺(tái)區(qū)動(dòng)物疫病控制中心，吉林 長春 130500）

近年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，尤其是鵝業(yè)，價(jià)格居高不下。由于鵝肉味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，鵝肉的價(jià)格很高，養(yǎng)鵝的利潤也十分可觀的。現(xiàn)在很多人從事養(yǎng)鵝業(yè)，并向規(guī)?；?、集約化的生態(tài)養(yǎng)鵝方向發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)鵝是通過改善和優(yōu)化鵝的體內(nèi)外環(huán)境，提高鵝肉品質(zhì)安全減少對環(huán)境的污染，無抗養(yǎng)殖就是措施之一，無抗養(yǎng)殖是減少抗生素，甚至不使用抗生素，堅(jiān)決不使用違禁藥品，拋棄只以掙錢為目的簡單養(yǎng)殖模式，可生產(chǎn)出綠色安全、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害鵝及其產(chǎn)品，使經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益平衡發(fā)展。

1 生態(tài)養(yǎng)鵝的重要性

1.1 生態(tài)養(yǎng)鵝是優(yōu)化鵝業(yè)發(fā)展的方向

目前我國養(yǎng)鵝業(yè)及其產(chǎn)品安全問題已經(jīng)展現(xiàn)在人們的面前，生態(tài)養(yǎng)鵝通過無害化處理污染源、控制生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，使養(yǎng)鵝環(huán)境、生產(chǎn)過程和鵝的產(chǎn)品都達(dá)到質(zhì)量安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)鵝的綜合效益。生態(tài)養(yǎng)鵝還能把資源循環(huán)利用，形成生物鏈結(jié)構(gòu)，保持生態(tài)平衡，既增加了經(jīng)濟(jì)效益，還符合高效無公害養(yǎng)鵝可持續(xù)性發(fā)展的要求。

1.2 生態(tài)養(yǎng)鵝的目的是減少對環(huán)境污染

現(xiàn)在養(yǎng)鵝形成規(guī)?；?、集約化模式，產(chǎn)生大量的糞便向周圍環(huán)境排放，同時(shí)伴隨著H2S、NH3、CH4等有毒氣體向大氣中排放，造成大氣污染，在鵝舍內(nèi)的有毒、有害氣體影響鵝的生長和身體健康。因而降低了鵝及其產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，最后危害的是人類的身體健康。規(guī)?；B(yǎng)鵝生產(chǎn)過程中使用的高蛋白、大劑量的銅、鋅、等微量元素以及砷制劑等藥物添加劑，只有少量的被鵝的機(jī)體吸收，其余的隨著糞便排出體外，在土壤中累積而造成污染。鵝的糞便以及場內(nèi)排出的污水中含有大量的氮、磷等化合物是肥力很高的有機(jī)廢水，進(jìn)入水體中造成藻類瘋狂繁殖，污染水質(zhì)。水體養(yǎng)鵝主要是利用生物鏈平衡對污染源進(jìn)行生物處理。給鵝一個(gè)相對安全的外部環(huán)境，對鵝舍內(nèi)舍外進(jìn)行定期消毒，徹底消滅有害的病毒和微生物。

2 高效生態(tài)養(yǎng)鵝的具體措施

2.1 做好政策宣傳工作，提高環(huán)保意識(shí)

規(guī)模化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)系到人類居住環(huán)境和身體健康，把它作為一項(xiàng)社會(huì)公益性項(xiàng)目納入各級(jí)政府農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境管理職能部門的職責(zé)來抓。首先加強(qiáng)宣傳工作，落實(shí)糞污資源化等政策措施，保證生態(tài)養(yǎng)鵝項(xiàng)目的順利進(jìn)行。其次對養(yǎng)鵝的規(guī)?；髽I(yè)進(jìn)行入場宣傳，提高企業(yè)生態(tài)養(yǎng)鵝的意識(shí)。把生態(tài)養(yǎng)鵝的必要性和給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益詳細(xì)的介紹給企業(yè)，把生態(tài)養(yǎng)鵝這個(gè)項(xiàng)目讓企業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣，這個(gè)項(xiàng)目于自己息息相關(guān)，是歷史發(fā)展的趨勢。通過新聞、宣傳單向公眾宣傳，提高公眾對生態(tài)養(yǎng)鵝的意識(shí)。生態(tài)養(yǎng)鵝對養(yǎng)鵝戶比較陌生，但從長遠(yuǎn)利益來看，利大于弊。

2.2 加強(qiáng)創(chuàng)新理念，不斷的去完善

生態(tài)養(yǎng)鵝模式的選擇與設(shè)立不是照抄模式，是經(jīng)過國內(nèi)外成功的基礎(chǔ)上，結(jié)合本場的自然優(yōu)勢、資源狀況創(chuàng)建符合自身的生態(tài)養(yǎng)鵝模式。生態(tài)養(yǎng)鵝主要于農(nóng)業(yè)種植和林業(yè)栽培共同開發(fā)和發(fā)展，但是鵝糞便處理必須是資源化處理，建立沼氣池，利用糞便生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥、飼料等。缺點(diǎn)建設(shè)投資大，維護(hù)資金多。只有通過農(nóng)業(yè)和林業(yè)相結(jié)合，蛋必須控制每畝地的再鵝量，不能過量以免肥大燒地。

3 借用國內(nèi)外生態(tài)養(yǎng)鵝的科學(xué)技術(shù)互相合作

共同發(fā)展，與過去散養(yǎng)放牧作比較，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)鵝的技術(shù)要求更高，難度也大，它包含了畜牧獸醫(yī)學(xué)、動(dòng)物生命科學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、公共衛(wèi)生科學(xué)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等眾多的學(xué)科。同時(shí)還有農(nóng)業(yè)、林業(yè)、食品業(yè)、化工業(yè)、環(huán)境保護(hù)、生物處理等多個(gè)行業(yè)合作。生態(tài)養(yǎng)殖鵝就是融合多個(gè)學(xué)科的相關(guān)技術(shù)，經(jīng)過中外科學(xué)技術(shù)人員在技術(shù)互相交流與合作，解決生態(tài)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的技術(shù)難題。同時(shí)各個(gè)養(yǎng)殖業(yè)加強(qiáng)技術(shù)合作，共同探討和提高生態(tài)養(yǎng)殖高端技術(shù)問題。必要之時(shí)可以跨行業(yè)進(jìn)行技術(shù)交流，實(shí)現(xiàn)技術(shù)互補(bǔ)，合作共贏。只有這樣才能全面提高生態(tài)養(yǎng)鵝的水平。

4 各級(jí)政府部門對生態(tài)養(yǎng)鵝進(jìn)行政策

資金扶持，生態(tài)養(yǎng)鵝是新興的一個(gè)飼養(yǎng)模式，也是工程較大的項(xiàng)目，它的有效開發(fā)利用不能只靠畜牧業(yè)務(wù)部門來完成，還需要各級(jí)政府部門大力合作和大力支持，讓生態(tài)養(yǎng)鵝戶增強(qiáng)生態(tài)養(yǎng)殖思想意識(shí)，使健康養(yǎng)殖觀念大力推行。

為了發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鵝事業(yè)，政府各級(jí)部門對生態(tài)養(yǎng)鵝企業(yè)進(jìn)行必要的扶持，提供技術(shù)等方面的信息服務(wù)，促使生態(tài)養(yǎng)鵝畜產(chǎn)品得到宣傳和銷售。同時(shí)也要加強(qiáng)對生態(tài)養(yǎng)鵝綠色產(chǎn)品認(rèn)證和對市場監(jiān)督，防治假冒偽劣鵝產(chǎn)品進(jìn)入市場，確保生態(tài)養(yǎng)鵝健康穩(wěn)定的發(fā)展。