張玉蘭

（甘肅省定西市臨洮縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心窯店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730500）

基層畜牧獸醫(yī)站是生豬檢疫檢驗的第一道防線，應不斷提高檢驗水平，才能保證生豬食品的食用安全。

1 存在的問題

1.1 以權謀私現(xiàn)象嚴重

在現(xiàn)階段豬肉價格飆升的市場環(huán)境與利益驅動下，豬養(yǎng)殖戶與生豬檢疫檢驗人員串通謀取高額利潤，使病豬流入市場的負面新聞時有發(fā)生。加之基層畜牧獸醫(yī)站在生豬檢疫檢驗方面自收自支的經(jīng)營模式使違規(guī)行為有了可乘之機，一些基層畜牧獸醫(yī)站工作人員受利益驅使以權謀私，不顧自身責任與豬養(yǎng)殖戶沆瀣一氣，將檢疫不合格的病豬、死豬進行偽造并使其流入市場，危害人們安全。

1.2 各部門協(xié)同效應不足

基層畜牧獸醫(yī)站是生豬檢疫檢驗的主體，但生豬食品安全需多方協(xié)同監(jiān)管。首先獸醫(yī)站監(jiān)督監(jiān)管機制流于形式，受傳統(tǒng)觀念影響很多人為豬肉“不干不凈吃了沒病”，對生豬檢疫檢驗工作產(chǎn)生懈怠，疏于管理造成各類負面問題的出現(xiàn)；其次養(yǎng)殖戶在利益驅動下將未將死豬處理后低價賣出賺取利潤，同時因其為自養(yǎng)豬肉，被誤認為可安全食用，進而引發(fā)安全問題；最后食品衛(wèi)生防疫部門與地方政府在生豬檢疫檢驗工作上的配合不高，導致基層畜牧獸醫(yī)站失去政府部門執(zhí)法監(jiān)管，生豬衛(wèi)生防疫工作敷衍了事。

1.3 專業(yè)人才缺乏

基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的檢疫水平直接影響生豬檢疫效果，首先基層畜牧獸醫(yī)站招收的專業(yè)人員多數(shù)與生豬檢疫工作不匹配，不能保障生豬檢疫檢疫質量，其次年輕一代因其觀念限制，相關專業(yè)畢業(yè)生進入此行業(yè)的人數(shù)明顯不足，嚴重制約了基層畜牧獸醫(yī)站高質量檢疫團隊建設，最后，基層畜牧獸醫(yī)站現(xiàn)有檢疫人員水平不高，經(jīng)驗不足對生豬細微病變無法及時查清，很容易使病豬流入市場。

2 優(yōu)化策略

2.1 完善檢疫監(jiān)督

現(xiàn)階段，生豬經(jīng)過基層畜牧獸醫(yī)站檢疫合格后方可進入市場銷售，但因徇私舞弊現(xiàn)象的存在，無法確保已通過檢驗的生豬是否為合格生豬，因此需增加生豬檢疫層次，實現(xiàn)多層檢疫監(jiān)督，進一步確保生豬質量。例如地方政府可設置協(xié)檢員制度，由政府派遣具有責任心、正義感的人才常駐基層畜牧獸醫(yī)站，不僅可協(xié)助完成檢疫工作，還可對檢疫工作人員形成約束，同時協(xié)檢員需詳細記錄生豬檢疫數(shù)據(jù)與工作情況，為后續(xù)生豬詳查提供依據(jù)，另外協(xié)檢員的工作情況需做到“公開、公平、公正”。協(xié)檢員招聘時需對職業(yè)道德、責任心進行測驗，以提高生豬檢疫工作質量。

2.2 提高各部門認知層次

現(xiàn)階段豬養(yǎng)殖戶、檢疫人員、地方政府部門對豬肉衛(wèi)生防疫的重視程度仍顯不足，尤其在豬肉價格大漲環(huán)境下，各部門應意識到病豬、死豬對人體健康危害，食品衛(wèi)生檢疫工作更需加強管理?？蓢@畜牧檢疫法規(guī)條例召開宣講會，對各部門進行生豬檢疫教育，提升其認知層次，繼而營造出良好生豬養(yǎng)殖檢疫氛圍。同時在互聯(lián)網(wǎng)信息時代，可基于網(wǎng)絡實現(xiàn)社會生豬檢疫監(jiān)督，實現(xiàn)多方生豬質量控制。

2.3 優(yōu)化人才培養(yǎng)

對專業(yè)人才的培養(yǎng)應以在職員工為主，需結合實際檢疫情況定期培訓，傳授檢疫經(jīng)驗，結合實際生豬檢疫工作進行現(xiàn)場指導，以完成在職員工的技能培訓，此外，為基層畜牧獸醫(yī)站注入新的活力，同時豐富檢疫團隊理論知識，可通過提升基層畜牧獸醫(yī)站檢疫人員福利待遇吸引人才，促進基層畜牧獸醫(yī)站檢疫團隊的高質量發(fā)展。