張華國　劉國一

摘 要：西藏山南隆子地區(qū)具有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、資源優(yōu)勢(shì)及歷史農(nóng)耕文化，黑青稞是西藏特有的農(nóng)家特色青稞品種。該文在實(shí)施“西藏自治區(qū)重大科技專項(xiàng)科技富民強(qiáng)縣穩(wěn)邊——山南隆子黑青稞高產(chǎn)規(guī)?；耘嗉爱a(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范研究”項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，結(jié)合黑青稞生產(chǎn)規(guī)律和種植實(shí)踐，總結(jié)提出了隆子黑青稞豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以期實(shí)現(xiàn)山南隆子黑青稞優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和高效，推進(jìn)隆子黑青稞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

關(guān)鍵詞：西藏;隆子黑青稞;豐產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S512.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）03-0026-03

西藏山南隆子黑青稞是具有農(nóng)家特色的地方品種，又稱為裸黑麥、米黑麥、元黑麥以及黑淮麥等，屬于禾本科大麥屬的一種特殊禾谷類型作物，自出苗后，植株、莖稈、麥穗、穎殼、籽粒等均呈現(xiàn)紫黑色、黑色。黑青稞是西藏山南隆子地區(qū)主要的糧食播種作物，占據(jù)區(qū)域農(nóng)作物種植面積的98%左右、糧食產(chǎn)量的85%以上，且每年播種面積呈逐年遞增趨勢(shì)。通過先進(jìn)技術(shù)的逐步推廣與應(yīng)用，黑青稞的綜合生產(chǎn)能力得到了很大提升。本文介紹了山南隆子黑青稞的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量以及品質(zhì)表現(xiàn)，總結(jié)和歸納了西藏山南隆子地區(qū)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

1 特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀 隆子黑青稞主要以春播為主，3—4月份播種，8—9月份收獲，全生育期120～140d左右。喜光、耐寒、耐旱以及耐鹽堿。葉片為略窄偏長(zhǎng)型，旗葉以下為老葉均為綠色且分蘗能力強(qiáng)，株型緊湊、莖稈不易倒伏，平均株高在80～90cm。穗型分為四棱和六棱型為主，也有少部分二棱型。芒型以長(zhǎng)型為主，籽粒長(zhǎng)度6～9mm，寬度2～3mm。籽粒千粒重達(dá)到45～48g，麥粒橢長(zhǎng)圓形、卵圓、橢圓和長(zhǎng)圓型4種，顏色以紫黑色、紫藍(lán)色或黑色為主且表面光滑，種子極易保藏。有少量短芒型根系屬須根系有5～6條初生根且密集于地下土層30cm[1-2]。

1.2 產(chǎn)量與品質(zhì) 根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，隆子黑青稞平的均產(chǎn)量在4200～4215kg/hm2[3]。另外，隆子黑青稞具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，營養(yǎng)元素物質(zhì)含量比其他種類的青稞、小麥、玉米以及水稻等高出很多，具有高維生素、高纖維、高蛋白質(zhì)、高β-葡聚糖、低脂肪和低糖含量等特點(diǎn)，含有豐富的銅、鋅、鈣、磷、鐵等人類和動(dòng)物必不可少的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，豐富的花青素、酚類、黃酮類等活性物質(zhì)。山南隆子既是醫(yī)療保健的稀缺元素，也是高檔化妝品護(hù)膚的原料，具有良好的開發(fā)空間和重要的資源保存意義，越來越受到國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 均勻整地，合理培肥 春季翻耕土壤土層厚度一般在40cm以上，耕地盡量平整且機(jī)械翻耕3遍為宜，以利于土壤熟化和抑制病蟲害，如有坡度最好0～15°，且有完整的灌排水設(shè)施。培肥主要以化肥和生物有機(jī)肥、腐熟的農(nóng)家肥混合使用為主，增加土壤肥力，以利于改善土壤的生態(tài)微環(huán)境，參考比例化肥：生物有機(jī)肥：腐熟的農(nóng)家肥=1∶5∶8。后期施肥主要是以拔節(jié)期、抽穗期施用化肥為主，具體比例為1∶1，有利于黑青稞生長(zhǎng)與發(fā)育對(duì)于氮元素的需求。

2.2 精選良種，包衣防病 采取篩選、風(fēng)選或種子精選機(jī)等辦法選種，保證種子的純凈度，消除秕粒、小粒、破粒、有病蟲害的種子和各種雜物。選擇大粒飽滿、均勻、無病斑、無蛀蟲、無霉變的優(yōu)質(zhì)種子，種子精選后，千粒重量一般要提高2～3g，純度不低于95%，凈度不低于96%，發(fā)芽率不低于94%，含水量不高于14%。陽光曝曬種子，促進(jìn)種子后熟和酶的活動(dòng)、消滅種子攜帶的有害病菌，有效防止病害的發(fā)生。包衣選用20%的衛(wèi)福試劑按照50kg種子0.3%兌水1.25kg，或者用立克秀試劑按照種子重量的0.2%～0.3%對(duì)水1.25kg標(biāo)準(zhǔn)噴灑黑青稞種子進(jìn)行包衣。種子與藥劑要充分接觸多次攪拌，有利于種子表面形成均勻的藥膜。

2.3 適時(shí)播種，調(diào)節(jié)播量 隆子黑青稞一般于3月中旬進(jìn)行機(jī)械式干播，播種后需要30～40d才能出苗。如果采取先灌水待墑情適宜后再播種，一般播種前7～10d進(jìn)大水漫灌，濕潤(rùn)的土壤有利于種子萌發(fā)，可以將播期推遲30d即4月中旬播種即可，伴隨著氣候的變暖大約10～14d可出苗。由于種植面積較大，播種期間主要采取機(jī)械化播種為宜，有利于均勻撒播和秋收機(jī)械化作業(yè)收集，機(jī)械式播量一般控制在420～435kg/hm2，人工撒播種植的播量在450～490kg/hm2。行距調(diào)為15cm，單行的下種量在60～70粒/m為最佳播量，如若有漏播及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)播種植。

2.4 加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病蟲草害

2.4.1 生長(zhǎng)周期管理 黑青稞出苗期間主要是以促進(jìn)幼苗出土和分蘗、保證幼苗整齊為主，一般基本苗數(shù)在290～300萬株/hm2為宜。如果發(fā)現(xiàn)出苗不整齊存在缺苗、少苗的嚴(yán)重現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行手工補(bǔ)播，特別在幼苗5葉1心期間及時(shí)對(duì)黑青稞進(jìn)行追肥、除草以及澆灌，可以有效保障幼苗期間的良好生長(zhǎng)。黑青稞拔節(jié)期、孕穗期間屬于青稞生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，干物質(zhì)積累增加轉(zhuǎn)入穗膨大、莖稈的伸長(zhǎng)和加粗形態(tài)，對(duì)于水肥的要求極其嚴(yán)格，若肥水不足，則穗少、穗小，產(chǎn)量低;肥水過量，群體過大，造成田間通風(fēng)透氣和透光條件差，使地上部分和地下部分不平衡，導(dǎo)致倒伏，引起減產(chǎn)降質(zhì)。因此，要做好保墑增穗工作，促進(jìn)壯稈和大穗的形成并且防止黑青稞倒伏。黑青稞抽穗期、成熟期間是從營養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，這段時(shí)期的揚(yáng)花灌漿期是作物的敏感時(shí)期，要保證水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，同時(shí)盡可能地進(jìn)行葉面肥的營養(yǎng)補(bǔ)充?？梢圆扇≡缤磉M(jìn)行葉面稀釋氨基酸，速效氮、磷、鉀肥進(jìn)行單一噴施和復(fù)合噴施，營養(yǎng)物質(zhì)的濃度保持在1%～2%，一般每隔5～7d噴1次，最多不超過3次。青稞收獲期間依據(jù)天氣情況，在籽粒八成熟的蠟熟狀態(tài)進(jìn)行及時(shí)采集與收割，防止籽粒過于熟透散落地面;人工或機(jī)械收割后堆成垛，注意防止防種子霉變、發(fā)芽等。收獲脫粒后晾曬2～3d，避免發(fā)熱、生芽、霉變，及時(shí)揚(yáng)凈入倉、風(fēng)干密閉包裝儲(chǔ)存。

2.4.2 草害防除 伴隨著春季黑青稞播種，氣候回暖、土壤解凍和水源灌溉，青稞農(nóng)田草害危害嚴(yán)重，主要草害有野燕麥、灰灰菜、野油菜等。針對(duì)黑青稞大田主要進(jìn)行深翻耕土地、地表噴灑農(nóng)藥或者稀釋農(nóng)藥灌溉為主。播種前進(jìn)行1次深翻耕除草在生長(zhǎng)期間進(jìn)行2次地表噴灑農(nóng)藥或者稀釋農(nóng)藥灌溉除草，可以有效保證黑青稞的正常生長(zhǎng)。具體分別為第1次與播前農(nóng)田耕翻、整地后，用野麥畏3.75～4.5kg/hm2，兌水37.5～60kg/hm2，拌細(xì)砂土150～300kg/hm2，均勻撒于地表，淺耙;或用野麥畏3.75～4.5kg/hm2兌水225kg/hm2稀釋，采用噴霧器均勻噴霧，耕耙2～3次，深度不超過5cm，主要消滅的是野燕麥草。生長(zhǎng)期間除草，在青稞4葉1心期進(jìn)行第1次，在拔節(jié)前期進(jìn)行第2次，具體可以使用千里尋900mL/hm2兌水225～300kg/hm2噴霧處理防治，若草害較重加大農(nóng)藥計(jì)量，反之草害較小減輕農(nóng)藥計(jì)量。

2.4.3 蟲害防治 青稞生育期的主要蟲害有蠐螬類、金針蟲類、地老虎等地下害蟲，以及蚜蟲和麥蛆等植株表象害蟲2類。提倡燈火誘殺、捕殺成蟲、揀拾幼蟲等物理、生物防治為主，藥劑綜合防治為輔的技術(shù)和措施。推薦使用燈光誘殺，并在適宜季節(jié)組織農(nóng)牧民進(jìn)行撿拾幼蟲和捕殺成蟲;對(duì)于蟲害比較嚴(yán)重情況，可適當(dāng)采取噴藥、熏煙、毒殺等措施消滅害蟲。防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲，可采取綜合消滅或者單一消滅，具體操作如下：用3%地蟲殺星顆粒劑22.5～37.5kg，兌水15～30kg，摻拌細(xì)砂土150～300kg/hm2，或用50%辛硫磷乳油15kg/hm2兌水15～30kg/hm2摻拌細(xì)砂土150～300kg/hm2，均勻混合后并進(jìn)行耕翻;也可施用80%的敵百蟲可濕性粉劑，用1200～1500g/hm2水溶化后和菜籽餅1050～1500kg/hm2拌勻;以早晚噴灑為宜，并避開夏季多雨季節(jié)。對(duì)于傳播黃矮病的蚜蟲除了采取燈光誘殺之外，還可以使用高效氯氰菊酯1500～2000倍液噴霧或10%吡蟲啉2000倍液噴霧;黃矮病初發(fā)階段可噴施小葉敵用750mL/hm2加水450kg/hm2葉面噴霧等可以有效地加強(qiáng)青稞的抵抗能力并防治蚜蟲發(fā)生;黑青稞麥蛆可以采取人工撿拾為主，蟲害較多時(shí)可以采取百蟲粉、樂果粉等藥劑進(jìn)行噴灑，對(duì)麥稈蠅進(jìn)行滅殺效果比較明顯。噴灑以早晚為主，避免雨天雨水對(duì)藥物的沖洗，導(dǎo)致效果下降。

2.4.4 病害防治 黑青稞生育期的病害主要有條紋病、黑穗病、黃矮病、銹病以及白粉病等，主要以化學(xué)藥劑的防治為主，人工前期防治為輔。

2.4.4.1 條紋病 發(fā)病后多數(shù)在幼苗期出現(xiàn)黃色條斑、植株矮小以及后期不抽穗、不成穗，甚至導(dǎo)致黑青稞絕收。有效治理方法是在青稞播種前對(duì)種子進(jìn)行拌種，用80%“412-67”抗菌劑乳油兌約占種子重量7%的水噴于精選、曬干的青稞種子上并充分拌勻，堆放12～24h翻耕均勻，2～3d后即可播種;也可用50%的多菌靈浸種或多菌靈種衣劑包衣。

2.4.4.2 黑穗病 黑穗病多數(shù)表現(xiàn)在黑青稞成穗期也可出現(xiàn)灰色或者黑色的粉狀包膜，致使黑青稞不能有效成穗，發(fā)生黑色腐爛而減產(chǎn)。防治方法是采用多菌靈試劑或者粉劑稀釋進(jìn)行浸種，20%～25%試劑或者粉劑稀釋100倍數(shù)均勻浸泡，風(fēng)吹曬干后播種;或采取25%多菌靈可濕性粉劑7500g/hm2加水75kg/hm2拌勻噴灑，也可有效防治病害發(fā)生。

2.4.4.3 黃矮病 黃矮病主要表現(xiàn)在黑青稞葉片黃色稀疏、不能有效地進(jìn)行光合作用，致使穗株變小、穗粒千粒重變小導(dǎo)致減產(chǎn)現(xiàn)象，主要是經(jīng)過蚜蟲傳播、在種植密度過高、水肥環(huán)境較差以及雜草叢生環(huán)境比較嚴(yán)重。除了前期進(jìn)行水肥的合理配比、合理播量種植以及雜草清理之外，進(jìn)行化學(xué)防治也是必不可少的措施?？刹扇?0%樂果或氧化樂果或50%辛硫磷750g/hm2對(duì)水150kg/hm2進(jìn)行低容量噴霧，也可用50%抗蚜威75～120g/hm2對(duì)水150kg/hm2噴霧。噴灑主要以早晚為準(zhǔn)，并且防治雨季雨水沖刷，導(dǎo)致藥效降低。

2.4.4.4 銹病 銹病主要表現(xiàn)為條銹病和葉銹病共生現(xiàn)象存在，植株和葉片產(chǎn)生紅棕色至棕色病斑的黃色孢子堆，減少作物表面蒸騰和呼吸以及葉片的光合作用，能降低植株的生長(zhǎng)力導(dǎo)致黑青稞植株逐漸枯萎和死亡的現(xiàn)象，除了種植期間對(duì)于種植時(shí)間的進(jìn)行合理把控不得過早或者過晚種植提高青稞抗病性之外，在病害發(fā)生前期、早期進(jìn)行8%～10%的粉銹寧、特譜哇、萎銹靈、滅菌丹、代森鋅等稀釋80～100倍進(jìn)行早晚噴灑并避開雨天，可有效防治病害。

2.4.4.5 白粉病 在天氣變暖、多雨濕潤(rùn)季節(jié)容易感染白粉病，多數(shù)發(fā)生在葉片和成穗麥穗上面，產(chǎn)生白色蛛網(wǎng)狀的污濁薄粉層，影響植株的光合與呼吸作用，降低作物產(chǎn)量與品質(zhì)。通常使用5%～8%三唑酮、25%粉銹寧、多菌靈等藥劑進(jìn)行防治。

（責(zé)編：張宏民）

基金項(xiàng)目：“西藏自治區(qū)重大科技專項(xiàng)科技富民強(qiáng)縣穩(wěn)邊——山南隆子黑青稞高產(chǎn)規(guī)模化栽培及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范研究”（項(xiàng)目編號(hào)：XZ201901NA05）。

作者簡(jiǎn)介：張華國（1983—），男，河北衡水人，碩士，副研究員，從事黑青稞示范與推廣工作。? 收稿日期：2020-12-10