文 何柱成 傅樹銘

一、種類繁多的云南陶瓷

“云南陶瓷”并不是單一的陶瓷類型。“云南陶瓷”大致分為四種類型：以傣族、怒族、藏族等少數(shù)民族陶術(shù)為代表的慢輪堆燒土陶；以玉溪窯為代表的青花瓷器；以華寧縣華寧陶為代表的高溫色釉陶；還有以刻坯填泥、無釉磨光工藝為特色的建水陶。

慢輪堆燒土陶，有著4000 多年的制陶歷史，這種制陶技術(shù)十分古老、原始?！栋僖膫鳌酚杏涊d道：“傣族先民所用多陶器，民間器皿、甑、盆三類，惟陶之器是用。”這段話說明了傣族是最先發(fā)明和制作慢輪堆燒土陶的民族，后來他們將制陶技藝傳至怒族、藏族、白族、佤族等其他6 個民族。人們在制陶之時，會將河沙摻入炊具，防止陶具燒裂，故其燒制出的土陶呈米黃色。2006 年，傣族慢輪制陶技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

青花瓷器，雖比不過江西景德鎮(zhèn)陶瓷的精美華麗，但也有獨特之處。云南青花瓷器大多產(chǎn)自玉溪窯，我國云南大理、曲靖等地也曾燒制過青花瓷器。云南玉溪窯青花整體風(fēng)格渾厚質(zhì)樸，瓷胎呈灰色，造型飽滿，是云南陶瓷杰出的典范，中國青花的代表之一。就傳統(tǒng)工藝燒制手法來說，玉溪窯青花絕不亞于景德鎮(zhèn)青花。2013年，“玉溪青花瓷燒制技藝”被列入第三批云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

高溫色釉陶，工藝獨特，造型樸實敦厚，云南華寧陶是其中的代表陶窯。高溫色釉陶的釉料中含有金屬元素，固其呈色優(yōu)美，分為高溫顏色釉、中溫顏色釉和低溫顏色釉三種，釉色是其最大的特點。2013年，“華寧陶制作技藝”被列入第三批云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

建水陶，陶泥取自云南建水五彩山，其山泥含鐵量高，致使建水陶器成器硬度極高，叩擊有金石之聲，表面富有金屬質(zhì)感。有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”的美譽。2008 年，“建水紫陶燒制技藝”被中華人民共和國文化和旅游部正式列為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

二、云南陶瓷現(xiàn)狀

云南陶瓷的四種類型，都被陸續(xù)列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。云南陶瓷作為中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)之一，如今卻面臨著許多潛在的危機。

（一）建水紫陶產(chǎn)品滯銷

作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建水紫陶，伴隨著茶文化消費的興起與大眾消費水平的提高，在陶器的生產(chǎn)與制作上得到了很大的復(fù)興與提升，逐步走向全國市場。十余年前，借助普洱茶的熱銷，建水紫陶又一次實現(xiàn)了傳統(tǒng)制作工藝的復(fù)興。但是，大量同質(zhì)化產(chǎn)品的出現(xiàn)，讓建水紫陶不再變得搶手，反而產(chǎn)品大量堆積，建水紫陶有被淪為地攤貨的潛在危機。

從陶器的裝飾工藝方面來看，建水紫陶以“殘貼”裝飾、無釉磨光等傳統(tǒng)制作技藝為賣點。但這些傳統(tǒng)技藝絕非長期優(yōu)勢，導(dǎo)致低端產(chǎn)品、低藝術(shù)價值產(chǎn)品過剩，中高端產(chǎn)品、中高端藝術(shù)產(chǎn)品不足。

（二）傣陶文化內(nèi)涵的丟失

傣陶經(jīng)營從業(yè)人員少，年齡一般為中老年，并且教育水平偏低。以傣泐陶茗閣為例，有7 位從業(yè)者，創(chuàng)始人為州級慢輪制陶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，其余6 人為市場招工進入，教育水平均為中學(xué)學(xué)歷。傣陶具有技術(shù)性、藝術(shù)性、地區(qū)性、民族性、宗教性等特點，從業(yè)者中缺乏既懂技術(shù)、藝術(shù)，又懂當(dāng)?shù)厝宋臍v史、民風(fēng)宗教的人。所以，導(dǎo)致其公司盈利并不可觀。

民間也曾為了改變這種狀況而努力。有一家名叫西禮傣陶的公司，在景洪城邊的傣族村寨里，成立了工廠。希望吸引了解當(dāng)?shù)厝宋臍v史和民風(fēng)習(xí)俗的村民參與，然而公司成立 3 年以來，僅有 4 位村民參與，且年齡偏高，教育水平低。

生產(chǎn)戶缺乏對市場的了解與其他同類產(chǎn)品的認知，經(jīng)常出現(xiàn)“高投入、低回報”的現(xiàn)象，市場人才稀缺。有的生產(chǎn)戶足不出戶，靜待商家上門，逐漸形成了一種故步自封、封閉的經(jīng)營方式。再加上新老藝人的交替，技藝傳承不完整……傣陶的形勢變得岌岌可危。所以，如何讓傣陶實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展成為當(dāng)今社會的熱門話題之一。

三、云南陶瓷產(chǎn)業(yè)中存在的問題

在建水紫陶和傣陶的事例中，我們能看出一些云南陶瓷產(chǎn)業(yè)的問題，大致總結(jié)如下。

1. 云南陶瓷產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。陶瓷價格上的差異，會導(dǎo)致消費者在面臨同品質(zhì)產(chǎn)品時，往往會選擇較為便宜的，這也是導(dǎo)致云南陶瓷滯銷的重要原因之一。

2.制陶人文化內(nèi)涵的缺失。云南具有優(yōu)秀的民族文化傳承，在云南陶瓷的發(fā)展過程中有著獨樹一幟的風(fēng)格特征。但是在今天，制陶人自身文化內(nèi)涵的不足，導(dǎo)致了云南陶瓷風(fēng)格雷同，從而品質(zhì)下降。

3.購買渠道的分散與障礙。云南每個地方的陶瓷產(chǎn)品都有著自己的風(fēng)格，但由于地形的限制，消費者無法在同一個地方看到品類豐富的產(chǎn)品。比如玉溪陶瓷的店鋪只銷售玉溪陶瓷的產(chǎn)品，建水紫陶的商鋪也只會售賣紫陶的產(chǎn)品。

4.茶與陶的關(guān)聯(lián)性弱。近年來，云南普洱茶行業(yè)迅猛發(fā)展，但是陶瓷行業(yè)卻沒有跟上茶行的步伐。在云南的陶瓷行業(yè)中，幾乎沒有企業(yè)與茶行業(yè)進行合作，阻礙了自身的發(fā)展。

四、云南陶瓷的傳承與保護

對于現(xiàn)在云南陶瓷的傳承與保護，也許“民間的力量是不夠的，應(yīng)該以政府、民間、高校三方牽頭共同來進行保護”。政府已經(jīng)將云南陶瓷的四個主要類型列為非遺保護名錄，并推出一系列的保護措施，民間校外制陶人心有余而力不足。作為一名當(dāng)代大學(xué)生，我能想到更多的是高校方面的措施，大概有以下四點。

1.建立云南陶瓷傳習(xí)基地。建立傳習(xí)基地之后，學(xué)生可以在基地進行實踐，生產(chǎn)與教學(xué)二者合一，傳承、傳播陶瓷文化。在創(chuàng)作的過程中，教師還可以對學(xué)生進行實際教學(xué)。

2.組織學(xué)生設(shè)計云南陶瓷紋飾。在民間生產(chǎn)云南陶瓷的同時，大學(xué)里的學(xué)生也可以進行陶瓷紋飾的設(shè)計與創(chuàng)作。把學(xué)生作品轉(zhuǎn)換為實體經(jīng)濟產(chǎn)品，提高學(xué)生學(xué)習(xí)藝術(shù)的積極性。

3. 開創(chuàng)云南陶瓷校企合作產(chǎn)品研發(fā)部。把陶瓷和茶葉聯(lián)系起來，兩種產(chǎn)品互幫互助，實現(xiàn)雙贏。

4.鼓勵學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。整合購買渠道，讓四種類型的云南陶瓷一次出現(xiàn)，改變跨區(qū)域購買的現(xiàn)狀。

云南陶瓷實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展轉(zhuǎn)變的任務(wù)，已經(jīng)變得十分緊迫。如何設(shè)計好新型產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的文化附加值和時代元素，成為一代云南人首要思考的問題。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有獨特的歷史內(nèi)涵和文化魅力。高校長期以來對于“非遺”的研究，多以“觀看式”“論文式”呈現(xiàn)。這就讓學(xué)生動手操作顯得尤為重要。讓科研成果接地氣、近民情，把解決云南陶瓷目前所存在的問題落到實處。

在民間和高校努力的同時，更應(yīng)該遵循國家的政策，對具備市場潛力的“非遺”項目，進行合理地開發(fā)利用。讓“非遺”在經(jīng)過市場的孵化之后，重新煥發(fā)出強大的生命力。對于“非遺”來說，也許只有不斷地適應(yīng)市場發(fā)展的需要，才能真正將“輸血”變?yōu)椤霸煅薄?/p>

《雙鳳瓶》 馬成林/作