張?zhí)K悅

唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)出現(xiàn)并盛行主要是兩方面原因：一方面，茶葉在我國(guó)有悠久的種植歷史，隨著飲茶文化的傳承與發(fā)展，到了唐宋時(shí)期，飲茶逐漸成為文人日常生活中的一部分;另一方面，茶葉大多種植于深山之中，同時(shí)茶葉本身的味道較為清單、略帶苦味，這些特性與儒道思想暗合，并且早在晉代茶就成為部分地區(qū)的待客之物，有了淡薄寧?kù)o的意象。

《中興書(shū)》中記載，陸納在擔(dān)任吳興太守時(shí)期宴請(qǐng)謝安將軍，陸納欲以茶果待客，其侄子卻認(rèn)為茶果待客過(guò)于寒磣，便自作主張擺上大宴，在賓客走后，陸納責(zé)備侄子破壞了他淡泊的操行。由此可見(jiàn)，早在晉代，茶葉就已經(jīng)成為文人表明自身淡泊名利的載體。茶葉頗受文人青睞，文人在寫(xiě)詩(shī)作詞時(shí)，經(jīng)常通過(guò)詠贊茶葉來(lái)表明自身的志向與審美情趣。唐宋詠茶詩(shī)體現(xiàn)了詩(shī)詞作家深厚的文學(xué)功底、體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的茶文化，分析詠茶詩(shī)可以了解詩(shī)詞作家的文人風(fēng)骨及其審美情趣，從而了解唐宋時(shí)期的文人風(fēng)貌。

一、唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)興盛的社會(huì)背景

縱觀(guān)我國(guó)古代詠茶詩(shī)的發(fā)展歷程，詠茶詩(shī)在唐宋時(shí)期發(fā)展達(dá)到鼎盛，而茶葉之所以被唐宋文人青睞，被頻頻寫(xiě)入詩(shī)詞作品，與唐宋時(shí)期的社會(huì)背景及文化環(huán)境有著密切的關(guān)系。

（一）唐宋詩(shī)歌題材的重大抉擇

飲茶文化在唐朝初期便已經(jīng)出現(xiàn)繁榮之景，出現(xiàn)了一定數(shù)量的飲茶詩(shī)詞作品，《茶經(jīng)》的出現(xiàn)進(jìn)一步推動(dòng)了唐宋時(shí)期飲茶文化、寫(xiě)作詠茶詩(shī)的發(fā)展?！恫杞?jīng)》系統(tǒng)地講述了茶葉的起源、種植方法、器具制作、制作方式與飲茶器皿、飲茶方式，受到文人廣泛關(guān)注。自此，茶葉在文人詩(shī)詞作品中出現(xiàn)得更加頻繁，出現(xiàn)了諸多詠茶佳作。唐朝詠茶詩(shī)大力詠嘆自然意象，催生出“盛唐氣象”，宋代的詠茶詩(shī)則突出茶葉的文化意境，審美含蓄內(nèi)斂。

（二）“三教融合”的社會(huì)背景

唐宋時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)高度繁榮，在這樣的背景下，唐宋文化呈現(xiàn)高度繁榮之態(tài)，儒教、佛教、道家文化都在這一時(shí)期得到空前發(fā)展。佛教文化宣揚(yáng)超脫世俗、自然清凈的思想，儒家強(qiáng)調(diào)和諧中庸思想，道家倡導(dǎo)無(wú)為、清凈自然的思想，盡管三教思想之間存在較多差異，但在唐宋時(shí)期三教呈現(xiàn)融合現(xiàn)象。而茶生長(zhǎng)于深山，味道略苦，具備清凈遠(yuǎn)淡的品性，因此茶葉與三教中的某些思想不謀而合，能夠較好地將三教思想進(jìn)行融合。因此，在唐宋的詩(shī)詞作品中，文人經(jīng)常通過(guò)詠贊茶葉來(lái)表達(dá)自身的審美志趣，抒發(fā)自身的言行思想。

（三）“以俗為雅”的生活審美觀(guān)念

唐宋年間，佛教思想和儒家思想盛行，文人深受禪宗思想與儒家思想的影響，唐宋文人詩(shī)詞也趨于世俗化和內(nèi)斂化，逐漸形成了以俗為雅的審美觀(guān)念。在這樣的審美觀(guān)念影響下，生活中的事物越來(lái)越多地出現(xiàn)在文人墨客的詩(shī)詞作品中，茶葉在唐宋時(shí)期逐漸走進(jìn)文人甚至是普通百姓日常生活，具體表現(xiàn)為以下三方面。

首先，唐宋時(shí)期的人嗜茶。如《封氏聞見(jiàn)記》記載，當(dāng)時(shí)佛教、禪宗推崇飲茶，而佛教在唐朝時(shí)期極為盛行，禪宗飲茶文化因此得以推廣到文人群體中，被文人所接受。這樣的飲茶文化在宋朝時(shí)期得到了傳承與發(fā)展，成為繼酒之后宋代文人雅士待客的又一重要飲品。其次，唐宋時(shí)期在種茶、制茶、茶具、茶水等方面都有了較為系統(tǒng)的研究，唐代有陸羽編制的《茶經(jīng)》，宋代有蔡襄的《茶錄》等作品。再次，唐宋時(shí)期文人不僅喜愛(ài)飲茶，而且十分欣賞茶葉所蘊(yùn)含的品格。唐宋文人時(shí)常寫(xiě)作詠茶詩(shī)，為日常飲茶生活增添情趣，唐宋文人的這一行為對(duì)于我國(guó)茶文化的形成和傳承發(fā)展起到了重要作用。

二、唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)的發(fā)展及其特點(diǎn)

研究詠茶詩(shī)不難發(fā)現(xiàn)，唐代是詠茶詩(shī)最為繁榮的時(shí)期，進(jìn)入宋代之后，詠茶詩(shī)繼續(xù)繁榮與發(fā)展。

在唐朝，我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化高度繁榮，且社會(huì)環(huán)境相對(duì)開(kāi)放，在這一時(shí)期文人的物質(zhì)生活較為豐富，且思想上較為開(kāi)放，其創(chuàng)作的詩(shī)詞作品也大多具有較強(qiáng)的創(chuàng)造性與藝術(shù)性。在唐代的詩(shī)詞作品中，很多詩(shī)詞作品將重點(diǎn)放在了茶葉本身，作詩(shī)描述茶葉的做法，稱(chēng)贊茶葉，或者是通過(guò)茶葉來(lái)表明自身的志向。唐代詠茶詩(shī)數(shù)量繁多，至今保留約1 000余首，杜甫的《重過(guò)何氏五首之三》，李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶（并序）》都是詩(shī)詞作品中的經(jīng)典之作。其中不僅描述了茶葉的采摘與制作過(guò)程，還表明了詩(shī)人的志向。不同詩(shī)人的藝術(shù)風(fēng)格也存在較大差異，這進(jìn)一步

豐富了詠茶詩(shī)。

宋代，詠茶詩(shī)進(jìn)一步發(fā)展，相對(duì)于唐代的詠茶詩(shī)而言，宋代的詠茶詩(shī)詞作品形式更為豐富，涉及絕句、律詩(shī)、回文詩(shī)、宮詞等多種文體。在數(shù)量方面，宋代的詠茶詩(shī)至今留存的數(shù)量也多于唐代詠茶詩(shī)，不僅如此，我國(guó)熟悉的詩(shī)人，如歐陽(yáng)修、蘇軾等，都曾創(chuàng)作過(guò)詠茶詩(shī)。在詩(shī)詞寫(xiě)作風(fēng)格和手法方面，宋代詩(shī)詞出現(xiàn)了以茶喻理的寫(xiě)作手法。以蘇軾為例，蘇軾十分愛(ài)飲茶，從詩(shī)詞“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”（《留別金山寶覺(jué)圓通二長(zhǎng)老》）即可見(jiàn)飲茶是其日常生活中不可缺少的活動(dòng)，即便是睡前，也要飲上一杯茶。蘇軾雖然在文學(xué)領(lǐng)域造詣?lì)H高，是宋代十分有名的文人，然而在文人十分重視出仕為官的宋代，蘇軾的仕途卻頗為坎坷，經(jīng)歷了數(shù)次政治斗爭(zhēng)。蘇軾支持改革，對(duì)于舊派的部分觀(guān)點(diǎn)也頗為贊同，這導(dǎo)致新派與舊派都不喜與蘇軾結(jié)交，都將蘇軾視為異己，因此蘇軾仕途不順，屢遭貶謫。在仕途抑郁不得志的人生中，蘇軾喜歡通過(guò)飲茶來(lái)參悟人生道理，并將這些道理與飲茶日常結(jié)合起來(lái)，從而達(dá)到以茶明志、抒發(fā)內(nèi)心所思所想的目的。

三、唐代詠茶詩(shī)詞的藝術(shù)風(fēng)格與審美意境

（一）禪茶一味的禪境之美

在唐代，儒道佛三家思想均十分盛行，茶葉的種植環(huán)境及茶葉本身的味道與儒家思想中的中庸之道、佛家思想的淡薄、道家思想的清凈自然思想暗合，因此茶葉備受文人士子青睞。在唐朝的詩(shī)詞中，茶葉與儒道佛思想相融合的詠茶詩(shī)數(shù)量非常多。唐代的許多文人雅士都抓住了禪與茶的這一契合點(diǎn)，創(chuàng)作了膾炙人口的佳句，錢(qián)起所創(chuàng)作的詩(shī)句“塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜”（《與趙莒茶宴》）就深刻體現(xiàn)了禪茶一味的意境。唐朝詩(shī)人愛(ài)好飲酒，飲茶也逐漸進(jìn)入文人的日常生活，李白、白居易等詩(shī)人開(kāi)始將茶引入詩(shī)詞，這對(duì)于推動(dòng)茶在唐朝詩(shī)詞中地位的提升產(chǎn)生了重要影響。不僅如此，唐朝的飲茶習(xí)慣及以茶作詩(shī)的習(xí)慣還延續(xù)到了宋代，對(duì)于宋代詩(shī)詞風(fēng)格也產(chǎn)生了重要影響。

以白居易為例，白居易深受佛教影響，對(duì)于禪宗有著較為深入的研究，白居易以香山居士自稱(chēng)，并接受了禪宗戒律儀式。白居易在研究禪宗的過(guò)程中寫(xiě)下了不少詩(shī)作，并經(jīng)常寫(xiě)作詠茶詩(shī)來(lái)體現(xiàn)自身超然淡泊的生活品味，白居易曾寫(xiě)下“藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游”（《重題》）的詩(shī)句，體現(xiàn)了他對(duì)茶陶冶人性情的觀(guān)點(diǎn)，以及自身希望遠(yuǎn)離世俗煩惱、親近自然、返璞歸真的情感，這樣以茶品味人生、期待親近自然的態(tài)度體現(xiàn)了禪茶一味的思想。

（二）茶性淡泊清心之美

在唐代，我國(guó)許多著名詩(shī)人都曾做官或者有出仕做官的想法，然而大部分著名詩(shī)人仕途不順，官場(chǎng)的失意導(dǎo)致他們失落情緒。面對(duì)仕途不順的境遇時(shí)，部分詩(shī)人產(chǎn)生了歸隱思想，并辭官隱居。在辭官隱居期間，由于茶葉生長(zhǎng)于遠(yuǎn)山之中，遠(yuǎn)離世俗環(huán)境，詩(shī)人經(jīng)常通過(guò)詠茶來(lái)表明自身辭官隱居的決心。例如，韋應(yīng)物所作的詩(shī)歌《喜園中茶生》：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。”在贊美茶的品格的同時(shí)，描述了茶能夠陶冶人情操的作用。除此之外，這首詩(shī)也有另外一層含義，借助寫(xiě)茶來(lái)寫(xiě)人，詩(shī)人希望通過(guò)飲茶來(lái)陶冶情操，希望自己能夠達(dá)到淡泊名利的心境。詩(shī)人對(duì)茶的追求體現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)自我的追求，詩(shī)人希望自身在世俗生活中能夠保持內(nèi)心的一方凈土，也體現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)于自然、悠然寧?kù)o生活的向往。

四、宋代詠茶詩(shī)詞的藝術(shù)風(fēng)格與審美意境

（一）茶葉的清新怡人之美

茶葉經(jīng)過(guò)唐代的發(fā)展，在宋代進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)。在宋代，茶葉已經(jīng)成為文人墨客聚會(huì)中不可缺少的飲品，以茶會(huì)友盛極一時(shí)，這一做法流傳至今，成為我國(guó)傳統(tǒng)的待客之道。在宋代文人聚會(huì)中，茶與酒是不可或缺的飲品，茶、酒成為文人墨客作詩(shī)中的即興創(chuàng)作的重要寄托。例如，蘇軾的作品中就存在茶、酒并提或者以茶為主、兼顧美酒的詩(shī)詞作品?！靶輰?duì)故人思故，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。”蘇軾的《望江南》一詩(shī)創(chuàng)作于蘇軾飲酒后、醉意朦朧之時(shí)，飲上新茗一口，清新之意瞬間涌上心頭，在這樣的狀態(tài)下，蘇軾通過(guò)詠茶表達(dá)了在大好年華不要辜負(fù)美酒、香茗的樂(lè)觀(guān)豁達(dá)思想。

（二）人生詩(shī)意之美

在宋代，文人墨客創(chuàng)作了大量與茶葉有關(guān)的詩(shī)詞，詩(shī)詞廣為流傳，茶葉這一飲品的流傳范圍不再局限于文人、士大夫，在民間也逐漸流傳開(kāi)來(lái)。在宋代，無(wú)論是文人宴客還是市井待客，都離不開(kāi)茶葉。在宋代時(shí)期，茶葉早已脫離于本身，成為精神上的象征，代表著清凈自然、公正廉明等美好品質(zhì)。

宋代的文人追求自然和諧、返璞歸真，關(guān)注個(gè)人真情實(shí)感的表達(dá)，而詩(shī)詞作品的靈感來(lái)源主要基于生活，茶葉在宋代早已成為文人日常生活中不可或缺的用品，而茶葉本身也體現(xiàn)著返璞歸真和自然和諧的思想。因此，宋代文人尤愛(ài)創(chuàng)作詠茶詩(shī)，通過(guò)詠茶詩(shī)來(lái)表明自身的審美情趣和生活樂(lè)趣。蘇軾是宋代文人的代表，蘇軾的詠茶詩(shī)中不乏表達(dá)出仕與歸隱情緒的作品，出仕思想與隱居思想看似矛盾，但文人雅士擅長(zhǎng)用對(duì)隱居山林、躬耕東坡的追求，來(lái)表達(dá)個(gè)人郁郁不得志的境遇，而茶葉既具有淡泊、自然之意，同時(shí)兼具公正廉明的含義。因此，茶葉能夠很好地將出仕思想與歸隱思想融合起來(lái)。蘇軾創(chuàng)作了大量詠茶詩(shī)，不難看出蘇軾將生活中的事物寫(xiě)入了詩(shī)中，使其生活充滿(mǎn)了詩(shī)情畫(huà)意。

五、結(jié)語(yǔ)

茶葉是我國(guó)傳統(tǒng)禮儀的重要代表，是人們待客不可或缺的物品。茶葉生長(zhǎng)于遠(yuǎn)山，味道清淡、微苦的特點(diǎn)與傳統(tǒng)儒道佛的思想不謀而合，因此備受文人墨客的青睞，成為詩(shī)人寄托思想、表達(dá)審美情趣的重要載體，并形成了我國(guó)歷史悠長(zhǎng)的飲茶文化。

（湖北第二師范學(xué)院）