郭建新

郭建新，女，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院博士研究生，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)。

民國時(shí)期是中國蠶桑學(xué)發(fā)展史上承前啟后的重要時(shí)期，這一時(shí)期西方蠶?？萍即罅總魅耄龠M(jìn)了中國近代蠶桑學(xué)的快速發(fā)展。在科學(xué)技術(shù)的傳播過程中，期刊是最為有效、便捷的載體。民國農(nóng)學(xué)期刊是民國期刊在農(nóng)學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮作用的縮影，與西方農(nóng)學(xué)的引入和本土農(nóng)業(yè)科技的傳播密不可分。作為傳播綜合性農(nóng)學(xué)學(xué)術(shù)成果的權(quán)威媒介，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》把握學(xué)術(shù)潮流，刊發(fā)了大量有關(guān)蠶桑絲研究的文章，記錄并見證了中華農(nóng)學(xué)會(huì)人探索學(xué)術(shù)實(shí)踐、利用蠶桑救國的歷史。

目前，學(xué)術(shù)界以《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》為研究對(duì)象的論文僅有劉玉芹的《〈中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)〉(1919—1948)西方農(nóng)學(xué)譯介考》（《上海翻譯》2017年第1期）一文。劉亞龍的碩士論文《中華農(nóng)學(xué)會(huì)對(duì)桑蠶技術(shù)的改良與推廣（1917-1937）》中，作者在論述中華農(nóng)學(xué)會(huì)對(duì)蠶絲技術(shù)的改良和推廣時(shí)，引用了《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中的相關(guān)文章?？梢哉f，專門對(duì)《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中刊載的蠶業(yè)科技內(nèi)容進(jìn)行探討的學(xué)術(shù)成果暫付闕如。本文通過對(duì)《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中以蠶桑絲為主題的文章加以整理、統(tǒng)計(jì)和分析，考察《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》傳播的蠶業(yè)科技信息，希冀為世人理解近代蠶?？萍荚谥袊膫鞑ヌ峁椭?/p>

一、《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》蠶業(yè)科技文章載文量

據(jù)統(tǒng)計(jì)，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中刊載的蠶業(yè)科技文章共126篇，占全部收錄文章的6.08%，內(nèi)容包括育蠶科技（制種、育蠶、蠶病防治）、蠶業(yè)通論、繭絲生產(chǎn)、栽?？萍技靶Q業(yè)資訊五個(gè)部分。各部分的文章數(shù)量及所占比例如下表所示：

表1 《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》蠶?？萍嘉恼骂悇e表

表1中顯示，育蠶科技方面的文章數(shù)量最多，共計(jì)51篇，占比40.48%，其中制種、育蠶、蠶病防治方面的文章數(shù)量分別是22篇、22篇、7篇，分別占比17.46%、17.46%、5.56%；篇數(shù)位居其次的是蠶業(yè)通論性質(zhì)的文章，為24篇，占比19.05%；繭絲生產(chǎn)的21篇，占比16.67%；栽桑科技的7篇，占比5.55%；蠶業(yè)資訊的23篇，占比18.25%。

二、《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》傳播的蠶業(yè)科技信息

（一）育蠶科技

1.制種

在蠶種制造、選種及保種方面：1926年，顧青虹《制種法之研究》在吸收袋制種法、框制種法、盒制種法以及改良會(huì)制種法優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)明新式制種法，該法具有淘汰晚產(chǎn)卵、便于貯藏等優(yōu)點(diǎn)。胡鴻均摘錄的《蠶兒之雌雄鑒別上又一新發(fā)見》指出：雌蠶常有前腺及后腺之二對(duì)生殖盤，雄蠶則有時(shí)亦發(fā)現(xiàn)有后腺之存在，為保證蠶種質(zhì)量提供了新的方法。1927年，田中博士在仲愷農(nóng)工學(xué)校做公開演講時(shí)，介紹了蠶種冷藏簡(jiǎn)法，包括風(fēng)穴法、冰庫及雪圍、亞摩尼亞冷藏機(jī)、冷藏浸酸種，解決了蠶種只能限時(shí)飼育的難題。1936年，中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所的孫本忠通過做蠶卵選種試驗(yàn)，證實(shí)了“選繭層量率大之蟻區(qū)，即選卵長長，卵闊闊，及卵面積大者之蟻區(qū)”［1］（P113）做法的正確性。

在蠶種孵化方面：胡鴻均在《蠶種之人工孵化論》中，詳細(xì)介紹了人工孵化法中的鹽酸孵化法及其處理，包括普通浸酸法、普通浸酸種之一時(shí)冷藏法、冷藏浸酸法、浸酸冷藏法、冷藏浸酸冷藏法、隨時(shí)浸酸法。之后，胡鴻均譯介《蠶卵人工孵化之原理（預(yù)報(bào)）》，介紹蠶卵人工孵化原理。桂應(yīng)祥和楊邦杰作《蠶卵浸溫水法之研究》，就廣東本地多化性之輪月品種、二化性之大造品種及本地與外來品種之雜種做試驗(yàn)，詳細(xì)研究了蠶卵浸溫水法。

在蠶種改良方面：蠶種是蠶絲生產(chǎn)的首要生產(chǎn)資料，中國近代的蠶桑改良即始于蠶種改良。中國采用母蛾鏡檢的辦法識(shí)別無毒蠶種和飼育改良種始于19世紀(jì)末，到20世紀(jì)20年代，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》大量刊登學(xué)者們對(duì)蠶種改良問題的認(rèn)識(shí)。首先是金陵大學(xué)蠶科助教萬國鼎在《蠶種考》中介紹了世界各地的主要蠶種，認(rèn)為：“天下不乏可用之物，采擇改良，惟在人為?！保?］（P21）田中義磨在廣州中山大學(xué)所做的演講《蠶種改良——用科學(xué)的來研究》中，提出一代雜種、數(shù)代雜種以及改變環(huán)境等科學(xué)改良蠶種的方法；在蘇州滸墅關(guān)女子蠶校做的演講《蠶種改良的幾個(gè)重要問題》中，從“一代雜種的普及”“選種家的資格”以及“飼育時(shí)期的延長”三個(gè)方面為中國蠶業(yè)的改良提意見。夏振鐸在《蠶之品種改良問題》中認(rèn)為，品種改良的目標(biāo)應(yīng)為：體質(zhì)強(qiáng)健，飼養(yǎng)容易；食桑量少，飼育日數(shù)短；收繭量多；繭質(zhì)優(yōu)良。除此以外，還提出了一代雜種法、固定雜種法、系統(tǒng)分離法、突然變異之利用等改良方法。姜伯明在其讀書札記《蠶兒遺傳問題》中系統(tǒng)解釋了蠶兒遺傳的概念。張嫻的《與田中博士談品種改良問題》記錄了田中博士與滸墅關(guān)女蠶校主任邵申培圍繞蠶品種改良的討論。進(jìn)入20世紀(jì)30年代，涉及蠶種遺傳方面的研究文章顯著增多。1930年，楊邦杰《關(guān)于我國蠶種改良的幾個(gè)急切問題之商榷》系統(tǒng)探討了當(dāng)時(shí)中國蠶種改良的幾個(gè)急切問題，如蠶種必要改良之理由、品種改良實(shí)例等，并將品種改良方法分為先天改良法和后天改良法。其中，先天改良法包括純系分離法、雜交法、突然變異之利用法、一代雜種之利用法；后天改良法則通過改良飼料和境遇進(jìn)行。桂應(yīng)祥等人的《廣東特異蠶卵之形態(tài)與遺傳學(xué)的研究》，介紹各項(xiàng)性狀相互雜交后的遺傳規(guī)律，充實(shí)了蠶的遺傳學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)材料。相關(guān)文章還有《關(guān)于廣東蠶種之改良應(yīng)用遺傳學(xué)的法則而得之二三結(jié)果》《自二化蠶淘汰出一化蠶》《單性生殖蠶之遺傳學(xué)的解析》《單性生殖蠶之細(xì)胞學(xué)的解析》。

在制種技術(shù)推廣方面：1921年，杜以芬提出獎(jiǎng)勵(lì)框制蠶種的辦法：“一、制造框制蠶種之戶，自行建筑合蠶室，經(jīng)營之始，得呈報(bào)各該管縣公署，準(zhǔn)予備案；二、春夏秋蠶每屆制種完畢，呈報(bào)縣署，經(jīng)縣署派員視察無異，轉(zhuǎn)呈實(shí)業(yè)廳給獎(jiǎng)；三、春蠶種制造在二千張以上，夏秋蠶種在一千張以上，每張給獎(jiǎng)洋一角……”［3］（P79）。1929年，黃履健翻譯《意大利頒布蠶種制造及販賣條例》，為中國頒布類似的條例提供了參考。

2.育蠶

在蠶的生長發(fā)育方面：1921年姜伯明通過做蠶兒趨溫性試驗(yàn)，提出“小蠶對(duì)于溫?zé)岣袘?yīng)之敏銳，關(guān)系之密切。而吾人飼育小蠶，蠶室內(nèi)諸般設(shè)備，若蠶架之排列、火缸之按置、蠶匾之插放等等，似允有商榷更革改良之必要”［4］（P60）。李振立摘譯的《應(yīng)用X光線于蠶業(yè)之新問題》一文，記錄蠶種經(jīng)X光線放射后的有益效果，倡議中國展開此方面的研究。曹吳柏翻譯的《光線及溫度對(duì)于家蠶幾種性狀之影響》，詳細(xì)論述光線和溫度對(duì)家蠶某種性狀所產(chǎn)生的影響以及蠶在各生長期中對(duì)光線和溫度的不同感應(yīng)。桂應(yīng)祥和楊邦杰發(fā)表的《家蠶之品種，性，體量與成熟速度之關(guān)系》一文，從遺傳學(xué)角度探討本地品種、外來品種以及它們的雜交種的雌雄蠶體重、繭層量與成熟遲早的規(guī)律，對(duì)當(dāng)時(shí)本地種的改良以及一代雜種、三元雜種、四元雜種的推廣普及，具有重要指導(dǎo)意義。為探求殺蟲藥劑與蠶生理之間的關(guān)系，鄭耕泉等人將撒了石油乳劑的桑葉飼育蠶，得出的試驗(yàn)結(jié)果表明“經(jīng)過一二日后，待其臭氣發(fā)散，然后給與之，對(duì)于蠶兒之生理及蠶體重繭質(zhì)等，均無何種劣變”［5］（P93）；又將經(jīng)過巴豆乳劑撒布的桑葉喂蠶，結(jié)果表明“頗屬危險(xiǎn)，即經(jīng)一晝夜者亦絕對(duì)不能飼育蠶兒”［6］（P36）。

在蠶的生殖遺傳方面：溫敬甫《歐洲蠶類單性生殖與早生》通過試驗(yàn)，證實(shí)了蠶類的早生與單性生殖有密切關(guān)系。伍祖方在《家蠶去勢(shì)之研究》中探討了家蠶去勢(shì)對(duì)產(chǎn)繭的影響。孫本忠所做的家蠶雙雜交試驗(yàn)，證實(shí)雙雜交制種方法在蠶種制造方面具有重要功效。桂應(yīng)祥、楊邦杰的《關(guān)于廣東蠶之二三特殊系統(tǒng)》，分別從蠶卵、蠶兒、蛹、蠶蛾、遺傳現(xiàn)象等方面描述了赤色蠶、黑色蠶以及廣東油蠶的特點(diǎn)。王干治摘錄的《對(duì)于家蠶雌之交叉之預(yù)備實(shí)驗(yàn)》，介紹了以X光線和高溫刺激雌蠶的實(shí)驗(yàn)，得出：在以其蛹照射20分鐘之X光線，而與普通蠶白血反交之的第一區(qū)，雌蠶有起交叉的可能。王干治摘錄的《蠶之染色體異?！?，介紹了由過剩破片染色體所生錆斑的遺傳。在蠶的化性研究方面，彭曾沂的《蠶之感光催青與化性變化之關(guān)系》一文，介紹了日本木暮技師的光線與蠶之化性變化的關(guān)系的理論。之后，桂應(yīng)祥等人在長期的試驗(yàn)中，得出“多化性蠶化性依外界與飼育室內(nèi)的溫、濕度及光線，尤其溫度之逆變而左右者也”［7］（P62）。

在蠶的飼育方面：盛澤生《養(yǎng)蠶指導(dǎo)述略》介紹了從通風(fēng)到賣繭的一系列養(yǎng)蠶注意事項(xiàng)。周汝沆的《北省民房對(duì)于養(yǎng)蠶之利弊及其改良》以農(nóng)民經(jīng)濟(jì)為前提，針對(duì)北方民房的特點(diǎn)，提出改造為蠶室的措施：宜添設(shè)通氣孔、宜多開窗牖、宜平其地面等。溫敬甫《桑枝飼育改良術(shù)及其利益》創(chuàng)造出桑枝飼育改良術(shù)，該法有節(jié)省勞力、用葉以及保持蠶體衛(wèi)生的功效。黃履健《意大利Vittoria Fioruzzi機(jī)械養(yǎng)蠶法之內(nèi)容》從栽桑計(jì)劃、育蠶法等幾個(gè)方面介紹了F氏具有工業(yè)化特征的機(jī)械養(yǎng)蠶法。張毓驊的《蠶種人工孵化之原理與實(shí)際》，介紹了人工孵化法的歷史、人工孵化施行法的大要、各種人工孵化法的批判以及人工孵化法的理論。相關(guān)文章還有《參觀法蘭西養(yǎng)蠶及制種日記》《金陵大學(xué)蠶桑系歷年進(jìn)行概況》《浙江省立原蠶種制造場(chǎng)春蠶成績表》。

3.蠶病防治

在對(duì)蠶病病理的探討方面：夏振鐸譯述的《論家蠶后天之免疫》指出，家蠶血液中的喰菌細(xì)胞是其免疫主體，這一發(fā)現(xiàn)有助于對(duì)傳染性疾病的預(yù)防。在《家蠶Bombyx Mori L.之致死因子》一文中，夏振鐸指出：“致死因子系一種遺傳因子，由某種不明之生理障害，使含有個(gè)體遭死。致死原因，如經(jīng)路充分判明時(shí)，則應(yīng)表示為某病之感受性，或某形態(tài)，或?qū)ι碚虾χ蜃?，從來既知致死因子之大部，均屬伴體的特征，故容易發(fā)見，于事實(shí)上不伴體特征之致死因子亦夥，在果蠅中，曾被發(fā)見矣?！保?］（P147）鄭庚的《以氧氣試驗(yàn)蠶之死亡率》介紹了氧氣與蠶死亡率關(guān)系的試驗(yàn)。

在蠶病的預(yù)防措施方面：文章內(nèi)容主要集中于白殭病、蠁蛆、微粒子病以及膿蠶病的防治研究。賀康《蠶兒白殭病之預(yù)防及其抵抗法之實(shí)驗(yàn)》運(yùn)用通行歐洲的硫磺蒸汽法抵抗白殭病，通過試驗(yàn)證明該法不僅對(duì)蠶體生理無害，且有益于絲腺。若蠶室已遭受白僵病的侵害，為避免遺留細(xì)菌的傳染，提倡在下期蠶事的前兩星期對(duì)蠶室消毒。胡卓在《蠁蛆之害及其預(yù)防法》中，講述了多化性蠁蛆和一化性蠁蛆的預(yù)防方法。曹詒孫《我國土蠶種之微粒子病毒》為明了中國土種的微粒子病被害狀態(tài)起見，委托實(shí)業(yè)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所全國農(nóng)情報(bào)告員，征集各地土種，施行檢毒，之后對(duì)土種蠶蛾的毒率作出了估計(jì)。黃履健的《法國Paillot氏之膿蠶病論》節(jié)譯法國Paillot氏對(duì)膿蠶病論的研究結(jié)果，對(duì)作為遺傳病的膿病進(jìn)行了探討。

（二）蠶業(yè)通論

1.對(duì)全國蠶業(yè)情況的研究

進(jìn)入20世紀(jì)以后，中國蠶絲業(yè)在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，甚至被后起的日本趕超，這引起了有識(shí)之士對(duì)蠶絲業(yè)的關(guān)注。中華農(nóng)學(xué)會(huì)對(duì)蠶業(yè)狀況的認(rèn)知，首先是從梳理蠶業(yè)的發(fā)展歷史開始的。1921年，萬國鼎本著“欲知未來，先觀以往”的態(tài)度，考察中外典籍，撰述《蠶業(yè)史》一文，追溯了中國蠶業(yè)的發(fā)源時(shí)間和地點(diǎn)，蠶業(yè)在歷代的興衰變遷以及蠶絲在國外的傳播史，是中國最早系統(tǒng)梳理蠶業(yè)發(fā)展歷史的文章。之后，蠶桑學(xué)家不斷著文論述已陷入困境的蠶絲業(yè)，呼喚人們對(duì)蠶絲業(yè)的重視。徐方干在《民國十六年蠶絲業(yè)之狀況》一文中論述了1927年間中國蠶絲的國內(nèi)生產(chǎn)狀況、對(duì)外貿(mào)易狀況、人造絲的輸入數(shù)量，針對(duì)中國輸入人造絲急增的現(xiàn)象提出了擔(dān)憂：“若不急起直追，努力改良，恐將來世界絲市場(chǎng)中，無吾國華絲之立足地矣；今者紐約絲之交易所，有不列吾華絲于拍板部中之舉，生絲貿(mào)易前途，危險(xiǎn)實(shí)甚”［9］（P103）。葛敬中在《過去一年間之中國蠶絲界》一文中，總結(jié)了中國蠶絲界在1930年間的變化，比如春秋改良蠶種的風(fēng)行、新式絲廠的創(chuàng)設(shè)。

在認(rèn)清中國蠶絲業(yè)衰落現(xiàn)狀的同時(shí)，有識(shí)之士紛紛探討拯救蠶絲業(yè)的方法。這些方法中既有對(duì)應(yīng)用蠶絲新技術(shù)的提倡，又有創(chuàng)辦各類蠶桑機(jī)構(gòu)的建議，也有改革蠶業(yè)制度方略的制訂。1927年4月，受中華農(nóng)學(xué)會(huì)邀請(qǐng)來華指導(dǎo)的田中義磨博士就中國的蠶絲業(yè)改良提出了四個(gè)意見：“第一，希望蠶絲業(yè)之根本的調(diào)查；第二，希望政府對(duì)蠶絲業(yè)應(yīng)訂定相當(dāng)?shù)姆?；第三，希望有養(yǎng)蠶組合及聯(lián)合會(huì)；第四，各商家對(duì)養(yǎng)蠶的改良設(shè)施，應(yīng)該負(fù)一部分的責(zé)任?！保?0］吳廓民在分析了中國蠶業(yè)的起源、當(dāng)時(shí)所處的環(huán)境以及將來的趨勢(shì)后，認(rèn)為欲振興蠶業(yè)，應(yīng)該堅(jiān)持“實(shí)用農(nóng)蠶化以發(fā)揮已往之特長，改良蠶絲工業(yè)化以適應(yīng)現(xiàn)在之環(huán)境， 順應(yīng)消費(fèi)商業(yè)化以應(yīng)付將來之趨勢(shì)”［11］（P36-37）的方針。

20世紀(jì)30年代，世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)蔓延，生絲消費(fèi)銳減，各國蠶絲業(yè)陷入困境。加之天災(zāi)和混戰(zhàn)的影響以及日絲傾銷和人造絲的沖擊等不利因素，中國蠶絲業(yè)受害尤其慘重。面對(duì)險(xiǎn)象環(huán)生的蠶絲界，學(xué)者們深刻分析中國蠶絲業(yè)衰落的原因，紛紛提出建議。在這些建議中，中華農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)員多提倡以國家行政力量控制全國的蠶絲業(yè)生產(chǎn)，例如：顧青虹從解決蠶絲業(yè)自身的缺點(diǎn)出發(fā)，提出“統(tǒng)一蠶業(yè)行政；注重學(xué)術(shù)研究；直接減低絲繭之生產(chǎn)費(fèi)；提倡蠶業(yè)合作社；統(tǒng)一蠶之品種；提倡蠶絲直接貿(mào)易”［12］（P33-36）的救濟(jì)方案；許璇認(rèn)為：“欲救濟(jì)蠶絲業(yè)，宜就栽桑制種養(yǎng)蠶制絲及生絲貿(mào)易各方面，統(tǒng)籌全局，以確定一整個(gè)之根本計(jì)劃，循序進(jìn)行”［13］（P106）；蔣同慶在《蠶業(yè)統(tǒng)制論》中提出發(fā)展蠶業(yè)應(yīng)實(shí)行統(tǒng)制，包括制種業(yè)的統(tǒng)制、制絲業(yè)的統(tǒng)制和養(yǎng)蠶業(yè)的統(tǒng)制；洪道南認(rèn)為“改良蠶種和絲廠；改革貿(mào)易；注重內(nèi)銷；提倡蠶絲之副業(yè)”［14］（P63-66）是復(fù)興中國蠶絲業(yè)的根本方策。以上建議為國民政府實(shí)施全國蠶絲統(tǒng)制政策提供了理論依據(jù)。除此之外，王益滔提倡合作制絲，“一方指導(dǎo)合作員之養(yǎng)蠶，一方收受合作員之繭以制絲，依繭質(zhì)而分類。烘干分貯，再視行市之漲跌，分期以制絲，則在販賣上自屬有利”［15］（P15），認(rèn)為此法既可收統(tǒng)制政策之利，又可避免統(tǒng)制政策的缺點(diǎn)。以上文章發(fā)表的時(shí)間與國民政府逐步在全國實(shí)施蠶絲統(tǒng)制政策的時(shí)間相吻合，一定程度上反映出這些文章發(fā)揮了實(shí)際效用。

2.對(duì)地方蠶業(yè)的研究

在對(duì)全國蠶業(yè)面臨的問題進(jìn)行探討的同時(shí)，也有部分學(xué)者將目光轉(zhuǎn)向地方，切實(shí)為地方蠶業(yè)把脈問診，積極討論蠶絲業(yè)救濟(jì)的辦法?！吨腥A農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中關(guān)于地方蠶業(yè)情況的研究，主要涉及中國的蠶業(yè)重心區(qū)域：江蘇、浙江、廣東。

在江蘇，20世紀(jì)20年代蠶業(yè)發(fā)展最興盛的無錫地區(qū)蠶病流行、蠶繭不良，盛澤生分析導(dǎo)致這一局面出現(xiàn)的主要原因是：“收蠶太遲，采繭太早，飼養(yǎng)不得其法。又以繭行不盡識(shí)繭，蠶戶無由進(jìn)取，而其依然自留蠶種，或且為易于飼養(yǎng)，將春夏種相交，此二者皆足使蠶種逐年退化。”［16］（P1）于是，盛澤生提出了改革的辦法：養(yǎng)蠶、制種分業(yè)；加強(qiáng)蠶種防護(hù)；設(shè)立模范原蠶種制造所。事實(shí)證明，此法充分考慮到了蠶戶、絲廠的利益，是增進(jìn)無錫蠶絲業(yè)發(fā)展的有效方法?！督鹆甏髮W(xué)農(nóng)林科蠶業(yè)進(jìn)行記》記載了金陵大學(xué)農(nóng)林科自創(chuàng)辦以來在桑種搜集、桑苗繁殖、桑園擴(kuò)充、桑樹栽培試驗(yàn)等方面取得的成就。1930年代，鄉(xiāng)村復(fù)興運(yùn)動(dòng)在全國如火如荼展開，蠶桑業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最基本的支柱產(chǎn)業(yè)尤其受到重視。無錫縣農(nóng)業(yè)推廣所的周承澍整理了1929年—1934年間育蠶指導(dǎo)所填寫的《鄉(xiāng)村蠶戶狀況調(diào)查表》，從蠶戶的人口、職業(yè)、房屋、桑園等多個(gè)方面加以分析，得出：“改善桑樹的栽培，使葉量增加，實(shí)為無錫蠶業(yè)目前最主要的問題”［17］（P79-80），該文為蠶業(yè)界人士開展救濟(jì)無錫蠶絲的工作提供了豐富的實(shí)地資料。

在浙江，1919年浙江蠶業(yè)學(xué)校校長朱顯邦等人呈請(qǐng)浙江實(shí)業(yè)廳施行《改良擴(kuò)充浙省蠶業(yè)計(jì)劃書》，分為“改良蠶種以培其本，廣植桑園以固其基，改良飼法以豐其收成，精制絲品以全其利益”［18］（P2）四大綱，內(nèi)容共計(jì)13條，包括省城設(shè)立蠶務(wù)總局，各縣辦理蠶業(yè)傳習(xí)所等，為浙江的蠶業(yè)改進(jìn)提供了詳細(xì)措施。1927年發(fā)表的《浙江桑蠶繭絲綢業(yè)最近調(diào)查》一文，是對(duì)浙江20世紀(jì)20年代蠶絲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r所做的總結(jié)，該文圍繞桑、蠶、繭、絲、綢五個(gè)方面展開論述，為關(guān)心蠶絲業(yè)發(fā)展的人士提供了詳實(shí)的參考資料。

在廣東，在應(yīng)對(duì)20世紀(jì)30年代蠶業(yè)危機(jī)的過程中，一場(chǎng)由政府倡導(dǎo)的蠶絲復(fù)興運(yùn)動(dòng)逐漸展開。廣州仲愷農(nóng)工學(xué)校的桂應(yīng)祥和楊邦杰長期致力于蠶的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查，在廣東蠶之起源、廣東蠶業(yè)之發(fā)達(dá)史、本地蠶之長處及短處、本地之氣候與養(yǎng)蠶業(yè)等方面頗有研究，認(rèn)為：“在第一，五，六造三大養(yǎng)蠶期，以飼育外來之優(yōu)良品種與本地品種（大造或輪月）之一代，雜種在第二，三，四造，則飼育體質(zhì)，最強(qiáng)健之本地種，相互間之交雜種，為最合理想?！保?9］（P21）在廣東蠶業(yè)的改良方面，桂、楊二人又合力寫出《改良廣東蠶業(yè)之管見》，從學(xué)理技術(shù)和行政兩方面銳意謀劃：在蠶品種改良方面，應(yīng)用遺傳學(xué)理論的純系分離法和雜交法選育良種；在桑之改良方面，主張蠶桑兼業(yè)；在蠶病之預(yù)防與驅(qū)除方面，注重蠶室蠶具的消毒；在促進(jìn)蠶絲業(yè)之改良進(jìn)步方面，提出了蠶業(yè)取締、召集與蠶業(yè)有關(guān)系之技術(shù)者會(huì)議等方法。廣東蠶絲改良局的廖崇真在《廣東蠶絲業(yè)復(fù)興之途》一文中，認(rèn)為蠶絲在粵省對(duì)外貿(mào)易中占據(jù)重要地位，于是在借鑒日本絲業(yè)改進(jìn)方法的基礎(chǔ)上，為復(fù)興廣東蠶絲業(yè)提出了方法，包括：選制優(yōu)良蠶種；建設(shè)新式繅絲廠；推廣國外貿(mào)易；增加國內(nèi)消費(fèi)；舉辦蠶絲業(yè)低利借貸；普及蠶絲教育。

3.其他

林俠農(nóng)在《四季栽桑與四季養(yǎng)蠶之經(jīng)驗(yàn)》中講述了作者二十余年中在多地的栽桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗(yàn)。《日本蠶業(yè)調(diào)查錄》是鄭蓉鏡于1927年所做的調(diào)查文章，作者感慨于中國蠶業(yè)陷入困境，決心赴日考察，后將靜岡、愛知、長野三縣的蠶絲業(yè)狀況加以詳細(xì)記錄，為國人發(fā)展近代蠶業(yè)提供了借鑒。趙良璧的《在山東省立蠶絲勸業(yè)場(chǎng)半載之經(jīng)過》詳細(xì)介紹了山東省立蠶絲勸業(yè)場(chǎng)制絲部六司的工作。

（三）繭絲生產(chǎn)

1.蠶繭生產(chǎn)技術(shù)

在干繭生產(chǎn)技術(shù)方面：顧青虹《干繭及貯藏法》對(duì)從殺蛹到貯藏的一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)：殺蛹方法上，介紹了日曬法、鹽浥法、蒸殺法、燥殺法、蒸燥殺法；在干繭方法上，敘述了自然干繭法和人工干繭法；在貯藏干繭的方法上，提出要“防護(hù)感受干濕”、“預(yù)防霉菌之寄生法”以及“防御蟲鼠害”?！吨腥A農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》還對(duì)不同蠶品種的繭層量和繭層率予以關(guān)注。1934年，中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所搜集優(yōu)良土種、江浙推廣種和日本推廣種，對(duì)繭層量和繭層率進(jìn)行調(diào)查，得出結(jié)論：“優(yōu)良土種遠(yuǎn)勝于普通土種，其偶差在一〇〇比一以上，故全國蠶種之改良，不容或緩；而土種中固亦不乏有優(yōu)良之性質(zhì)者之存在也。以優(yōu)良土種與江浙之推廣種相比較，則互有短長，于此可以證明吾國之蠶種改良，固非無希望也。至于以優(yōu)良土種與日本推廣種相比，則稍遜焉，吾人倘加以改良，則當(dāng)有一日與彼邦佳良品種相并前進(jìn)也?！保?0］（P160）同年，浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院胡瑜對(duì)浙江省各蠶種制造場(chǎng)以及蕭山杭縣臨安等縣的原原種、原種、普通種的繭層量和繭層率展開調(diào)查，發(fā)表《浙江省二十三年度春各蠶種制造場(chǎng)暨蕭山杭縣臨安等縣原蠶種普通種繭層量及繭層率調(diào)查》。

2.絲織技術(shù)

在繭絲品質(zhì)方面：沈九如的《絲素并絲膠中無機(jī)成分的研究》通過對(duì)第二化秋蠶繭進(jìn)行試驗(yàn)，得出絲素與絲膠中所含無機(jī)成分大同而小異。夏道湘搜集中外人士關(guān)于蠶絲理化學(xué)的研究成果分別作文，在《蠶絲比重》中認(rèn)為：“絹絲之比重固因種類之不同而生差異，即同一種類中亦復(fù)因化學(xué)的處理器機(jī)的作用而生差異”［21］（P40）；在《蠶絲對(duì)于熱之性質(zhì)》中指出：“蠶絲在主要織物纖維中比熱最大，保溫價(jià)亦大，確為不良導(dǎo)體之織物纖維也。然因纖維之粗細(xì)纏繞之方法如何而生差異?！保?2］（P58）

在生絲制造方面：學(xué)者多從宏觀角度出發(fā)，探討了改進(jìn)生絲制造業(yè)的路徑。盛澤生在《經(jīng)營絲廠之地點(diǎn)問題》中認(rèn)為，營建絲廠應(yīng)考慮到風(fēng)俗、原料、女工、交通等因素。胡載之在《改良華絲生產(chǎn)法之商榷》中，就蠶絲生產(chǎn)改良提出了對(duì)策，包括：改良蠶種；改良加工，減低生產(chǎn)費(fèi)；糾正國人投機(jī)幸進(jìn)之自絕心理。杜以芬根據(jù)中國資本不足的國情，主張“利用人工，歸本科學(xué)，提倡小規(guī)模之制絲業(yè)”［23］（P77）， 因此建議在全國發(fā)展木制、大籰、直繅式絲車的小制絲業(yè)。陶平叔的《籌設(shè)紡絲工廠計(jì)劃書》從資本及錠數(shù)、地畝及廠屋等多個(gè)方面分述紡絲工廠的籌設(shè)辦法。沈如九在《無錫應(yīng)創(chuàng)辦絹絲坊績工廠》中倡議無錫制絲業(yè)界創(chuàng)辦絹絲紡織工廠。趙良璧在《我國絲廠經(jīng)營法之根本改造》中從經(jīng)營法、工廠之設(shè)立、繅絲職工、事務(wù)管理、原料繭之齊集以及資本等方面詳細(xì)介紹了組合制絲的方法。還有個(gè)別學(xué)者圍繞蠶繭進(jìn)行了科學(xué)實(shí)驗(yàn)，例如朱新予通過用浮煮、半沈煮A、半沈煮B、沈煮四種煮繭方法，從制絲工程、生絲量、色澤、強(qiáng)力及伸度幾個(gè)方面對(duì)春蠶繭和秋蠶繭進(jìn)行比較（《各種煮繭法比較》）；孫本忠和曹吳柏應(yīng)用生物統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法，對(duì)繭質(zhì)上與絲量上性質(zhì)之間的相關(guān)程度進(jìn)行試驗(yàn)，包括干繭繭層率與繅折之相關(guān)、繭層量與絲量之相關(guān)、繭層量與絲長之相關(guān)等（《幾種繭質(zhì)上與絲量上之相關(guān)試驗(yàn)》）。

在生絲檢驗(yàn)方面：沈九如的《生絲肉眼檢查法》從生絲肉眼檢查室、色澤檢查、絲質(zhì)檢查、整理檢查、束裝檢查、生絲纖度、生絲等級(jí)分類法以及生絲肉眼檢查的等級(jí)分類法八個(gè)方面，詳細(xì)論述了生絲肉眼檢查法，并附述了生絲與人造絲的肉眼鑒別法。錢天鶴在《論生絲檢查所之功用及其職務(wù)》一文中，梳理了生絲檢查所與蠶業(yè)的關(guān)系以及中國生絲檢查所成立的歷史，最后參考美國檢絲公會(huì)的檢查事項(xiàng)提出了生絲檢查所的職務(wù)：品質(zhì)之檢查、品量之檢查、練減檢查、綢料檢查、颣節(jié)之檢查、黏附力之檢查。

在繭絲貿(mào)易方面：在全國繭絲貿(mào)易不景氣的情況下，圍繞著怎樣才能使中國的繭絲貿(mào)易走出困境，學(xué)者們針對(duì)具體問題因地制宜提出策略。夏道湘的《蠶繭買賣問題之商榷》在論述鮮繭、干繭的買賣問題之后，提出“制絲家直接從養(yǎng)蠶家購入干繭，令養(yǎng)蠶制絲雙方受干繭買賣之利”［24］（P47）的意見，建議在蠶繭的生產(chǎn)地設(shè)立特種干燥保管機(jī)關(guān)。廖崇真《最近粵絲銷印激增之研究》對(duì)自1931年起運(yùn)銷印度粵絲數(shù)量激增的現(xiàn)象加以研究，分析該現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是：歐美絲價(jià)低落在成本之下；原有絲場(chǎng)絕望急謀出路；存絲堆積力求削價(jià)推銷。在指出印銷激增的利弊后，提出發(fā)展粵絲對(duì)印度貿(mào)易的六個(gè)方案：調(diào)查印度消費(fèi)生絲情形；研究粵絲永遠(yuǎn)供給印度消費(fèi)辦法；設(shè)法在印度舉行粵絲宣傳運(yùn)動(dòng)；派員赴印度聯(lián)絡(luò)各印度消費(fèi)者；設(shè)立一印度絲市通訊機(jī)關(guān)；請(qǐng)求政府協(xié)助粵絲對(duì)印度貿(mào)易發(fā)展。在《復(fù)興粵絲貿(mào)易的幾個(gè)方案》中，廖又從改良生產(chǎn)技術(shù)、改善貿(mào)易組織、增進(jìn)推銷效率三個(gè)方面，為粵絲貿(mào)易的復(fù)興提出周密的方案。

（四）栽?？萍?/h3>

桑樹歷來是中國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》以桑樹栽培為主題的文章主要包括三個(gè)方面，其中桑樹栽培技術(shù)方面的研究較多。溫敬甫試圖通過解決鮮桑葉困乏的問題振興中國的蠶桑業(yè)，發(fā)明了“溫氏殖桑新法”，通過嫁接優(yōu)良品種發(fā)揮桑樹最大的功效，為殖桑事業(yè)提供了善法（《溫氏殖桑新法對(duì)于蠶桑業(yè)前途之革新》）。黃履健在《Orgya Gonostigma亦能為桑樹之害》介紹了Orgya Gonostigma在意大利東北部桑園的為害情況和驅(qū)除辦法，意在提醒中國的蠶桑專家注意此蟲。1921年，殷程在實(shí)地調(diào)查浙江海寧的長安鎮(zhèn)后，將該地的栽桑育苗情況詳細(xì)記錄，寫成《長安桑秧調(diào)查錄》，內(nèi)容包括苗田面積、桑秧產(chǎn)額、家桑種類、草桑名稱、接桑名稱等，為外界學(xué)習(xí)這一桑秧重要產(chǎn)區(qū)的栽桑智慧提供了資料。

在栽桑推廣方面：杜以芬提出了“鐵路運(yùn)送桑秧，宜改為五等收取運(yùn)費(fèi)；鐵路凡遇桑秧，宜屏置各貨，盡先運(yùn)送”［25］（P76）的辦法。陳嘉猷在《江西蠶桑局植桑計(jì)劃書》中，從桑種之搜集、品種之選擇、桑苗之繁殖、桑園之設(shè)施、桑園之?dāng)U充、桑樹之栽培試驗(yàn)以及調(diào)查七個(gè)方面闡述了江西蠶桑局的植桑計(jì)劃。

在桑樹品種性狀的研究方面：顧青虹在《浙江省桑樹品種之研究》一文中，對(duì)湖桑系統(tǒng)的桑樹品種資源進(jìn)行整理，提出選拔浙早生1號(hào)等七個(gè)優(yōu)良品種。趙鴻基的《桑樹樹液之研究》綜合理化學(xué)的現(xiàn)象和生理的現(xiàn)象對(duì)桑樹樹液進(jìn)行研究，分別測(cè)定了桑樹的氫伊洪濃度和樹液流動(dòng)變化。

（五）蠶業(yè)資訊

《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》對(duì)國內(nèi)蠶業(yè)組織及其活動(dòng)的宣傳與報(bào)道較為集中，文章有：《中國合眾蠶桑改良會(huì)進(jìn)行狀況記略》《生絲檢驗(yàn)所開幕記》《上海合眾蠶桑改良會(huì)之發(fā)展》《江蘇省立蠶桑模范場(chǎng)演講會(huì)臨時(shí)簡(jiǎn)章》《滸墅關(guān)大有蠶種場(chǎng)之?dāng)U充》《蠶桑改良會(huì)派員赴日考察蠶業(yè)》《揚(yáng)州省立蠶桑模范場(chǎng)之近聞》。以上資訊中所提及的蠶桑組織均位于江蘇省內(nèi)，這可能與江蘇是全國蠶絲業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)密切相關(guān)。

此外，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》也關(guān)注國外蠶桑業(yè)的進(jìn)展，為國人提供了最新的世界蠶業(yè)資訊，例如《美國之生絲市場(chǎng)》《意法兩國蠶絲業(yè)之不振》《意大利之絲織業(yè)》等。

三、結(jié)語

中國的蠶?？蒲惺聵I(yè)自20世紀(jì)20年代起取得了些許成績。國聯(lián)蠶絲專家瑪利博士在調(diào)查中國蠶絲改良取得的成效之后，高度評(píng)價(jià)：“過去數(shù)年研究及試驗(yàn)工作，進(jìn)展極速，使人覺得中國人育蠶及種桑事業(yè)，在世界上將據(jù)相當(dāng)?shù)匚?，且可步意、法、日后塵，自成一中國學(xué)派?！保?6］（P17）《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》中發(fā)表的中國學(xué)者自撰的蠶桑學(xué)文章就是眾多已取得的科研成果的一部分。

《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》傳播的蠶業(yè)科技內(nèi)容大體上可分為兩類：一是知識(shí)性信息，包括蠶桑學(xué)家所總結(jié)的科學(xué)理論、觀點(diǎn)或發(fā)明的技術(shù)等；二是蠶業(yè)發(fā)展的資訊，包括蠶業(yè)的動(dòng)態(tài)信息、蠶?？萍歼M(jìn)展、政策法規(guī)信息等。

《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》刊載的以蠶桑絲為主題的文章具有“應(yīng)用性強(qiáng)”的特點(diǎn)。面對(duì)蠶業(yè)困境，中國學(xué)者從尋求蠶業(yè)復(fù)興之策的目標(biāo)出發(fā)，圍繞解決現(xiàn)實(shí)中的具體問題展開討論和出謀劃策，因此試驗(yàn)研究的理論文章相對(duì)較少。

《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》蠶業(yè)科技文章涉及到的區(qū)域主要是江蘇、浙江、廣東。原因是：以上三個(gè)省份的蠶業(yè)均是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱，發(fā)展水平歷來位居國內(nèi)前列，自近代以來面臨的問題最為突出，蠶桑改良的動(dòng)力也最強(qiáng)，具有典型性。同時(shí)，蠶桑科研機(jī)構(gòu)和試驗(yàn)區(qū)大量集中于三省，取得了許多具有實(shí)用價(jià)值的科研成果。

此外，近代時(shí)期國內(nèi)外著名的蠶桑學(xué)家鄭辟疆、孫本忠、夏振鐸、顧青虹、趙鴻基、朱新予、田中義磨等都曾在《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》發(fā)表重要文章，增強(qiáng)了《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》內(nèi)容的權(quán)威性，使得《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》在民國專業(yè)蠶桑報(bào)刊創(chuàng)辦尚屬不多的時(shí)期成為傳播蠶業(yè)科技的重要刊物。

總之，《中華農(nóng)學(xué)會(huì)報(bào)》在民國林林總總的農(nóng)業(yè)期刊中較早地刊載并傳播了大量蠶?？萍?，推動(dòng)了民國蠶業(yè)的改進(jìn)。